Hvordan man bruger folie til bagning i ovnen? Foderfolie til bagning: Hvilken side skal du sætte inde, hvor den matte og skinnende side? Sådan spredes kød, fisk, kartofler, kylling, produkter i folie til bagning korrekt?

Anvendelse af folie til bagning.

Folie er meget populær blandt husmødre. Og det bruges ikke kun til bagning, men også til forskellige husholdningsbehov. Ved hjælp af folie kan du pakke og fryse mad, og det hjælper også med at rengøre køkkenmaskiner. I dette materiale vil vi se nærmere på egenskaberne og brug af folie.

Hvorfor har jeg brug for folie til bagning?

Måske kender alle ikke dets egenskaber og omfang. Det mest populære formål er at bage mad. Især kød og fisk. Folien er sikker selv ved høje temperaturer. Sandt nok skal du bruge det korrekt. Men det er ikke alt, som det kan hjælpe både en ung og erfaren værtinde.

• Bageprodukter i folie er ikke kun nyttige, men også lækre. Det hjælper også til at forberede en kost skål. Og tilberedningstiden er signifikant reduceret. På grund af det faktum, at væsken ikke fordampes i den, brænder fødevaren ikke. Der er undtagelser, hvis du glemmer ovnen i lang tid. Men for dette skal du prøve meget hårdt.
• Ikke alle ved og selv tænkte på, at skinnende side er antibakteriel. Derfor kan du ikke bekymre dig om fordelene ved mad fremstillet i folie.
• Og det faktum, at det ikke er gennemsigtigt, giver dig mulighed for at gemme så mange nyttige vitaminer og elementer som muligt. Selv ved høje temperaturer.

Folie til madlavning

• Mange mennesker er ikke opmærksomme på frysning af produkter i folie. Men hun vil også være en god hjælper. Folie tolererer perfekt lave temperaturer, der hjælper med at bevare de nyttige egenskaber og udseende af mad.
• I en folie er det helt muligt at pakke morgenmad eller andre retter. En yderligere ubetydelig brug af det. En af fordelene er ikke at absorbere lugte. Og spring ikke over smagen af ​​det pakkede produkt.
• Hvad angår bagning uden det, kan det heller ikke gøres. Hver husmor står over for det faktum, at tæren kan blive lidt tørr. Undgå dette vil hjælpe den samme folie. Nok til at dække det med en tærte. Og for ruddy toppen fjerne folien 10-15 minutter før du tager opskålen.
• Dette aspekt gælder ikke for madlavning, men køkkenmaskiner kan gøres skinnende uden indsats. For at gøre dette har du brug for en foliekugle og en lille sodavand. Kog apparaterne i dette og skyll. Folien giver et spejle glans.

Som det kan ses, er fødefolier meget udbredte. Og det er ikke alt det, det er i stand til.

Hvad er forskellen mellem mad aluminiumsfolie sider?

For at være ærlig, tænker få mennesker på hvilken side der skal anvendes folie. Faktisk er deres egenskaber ikke meget forskellige. Og det er okay ikke at ske, hvis du bager en eller den anden part. Det eneste der kan påvirke er smag. Alligevel er der mindre forskelle.

• Med bevarelsen af ​​varme fungerer folien godt i princippet. Men den glossy side er lidt bedre i dette aspekt.
• Men tiltrækker varme er bedre mat side.
• Det antages, at den skinnende side ved høje temperaturer kan udlede skadelige stoffer. Det er værd at roe ned, fordi madfolie er helt uskadelig.

Brug af folie

• Kontakt med surt medium, men ikke skinnende side, nemlig mat. Ingen skadelige stoffer frigives, men smagen bliver værre.
• Det betyder ikke noget, hvilken side der skal pakkes til frysning og opbevaring af mad. Derfor kan du bruge det som du kan lide det.

Hvordan man bruger folie til bagning i ovnen?

Folie er meget nem at bruge. Selv den mest uerfarne elskerinde vil klare det. Og vigtigst af alt kan du eksperimentere og vælge en opskrift, som din familie vil sætte pris på.Det er trods alt universelt, og du kan lave næsten alle retter i den. Men du bør overveje nogle tips til at bruge det.

Folien ikke forberede:

• korn og kerner
• bløde og grønne grøntsager
• nogle frugter( æble, kvæde, pære)

Det er ønskeligt at tilberede frugten simpelthen fordi de viser sig ikke velsmagende. Men de to første ting kategorisk kan ikke koges i folie.

• Det vigtigste ved brug af folie er -tæthed. Det er meget vigtigt at pakke produkterne, så saften eller fedtet ikke lækker ud. Forresten skal tærter også være meget tæt lukket. Dette er garantien for en lækker skål og delikat smag. Og sparer også en betydelig tilberedningstid.
• Dette er ikke længere et tip, men en mindre nuance. Hvis folien er meget tynd, skal du tage to eller endda flere lag. Det øger i høj grad chancen for at blive såret. Især hvis du koger fisk eller en hel kylling.
• Den vilde fugl er ikke kogt i folie. Hendes madlavningsmetode adskiller sig fra sædvanlige, tager meget længere tid og kræver nogle færdigheder.

Folie: hvor skal man sætte skinnende og mat side?

Vi har allerede nævnt, at der ikke er meget forskel. Og endnu mere, vil der ikke være nogen skade for maden. De fleste hustruer gør dette automatisk, uden at selv bemærke hvilken side de indpakket. Der er kun et par mindre anbefalinger.

• Hvis marinaden bruges eddike eller citron, er det bedre at vikle den blanke side vender indad. Siden den matte side kan reagere. Især ved høje temperaturer. Men vær ikke bange for, at skadelige stoffer vil blive frigivet. Bare en lille smag vil blive forringet.
• nødt til at lægge på en bageplade med den blanke side, og bages så måtten var på toppen. En anden nuance - maden på den skinnende side er mindre tilbøjelig til at holde fast eller brænde.
• Dække paien er også bedre skinnende side inde. Men det er ikke så grundlæggende et spørgsmål.

Sådan wrap kød, fisk, kartofler, kylling, fødevarer i folie til bagning, hvilken side at sætte produkter?

For at pakke produkterne i folie korrekt skal du først og fremmest vælge en god en. Det skal være tæt, men tyndt. Det er vigtigt at holde formen godt og ikke rive fra den mindste fremspring eller omrøring. Og så er spørgsmålet om teknologi. Og der er ingen konkret ordning, hvordan man korrekt pakker produkter.

• Hovedtræk, pakk stramt og lufttæt. Det er også vigtigt ikke at skade folienes integritet. Det producerer trods alt grøntsager, kød og fisk. Så i færd med at tilberede kan tildele juice eller fedt. Det må ikke lække ud. Som der kan være en udbrænding, og fadet vil ikke være så saftig. Og måske ikke gør dig klar til slutningen.
• For at sikre, at produkterne ikke holder fast og ikke brænder under tilberedning, smør folien med olie. Hvis du ønsker at gøre uden brug af olie, er det bedre at sætte på en skinnende side.
• Ved tilberedning af fisk er det ønskeligt at trimme finner og hale. De kan jo tåre folien og dermed krænke tætheden. For dem der kan lide at bage hele fisken, skal du pakke det i flere lag. Og pakk ikke for tæt.

Bagning produkter i folie

• kylling hele er også bedre ikke at wrap i et enkelt lag. Og det er også ønskeligt at forlade noget plads. Så for at mindske chancen for at det vil bryde, og kyllingen bliver bedre bagt.
• På hvilken side wrap kartofler og andre grøntsager har ikke rigtig nogen forskel. Igen er det vigtigste, at der ikke er huller.

VIGTIGT: Kun produkter fremstilles i folie. Til opbevaring er det bedre at overføre det til en anden skål. Det er muligt, at folien trykkes ved opbevaring. Dette sker ikke altid, men det sker. Især med fisken. Og desværre kan produkterne i folien ikke opvarmes i mikrobølgeovnen.

Er det muligt og hvilken side at lægge folien på bagpladen til bagning, og hvilken skal man dække?

Selvfølgelig kan du ikke kun lægge mad i folie, men også dække tærter eller andre kager, og læg også på et bagplader. Fra folieformene er også gode. Du kan tilberede a la carte-frokost. Og det faktum, at selv retter ikke behøver at blive vasket efter madlavning, vil sætte pris på mange elskerinder.

Det er allerede blevet sagt mange gange, at der ikke er meget forskel, hvilken side at vælge. Men der er dog to små ting, der skal tages i betragtning. Dette betyder ikke, at du skal gøre det nøjagtigt, men ikke ellers. Simpelthen, og retterne bliver smagere, og mere nyttige stoffer vil blive bevaret og vil koge hurtigere.

• På en bageplade er det bedre at sætte på den skinnende side. Alt det samme, og produkterne holder sig ikke, og udseendet bliver smukkere.
• Og her skal du dække det modsatte - mat side op. Fordi det tiltrækker varme godt, er det vigtigt at bage eller bagge. Således får fadet den nødvendige temperatur og koges hurtigere.

Skal jeg gennembore folien, når du bakker?

Mange af os spurgte gentagne gange os selv - skal jeg gennembore hullerne i folien, og hvorfor har de brug for det? Når alt kommer til alt, hvor mange opskrifter, så mange madlavningsmetoder. Nogle hævder, at uden dem ikke kan. Og andre trænger slet ikke over folien. Begge muligheder er korrekte. Det er bare hvad der skal svare til hvilken skål der kommer ud efter bagning, og hvilken man gerne vil komme til dig.

• Fordelen med folie er, at produkterne er tilberedt i deres egen juice. Så for eksempel er kød meget saftigt og blødt. Ved punkterede huller i folien fordampes denne fugt. Derfor vil kødet vise sig at være mere tørt og hårdt. Derfor er det værd at overveje, hvilken slags produkt du skal forberede.
• Når huller gennembores i folien, opnås en gylden skorpe. Hvis produktet er hermetisk forseglet, er det mere stuvet. Derfor ville den ideelle måde være at lave huller i folien 15-20 minutter før anfaldet. I løbet af denne tid vil en appetitlig skorpe have tid til at danne, og kød eller fisk vil blive godt bagt.

Video: Valg af folie til bagning