I din have er moden høstet af æbler modnet, og du ved ikke, hvad de skal gøre med dem? Prøv at lave mad fra disse sommerfrugter, nyttige tørrede frugter, som du vil bruge til at lave originale retter. Vores artikel vil fortælle dig, hvordan du korrekt forbereder æbler til tørring, samt introducere de mest populære måder at høste dette produkt til vinteren. Ved hvilken temperatur og hvor meget at tørre æblerne?
Omtrent i slutningen af juli er det på tide at høste æbler. Hvis høsten af denne frugt i din have frem for alt den forventede beløb, du har råd til ikke kun at tilegne sig og marmelade samt og for at tørre dem til vinter.
- Tørrede æbler betragtes som den enkleste og mest overkommelige måde at forberede dette produkt på.Det mest behagelige er, at du i dette tilfælde ikke behøver at bruge ekstra på sukker og stå i timevis ved ovnen. Bring æbler til den ønskede konsistens, vil hjælpe dig til en bestemt temperatur, som gør det praktisk uden din deltagelse
- frugter høstes på samme måde, gemt i sin struktur næsten alle de vitaminer og mineraler, og i modsætning til marmelade og marmelade ikke indeholder et stort antal ikke meget nyttigtsukker. Alle disse næringsstoffer vil hjælpe din krop til at overleve den kolde vinter, og foråret vil spare dig fra beriberi
- Desuden tørret frugt er et produkt, som du kan tilberede en masse lækre og duftende retter. Korrekt tørret frugt kan være en stor fyldning for tærter, ud over den søde ris, en interessant del af vinteren salater og endda en duftende te brygning
Ved hvilken temperatur, og hvordan tør æblerne?
optimal tørring af æbler anses for at være den temperatur på 50-70 grader - Nogle husmødre vil fremskynde processen med tørring æbler, og derfor bruge det er tilstrækkeligt for ekstreme temperaturer. I princippet tørreprocessen de accelerere, men med væsken fra frugten gå og næringsstoffer
- Så hvis du ønsker at have en virkelig nyttigt produkt, så sørg for, at de temperaturmålinger i ovnen eller Elektriske tørretumblere ikke oversteg 70 grader. Og så temperaturen kan indstilles kun i den indledende fase, på det tidspunkt, mens frugterne hurtigt taber deres fugt
- Efter at de har mindst to gange faldet i størrelse, skal temperaturen reduceres til 40-50 grader. Disse temperaturmålinger er så tæt på naturen, hvilket betyder, at du vil være i stand til at spare ikke kun vitaminer og mineraler, men også naturlige smag kvaliteten af det færdige
- produkt Men husk, selv den laveste temperatur er i stand til at tørre op æblet, så det er vigtigt ikke at glemme hver to timer omhyggeligtdrej dem over. Så du vil være i stand til at opnå en ensartet tørring og perfekt konsistens af tørret frugt
- Hvis du ikke gør det, så det færdige produkt er tør så meget, at miste næsten alle dens smag. Og du kan bruge sådanne æbler undtagen at lave kompoter og kisseler. Afhængig af den valgte høst metode til vinteren æbler, kan tørringen vare fra et par timer til 10-14 dage
Hvordan forbereder tørrede æbler?
Forberedelse æbler til tørring - Vi ved, at æbler er næsten 90% består af almindeligt vand, der er i færd med tørring, inddampning ved høje temperaturer, forlader os kun til gavn kostfibre og vitaminer. Men det er forståeligt, at for at opnå den ideelle tørring er det nødvendigt at bruge den bedste kvalitet frugt
- Forsøg derfor at bruge frugt til din vinterhøst fra din have, når det er muligt. Hvis du ikke gør det, så prøv at finde på markedet eller i en butik æbler dyrket i vores land. Da de ikke vil have til at rejse en meget lang tid og opbevares, vil de ikke håndtere stoffer, der forlænger levetiden af importerede frugter
- Efter frugten vil blive leveret hjem nødvendigvis vaske dem grundigt under rindende vand og sortere efter størrelse. Gennem denne proces med at skære du vil få næsten identiske stykker, hvilket betyder, at frugten bliver tørret så ensartet som muligt
- også se meget nøje, om blandt produkter købt voldsramte og rådne æbler. Hvis du finder sådanne frugter, så sæt dem bare til side. Siden skadestedet er normalt relativt hurtigt gæringsproces begynder, er brugen af sådanne frugter til tørring strengt forbudt
- Sådanne frugter efter udsættelse for høje temperaturer vil være ikke helt normalt smag og hvad der er mest ubehageligt at være værre end gemt. Efter sortering kan fortsætte for at fjerne kernen æblerne og skære dem i tynde skiver
- Hvis vi taler om tykkelsen af skiverne, kan det variere fra 3-7 mm. Efter skæring frugten er bedst for et par sekunder, dyppet i kogende vand eller blød i saltvand. Dette vil give æblerne til at beholde sin naturlige farve og er ikke oxideres forud for starten af tørring
Tørring æbler til vinteren i ovnen på en bageplade æbler
Regler tørring i ovnen på en bageplade - Tørrede æbler er de mest populære tørrede frugter i vores land. Folk elsker dette produkt for sine gavnlige egenskaber og hverken, selvfølgelig, for det faktum, at effekten af hver person til at forberede sig til vinteren, disse duftende frugter. En af de mest tilgængelige metoder til høst af æbler anses for at tørring i ovnen på en bageplade
- Og for den sags skyld er lige velegnede som en gas eller elektrisk komfur. Det eneste, du bør overveje, hvis du ønsker at bruge til dette formål er en elektrisk ovn, i den indledende fase af temperaturmålinger vil blive løftet til 80 grader
- ovenfor ikke feber bør være tilfældet, da det kan føre til, at frugten bare begynde at lave mad idens saft
tørrede æbler i ovnen Regler æbler tørring i en ovn på en bageplade:
- Drej ovnen og varme det til 50 grader. Pas på, at temperaturen ikke overstiger disse værdier meget. Hvis de er meget høj, æble skiver dækket med en skorpe, der ikke vil give dem mulighed for at tørre ordentligt
- Mens ovnen varmer op, skylles æblerne og fjern kernen i dem. Hakkede frugt i skiver lå i et enkelt lag på bagning, pre-coated papir til bagning
- Put æbler i ovnen og døren på klem. Dette vil tillade luft at cirkulere og korrekt fordampe væsken, som er i
- frugt Cirka to timer senere, bland æble og efterlade dem i ovnen i endnu en time og en halv. Når du ser, at de er betydeligt reduceret i størrelse, lukke ovnen til at hæve temperaturen på 70 grader, og vente på endnu en timer
- dette område igen for at reducere temperaturen indikatorerne 50 grader, åbner ovnlågen og lad frugten i denne position i ca. en anden 3 timer. Så snart det tydeligt, at æble skiver bliver let brune og elastisk at røre ved, nå til gryden fra ovnen og lad de tørrede frugter til at afkøle
- helt afkølet æbler stablet i en glasbeholder med et tætsluttende låg og sat i et køkkenskab til opbevaring
Sådan tørre æblerne til vinteren i solen?
tørre æbler i solen - Hvis du ønsker at prøve at tørre æbler i solen, derefter indstille denne optimale varme periode. Ideelt set skal temperaturen miljøindikatorer være mere end 30 grader i mindst 4-5 dage i træk
- I princippet kan de være lidt mindre, men så på forberedelsen af tørrede æbler vil tage mindst 7 dage. Derfor så vidt muligt rådføre sig med prognosen, og hvis den næste uge forråde solrigt og skyfri vejr, begynde at forberede sig til tørring af æbler i solen
Altså:
- Find i haven et sted, der i løbet af dagen i direkte sollys
- Sæt der tabelog første polyethylen dække den og derefter rent papir
- Vask og skære æbler og blød i 5-10 minutter i forsuret vand
- Tøm og genindlæse frugt i en si. Lad dem i denne position, så længe de ikke fuldt ud slippe af
- vand derefter sende dem på et stykke køkkenrulle og lad det tørre ved stuetemperatur
- Når æbler let privyanut, at flytte dem til den forberedte bord, og omhyggeligt dække med
- gaze sørg for at dække æblerne, eller de vil siddehvepse, fluer og andre insekter
- Prøv mindst 2-3 gange om dagen for at blande frugt skiver
- Hvis du vil have æble tørringsproces af solen var så kort, så sørg for at tage dem på
- aften hjemme 5-7 dage bliver de mørkebrune og kan være skift til bankerne for yderligere opbevaring
Sådan tørre æbler på en snor?
tørre æbler på en snor - anden populær måde at overskrifterne af tørrede frugter for vinteren er at tørre frugt på en snor. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at vente til gaden vil konsekvent solrigt vejr, fordi du kan bringe æbler til den rette konsistens på terrassen, balkonen og endda
- loftsrum Den væsentligste betingelse for en sådan tørring er et stort åbent rum og, selvfølgelig, de mest sterile forhold. Med denne metode til tørring fra 10 kg frisk frugt opnås ca. 1 kg kvalitets produkt
Anbefalinger til at gnide tørrede æbler:
- Tag din favorit æble, skyl dem under rindende vand, fjerne fra dem kernen og skæres lidt thickish skiver
- Hvis tykkelsen er meget lillede vil simpelthen bryde sammen, og du kan ikke snor dem på tråd
- Hold skiver klar til at have den samme tykkelse. Dette vil bidrage til en korrekt og ensartet tørring
- Cut æbler trukket på en tyk tråd, forlader mellem skiver lidt
- plads Host en unik blomsterkrans på loftet eller terrasse, og hvis der er behov, dække dem med gaze
- Hvis du bruger tørre indendørs, i det mindstestarte en dag i det en lille udkast
- luftcirkulation vil lette en hurtigere og mere ensartet tørring frugter
- Ca. 10-14 dage tørretumbleren vil være klar is vil kun fold det ind i beholdere til oplagring
Hvordan til at tørre æbler til vinteren i Electric tørretumblere?
tørre æbler i - elektosushilke Hvis du ønsker at tørre æblerne hurtigt og effektivt, så skal du ikke tage pengene og få dig en kvalitet Elektriske tørretumblere. En sådan et køkken hjælper med lidt eller ingen hjælp udefra til at forberede dig lækre og sunde tørrede frugter, som du med stor glæde vil blive anvendt til fremstilling af befæstede måltider
- Det eneste du skal være særlig opmærksom i dette tilfælde er tykkelsen af æble skiver. Hvis det er større end tykkelsen af paller køkken apparat, den varme luft inde i Elektriske tørretumblere vil blive distribueret er ikke helt ensartet, og dette kan føre til, at en af æblerne allerede vil være fuldt forberedt, og den anden vil stadig være i den fase af semi
Regler æbler tørring Elektriske tørretumblere:
- Cut forvejen vasket æble i skiver med ønsket tykkelse
- forsigtigt( i én række) Læg dem på
- bakker Sæt alle magasiner Elektriske tørretumblere og skifte i
- netværk sikker på, at temperatursensoren er ikke højere end en 55 graders
- Udfyld æbler at tørre i mindst 7 timer
- efter dette tidspunkt, skal du tage apparatet og kontrollere rede tørrede æbler
- Hvis de er tørre at røre ved og ikke afgiver, når du trykker på saft, så dristigt at flytte dem i glasbeholdere
- i tilfælde af eHvis du selv mærke brugt en fordeling af vand minimum, lad dem tørre i 2-3 timer
Sådan tørre æbler i mikrobølgeovnen?
tørre æbler i mikrobølgeovnen - Nu næsten ethvert køkken, du kan se mikrobølgeovn. Dette køkken hjælper moderne husmor maksimalt lette deres hverdag evigt travle kvinde. Ganske mange husmødre med stor glæde at lave mad i en mikrobølgeovn kødet, bage kager og kog grød
- Men hvis du ved hvordan man bruger det er et mirakel af moderne teknologi, så det kan bruges godt nok tør æble. Den bedste del at tørre en del vil det tage kun 5-7 minutter
Så :
- Cut æbler i både eller skiver og sprede dem i et enkelt lag på en flad tallerken
- Indstil timeren til magten 200-300 watt og inkluderer mikrobølgeovn
- Efter 2minut slukke for ovnen og vend æblerne til den anden side
- lukke døren og vente på mikrobølgeovnen i en anden 2-3 minutter
- Hvis dine æbler blev skåret i meget tynde skiver, så denne gang vil det være nok til at tørre
- Hvis der efter udløbet afdenne gang er de stadig klæbrig at røre ved, starte timeren i yderligere 1-2 minutter
Sådan tørre æbler i Aerogrill?
tørre æbler i - Aerogrill Hvis der aerogrill, denne vidunderlige enhed kan også bruges dit køkken til tørring af æbler til vinteren. I tilfælde af Aerogrill du kan endda prøve at lave mad er ikke helt den sædvanlige tørring. Hvis før du tænder apparatet drys forberedt æbler med kanel, vanilje og ingefær, så har du en vidunderlig flavored fyld til vinter tærter
- Og hvis du laver skiver lidt tykkere end normalt, kan det endelige produkt bruges som en let og lækker snack, der ikke ervil overbelaste maven, hvis du ønsker, uanset hvilket velsmagende sent
Tørring æbler i aerogrill:
- Vask æblerne, fjern kernen og skær dem i skiver tykkelsen af 5-8 ml
- Zakipyatite vand distriktetmålrette deri et par skeer bordsalt og nedsænke den resulterende
- æble flydende Bare et par sekunder dræn og giver æble skiver dræn på en si
- Fjern restfugtighed på æble silkepapir eller et bomuld håndklæde
- Hæld frugten i et enkelt lag på aerogrill mesh drys demkanel og skifte
- Juster timeren til en lav blæser på 100 grader
- Gennem 50-60minut aerogrill slukke og kontrollere parathed
- æbler, hvis de er lidt lipkovaty derefter Prodolzhayte dem tørre endda 20-30
minutter det muligt at tørre det grønne, umodne æbler, hvide påfyldning?
- Dybest set tør lidt umodne æble er helt acceptabelt. Bare ved at bruge dette produkt, bør du være forberedt på det faktum, at du er nødt til at tilføje i kompot og fyld til tærter lidt mere sukker eller honning
- Men hvis æbler er helt grønne, er det forbudt at bruge dem til at lave nyttige tørrede frugter. Og punktet her er ikke, at de vil give en meget stærk surhed. Et meget grønt æble har ingen smagskvaliteter af moden frugt, så det giver dig ingen særlige fordele i tørret form. Du bruger simpelthen din tid og penge og modtager i modsætning til et smagløst og surt produkt, der usandsynligt bliver brugt til mad.
- . Hvis vi taler om hvidhælde, er det også bedre ikke at bruge det til at lave tørrede frugter til vinteren. Dette æble i moden form har en ret løs struktur, som efter tørring bliver til en næsten smagløs produkt. Til fremstilling af tørring er det bedre at bruge mere tætte og saftige sorter, der er tættere på efteråret og har en sød og sur smag. Det er fra sådanne æbler, at du får de mest lækre og aromatiske vintertørrede frugter, der hjælper med at sprede de samme vinterretter