Katalytisk ovnrensning

Komfur er en uerstattelig ting i husstanden, fordi vi med hjælp hjælper os og vores familie med kulinariske mesterværker af vores egen produktion. Men hver mesterværk er en ulempe: den saftig grillet kylling eller bagt i ovnen kødet, jo sværere stykke arbejde med rengøring ovnens vægge og stænk af lækket olie.

Det kræver en masse tid og kræfter for værtinden at rengøre ovnen af ​​disse forurenende stoffer. Producenter af moderne komfurer, der er udstyret med ovne, tilbyder et stort antal originale tekniske løsninger, som kan lette denne opgave. Indstillinger

design ideer til rengøring af ovne

mest populære designløsninger af dette problem er følgende tekniske resultater:

• ovne Udstyr aftagelige døre .
• Ovnen er udstyret med et specielt design( udtræksvogn ), som gør det muligt at trække hele arbejdskammeret ud. Som følge heraf kunne værtinden styre hvert trin i tilberedningen af ​​retterne sendt til ovnen uden risiko for at få forbrændinger. Samtidig er processen med rengøring af ovnen blevet meget nemmere: udtræksstrukturen fjernes fuldstændigt og vaskes separat fra pladen.
• Anvendelse af specielle katalytiske emaljer ( indeholdende særlige kemiske reagenser) til belægning af ovnens indvendige overflader. Ovn med en sådan belægning, lader husmødrene af behovet for at rengøre dem efter hver madlavning.
• Udstyrede komfurer med pyrolytisk selvrensende funktion. Plader med denne kapacitet betragtes som de bedste, men også de dyreste.

Katalytisk rengøring af ovne: Hvad er det?

Katalytisk rengøring af ovnens indre overflade er en ret genial og teknisk ikke alt for kompliceret løsning på problemet. Dens essens består i følgende:

• arbejder overflader af ovnen( øvre, bag- og sidevægge, og bladet konvektor) overtrukket med særlig emalje indeholdende oxidationskatalysator. Katalysatorerne er oxider af forskellige kemiske elementer( såsom: ceriumdioxid, kobber, kobolt eller mangan).Katalytisk emalje har en grov, fintpored overflade af en mørk farve.
• Takket være den katalytiske belægning absorberer væggene i ovnen fedtdråber som lak af blottpapir. Hemmeligheden bag denne effekt er enkel: Katalysatorpartiklerne, som er en del af emaljen, begynder at aktivere og accelerere processen med fedtoxidation, når ovnen opvarmes. Som følge heraf forbliver fedtet, der kommer til væggene i ovnen, ikke på dem i sin oprindelige form, men bliver straks forkullet, bliver til kulstof( aske) og frigiver vand samtidig.
• Aktivering af katalytiske partikler begynder ved en temperatur på 150 grader, og den bedste temperatur i denne proces kan betragtes som en indikator på 220 grader.

Hvad er fordelene ved katalytisk rengøring af ovnen?

1. Katalytisk rensning, en kemisk proces, der ikke kræver brug af komplekse teknologier, er et billigt og alsidigt system. Derfor er plader udstyret med den katalytiske rengøringsfunktion meget billigere end tilsvarende teknologi, som har et fundamentalt andet rengøringssystem til ovnen.
2. Katalytisk rengøring sparer tid og energi for husmødre, da det eliminerer behovet for at rengøre ovnen efter hver brug.
3. Ask og vand, der frigives som følge af oxidationsreaktionen, kan let fjernes fra overfladen af ​​de katalytiske plader med en fugtig, blød klud.
   Selvrensende ovn sker samtidig med tilberedningen i øvrigt er det ligegyldigt på hvilken måde er ved at forberede fadet: kogt, bagt eller stegt. Ovnen forbliver stadig ren.
4. Katalytisk emalje, der dækker ovnenes vægge, har en lang levetid på mindst fem år. Efter udløbet af denne periode udskiftes ovnpanelerne( mange modeller af plader giver mulighed for en sådan udskiftning).Nogle plader er udstyret med ovne, hvis vægge har en tovejs katalytisk belægning. Det er ikke svært at gætte, panelet med emalje storsheysya netop vendt til den anden side og sat på plads, og at gøre det på egen hånd og kan være genstand for en omhyggelig læsning af vejledningen. Oftere, efter at have givet en sådan service, vender brugerne til servicecenteret.
   Den katalytiske rengøringsfunktion kan udstyres med både gas- og elkomfurer. Katalytisk rengøring af ovne monteret i en elektrisk komfur sparer el, fordi det sker samtidig med madlavning, automatisk.
5. katalytisk rensning system giver dig mulighed for at få ovnen ved næsten enhver køkken plaster, uanset møblerne arrangement og placering af kogepladen.

Er der nogen ulemper ved katalytisk rengøring af ovne?

Ja, katalytisk rengøring har en række negative aspekter:

1. Katalytiske plader kan ikke altid klare meget stærke forurenende stoffer. Ofte kan store fedtpletter udelukkes som følge af gentagen brug af ovnen.
2. Den katalytiske belægning har ikke alle ovnens arbejdsområder: der er ingen på døren eller bunden af ​​ovnen. Grunden er enkel: anvende selvrensende sammensætning af glas har ikke lært, og dens bund anvendes ikke på grund af det faktum, at den katalytiske emalje bange for konsekvenserne af den smeltede masse af sukker og mælk, ofte stammer fra bakkerne, som bagte tærter, gryderetter og buddinger.
3. Ovnarbejdsflader, der ikke har selvrensende plader, skal vaskes manuelt. Hånden skal vaske grillen, gitter og bagning. For

Hvordan opstår pyrolytisk ovnrensning?

Pyrolytisk rengøring af ovnen er en proces, der brænder ud for alle former for forurenende stoffer, der ligger på væggen. Ordet "pyrolyse" er en sammensat dannet ved en fusion af to græske ord: "Feast"( varme) og "lysis"( henfald).

• essence pyrolytisk rengøring ovne er, at det opvarmes til meget høj( ca. 500 grader) temperatur, hvorved al forureningen i det brænde, bliver til aske. Tør alle overflader af ovnen med en fugtig klud og slippe af med det, få en helt ren ovn.
• Den pyrolytiske rengøringsfunktion er ikke automatisk: den skal tændes manuelt. Hvis pyrolysen er tændt, låses ovnlågen automatisk.Åbn det kan kun ske, når temperaturen inde i ovnen falder til 200 grader. Dette er gjort for sikkerheden for personer, der er nær den medfølgende komfur.

• pyrolyseprocessen er altid ledsaget af ekstremt ubehagelig lugt, så enheder med en pyrolytisk rengøring funktion har stærke indbyggede filtre og katalysatorer, der neutraliserer lugte, damp rengøring. Katalytiske filtre er ikke genstand for vask eller udskiftning, da de har en ressource designet til hele enhedens fulde levetid. Deres automatiske rengøring, udført som følge af calcination, sker hvert hundrede timers drift af ovnen.
• Problemet med stærke dampe løses ved at forbinde pladen med ventilationssystemet. Til dette formål er der tilvejebragt en særlig gren i pladens struktur, som et rør fra køkkenhætten er forbundet med.

• Den fulde pyrolysecyklus tager 2,5 timer. Hvis det ønskes, kan det forkortes til en og en halv time( den økonomiske cyklus).Lejonens andel af tiden er opvarmning af ovnen og processen med dens afkøling. Nogle modeller af plader er udstyret med en speciel enhed, der bestemmer forureningsniveauet og koordinerer automatisk varigheden af ​​rengøringen. I de fleste tilfælde vælger brugeren den cyklus, han har brug for.

Krav til pyrolytiske rengøringsmidler

På grund af at pyrolyseovnen opvarmes til ekstremt høje temperaturer, skal fabrikanterne give dem det højeste sikkerhedsniveau. Derfor skal denne kategori af enheder opfylde følgende krav:

• De er lavet af stål af høj kvalitet, der er i stand til at modstå flere termiske belastninger uden at opleve nogen deformation.
• Da ovne med pyrolyse ofte klassificeres som indbyggede husholdningsapparater, bør de ikke blive meget varme og udsætte køkkenmøbler for risiko for ødelæggelse eller brand. Derfor har de en belægning af varmebestandig emalje og er udstyret med en tangential mekanisme til luftkøling af døren. Døren selv er udstyret med flere lag glas med høj styrke.

Hvad er fordelene ved pyrolytisk rengøring af ovne?

1. Pyrolytisk rengøring giver de bedste resultater.
2. Enheder med pyrolysefunktion lader deres ejere af behovet for periodisk at udskifte katalytiske filtre, da de er selvrensende og har en øget levetid.
3. Hyppig drift af ovnen resulterer i en fuldstændig fejl i brugen af ​​husholdningsvaskemidler.
4. Pyrolytisk rengøring( i modsætning til katalytisk rengøring) fjerner effektivt urenheder fra hele ovnens arbejdsflade.
5. Pyrolyse eliminerer urenheder fra enhver fødevare( herunder sukkeresirup og mejeriprodukter).

Hvad er ulemperne ved pyrolyse?

• trods af den høje effektivitet af pyrolyseprocessen ejeren stadig nødt til periodisk at tørre arbejdskammeret i ovnen, fjerner en klud fugtet sod rester med dens vægge efter hver pyrolyse procedure.
• Håndholdt rengøring er også genstand for aftagelige elementer i ovnen( såsom: grill, deres hjælpelinjer, bakkeholdere og bageplader selv).Frygt for mulig deformation, fabrikanterne kræver at få dem fra ovne før rengøringsprocessen.

I nogle modeller af moderne ovne er det dog tilladt at lade bakker inde i ovnen for hele pyrolytisk rengøring. Dette gøres muligvis af, at bagepladerne er dækket af varmebestandig emalje.

• pyrolytisk rengøring er uundgåeligt ledsaget af forekomsten af ​​ubehagelige lugte, som kun kan fjernes ved en kraftig udsugning, og dette indebærer ekstraudgifter til sin overtagelse.
• Pyrolytisk rengøring er ikke automatisk. For at aktivere det, skal du starte manuelt. Derudover er det ret energiintensive( for en hel cyklus af rengøring går op til 7 kW).
• Ovnmodeller med pyrolysefunktion er ret dyre på grund af de høje omkostninger ved komponenter og højteknologiske materialer, som de fremstilles af.

Pyrolyse er oftest udstyret med indbyggede husholdningsapparater, da de primært er rettet mod personer med høje indkomster.

Lær mere om selvrensende teknologier til ovnen:

Relaterede videoer:

5:08

Ovne: Selvrensende teknologier

2:08

Ovns SYSTEM RENGØRING

2:59

Ovn Electrolux EOA 55551 AK, Katalytisk emalje, dør tættere, termosensor