Tabel nr. 2 - kost: indikationer for udnævnelsen, menuen for en uge og for hver dag. Opskrifter for hver dag til en diæt Tabel nr. 2 med gastritis

Indikationer og kost regler №2 gastritis.

enhver sygdom er det vigtigt at følge en diæt. Eftersom gastrit- gastrisk sygdom, ernæring er en komponent af effektiv terapi.

Kost №2 gastritis: indikationerne for mænd, kvinder, børn

tabel nr 2

for børn fra fem år og voksne, uanset alder og køn, oftest er brug for en sådan kost terapi, når:

• forværring af mavekatar
• inflammatoriske sygdomme i slimhinden
• intestinal colitis i remission
• kronisk gastritis
• colitis med lav surhed
• Før kirurgisk indgreb efter lider

infektionssygdomme Diet tabel 2 er den tilladte produkter

tabel nr 2

• Mælk forfalsket te og som en del af andre produkter
• Letvægts mejeriprodukter uden
• sukker kogt i ovn grøntsager, fisk, kød, ost gryderetter
• kiks af hvidt brød
• Korn, fisk, bouillon af magert kød suppe og borscht med mosede
• grøntsager Korn, med nogle få undtagelser
• kogt, bagt, let stegt magert kalvekød, oksekød, svinekød, fjerkræ, kanin
• ikke fede fisk - kogt eller stegt uden opdræt som
• Kød og fisk damp koteletter
• Vegetabilske og kød zrazy
• omelet Dampet
• Æg ​​kogt kogt
• puré kogte grøntsager
• frisk ikke sure frugter
• Berry og frugt: gelé, kompot, gelé
• Strengt efter samråd med lægen, nogle typer af slik:honning, marshmallow, marmelade, toffee
• Kiks
• ikke gær kager

2 Diet, forbudt fødevarer

tabel # 2

• Svampe stegt og salt
• Fatty kødbouilloner
• kulsyreholdige og sur væske
• alkohole Beverage
• Enhver fedt og alt for stegt mad
• Saltede skaldyr og fisk
• Røget
• grøntsager uden
• madlavning saltede, marinerede, krydret blank
• Bælgplanter
• Millet grits
• Sort og frisk hvidt brød
• mayonnaise og krydrede saucer
• Salo
• Fats enhverarter
• Burning krydderier og krydderier

strengt forbudt brug af alkohol og nikotin.

Table No. 2 - kost: en daglig menu

Tabel No. 2

at normalisere maven og stimulere stofskiftet kræver en vis afbalanceret kemiske sammensætning af patientens daglige menu.
Hvis en person kommer sig eller sygdom er blevet kronisk form har en række ernæringsmæssige behov i denne periode.
dette formål udviklet efter effektive daglige ration kosten anden tabel:

• Uglevody- 400-420 g
• Animalske proteiner - 90-100 g
• Vegetabilske proteiner - c 90-100
• Pischevaya- salt 15 c
• væsker - ikke mindre end 1,5 liter
• Energy værdi inden 3000 kcal

Hverdage	morgenmad	frokost	Snack	Dinner	anden middag
mandag	stykke en tørret brød grøntsag pasta omelet dampet ost kaffe med mælk	boghvede suppe med kylling bouillon moderat stegt bøf stuvet kalvekød knust iblender	te med mælk, ikke sød ostemasse frugt kompot	fisk frikadeller dampede knust kartofler te	kiks yoghurt
tirsdag	æg kogt ost med fintformalede svesker te	suppe med ris til bouillon af honning agaric gedde bages i ovnen gelé	bolle uden gær sød æble uden skind kakao	side skål af nudler kogt kylling gulerod salat med rosiner grøn te yoghurt
onsdag	mælk risengrød med mælk omelet bagt ovn kaffe	vegetabilsk ragout af squash og gulerødder fiskefrikadeller af sandart krakker frahvidt brød saft fra græskar	hytteost gryderet gelé	risengrød med græskar te grøn	ryazhenka
torsdag	kogt æg kiks kaffe med mælk	suppe i kød bouillon navaga par krakker fra hvidt brød æblemos	fermenteret bagt kiks	gulerod puré grøn te yoghurt
fredag ​​	mejeri boghvede hytteost med rosiner	sour grøntsagssuppe med dumplings gelé geddemed kogt ris kompot	doven pierogi te	krymmel ikke fedtet pølse skive gårsdagens brød kompot	fedtfattig yoghurt
lørdag	kogte æg kiks med smør usødet kaffe	nudelsuppe med kylling frikadeller braiseret blomkål gelé	kiks yoghurt	gryde hytteost med græskar bagt æble græskar juice	yoghurt
Søndag	havregryn med syltetøj kaffe	grøntsagssuppe fiskdampet kødboller kogt ris i går brød gelé	pære kiks frugtjuice	fritters fra courgetter pølse grøn te	yoghurt

grundlæggende krav, når de spiser:

• Ernæring bør være en brøkdel: små portioner cirka 5 gange om dagen.
• Måltider bør spise varm. Siden for lav eller høj temperatur stand til at forårsage gastrisk irritation.
• blød eller flydende fødevarer struktur. Faste stykker kan skade den skrøbelige slimhindebeklædningen.

Features menu:

• Sammensætning forestille sig en forskelligartet, fuld vægt fysiologisk.
• nødvendigt at medtage produkter, der bidrager til udviklingen af ​​mavesyre og inducere sund appetit.
• det er forbudt at spise fødevarer, der kræver langvarig fordøjelsesprocessen.
• Undtagen mad, irriterer slimhinden i patientens krop, danner en fermenteringsproces, ondt endnu mere svag mave. Daglig
• omfatter altid grøntsager og kød supper, forskellige supper, undtagen kogt i mælk.

Tabel No. 2 - Kost: Menuen for ugen

tabel nr 2

meget praktisk at planlægge ugentlige måltider.

Opskrifter til hver dag kost: et bord №2 gastritis

Tabel No. 2

grundvilkår med ordentlig kost er at skabe balance ernæring, herunder en kost menu komponenter: supper, hovedret, side parabol, dessert.
Overvej et par menu frokost forberedelse opskrift per portion.

skaldyr

Noodle suppe med kylling bouillon
produkter:

• Kartofler, gulerødder - 1 stk
• Hvedemel - 40 gr
• Onion 1 stk
• kylling bouillon, 0,5 l
• Egg 1 stk.
• Vand-1st.l

Forberedelse:

• fra mel, æg og vand ælt dejen til nudler
• Tynde udrulning, skåret i strimler
• I en forberedt kylling bouillon kaster nudler og tynde skiver grøntsager
• Bring i kog, kog over medium varme i 15

minutter kartoffelsuppe quenelle
Produkter:

• hakket oksekød 100 g æg
• -1 stykke.
• kartofler, gulerødder, løg - 1 stk.
• Sol

Forberedelse:

• Fyldet tilføje finthakkede halve løg, æg, salt
• æltet og gøre kødboller
• I kogende vand falde i søvn hakkede kartofler, revet gulerødder og den resterende halvdel af hakkede løg
• Kog 10 minutter, derefter i en pan smide kødboller
• koge i 15 minutter, ikke at forglemme at tilføje salt

Soup
produkter:

• kål - 100 g
• kartoffel, tomat, gulerod, løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 1st.l.
• Sol - højst 3-5 g

Forberedelse:

• De vaskede og skrællede grøntsager skæres, som kan være mindre eller rivejern gnide på
• i en gryde med kogende vand og sætte kartofler kål bringes i kog
• Tilføjelse pre braised vegetabilsk olie gulerod, tomatog sløjfe
• Solim
• koge over svag varme i 15 minutter

suppe med ris
produkter:

• Chicken fillet - 100g
• water - 1 liter
• ris - 25 c
• små gulerødder, kartofler, løg - 1 piece
• Salt - på spidsenkniv

PRIGOVtovlenie:

• kød kog og fjernes fra panden
• Tilføj det vaskede ris bouillon, bring i kog
• Fald i søvn finthakkede grøntsager og salt
• Kog i ca 15 minutter ved en
• sætte grind kød

anden retter

Beefsteak ovn
Produkter:

• kalvekød - 300g
• Butter -30 c

Sol Forberedelse:

• kød skæres i små stykker, salt, let frastøde
• Wrap i folie
• Spread på smurt
• Bages i en halv time ved 180 grader

Bevstroganov
produkter:

• oksemørbrad - 300g
• Butter - 20 c
• Sour - 200 ml
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt

Forberedelse:

• Meat koges i saltet vand møre
• afkølet, skåret i strimler
• Carrots malet til et fint rivejern
• i en gryde stablet lag af gulerod og kød
• Fill fløde
• Plaget ved svag varme i ca. 30 minutter

Steam fishcakes

produkter:

• Pike - 200-300 gr
• Baton - 200g
• mælk - 0,5
• kop smør - 10 gr
• Salt - en knivspids

Forberedelse:

• oprenset fra indvolde, hud og knogler fiskene trummerum i myasoruBKE
• Tilføjelse pre-dyppet i brød mælk, smør, salt
• blandes godt
• Forming bøffer
• sætte dem på nettet dampere
• Madlavning 10-15 minutter

kylling patties
Produkter:

• hakket kyllingebryst - 300 c
• Baton - 10c
• Milk - 100 ml
• Sol - knivspids

Forberedelse:

• Sætte hakket med præ-gennemblødt mælk loaf
• Solim
• omrørt, indtil den faste masse
• Lepim bitochki
• Bages i ovn i en halv time ved 180 graderi

Pynt gryderet nudler
produkter:

• fedtfattig creme fraiche -1st.l.
• Flødeost - 20 gr Egg
• -1 stykke.
• Sukker -1ch.l.
• Butter - 5 c
• Vand - 1,5
• kopnudler hård - 60 c
• Sol - knivspids

Forberedelse:

• i kogende saltet vand falde i søvn
• nudler Kog
• rede til at dræne vandet gennem en si, lader vand løbe så meget som muligtsætte
• nudler med revet ost, æg, sukker, olie
• Form en homogen masse
• Spread på smurt creme
• Bages i ovnen i 15 minutter ved 150 grader

ris grød rosin
produkter:

• Pa - 200 c
• mælk - 400 ml sukker
• - 25 c 50 c
• Izyum-

Sol Forberedelse:

• Fig fylde med koldt vand og kog ved lav varme under omrøring til gulvet klar
• Tilsæt mælken, kog klar
• rosiner zaparivatkogende vand i 5 minutter
• Put i forberedt grød og bland godt

grød med svesker boghvede
produkter:

• boghvede -
• halv kop vand - glas
• svesker - 12 stykker
• smør - 10 g salt lidt

Forberedelse:

• vasket udstenede svesker hæld kogende vand i 5-10 minutter
• Skrællet byg kuld vasket, kog kogt på sædvanlig måde
• lidt afkølet, Solim
• Sammen med svesker slibe i en blender
• Serve varm, smagsstoffer olie

Desserter

Fyldte bagte æbler
Produkter:

• æble - en om 150g
• fedtfattig hytteost - 34 gram
• Sukker - tsk Egg rå
• - 1 stk

Forberedelse:

• Min æble og dybt rense fra kernen, gør fordybning tilachinki
• Curd findelt med sukker og æg æbler
• Vi fylder den resulterende masse
• Bages i ovnen i ca 10 minutter ved 120 grader

Pærer æble sirup
Produkter:

• æbler og pærer - 1 stk.
• Sahar-
• 60 g Vand - 250 ml

Forberedelse:

• vasket, skrællet frø og frugter skræl skæres i små skiver
• Fyld vand
• Kog ved lav varme indtil en tyk sirup konsistens
• Lidt afkølet dessert vi filtrerer
• Serve saftevand opnået ved at hælde

mousse abrikos
produkter:

• 30 c 6 c abrikoser
• gelatine 20 g sukker
• 0,2 g citronsyre, 200 ml vand

Forberedelse:

• Fruit vask, fjerne knogle, koges i vand
• presses gennem en sigte
• frugtpuré forbinde med
• filtrerede væske, citronsyre, sukker, opblødt gelatine
• hældt i formochkam
• Serve

efter størkning, om ønsket, selv i gastritis kan spise er meget nyttigt og meget velsmagende.
For dette er det nok at bruge ovenstående tips.
De foreslåede retningslinjer anbefales og informativ.

Video: Buffet Terapeutisk kost №2( Kronisk gastritis med lavt syreindhold)