Nyttige egenskaber ved film korn. Opskrifter af retter fra kinoa i multivariate og salater

Butikken snuble på en eksotisk quinoa grød? Esteem end det er nyttigt og hvordan man kokken det.

tilhænger af en sund livsstil er velkendt, at de korn porridges indeholder en lang række nyttige "langsom" kulhydrater,de nødvendige menneskelige krop til at genopbygge energiomkostninger. Spis grød og retter med gryn bedre til morgenmad eller frokost.

Købere er nu tilgængelige, ikke kun til de gode gamle dage, og lidt kede ris, boghvede, havregryn og hirse, men den oprindelige titel og smagen af ​​couscous, bulgur og quinoa. Sidstnævnte er i øvrigt en af ​​de mest nyttige korn. Dens egenskaber og anvendelser i madlavning bør lære mere.

Quinoa korn: nyttige egenskaber og skade

Ifølge en af ​​de amerikanske ratings, Quinoa( Keen, quinoa, quinoa) er i top 20 mest nyttige for human Withanias produkter.
Faktisk er en plante af slægten opret amarant, amaranth familie er psevdozernovoy kultur. Quinoa vokser naturligt i Sydamerika på pisterne. I lang tid, det er spist.

Inkaerne kaldte quinoa "guldkorn".

VIGTIGT: Det er kendt, at de gamle inkaerne, kalder bagdel "guldkorn", det er ikke mindre værd end kartofler og majs. Fra filmen, de bagte brød

dag modtaget ganske vellykket forsøg på at dyrke quinoa i andre geografiske områder, hvilket gør det muligt at eksportere korn. Nu er det på hylderne i store butikker i Østeuropa. Eksternt

biograf - noget gennemsnit mellem boghvede og majs, smag, hun er ligesom de fleste i den vilde ris.

nyttige og sydamerikanske smag korn på grund af sin sammensætning ernæringsmæssigt-værdsat.100 g quinoa:

• betydelig mængde af vegetabilsk protein - omkring 14, 1 g
• omtrent samme vand
• 57 g kulhydrat
• 7 g fedt
• 2,5 g aske
• amino
• fiber
• organiske syrer og deres salte

VIGTIGT: vitaminnomineralske sammensætning også rig quinoa. Det omfatter vitamin B( 1, 2, 3, 4( cholin), 5, 6, 9), vitamin A, C og E, kalium, natrium, calcium, mangan, selen, jern, phosphor, zink, kobber,andre elementer i det periodiske system

Sydamerikansk korn anses sundere end hvede, ris eller byg. Dens regelmæssig indtagelse har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​den menneskelige krop:

1. kendt, at et protein - det er det materiale til opførelse af nye kroppens celler. Det er især vigtigt at forbruge det i den nødvendige mængde til børn, gravide og ammende mødre, sportsfolk. I filmen, dette næringsstof er større end boghvede
2. grund aminosyren lysin calcium fra de fleste film eller andre produkter, der forbruges af mennesker, absorberes bedre. Knogler, tænder, hår og negle var blevet stærkere. Korn forbrug - forebyggelse af de vigtigste sygdomme i bevægeapparatet, såsom arthritis
3. fiber og komplekse kulhydrater i sammensætningen af ​​korn gør det produktet, der nødvendigvis må være på bordet i diabetikere
4. kalium, jern, magnesium og selen i filmen kræves afder lider af hjerte-kar-sygdomme
5. Magnesium og vitaminer også bidrage til at forbedre den menneskelige tilstand, der lider af sygdomme i nervesystemet
6. Nutrient sammensætning af korn gør det til en universel obshcheukrepljajushchegoDen foreliggende middel

VIDEO: Quinoa - nyttige egenskaber

Calorie Quinoa Quinoa

kulhydrat, hvis korrekt forberede og forbruge, hjælper afgifte kroppen og vægttab. Deri indeholdte "kul" er langsomme, de er fuldstændig absorberet af kroppen og i processen af ​​metabolisme omdannes til energi.

Energi værdi af korn - 368 kcal pr 100 g, det er ikke meget større end for hvede eller boghvede.

Er quinoa gluten?

gluten eller gluten - et protein, der er inkluderet i de fleste korn. For mange mennesker det forårsager allergi. Negative manifestationer af anvendelsen af ​​produkterne er også glyutensoderzhaschih:

• mavebesvær og tarme
• fald i blodsukkeret
• en metabolisk lidelse, især absorptionen af ​​fedtstoffer, vitaminer og mineraler
• fedme

I filmen er der ingen gluten så dets anvendelse ikke forårsager sådanne problemer.

skade quinoa

Spis moderat kryds film er ikke i stand til at forårsage skade. Men spiser det hver dag anbefales ikke, da det er sammensat af et salt af oxalsyre - oxalat. Deres overflod i kroppen fører til dannelse af sten i nyre, bugspytkirtel og blære.

Sådan koger quinoa? Grød korn quinoa

fleste mennesker første møde med hvad - eller eksotiske korn, mistede, ikke at vide, hvordan at lave mad. De er interesserede i andelen af ​​vand, tilberedningstid, at det er nødvendigt at tilføje olie, krydderier, mv

Kog fra quinoa grød Easy:

• quinoa anbefales kalcineret
• yderligere krydset vasket
• bedre i blød i 2 timer, derefter er det bedre at koge og bliver mildere smag
• quinoa og vand taget i de klassiske proportioner af 1 til 2
• koges under låg på lavbrand femten minutter

Hvis quinoa grød er forberedt til en side parabol, er det kogt vand, salt og krydderier efter smag, tilsæt smør.

Til morgenmad tilberede lækre quinoa mælk.

FORMEL Quinoa med tørrede frugter og nødder på

mælk Nødvendigt: Quinoa - 1 kop, mælk - 1 kop vand - 1 kop( eller to kopper skummetmælk), rosiner, tørrede abrikoser - 30 g, valnødder - 30 g, honning. - 1 tsk

Forberedelse:

• Fremstillet quinoa anbringes i en gryde med kold mælk, indstille gryden til langsom brand
• Bring det i kog og kog i yderligere 15 minutter
• rosiner og abrikoser let blødgjort i kogende vand
• Nuts formalet, tørrede abrikoser fint skåret
• tilsat igrød. Honning sættes i fadet lidt kølet ned, lige før servering

Quinoa med tørret frugt og nødder i mælken.

salat med quinoa

Ernæringseksperter hævder, at protein quinoa er bedre til at kombinere med grøntsager i stedet for kød, for eksempel som en del af de oprindelige salater.

OPSKRIFT: vegetabilsk salat med byg quinoa

Nødvendigt: Quinoa - 1 kop vand - 2 kopper, agurk - 2 stk, tomat - 2 stk, rosiner - 30 g, purløg, citronsaft og olivenolie, salt og krydderier.at smage.

Forberedelse:

• Quinoa er kogt under standard ordning, lov til at afkøle
• grøntsager skåret i tynde halvringene, løg - ringe
• rosiner skoldede. Tilslut korn, grøntsager og rosiner, er sigtet med en blanding af olivenolie og citronsaft, salt og krydderier
• Før servering dekorere blade af persille, mynte eller koriander

vegetabilsk salat med byg quinoa.

Quinoa Kylling pilaf

elskere kan prøve at tilberede en lettere version af det med quinoa i stedet for ris og kylling i stedet for lam.

FORMEL pilaf korn quinoa med kylling

Nødvendigt: Quinoa - 1 m, vand - 2 spsk, kyllingefilet - 0,5 kg løg - 1 styk, gulerødder - 1-2 stykker, hvidløg. ...- 4 fed, tomater - 2 stk, krydderier til pilaf, koriander, salt, peber. .

Fremstilling:

• kyllingefilet skæres i små terninger og stegt i 3 minutter i en tykvægget kazanchike for pilaf
• tilsat skiveskåret halvdele ringe løg, revet eller hakkede fine julienne gulerødder, krydret
• Efter 2 minutter tilsættes blancherede tomater og efterfølgende ringe hvidløg
• Next, hæld præformede quinoa,
• tilsat 0,7 dele vand fremstilles ved lav varme i ca. 30 minutter
• efter behov tilsættes resten af ​​vandet. Før servering, drys med krydderurter

korn Quinoa pilaf med kylling.

VIDEO: Quinoa grød med kyllingebryst med svampe Quinoa

Sydamerikansk byg med svampe viser sig velsmagende, men hårdt. Dette er en version af den mandlige garnish.

FORMEL Quinoa med champignon påfyldning

Nødvendigt: Quinoa - 1 kop vand eller champignon bouillon - 2 kopper, svampe - 300 g, løg - 1 styk, salt, aromaer. .

Forberedelse:

• Quinoa forberedt og kogte ifølge skema
• Svampe vasket, skåret i terninger, løg vasket, rengjort og også skåret i tern
• stegte svampe og løg i 5 minutter.
• Tre minutter før quinoa er kogt, føje den til fyldning af løg og svampe og smag til med salt

film med champignon sauce.

suppe

Quinoa suppe med byg fra Sydamerika - en varm nærende måltid til frokost. Det kan koges på kød eller magert bouillon.

OPSKRIFT: tomatsuppe med Quinoa

Nødvendigt: en vegetabilsk bouillon eller vand - 2 liter, filmen - omkring 5 kopper, tomater - 3stk, kartofler - 2 stk, løg - 1 pc, gulerødder - 1 pc, selleri. ..- 0,25 rod, hvidløg - 2 fed, urter, salt, peber

Forberedelse:

• første, forberede korn quinoa
• Yderligere rensede og hakkede grøntsager - miniature terninger. Stegt i smør løg, selleri og gulerødder i 5 minutter
• Dernæst tilføje tomater, stegt for en anden 3 minutter
• På dette tidspunkt, bringe til kogende vand eller bouillon, sat til korn og kartoffel terninger
• Kog i 15 minutter, tilsæt derefter passerede grøntsager. Kog i yderligere 10 minutter
• Før serveringen, tilsæt hakket persille og hvidløg presses

Tomat suppe med quinoa.

VIDEO: suppe bønner med quinoa og spinat

Quinoa med rejer

Krupa quinoa og rejer - det er en meget værdig analog af risotto med fisk og skaldyr. Fadet er ikke flove over at sætte på en festlig bord.

FORMEL Quinoa med rejer

Kræver: Rejer - 250 g, quinoa - 1 kop, løg - 1 styk, hvidløg - 2 fed, vegetabilsk bouillon - 0,5 l, citron - 1 styk, persille,. ..olivenolie, salt og krydderier.

Forberedelse:

• olivenolie steges finthakket løg og hvidløg, tilføje det til kalcineret, vasket og gennemblødt keno. På 2 minutter yngel
• Efter hældt
• bouillon Kog 20 minutter, eller indtil bouillon er fordampet. Tilføj til mos greens
• I en separat pande med olivenolie i 2-3 minutter stegte rejer
• Ved servering på en plade, først lægge ud grød og derefter rejer

Quinoa med rejer.

Quinoa Opskrifter retter

multivarka I multvarke quinoa kogt i "grød".

• nødvendigt at tage to-dimensionelle kop dimensionelle korn og 4-5 kopper vand, 30 g smør og salt smag I
• multivarku hælde korn og først Svits det i "stegning" og "bagning", hvorefter der tilsættes vand og salt
• Timerudsættes i 15 minutter. Før servering, tilsæt olie

Quinoa kan tilberedes i multivarka.

også multivarka med Quinoa kan tilberedes:

• supper
• mælk grød
• analoger risotto og pilaf
• retter med grøntsager
• andre retter

VIDEO: Mælk grød fra filmen i multivarka

Quinoa kost

Quinoa foregår i kosten af ​​dem, der mister vægt på korrekt ernæring og protein-kulhydrat kost. Da byg er stadig kulhydrat og tilstrækkelige kalorier at tabe sidder på det, skal du:

• have quinoa hver dag
• bruge det til 100 gram om dagen
• forberede retter med grits til morgenmad eller frokost
• ikke kombinerer korn retteranimalsk fedt
• overholde andre regler for kost og ernæring

VIGTIGT: quinoa er især rost dem, der valgte for sig selv den palæo-kost.

VIDEO: Dorado Opskrift med Kino og Bønner i Multivariate