Fish pate hjemme: de bedste opskrifter fra konserves, frisk fisk, hakket fisk. Hvordan laver man en lækker fiskekage i en autoklave, en multivark, til vinteren?

Denne artikel giver dig de mest lækre og enkle opskrifter af hjemmelavede fiskekager. Du kan nemt forberede en forretter og pomatka fra enkle ingredienser.

paté dåse fisk og æg: en opskrift

Hjemmelavet fisk pasta vil være en fremragende snack til festlig og dagligdags bord. En sådan pasta kan spredes på brød i en sandwich eller sofa, udstopning dem tartlet og føjes til salater. Du kan selv lave pate selv hjemme, ved hjælp af råd fra denne artikel.

Den nemmeste og velsmagende -

pate fra dåsefisk. Du kan bruge absolut fisk: brislinger, Pacific Makrelgedde, sardiner, pink laks. En rig og mild smag er en tunfisk med tilsætning af æg. Dåse tun du kan købe i enhver butik, det vigtigste - at være opmærksom på banken og købe klumper tun, ikke makuleret.

du har brug for:

• tun skiver - 1 kan( olie)
• kogt æg - 3-4 stk.(antallet af æg kan være mere afhængigt af deres præferencer).
• mayonnaise - flere st.l.(High fedt)
• grønne løg - et par fjer
• blanding peber - et par knivspidser

Forberedelse:

• Æg ​​pre-boil, køligt og fint rist på grillristen.
• I den resulterende ægcrumb tilsættes en knust gaffel i en krukke med smør tun.
• Stir masse( enten manuelt, kan du blender)
• Til pate var ikke "tør", tilføje en masse fedt mayonnaise og peber blanding( for smag).
• Grønløg skal være meget finhakket. Det kan føjes til pate, eller du kan lade det være til et pulver på en sandwich eller tartlet.

Lækker fisk pasta fremstillet af fiskekonserves paté

lever:

opskrift at tilberede en lækker fisk leverpostej som muligt hjemme. For at gøre dette skal du have en torskelever, som er let at købe i ethvert moderne supermarked.

du har brug for:

• torskelevertran - 1 krukke med olie
• Egg - 1-2 stk.(som du kan lide)
• Bulb - 1 stk.(ikke stor)
• Murphy - 1 stk.(lille)
• mayonnaise - 1-2 spsk
• Løg grøn - et par fjer

Forberedelse :

• Før du koge pasta, du skal tømme al olie ud af en dåse med leveren, så produktet er meget fed.
• Egg præ-koge med kartoflerne og rist på en fin rivejern. Disse ingredienser i pate vil bidrage til at neutralisere det for store fedtindhold i leveren.
• lever æltes grundigt med en gaffel, bland med revet æg og kartofler.
• fyldmateriale skal være en lille mængde mayonnaise, så det ikke var tyk og tør.
• Onion bedst at formale kødhakkemaskine eller blender, pres overskydende vand og tilsæt til pate.
• Grøn hakket løg nødt til at drysse den færdige sandwich med leverpostej eller tærter.

Lækker paté lavet af fiskelever

Hvordan laver fisk pasta i autoklaven til vinteren?

Autoklave - en særlig teknik, hvor under indflydelse af høje temperaturer og tryk, er det muligt at tilberede velsmagende bevaring.

du har brug for:

• Fish - 1 kg.(Enhver hav eller flod)
• højt fedtindhold olie, smør - 300-330 g
• Gulerod - 4-5 stk.(Afhængig af størrelsen af ​​fosteret)
• Onion - 3-4 stk.(Afhængig af størrelse)
• blanding peber og salt ( kan tilføje andre krydderier).

Forberedelse :

• overraskende forberede en pasta er meget enkel fisk.
• fisk skal rengøres, skal du fjerne finner, hoved og store knogler.
• har haler og bøje fjerne forurening og sammen med avner( dette er vigtigt for en smuk farve pasta) sat i en gryde.
• Der også sende fisk, krydderier og hæld alt vandet.
• I denne tilstand skal bestanddelene slukkes ved lave temperaturer på ca. 4 timer.
• gulerod yngel separat, tilsæt fisken, dræne det overskydende bouillon.
• Alle ingredienser skal være grundigt smadre blender og rulle op til bankerne, og derefter sende i en autoklave.

fisk pate med sine hænder på

vinter Sådan tilberede fisk pasta af ferskvandsfisk i multivarka?

multivarka - ideelle køkkenmaskiner til madlavning pasta, som det kan i lang tid at behandle produktet ved den ønskede temperatur i en lukket skål.

du har brug for:

• Fish - 1 kg.(Floden eller havet)
• Onion - 2 stk.(Medium størrelse)
• Gulerod - 2-3 stk.(Afhængig af størrelse)
• Spezia "italienske urter» - efter smag Vegetabilsk olie
• - et par spiseskefulde

Salt Tilberedning:

• fisk skal vaskes og rengøres
• Fold fisken i multivarku, tilsættes en løg, skåret 1 eller 2 gulerødder. I
• "Quenching" mode, skal du småkoge fisken op til 5 timer, kontrol vandstanden( ingredienser må ikke efterlades uden bouillon).
• fisk gryderet skal male med grøntsager og stegte en af ​​løg og gulerødder.
• krydret med krydderier til at smage pate, peber og salt.

fisk pasta fremstillet under anvendelse Multivarki

Terrin af fisk milt:

opskrift skal du bruge:

• fisk milt - 350-400 g
• Hvidløg - et par fed Løg
• - 1 stk.(Large)
• Cream ( ikke mindre end 30% fedt) - 180-200 ml.
• Oil ( højt fedtindhold) smør - 80-100 g
• Krydderier og salt efter smag Forberedelse

:

• løg og hvidløg er omhyggeligt knust, sendt til smørret på panden.
• mælk skæres i små stykker, der sendes til løgene.
• gryderet mælk minen
• 10-15 og tilsæt fløden skal da være dække gryden og lad det simre i yderligere 20-30 minutter, mælken over svag varme.
• slukning ssypte mælk i en blender, tilsæt den resterende smør og krydderier, omhyggeligt male.

Pate mælk

deres egne hænder Hvordan man laver fisk pasta af laks eller anden rød fisk?

pate, fremstillet af en rød fisk( og absolut nogen), vil være en lækker godbid på ferie bordet, eller bare som en snack på ethvert tidspunkt af dagen. Skålen har en mild og mild smag, udover dette er det meget nyttigt.

du har brug for:

• Filet af røde fisk - 700-800 g( eller hale sektion, fersk kød)
• hvidt brød uden skorpe - 200 g
• Fat mayonnaise - 1 spsk
• Cream ( ikke mindre end 30% fedtindhold) - 100 ml. Kig på pastaens konsistens, det skal ikke være for flydende).
• Sennep ( ikke skarp, amerikansk) - 1 tsk.
• Citronsaft - 1-2 spsk
• Smørkrem - 1-2 spsk(blød)

Tilberedning:

• Fiskene forkoges i saltet vand, indtil de er kogte.
• Under kogning af fisk, blød rullerne i fløde.
• Kog kogt fisk og gennemblødt brødmasse i en blender.
• Tilsæt sennep, hvis det ønskes salt og andre krydderier, citronsaft og blødt smør og igen tænde for blenderen.

pate lavet af laks pate

hakket fisk:

opskrift skal du bruge:

• Filet - 700-800 g( fisk)
• Pære - 1 stk.(stor eller 2-3 små)
• Æg ​​ - 2-3 stk.(du kan tilføje mere eller mindre til smag).Fed creme
• ( 20% -25%) - 100-150 g( kan anvendes i stedet for fløde).
• Oil højt fedtindhold - 50-70 g
• tomatpure - 2-3 spsk
• salt og krydderier på

smag Forberedelse:

• Filet skal vaskes, tørres og to gange gennem en kødhakkemaskine eller bruge en blender.
• En pære skal rengøres og hakkes fint, steges et par minutter i olie på en pande.
• Fyld bør placeres i blenderen kop til at sende de brunet løg.
  Æget skal koges og fint revet, hvilket øger til den samlede fiskemasse.
• Sourcreme blandes med tomatpuré i en homogen sauce, tilsat til fisken.
• Send derefter et blødt smør og grundigt slip det hele i et par minutter.
• Pashtetnaya vægten placeret jævnt i dækket og bages ved en gennemsnitlig temperatur på 170-180 grader til en time. Derefter skal paten helt afkøles, inden du skifter den eller begynder at spise.

pate

hakket fisk pate fiskehoveder:

opskrift skal du bruge:

• Fish hoved - op til 1 kg.(det er bedre at tage hovedet af laks eller ørredfisk).
• Bue - 2-4 stk.(afhængig af størrelse)
• Gulerod - 1-3 stk.(Afhængig af størrelse)
• Olie - op til 100 g( til din smag)
• Enhver krydderier

Forberedelse :

• har hoveder, fjerne gæller og øjne
• hoved vaskes grundigt og skæres i halve
• Sæt dit hoved i puljen, og fyld op med vand
• Der også skal skæres store gulerødder og sat til at koge over moderat varme, podsolite vand.
• fjerne Periodisk skumhatten
• Kog 3-4 timer, i hvilket tidsrum knoglerne til at blødgøre.
• Fjern hovedet, lad den køle, fjerne de store, ikke kogte knogler.
• Massa fold i skålen af ​​en blender, tilsæt hakket og stegt løg, krydderier, smør, og hak det hele.

Fra lederen af ​​laks fisk får en lækker tærte

fisk pate Makrel:

opskrift skal du bruge:

• Kød makrel - 200 -300 g
• Pære - 1 stk.(Gennemsnit)
• Smetana fede - 2-3 spsk
• Grønne om smag( dild, persille eller andet), krydderier

Fremstilling : bør

• makrel vaskes, skæres i stykker og kog.
• har kød, fjerne knogler
• steger løg og tilføje til kød, ssypte
• i blender tilsæt hakket friske krydderurter og creme fraiche, hakke

paté makrel frisk

Sådan koger pate røget fisk?

du har brug for:

• Røget fisk - 400-500 g( for eksempel sild)
• Egg - 2-4 stk.(Ifølge deres egne præferencer)
• Curd smeltet - 1-2 stk.(Cream)
• Dijon sennep - 1 tsk
• Fed mayonnaise - 2-3 spsk

Fremstilling :

• Fisken renses, for at adskille kødet
• Meat fold i skålen af ​​en blender
• Der også sende fint revet kogt æg og ost smeltede.
• Sæt et par spiseskefulde.mayonnaise og 1 tsk.
• sennep grundigt knuse

fisk pate hjemmelavet røget fisk

Sådan tilberede foie saltet fisk?

du har brug for:

• Saltet fisk - 400 g( for eksempel sildefileter)
• kogt æg - 2-3 stk.
• Onion - 1 stk.(Ikke stor)
• Smør fedt - 100-120 g
• Krydderier og blanding af peber, salt

Forberedelse:

• Herring renset fra knoglerne, udvikler i skålen af ​​en blender.
• En shredded løg og et revet kogt æg sendes der.
• smør skal være blød, tilføje det til massen, kan du også tilføje en eller to spiseskefulde fedt mayonnaise og krydderier, hakke.

Video: "Fransk fiskpasta"