Vin fra hindbær hjemme: en simpel opskrift. Hvordan laver man hjemmelavet vin fra hindbær med currant og kirsebær?

Hindbær vin - lækker og aromatisk drik. Det kan altid gøres derhjemme ved at justere sødme og styrke. Rove hindbær vin i over en måned, og modnes mellem tre måneder. Men uanset hvor længe det var en måde at gøre dette drik, er det altid glædeligt smag og delikat bær aroma til enhver lejlighed: fest, middag og bare.

Hindbær vin i hjemmet:

opskrift Hindbær vin, måske den mest lækreog aromatisk vin efter den normale. Denne vin er ikke betragtes som en sjælden dessert til dens sødme, men ikke begrænser sin brug i dette, fordi drikken går godt med ost, kød og friske salater. Køb naturlige hindbær vin er ganske vanskeligt i butikkerne. Det er meget nemmere at gøre det selv, fordi alt, hvad der er nyttigt - det er en god opskrift og friske bær.

Til produktion af hindbær vin vil passe til alle sorter af hindbær: rød, sort, og endda gule. Det er tilrådeligt at bruge en lille mængde af vilde hindbær, der giver drikken uovertruffen smag og smag i udarbejdelsen af ​​vin.

opskrift hindbær vin:

• du har brug for den fulde liters krukke med hindbær for udarbejdelsen af ​​en liter lækker hindbær vin
• Interessant bærrene før tilberedning for at vaske og skyl behøver ikke at være uvaskede bær
• resterende ingredienser - en sukker og vand. Sukker har brug for præcis et halvt kilo, ikke mere ikke mindre. Et forhold mellem vand nøjagtig proportional bær - ingen vask liter

Malin fordi særlige vilde gær, som fører til gæring procestrin lagret på frugt overflade. Alt du skal gøre - er at sortere kvalitet bær, undgå at få træg, rådne og beskadigede enheder.

uafhængig forberedelse af hindbær vin derhjemme

madlavning faser:

• Malin skulle strække til en tilstand af en flydende mos. Dette kan gøres den konventionelle gaffel, men du kan bruge en blender
• Masse af hindbær bør fylde tre hundrede gram sukker og bland grundigt
• Hindbær hældes en liter vand i en tre-liters
• bank tredje bank forbliver fri - det er nødvendigt for
• gæringsproces i banken bør sættes på den sædvanlige medicinske handske
• i en handske finger nålen skal gennembore det lille hul
• sådan bank skal fjerne til fermentering i tørt mørkt sted
• Bank rumtemperaturen skal roamerimerno ti dage
• Hver dag masse bør blandes
• Tre dage efter fermentering er nødvendig for at overvinde den bær del
• Boil frisk sukkersirup fra 100 g sukker og en kop vand, siruppen bør tilsættes i en blodrød masse
• Tre dage senere i en masse skal tilføje yderligere 100gram sukker
• sidste sigt gæring - 40 dage
• løbet af denne tid, handsken blæst af, den bundsediment vil falde retter, og vinen bliver transparent
• vinen skal hældes på flasker til opbevaring og modning drikke

bdix

Vin fra en hindbær derhjemme med en gummi handske

Der er to måder at organisere gæring:

• gummihandske med vandlås

Ikke alle vinmager novice ved, at de værste fjender af vin - det er luft og vand. Disse ingredienser kan omdanne enhver ikke-taget drikke til eddike. Det er derfor, at tilstedeværelsen af ​​en lukker er nødvendig.

gate gummihandsker muligt for gær til opnåelse af en mængde luft, der kræves i processen med gæring minimum. En sådan fremgangsmåde er meget simpel og er populær og korrekt tilstopning flasker eller dåser ler, kan paraffinvoks føre til et godt resultat af alkoholisk drik produktion.

Lugtfælde tillader undgå ubehagelige lugte i fermenteringsprocessen, som tildeler en drink. Foretag en vandtætning er mulig ved hjælp af kateteret rør, men nogle opfinderne ikke stoppe og flyde rør plast juice flasker, plast og gummi slanger.vandlåsen rør sænkes ned i vandet, som er placeret og fermentering gasser.

hjemmelavet hydraulisk lås af lukkertid

handsker

gæring af vin Vin fra en hindbær og solbær i hjemmet:

opskrift vin fremstillet af hindbær og ribs opnåede utrolig velsmagende og duftende. Det er ikke svært at lave mad, men drikker er en fornøjelse.

Opskrift:

• To kg friske udvalgte hindbær bør hæld i en stor flaske til opbevaring. En plastflaske er også velegnet til ikke at have en glasflaske. Bær skal vaskes fuldstændigt - på sin overflade skal bevare det maksimale antal vilde gær
• hindbær direkte i flasken tilbagefyldt kilo sukker og flasken blev anbragt i en temmelig solrigt sted, for eksempel på vindueskarmen. Hindbær i denne tilstand skulle vandre omkring fem
• dage efter fem dage i flasken hældes to kg solbær, som også skal gå igennem og vask, i modsætning
• hindbær Valgfrit ribs kan mash før tilsætning til flasken til hindbær
• over korender bør hælde et kilo sukker
• bær er fyldt med otte liter rent vand og en flaske vand forsegling anbringes
• flaske inden for to uger bør forblive på den varme vindueskarmen
• to uger bør TCIgrave stik og hæld i vandet to kg sukker, alle grundigt ren træske
• Nu til bør overvåges meget nøje gæringsprocessen. Når der ikke længere stå bobler, tag stikket og dræne væske fra bær vægt
• flaske fyldt med vin uden bær
• han stadig har til at stå i nogen tid uden porten, for at fremhæve
• pellet blev genvundet bundfald netto af vinen ved hjælp af rør hældes i en anden skål

Ren gennemsigtig vin aftappes til opbevaring på et mørkt, køligt sted. I denne tilstand skal den opbevares i mindst tre måneder.

hjemmelavet vin, hindbær og solbær

Vin af gule hindbær i hjemmet

Vin af gule hindbær har nok oprindelige smag, det er ikke så duftende, men den søde og sure skær giver friskhed og glæde. For at forberede vin fra gule hindbær kan alle:

• Yellow hindbær smadre blender
• Masse af hindbær bør fyldes med sukker - tre hundrede gram
• Raspberry hældes en liter vand i en tre-liters
• bank tredje bank forbliver fri - det er nødvendigt for
• gæringsproces i banken bør sættes på den sædvanlige gummihandske
• I én finger med en nål handsker bør gennemborelille hul
• Denne bank skal komme ud til at gære i mørke tørt sted ved stuetemperatur
• Bank bør vandre omkring ti dage
• Hver dag en masse behov itryahivat
• Efter tre dage med bær vægt bør dræne
• Kog frisk sukkersirup fra hundrede gram sukker og en kop vand, bør den sirup tilsættes i en blodrød masse
• Tre dage senere i en masse nødt til at tilføje en ekstra hundrede gram
• sukker Lad vinen alene at gære. Sørg for, at opførslen af ​​handsken, hvis blæst væk - det er tid til at køre ned af en ren del af vinen er aftappet og drænet
• sediment i flasken vin skal opbevares i yderligere tre måneder for at få styrke og rig smag

gul hindbær ideel til madlavning

vin hus vinkirsebær og hindbær, til

opskrift forberede vinen af ​​kirsebær og hindbær, skal du forberede tre kilo bær:

• halv kilo kirsebær er adskilt fra de stiklinger og blade. Stone bør overlades. Bær bør skylles med en halv kilo hindbær
• flytter og vasker ikke. Blid vild gær på overfladen af ​​
• bær Først og fremmest er bærrene hældes i et stort volumen retter: egnet emalje skål eller plastspand
• på side bør bære gummihandske, hele massen blandes grundigt i hånden, som bærrene er en stor byrde og vende dem til vælling
• Omrøring er nødvendigt for at nåfuld fortrængning hver bær
• heraf bør drysses med to pounds af sukker og hæld fem liter varmt vand
• spand eller skål tæt dækket og sendt til fermentering i hvilende tilstandcirka fem dage. Alt imens, en masse af det er ikke nødvendigt at røre
• vægt begynder at vandre i løbet af denne tid. Bland massen med en behandsket hånd eller en træske og lad det gære i fire dage mere. Hver dag, skal massen blandes bær
• adskilt i to lag. En, der flyder på overfladen skal fange en hulske. Bærrene presse saft tilbage i spanden, og smide kage. Gæringen varer i 5-7 dage
• Efter dette tidspunkt, bør du adskille nettovægt slammet gennem et rør fra systemet

kirsebær vin med hindbær

Husets vin fra gæret hindbær marmelade

viser sig at tilberede en lækker hindbær vin kan ikke kun fra friske bær. Fremragende grundlag for fremstilling af drikken kan fermenteres marmelade:

• halv kilogram fermenteret marmelade skal fortyndes med en halv liter
• varmt vand i den resulterende masse bør tilføje en spiseskefuld med en bakke ikke af vasket tørre rosiner og et glas
• sukker hele massen skal hældes i fem liters baklashku og omhyggeligtrøre
• baklashki på halsen skal bæres enhver port du foretrækker
• Denne baklashku med højrød masse bør overlades i et stykke tid i kirkeneniya ved stuetemperatur
• Rove er vin kan fra to til tre uger
• Når du opdager, at handsken blæst væk eller gas ophørt - vin gæret
• Det er nødvendigt at tilføje endnu en halv kop sukker og lad det stå uden
• plug Når dråbe sediment gennem systemetren stamme af drikken i en anden skål

vin fra gæret hindbærsyltetøj

Semi-sød vin fra hindbær derhjemme,

opskrift

• Malin( fire pounds) ikke vaskes, men ren, mask og vende i
• Mashed puré anbringes i en stor skål: flaske baklashku eller krukke, hvor det vil vandre
• puré drysset kilogram
• sukker Hæld hindbær bør være fire liter varmt vand og lad dettemasse at gære i fire dage ved stuetemperatur varm
• på flasken for at sætte en handske eller en vandlås
• fire dage senere, skal tømmes vin fra bær af fibrene og tilføje en anden kop sukker
• sat igen handsken eller lukkeren og ventedvs i slutningen af ​​gæringen
• Fermentation kan vare to til tre uger
• Når gassen ophører med at skille sig ud - vinen er klar
• Det skal hældes uden bundfald i en beholder til at opbevare og lad det modne i to eller tre måneder

halvsød vin

Tør vin fra hindbær derhjemme

Tørvin antager, at drikken minimale mængder sukker:

• Ca. to kilo hindbær ikke mytyh, men bør vælges peremyat puré og hæld i bunden af ​​flasken forberedt til fermentering
• Sprinkle bær glassukker og lad i denne tilstand i tre dage ved en varm rumtemperatur
• Efter dette tidspunkt, bør tilføje vand vægt - to liter og bland grundigt
• flaske lukker porten og holdt fem dage
• Efter dette tidspunkt flasken åbnes, massen filtreret og kun ren vin udenmask hældes i en flaske, glas tilsættes sukker, og sætte proppen lukker
• så snart gæringen er fuldendt, vinen uden bundfald drænes og aftappet for opbevaring

tør vin fra hindbærog

Hedvin fra hindbær i

• hjem som hovedregel til fremstilling af vin tilsat alkohol for et kilo hindbær tager omkring en liter og et halvt vand
• Som i alle tilfælde bør bærrene ikke vaskes
• Fire kilo hindbær hældes i en flaske
• De bør fylde med sukker. For at gøre dette, hæld halvdelen af ​​den totale vægt af sukker - 1 kilo og 750 g
• Hindbær fyldt med vand - tre og en halv liter
• hele massen omrøres for at opløse sukker og fjernet til en varm indendørs placering til
• fermentering Denne hindbær tilstand bør forblive omkring fem dage
• hver dag, denne beholder bør grundigt ryste eller hvirvel
• bør derefter forsigtigt stamme gennem osteklæde hele vin materiale, presse det tørre og smide
• resterende sukker opdelt i tre dele, den første timest hældes i vin, gør lukkeren og sat til gæring
• Fire dage senere atter fyldes med sukker og rør
• Tre dage senere, er proceduren udføres igen
• Følg porten, hvis gassen ikke længere at skille sig ud - at kaste nettet af vinen og læg den i en separat skål modnes

Prøvvin smag, hvis det ikke er stærk nok for dig, det kan fortyndes med 10-12% alkohol eller vodka og lad det modne i tre til seks måneder.

befæstede hjemmelavet hindbær vin, hindbær vin

hjem opskrift uden gær

mest almindelige vin derhjemme fremstillet uden tilsætning af frisk normal gær. Det faktum, at overfladen af ​​bær produceret naturlige vilde gær. Det er nok til at rense bærrene og ikke vaskes. Disse gær under gæringen for at reagere med sukker og skabe gunstige betingelser for vin, fordi deres på hindbær i tilstrækkelig mængde.

Hvis det ønskes, kan du også blive føjet til vin, 100 gram frisk gær til 3 kg bær og tre kg sukker. Denne gæringsprocessen er meget hurtigere, men det kræver i høj kvalitet vine fra vin belastende del. Denne vin bør regelmæssigt forsøge at ikke dannet bitterhed i det.

hindbær vin hindbær vodka

tilberede hurtig hindbær vin kan være syv dage:

• Forbered en én-liters krukke af ren valgte hindbær uden skrald
• Perebeyte blender hindbær puré og hæld hende et glas
• sukker Giv en hindbær til at stå i flere timer
• Pour hindbær halv liter
• vodka Send bank at indgyde i et mørkt køligt sted
• Syv dage skalbelaste infusion af bær fiber og prøv
• Meget stærk vin fortyndet med renset vand og klar drikkeklar vin

hindbær vodka hurtig hjemmelavet

hindbær vin hindbær blade

Tasty usædvanlige vin kan også fremstilles af bladene af hindbær:

• For at forberede denne drik vil tage cirka to kg udvalgte hindbær blade, hele og rene
• Den store 10-liters gryde bør koge
• vand i kogende vand falder bladeog anvendelse af en kagerulle eller en stor træske synke til bunden af ​​panden
• pan den fjernes fra varmen og blade forbliver nogenlunde tre dage i hvile til infusion
• Derefter BPEtim al væsken filtreres fra bladene, presses sidste vand og opløseligt i vand 700 g
• sukker tilsat til vandglasset er ikke af vaskede rosiner, hvori et tilstrækkeligt antal vilde gær og tre ml ammoniak, som vil stimulere gæring
• vin hældes i en flaske til opbevaringog lukker lukkeren
• Rove vin er omkring 12 dage, styret af, hvor meget gas frigives under fermentering

vinen er aftappet og renset for et stykke dozrevNia flaske.

Raspberry vin fra frosne hindbær

vin lavet af frosne hindbær stort set ikke anderledes end sædvanligt. Det er nødvendigt at være opmærksom på, hvordan du fik forholdet mellem vand og frugt i drikken. Hvis vinen ikke er stærk nok i gæring periode kan tilføje lidt alkohol.

• frosne hindbær bør strække til tilstanden af ​​den væske puré blender efter optøning
• masse af hindbær bør fylde 300 g sukker og bland grundigt
• hindbær fyldt med en liter vand i en tre liter
• bank tredje bankerne fortsat er løs - det er nødvendigt for gæringsprocessen: skum og kuldioxid
• på banken bør sættes på den sædvanlige medicinske handske
• en finger handsker nålen skal stikke et lille hul
• Denne bank skal komme ud til tørre gæring i mørkested room
• Bank temperaturer bør vandre omkring ti dage
• Hver dag en masse behov for at ryste eller røre
• Tre dage efter gæring for at trykke bær gennem
• gaze Kog frisk sukkersirup fra 100 gram sukker og en kop vand, sirup bør tilføjes i en blodrød masse
• tre dage senere i en masse behov for at tilføje yderligere 100 gram sukker
• Lad vin at gære alene. Sørg for, at opførslen af ​​handsken, hvis blæst væk - det er tid til at køre ned af en ren del af vinen er aftappet og drænet
• sediment i flasken vin skal opbevares i yderligere tre måneder for at få styrke og rig smag

videoen: "Hindbær vin, hjemmelavet opskrift"