Kost til galdeblære og lever i gallesyge: menu og opskrifter til madlavning

Diagnose "cholecystitis" henviser til en kost terapi. Artiklen - om de særlige forhold i klinisk ernæring, tilladt og forbudt fødevarer, samt flere opskrifter simpel og lækker kost måltider.

• patient med enhver overtrædelse af fordøjelsessystemet, herunder, og i kronisk og akut cholecystitis, er altid tilknyttet en medicinsk kost
• læge giver klare anbefalinger om produkter og metoder til deres forberedelse, hyppigheden og rigelig mad, normale kalorie og normalt forbrug af visse næringsstoffer
• patienten ikke har nogen mulighed for at lytte til disse anbefalinger eller ej, fordi nogle gange kost terapi er lige så effektiv metode til behandling, samt modtagelse af lægemidler
  instagram viewer

kost for hronichesth og akut cholecystitis galdeblæren og leveren hos voksne

lever og galdeblære - er fordøjelsesorganerne, som er ansvarlige for et stort antal funktioner. På grund af forskellige omstændigheder, kan disse organer blive betændte:

• leverbetændelse kaldet hepatitis
• betændelse i galdeblæren kaldes cholecystitis

Hepatitis, cholecystitis og pancreatitis - en sygdom, der ofte ledsager hinanden.

I både disse stater, personen er i en alvorlig tilstand:

• han føler smerte i højre øvre kvadrant, som snart spredt over hele kroppen
• kaster op og kaster op
• han kan vende gule øjne og
• hans hud kan stige

temperatur behandling af cholecystitis eller hepatitis( ofte disse sygdomme er forbundet) lang og kompliceret. Det er et obligatorisk element i diætetik.

VIGTIGT: akut og kronisk cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis, skrumpelever udpege en specialdesignet medicinsk kost - tabel № 5.

Kost cholecystitis - en vigtig del af behandlingen.

Denne kost har en række funktioner:

• er blid
• giver nogle regler reduktion kalorieindhold
• giver en reduktion i forbruget af fedtstoffer og fødevarer, der øger kolesterol

tabel nummer 5 - denne strømforsyning systemer, som hjælper med at aflaste leveren og galdeblæren at have bestået betændelse i disse organerog vendte tilbage til dem evnen til korrekt at udføre sine funktioner.
grundlæggende principper i en kost med cholecystitis er:

1. kalorieindtag på niveau med 2400-2800 kcal. Individuel strimmel bestemmes på grundlag af køn, alder, vægt og tilstand af livet af patienten
2. makronæringsstoffer forbrug inden for visse grænser. Proteiner( vegetabilske og animalske 50 x 50) skal forbruge op til 80 gram per dag. Fedt( hvoraf en tredjedel vegetabilsk) - op til '90 Kulhydrater( yderst vanskeligt) - op til 350 g
3. optimal drikke regime. Den optimale mængde vand, som er nødvendig for at drikke per dag til patienten af ​​en kost med cholecystitis fastsættes individuelt baseret på tilstanden af ​​organismen. Minimum er 1,5 liter, og hvis der ikke er problemer med hjertet og peger - op til 3 L
4. soli. Maksimum Reduceret forbrug per dag - en 10 g
5. forbrug af retter tilberedt blide måder. Grøntsager og frugt( dem, der ikke falder ind under forbuddet om dette senere) er bedst spises rå overhovedet. Way of termisk behandling af fødevarer er bedre at foretrække kogning, stewing, ristning, dampende
6. fødevareforbrug i form af varme. Der er et køleskab af cholecystitis cholecystitis kan ikke

Med pølser, røget kød, fastfood, sodavand og andre "skade" er forbudt.

VIGTIGT: På en diæt med cholecystiti bør patienten forbruge den hepatoprotektor, som lægen foreskriver. Derefter vil lever- og galdeblærefunktionerne blive hurtigere.

Med hensyn til de forbrugte fødevarer og produkter læger giver patienter, der er på en diæt nummer 5, følgende anbefalinger:

1. skaldyr
   De bør absolut være på menuen. Kødet bør kun være vegetabilsk. Kød, fisk, svampekærer, især fede og rige, er strengt forbudt. Suppen skal omfatte korn, grøntsager, separat kogt magert kød, æggehvide, kogt separat fedtfattig fisk. Under forbuddet
   kolde supper type hash
2. 
   Brød og bageri frisk brød, sød gærdej og butterdej forbudt syge cholecystitis. Hvedebrød kan spises i går eller tørres i form af krakkere. Rugbrød er tilladt i små mængder. Du kan spise wienerbrød fra ikke dej, kiks eller kiks
3. Korn og pasta
   Du kan næsten alt. Grød er bedre at lave kogt, slim. Olierne i dem tilføjer et minimum. Hvis der er makaroni, så fra de hårde sorter. Plantebælg er forbudt
4. Grøntsager
   Du kan spise dem, der ikke indeholder en stor mængde oxalsyre. Fra kosten skal man absolut udelukke radise, sorrel, spinat, hvidløg, grønne løg. Saltet og syltede grøntsager, "Koreansk" grøntsager salater har også Svampe kan ikke
5. 
   Svampe på en kost med cholecystitis og hepatitis strengt forbudt
6. Frugt
   De kan være næsten alt, men ikke sur. Det er ønskeligt at have deres rå, ristede, eller som gelé
7. 
   kød kødprodukt mest velegnet til patienter på diæt № 5 er magert kylling uden skind. Du kan også spise magert oksekød, ung lam, kanin og kalkun. Kød er bedre at koge, bage, spise i hakket form,( koteletter, frikadeller, fyldte kål, zrazy, etc.).Biprodukter( hjerner, lever, ventrikler osv.) Er forbudt. Hermetisk kød - også
8. Æg ​​
   Det er bedre at bruge dem som damp omelet.kost norm - 1 æggeblomme per dag, ikke mere end
9. fisk
   bedste løsning - det er fedtfattig hav kulmule og sej. Fisk skal også spise kogt, damp, bagt og hakket. På fiskekonserves hos patienter med cholecystitis eller hepatitis tabu
10. Mælk og mejeriprodukter
    Næsten alle produkter i denne gruppe er tilladt. Indeholdende mælkesyrebakterier yoghurt, yoghurt, acidophilus, Narine og andre lignende drikkevarer er til gavn for processen med fordøjelsen. Hytteost og ost er også nyttige. Det er kun nødvendigt at kontrollere fedtindholdet i mejeriprodukter, bør det ikke være for høj
11. 
    Drinks Der er næsten total frihed. Svag te kan fortyndes med mælk, kaffe, cikorie og vilde roser, frugt kompot, frugt og grøntsager friske. Drikkevarer bør ikke være kolde. Det kan ikke være en stærk kaffe, kakao, sodavand og alkohol
12. Desserter
    De køb confectionaries ikke bedre der. Forsøde dit liv på en diæt med cholecystitis kan være honning, tørret frugt, hjemmelavet hytteost kiks( uden olie), charlotte, frugt mousse og gelé osv

VIGTIGT: Kost til cholecystitis tabel nummer 5 er tildelt 1- 12 måneder, og nogle gange i livet.

Kost til cholecystitis og pancreatitis bugspytkirtel

Pancreatitis - en betændelse i bugspytkirtlen.
På grund af den anatomiske nærhed og indbyrdes afhængighed af funktioner af galdeblæren og bugspytkirtlen, de to organer bliver ofte betændt samtidig eller den ene efter den anden.

Inflammation kan starte med akutte angreb.
Hvis sygdommen er i det akutte stadium, anbefales patienten i 2-3 dage terapeutisk sult. Når forværring begynder at falde, kan du gradvist flytte på en diæt № 5.

Fra naturlige og sunde fødevarer på en diæt nummer 5, og du kan forberede en række lækre retter.

De første to dage skal være så lette som muligt hvad angår ernæring. Det anbefales at spise lys, stegt varm mad - supper, kartoffelmos, kisler, fortyndet mælkekogt mælkegrød.

Endvidere bør mangfoldighed i kosten gøres hver dag. For perioden af ​​rekonvalescens eksemplarisk menu kunne se sådan ud:

1. Morgenmad: omelet 2 protein og 1 æggeblomme dampet mælk havregryn, kaffe med mælk
2. Frokost: grøntsagssuppe, kartoffelmos og selleri i mælken på højst 2,5% fedtkoteletter fra hakket kylling, frugt kompot
3. Snack: æble-ostemasse dessert med honning, te
4. Middag: vegetabilsk gryderet, bagt kulmule fisk,
5. te inden jeg går i seng: en fedtfattig yoghurt

VIDEO: Hvad kan jeg spise for pancreatitis?

Kost efter operationen cholecystitis

Efter operationen på galdeblære patient på hospitalet. Det er der, at han vil blive forsynet med den nødvendige mad.

VIGTIGT: Power markarbejdet med cholecystitis bør ikke overbelaste fordøjelsessystemet, bør fødevarerester ikke vandre i maven og tarmene.

er nødvendig således, at kroppen får tilstrækkelig til genvinding af energi og næringsstoffer

1. På den første dag efter operationen vil patienten være sulten
2. På andendagen, tillod han vegetabilske flossede supper, puré, kompot eller frugtdrik
3. tredje kan drikke yoghurt eller yoghurt,spiser mælk suppe eller budding
4. Næste, begynder at indgå i kosten af ​​kød, rå grøntsager og frugter
5. Hvis opsvinget går normalt, 7-10 dage postoperativ patient fuldstændigt omdannet til et kosten tabel nummer 5

DIETA cholecystitis hos børn,

menuen Hvis et barn har problemer med lever og galdeblære, lægen ordinerer ham en kost nummer 5, forældre er bange.

• første ser det ud til, at forbuddet liste så store, at de vil have noget at fodre
• barn det andet, de ikke ved, om nok de har viljestyrke til at benægte kid i slik

Kost № 5 eliminerer slik, men i virkeligheden, det er en variant af en sund kost til et barn.

VIGTIGT: Oplevelsen af ​​forældrene er absolut grundløse. Terapeutisk menu cholecystitis hos børn kan ikke betragtes som alt for strenge.

Det er ikke meget forskellig fra de sædvanlige børnemenu, når forældrene er korrekt fodret barn. Fra de tilladte produkter kan du lave et stort antal lækre retter.

Opskrifter til en kost for pancreatitis og cholecystitis

Opskrift: Grøntsagssuppe med ost dumplings

Grøntsagssuppe med ost dumplings.

Nødvendigt:. Vand - 2L, kartofler - 3 stykker, løg - 1 styk, gulerod - 1 styk, zucchini - 1 styk, blomkål - 200 g fast ost - 50 gram smør - 30 g,. ..æg - 1 protein, mel - 1 spsk.ske, salt, peber.
Først forberede dejen til dumplings.

• blandet på en fin rivejern revet ost, blødgjort smør, mel og æggehvide
• dej anbringes i et køleskab i 20-30 minutter
• kartofler, squash, gulerod og løg renses, skæres i tern af samme størrelse
• Kål dissocieret i blomsterstande, skoldet med kogende vand. Løg og gulerødder lidt passerede
• Kartofler taget i koldt vand til kogende skum stivelse fjernes, kogt 10 minutter
• Tilføj de resterende grøntsager, kogt i 5 minutter
• Make bolle: udrulle dej kugler af omkring 1,5 cm( de kraftigt koges blød) og sænkesi kogende suppe
• Kog i yderligere 3 minutter

  opskrift: omelet med ost i ovnen

omelet med ost i ovnen

Needed: æg - 3 protein, 1 æggeblomme, ost - 50 gram mælk - 50 ml, smør - 20 gsalt, peber.

• ovn omfatter en warm-up
• Form olieret
• Æg ​​blandet, men ikke pisket
• Tilføj mælk, kan ikke pisket
• Hytteost forhindres i masse for en omelet eller drysses på toppen, når massen er allerede i form af
• bagning fad sættes i ovnen i 25 minutter

OPSKRIFT: koteletter i ovnen oksekød og boghvede

koteletter i ovnen oksekød og boghvede.

behov: fedtfattig hakket oksekød - 0,5 kg, løg - 1-2 stykker, kogt boghvede - 1 kop æg - 1 enheder, mel - til panering, salt, peber - efter smag.

• hakket salt og peber, tilføje til det æg
• Løg fint skåret og pripuskayut på vegetabilsk olie, for at gøre det blødt, tilsæt derefter i hakket
• tilsat til stopning boghvede. Grundigt omrørt og afskrække. Form bøffer, paneer og steg dem på hver side i 2 minutter
• Spread bøffer i en smurt bageform. Sæt i en forvarmet 200 grader ovn i 30 minutter

OPSKRIFT: salat grøntsager "Vitaminka»

salat grøntsager 'Vitaminka'.

nødvendigt: . Cabbage - 250 g gulerod - 1 stykker, sukkerroer kogt - 1 stk, sukker - 0,5 tsk salt - efter smag, solsikkeolie, citronsaft halvdele. .

• kål hakket, tilføje nogle salt, der producerer juice
• Gulerødder og rødbeder skåret i tynde tern eller gnedet som "Koreansk" salat
• Forbered fyldet af sukker, salt, olie og citronsaft

OPSKRIFT: tærte med kakao og apple

tærte med kakao og æbler.

Needed: Æg - 2 stk, mel - 0,5 kopper, sukker - 0,5 kopper, creme fraiche - 1 spsk. .øse af kakao - 1 spsk.skeen, bagepulver eller soda( på spidsen af ​​en ske, en småkage, og så er velegnet), uden skind æbler for påfyldning - 1-2 stk.

• Æg ​​adskilles i æggeblommer og hvide
• Proteiner pisket med sukker til et hvidt skum, indsprøjtet æggeblommer, piskeris igen injiceret creme fraiche, piskede
• Bland sigtet mel, kakao og bagepulver, indføres i den flydende del af dejen piskes
• på lagt pergament formular spredning skiver(tynde) æbler, hæld dejen, sættes i ovnen i 20-30 minutter

VIDEO: Kost tabel 5. Hvad kan være? Hvad ikke?