Mælk gelé: en opskrift med stivelse, æg, bær, æble, kakao, kost. Mælk gelé er god eller skade?

Opskrifter af mælkejelly.

Smag mælk gelé minder os om barndommen. En tyk drik er ikke forgæves forberedt til børn: den er meget nyttig og nærende.

Det er udarbejdet simpelthen. Til fremstilling af gelé anvendes kun naturlige produkter. Hvad er brugen af ​​mælkelé og hvad er opskrifterne til en lækker dessert? Læs om denne artikel.

Mælk budding: fordel eller skade på mange

smag gelé forbundet med bær og frugter, der tilføjes under tilberedning dessert. Men mælk blev brugt til at lave en traditionel drink af slavisk køkken.

Det er ikke svært at forberede en nyttig skål. Du vil se dette på min erfaring, hvis du koge budding ifølge vores opskrifter, hengive sig til drømme og minder fra barndommen.

Mælk budding nogen måske gerne, og kan være på listen over mest hadede sukkerholdige gelé produkter. Men én ting er sikkert - det er en meget nyttig dessert med en sur smag, med smag, at vores landsmænd bliver introduceret i den tidlige barndom.

Og alt sammen på grund af dets nyttige egenskaber: en traditionel russisk fad har længe været givet til små børn til en opfyldning af vitaminer i kroppen og forbedre dit humør.

Mælk gelé budding i arabisk

Og hvordan du kan ikke komme ind i kosten af ​​den mindste medlem af familien dessert, som er populært omtalt som et symbol på lykke? Kan du huske hvad en russisk person har brug for til et godt liv? Det er rigtigt: jelly floder og mejeri kyster.

Under madlavning, gelé, med alle deres forskellige opskrifter, moderne husmødre afviger ikke langt fra de traditionelle metoder, men tilføjet som hovedingrediens stivelse. Den klassiske opskrift på gelé baseret på brugen af ​​bouillon af gærede korn.

Hvad er nyttigt for mælkejelly?

• indeholder de nødvendige organ aminosyrer( lecithin, lysin, cholin, tryptophan, methionin).I
• nyttig dessert indeholder kalium, hvilket sikrer den normale funktion af musklerne og er syre-base balance.
• Vitamin B1 giver normal aktivitet i nervesystemet og hjerneaktivitet.
• Vitamin B2 påvirker metaboliske processer, og er også nødvendigt for at opretholde immunitet. Fordi vitamin B2, på læberne er dannet revne og slippe af hudtørhed. Hvis du drikker hele tiden mælkepulver, så kan du simpelthen glemme problemet med hårtab.
• B5-vitamin er involveret i udviklingen af ​​vigtige hormoner og fedtsyrer, og der er behov for genopretning af slimhinderne.
• Vitamin PP reducerer koncentrationen af ​​kolesterol.
  Indeholder også gelé lecithin( regulerer kolesterol er en af ​​komponenterne i de leverceller), lysin( aminosyre, der er involveret i vækst og vævsreparation, i formuleringen af ​​hormoner og enzymer), cholin( med protivoskleroticheskoe action), methionin er vigtig for opretholdelse af leverfunktion.
• Spise gelé hjælper til at normalisere funktionen af ​​tarmene, det er et effektivt redskab i kampen mod bacteriosis.
• absorberes let af kroppen. Da hans hånd er ikke en følelse af tyngde i maven.
• øger effektiviteten. Tilføjer energi.

Klar gelé hældes i is skåle, hvori den vil blive leveret

madlavning hemmeligheder:

• til budding var tyk og dens længere kog ved svag varme og fjerne hele natten i køleskabet
• fans meget søde desserter kan fylde mere sukker end angivet i opskriften
• tilberedningstiden gelé - denne gang indtil koger mælk
• sød dessert lavt kalorieindhold, men
• hurtigt slukker sult kan koges drikke gelé, så mængden af ​​stivelse bør reduceres
• under tilberedningen gelatinøse godter man ikke kan forhindre det kogende

Sådan koger mælken budding stivelse: en opskrift per liter

mælk Kog mælk budding vil være i stand til at selv de, der sjældent værd ovnen. Måske dine børn vil opgive desserter købt og vil ivrigt vente på deres mor forberede en ny opskrift på budding? Det tager

:

• Mælk - 1 liter
• stivelse - 6 Art.l
• sukker - 4 spsk.l
• pose vanillin

tilberedningen:

• Hæld kold mælk i en kop og rør det med vaniljesukker, så hæld lidt stivelse. Rør godt.
• resterende mælk til at sætte på medium varme. Når mælken koger, hæld i små portioner, mens fortsat omrøring, blend, hvor stivelsesopløsning.
• Bates varmen til lav, og ikke stoppe omrøring indtil fortykket drik. Serveres drikken køles ned en behandler bedre.

Mælk budding

Mælk budding med rosiner

Video: hvordan man laver mælk budding?

Mælk budding: en tæt opskrift med æg gelé

Density afhænger af, hvor meget af det kan koges ned til at simre. Vi tilbyder dig at tilberede en tyk gelé med tilføjelse af æg.

Du skal bruge:

• 1 liter mælk
• 5 spsk sukker

• 4 æg • 1 spsk. Skeen stivelse mel
• vanillin

tilberedningen:

• Æggeblommer dissociere fra proteinerne og findelt med sukker, indtil hvid.
• Varm mælk og tilføje til ægget blanding under konstant omrøring.
• Hæld noget af væsken i en separat skål. Vente til kølig drink og rør det med mel stivelse. Tilføj vanille i en kop på vingespidsen. Spill
• opvarmedes indholdet mælk kopper og bringes i kog under konstant omrøring over svag varme. Efter at blandingen koger, fjernes fra varmen og venter på fuldstændig afkøling og fortykkelse.

tyk mælk budding

Video: Sådan koger mælken budding med rosiner?

Sådan tilberede en gelé mælk med bær?

De fleste bruger en hvilken som helst bestanddel til fremstilling af gelé slik. Opskrift præsenteret nedenfor du vil lære at kombinere i to forskellige ingrediens gelé og få en dejlig dessert.

Mælk budding med jordbær

delikatesse forberedt med tilsætning af friske jordbær. Kisel er meget nyttigt, fordi det har en afskærmning ejendom, øger peristaltikken. Men bortset fra denne mælk budding med jordbær - en stor naturlig smertestillende.

Madlavning Secrets:

• Sahara skal tages, så de færdige gelé konsistente i smag naturlige produkter, der indgår i dets sammensætning. Hvis bærrene er meget sød, og det vil være nødvendigt mindre sukker.
• ikke behøver lang tid at koge drikke. Dette vil føre til, hvad der vil være gelé væske efter afkøling.
  kartoffelmel tilsættes kun i en afkølet væske. Det tager

:

• 1L
• mælk 3 æg 2 spsk
• / l kartoffelmel
• sukker 1 kop vanille sukker - efter smag
• 300 g jordbær( det kan erstattes af andre tilgængelige bær)

tilberedningen:

• Til fremstilling af gelé tages store friske jordbærbær.
• Sukker slog æggene med æggehviderne, indtil skummet begynder at danne. Tilsæt et kartoffelmel opløst i vand i et tyndt træk. Samtidig stopper piskningsprocessen ikke.
• Mælken opvarmes og hældes varmt til æg og kartoffelmel. Den resulterende blanding blandes og anbringes på ilden. Kog geléen, omrør konstant, så der ikke dannes klumper.
• Så snart geléen koger, er det nødvendigt at fjerne det fra ilden. På dette tidspunkt kan du, hvis det ønskes, tilføje vaniljesukker. Vi serverer varmt i brede briller med tilsætning af jordbær i hver servering.

Mælkegel, garneret med syltetøj.

malolaktisk gelé

have forberedt malolaktisk gelé til deres kære, du oplade dem med vitaminer for dagen. Kissel har en frisk, kølig smag, som forbedrer stemningen.

Du skal bruge:

• 500 ml mælk
• 4 spsk.skefuld fedtsyre creme
• 4 æbler
• 1/4 kop sukker
• 2 spsk.skeer af mel

Forberedelsesproces:

• De vaskede æbler rengøres. Vi fjerner kernerne og skærer i mellemstore lobula.
• Tænd ilden om 2 glas vand. Gryden skal være af en sådan størrelse, at den kan passe skære æbler. Vand skal dække dem.
• Hæld æbler i kogende vand og kog i 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
• Svejsede æbler sammen med væsken, der blev tilbage i panden, slib gennem en sigte.
• Den resulterende blanding blev sat på en langsom brand og under kontinuerlig omrøring, tilsæt de øvrige komponenter gelé: hvedemel fortyndet i mælk, og efter gelé bliver tyk, tilsættes resten af ​​mælkesukker.
• Alle ingredienserne blandes og bringes til kogning. Efter kogning skal du fjerne geléen fra ilden og hælde den over beholderne, hvor den serveres: pialam, briller. På en afkølet kissel spredes på en ske med cremefløde eller tyk creme.

Apple mælk budding

Den tykke gelé, så det

Calorie Milk budding med kakao opskrift tykke

Børn elsker slik med kakao. Forbered dem en sund og nærende mælkelé med kakao.

Du skal bruge:

• 300 g mælk
• 1 spsk.skeen af ​​kakao
• 1 spsk.ske med kartoffelmel
• 1,5 st.skeer af sukker

Forberedelse:

• Sæt et glas mælk på ilden og bring den koge. Lad os afslutte sukker og kakao. Lad os lade det stå på komfuret, indtil det koger, omrør hele tiden.
• I resten af ​​mælken tilføjes kartoffelmelet og fortyndes.
• Hæld derefter forsigtigt mælken med kartoffelmel i en gryde med kakao og kog i 5 minutter. Tilsæt til smag vaniljesukker. Efter at kissel er infunderet, kan den hældes over kopper og fuld, sprinklet på toppen med revet chokolade eller flødeskum.

Kissel kakao

mælkeagtig havregryn

er færdig dessert bløde konsistens og mild smag. Det vil være at smage ikke kun for kærester af slik, men også for dem, der foretrækker at spise udelukkende kødretter. Det tager

:

• vanillin eller vaniljesukker knivspids
• kartoffelstivelse - 1 spsk.ske
• sukker - 2 spsk.skeer
• havreflager - 100 g mælk
• -

400 g Fremgangsmåde:

• opvarme mælken. Vi hælder havreflager med varm mælk og forlade i en halv time, så massen svulmer op.
• Efter 20-30 minutter sættes en sigte oven på panden. Vi sætter på det en steril gasbind foldet to gange. Træ gennem en sigte og gasmælk med hævede havregryn.

Fyld havregryn med mælk

Lad i 20 minutter for hævelse

• ender af ostelærred og klem indsamle havregryn med mælk. For gelé ikke længere er nødvendige hævede flager: de har opfyldt deres rolle. De kan bruges under madlavning grød.
• Hæld et halvt glas mælk i et separat bæger og avle deri kartoffelstivelse. For at gøre dette, skal det være en spiseskefuld mix grundigt, indtil konsistensen er glat. Sætte

hævede flager i gaze

røre stivelse

røre konstant

• hvile sætte mælk på medium varme i en gryde og tilsæt sukker, vanille( vanille med det er vigtigt ikke at overdrive det, at ikke erhvervet gelé ubehagelig bitterhed).
• Efter kogning og bundfældning af mælk hvidt skum, opløses i en gryde tilføje en separat kop stivelse. Væsken omrører konstant. Vi koger og reducerer ilden til et minimum. Kog geléet, indtil det bliver tykkere, og det er 1-2 minutter. Klar gelé erhverver konsistensen af ​​custard eller dej pandekager. Kissel afkøles, før den serveres til stuetemperatur.
• Frosne budding spild i glas og drys knivspids sukker( som i filmen, vil ikke blive dannet gelé overflade).
• udfyldes med dessert is eller cookies smuldrede. Drys med hakkede nødder og gelé, friske bær, mynteblade.

mælkeagtig havregryn

Dietary mælk gelé gelé

Dietary mælk fremstillet ud fra sødmælk eller tørt. Det er et overkommeligt og bredt distribueret produkt i mange medicinske og forebyggende kostvaner.

vil tage:

• kartoffelmel - 10 gram
• hele pasteuriseret mælk - 150 g( eller glas tørmælk)
• sukker - 10 g
• vand - 30 g
• skræl halvdele af citron eller appelsin

tilberedningen:

• mælk hældes i en pande og opvarmes( mælkepulver skal først opløses i to kopper koldt vand og henstår i 30 minutter, derefter i en kvældet mælk hældes to kopper vand og omrøres, sættes på brand).
• Tilsæt sukker, fortyndet i kartoffelmælk. Mælk hele tiden omrøres og koger på lav varme i 5 minutter. I
• klar og ikke frosne gelé tilføje citronskal eller orange. Hæld gelé i glas eller is skåle, hvori den vil blive leveret.

Kosten budding Mælk budding: Opskrift på børn

Kisel - et nærende produkt, der er let absorberes af kroppen af ​​barnet. Børn elsker bær og chokolade gelé.Børn op til et år kan også tilberede mælkepulver. Hvis du har brug for en tykkere kissel, så bliver der taget mere kartoffelmel.

Du skal bruge:

• 2 kopper mælk 1 spsk
• .ske med kartoffelstivelse
• 1 spsk.skefuld sukker
• vanille - på
• smage en halv kop kogt vand

tilberedningen:

• Stivelse skilsmisse i kogt vand ostuzhennoy.
  Mælk sætter på ilden og koges.
• Efter kogning mælk, tilføje at fortynde den stivelse, sukker falde i søvn og koges i 7-10 minutter. Kissel skal konstant omrøres, ellers vil den brænde eller klumper dannes i den. Derefter tilsættes vanille til duften af ​​vanille og fjern fra pladen til afkøling.
• Hvis barnet er ældre end 1 år, kan den gelé tilføje den smeltede chokolade til kogepunktet, eller frugtjuice.

Mælk budding bør tilskrives ikke desto mindre til den kategori af børns fødevarer, der gavner.

Hvordan kan du smag den mælkejelly?

til aromatiseret mælk gelé, det tilføjer citronskal af citron, appelsin. Vanillin hældes sammen med sukker. Du kan også Svits og hakkekød valnødder eller hasselnødder, jordnødder.

Mælk budding: kalorie

Kalorieindholdet i geléen stiger på grund af indholdet af stivelse og sukker - de vigtigste kilder til kulhydrater. I mælkejelly, i modsætning til andre typer af denne dessert, er der fedtstoffer og proteiner, som også øger kalorieindholdet i skålen.

Kalorieindholdet i en mælkejelly lavet af skummetmælk er ca. 79 kcal
, kalorieindholdet i en mælkegele fremstillet af fuldmælk er ca. 117 kcal.

Video: mælk gelé med frugt og bærpuré