Hvordan laver man en hurtig og nyttig middag? Opskrifter til lavt kalorieindhold

Artiklen omhandler reglerne i den nyttige middag, hurtige opskrifter kalorielette måltider til middag og tips ernæringseksperter.

Hvad skal være den rigtige middag?

berømte ordsprog tilskynder middag altid give fjenden. Er det sandt? Ernæringseksperter siger, at denne erklæring er fundamentalt forkert. Lad os se, hvad en sund og nyttig middag skal være. I frygt for at spise ekstra kalorier, mange foretrækker at gå i seng på tom mave.

Men glem ikke, at fødevarer - det er ikke kun de kalorier, men også nødvendigt for os at leve næringsstoffer, sporstoffer, vitaminer, som jævnt og i tilstrækkelig mængde skal forbruges, så kroppen kan fungere normalt.

interessant punkt: Starved, den næste dag vil kroppen kræve mere mad for at gøre op for tabt, og her ligger også faren for overspisning.

fysiologiske processer, hvortil de nødvendige kalorier, efter 18 timer, ikke stoppe, så det er nødvendigt at have aftensmad. Ernæringseksperter anbefaler middag senest 3-4 timer før sengetid, og et par timer før sengetid kan gøres meget let mellemmåltid, at ikke går sultne i seng overhovedet. Fødevarer bør fuldt ud assimileres.

En brugbar aftensmad. Lavt kalorieindhold opskrifter

korrekt middag indebærer at spise fødevarer rige på vitaminer, proteiner, fibre, lavt fedtindhold og simple kulhydrater.

Optimale produkter til middag:

• fisk fedtfattige varianter
• hvidt kød kylling
• friske grøntsager
• hytteost med lavt% fedt
• ost blød( adyghe eller mozzarella)
• mejeriprodukter

fremragende snack før seng vil usødet frugt, yoghurt, smoothie( frisklavede cocktailsfra grøntsager og frugter), magert ostemasse.

• Fra grøntsager til middag, er det bedst at vælge årstidens grøntsager. Gode ​​alle former for kål, enhver salat, broccoli, selleri, tomater, peberfrugter, squash, agurk, squash, græskar, avocado
• Ideelt set når halvdelen grøntsager til middag i form af mad, dampet, stegt eller grillet,og den anden del anvendes i sin rå form
• mængden af ​​fedt bør begrænses så meget som muligt, er det bedst at lave mad med vegetabilske olier eller undvære dem helt
• hurtigt og nemt kan du lave en omelet med grøntsager eller ost, et par blødkogte æg med friske grøntsager, et stykke afKogt kyllingebryst med dampede grøntsager, hurtig vegetabilske gryderet, ostemasse dessert

Omelet med grøntsager omelet

nyttige til at bage i ovnen, men kan koges på en pande.

Til fremstilling en portion take

• 2 æg
• 1 Tomato
• 1 løg
• peber
• hakkede greens

Vaskede grøntsager terninger, steges let i vegetabilsk olie, ulme i 10 minutter under låget, så pour pisket med salt æg og lav varme sættetidunder låget 3-4 minutter. Drys den tilberedte skål med urter.

Curd dessert parabol kan fremstilles af

• 150 gram hytteost med lavt fedtindhold%
• 1 skefuld honning
• 100 g enhver frugt( om vinteren kan du bruge frosne)

Smoothies - er den hurtigste og mest givende middag.forberedelse
Indstillinger af denne parabol - en masse. Hovedregelen er at drikke umiddelbart efter forberedelsen.

Green smoothie

Sammensætning:

• banan
• avocado
• appelsin
• stråle spinat( eller persille eller mynte)
• saften presses fra en halv citron
• 150 ml vand

Alle tern, pisk blender. Frugt og grøntsager

Sammensætning:

• agurk
• selleri
• lille sukkerroer
• 2 -3
• æble stykke ingefær( 1 cm)

fremstillet ved anvendelse af denne smoothie saftpresser.

Citrus Ingredienser:

• halvdelen af ​​en eventuel citrusfrugter( efter smag)
• dusin jordbær
• banan
• kiwi saft fra en halv citron
• 1 tsk hørfrø

Frugt piskeris i en blender, tilsæt razmelchonnye frø.

Det er også muligt at udarbejde en milkshake aften fra gedemælk med en banan og datoer.

Hurtig gryderet ost middag på

lavt kalorieindhold budding er forberedt uden mel eller gryn.

du har brug for produkter:

• pund fedtfattig hytteost 2 æg
• 1 spsk.l.sukker eller erstatning
• tørret frugt( et par stykker af tørrede abrikoser, en håndfuld rosiner eller svesker) kan
• stedet for tørret frugt anvendes stykker af enhver fast frugt

Forberedelse:

1. Yolks pund med ost, kontakt med tørrede frugter, kaste
2. Proteins piskeris sukker
3. Tilføj proteiner i osten,bland forsigtigt
4. Læg i smurt med vegetabilsk fedt formular
5. lave mad i forvarmet ovn ved 190-200 grader i 25-30 minutter

Lige så hurtigt du kan forberede ostemasse budding med æbler og syanymi flager, male til mel.

bagt fedtfattig kyllingebryst

Fremragende valg af lækre lavt kalorieindhold middag - bagt kyllingebryst.

Forberedelse:

• kyllingebryst salt
• dyppes i piskede protein
• bages i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.

Serveres perfekt egnet bagte eller kogte grøntsager: broccoli, squash, gulerødder, bagt æble eller en salat af friske grøntsager. Opskrifter

lette salater til middag

Den bedste version af denne skål - en salat af friske rå grøntsager, hvis det anvendes som et supplement til de vigtigste skålen. Hvis det antages, at en salat er hovedretten til middag, kan du bruge følgende opskrifter.

Salad protein

Du skal bruge:

• 1 kogt æg
• 25 g blød ost
• 2 spsk.l.fedtfattig hytteost eller 80 g yoghurt naturel
• 50 g isbjerget

salat Egg rub, alle komponenter mix, fyld sojasauce( 0,5 spsk. .)

salat Quail

nødvendig for en servering af produkt:

• 100 g kogt kyllingebryst
• 1agurk
• 1-2 vagtelæg
• 0,5
• grønt æble salat blade enhver

kød og agurk skåret i stave, æg og æble - terninger, salat store tåre. Bland alle ingredienserne, tilsæt salt, smag til med olivenolie.

varm salat skaldyr

til fødevarer:

• 300g enhver skaldyr
• løg 1 fed hvidløg
• selleri
• 1 sød peber

Optøet skaldyr hurtigt steger i vegetabilsk fedt( 3 minutter), tilsæt hakket hvidløg. Løg også Svits. Selleri og peber Hak. Alle mix, tilsæt salt, tilsæt alle krydderier efter smag.

hurtig og velsmagende middag af grøntsager

vegetabilske gryderet - dette hurtige og velsmagende og nyttige.

du skal bruge:

• kvartal hovedkål
• 1 lille aubergine
• 1 løg
• 100 g suluguni
• krydderier

Renset skære aubergine, dæk med koldt saltvand i 10-15 minutter til venstre bitterhed. I en stegepande steges løgene til det tilføje den hakkede kål, aubergine og derefter. Simre ved svag varme i ca 20 minutter. For 5 minutter, indtil kogt tilsæt hakkede suluguni. Stew kan serveres som en side parabol eller som en hovedret.

kan tilberede en anden mulighed.

ragout grøntsager svampe og tofu

du bruge:

• tofu 120 g små løg, gulerod
• 2-3 champignon
• persille

Ingredienser skive, ragout olivenolie, blandet med sojasovs( 1 tsk.).

Alternativt vegetabilsk aftensmad kan koges gulerod eller kål burgere for et par.

Brassica patties( 4 portioner)

Produkter:

• 0,5 kg farve eller kål
• 1 æg 2 spiseskefuldesemulje
• rasp

Cabbage fint chop, salt, slukke panden, hælde den nødvendige mængde vand. I den færdige kål, tilsæt semulje, bland godt, køligt. I den afkølede masse add æg, bland godt. Fra de færdige kål udstopning sformuyte små bøffer, rulle i rasp. Kog i en dobbelt kedel i 15 minutter.

Hurtig og sund suppe til middag

bedste mulighed for suppe til middag - grøntsagssuppe.

Du skal bruge:

• lille hoved blomkål
• små unge zucchini
• 2 tomater
• 1 løg
• krydderurter( basilikum, persille eller koriander)

1. Kog afmonteret på blomsterstanden kål og hakkede zucchini( indtil de er møre)
2. hakkede løg steges i olivenolie,tilføje til det hakkede tomater( uden skind), slukke
3. Kogt og dampede grøntsager pyuriruyte ved hjælp af en blender, i et fad, drys med hakkede krydderurter, tilsættes lidt citronsaft til sværhedsgraden

ikke forandringdvs nyttig lavt kalorieindhold tomatsuppe med fisk og skaldyr .Til dets fremstilling

take:

• 150 g af en blanding af skaldyr( eller rejer)
• 350 ml tomatjuice
• 1 tomat
• 1 løg
• 1 sød peber
• 2 hvidløgsfed
• citronsaft( 1 tsk)
• basilikum, koriander, paprika

Forberedelse:

1. optøet seafood sted at kokken på medium varme.
2. Tilføj i den pan-stegt i olivenolie, hakket løg og hvidløg derefter
3. Brun de hakkede tomater i en gryde og peber, tilsæt til suppen. Salt, peber
4. Når grøntsager og skaldyr er klar, hæld suppen tomatsaft, tilføje krydderier og bring i kog
5. simret derefter en anden 5-7 minutter, hæld citronsaft
6. Ved servering drys med urter

lavt kalorieindhold fisk gryderet på middag på

middag er bedst at tilberede mager fisk fra havet, rig på protein, vitaminer, sporstoffer og til gavn for de menneskelige flerumættede fedtsyrer.

nemmeste opskrift af fisk til middag - braiseret kulmule med grøntsager .

Du skal bruge:

• 500 g kulmule mørbrad( kan tage sej)
• 1 gulerod
• 1 løg
• 1/2 lille skefuld kål

vegetabilsk olie i smør i en gryde hurtigt sauté grøntsager( løg, gulerødder, kål derefter).Tilføj strimler af fiskefilet, fyldes med vand eller vegetabilsk bouillon, lad det simre i 30 minutter på lav varme.

Du kan også tilberede fisken is med tilføjelse af svampe svampe .

løg, gulerødder slukke i en gryde i 20 minutter, for at sætte brikkerne af vegetabilsk pude saltet fisk, stegte svampe top med låg og lad det simre i 30 minutter, indtil klar.

meget nyttigt fisk makrorus : den indeholder meget lidt fedt, men rig på protein, fordøjet meget hurtigt. Denne fisk kan tilberedes i en dobbelt kedel på en seng af vegetabilske( gulerødder, løg, squash).Tilberedningstid - 20 minutter.

Hvilke fødevarer kan ikke spises til middag?

Alle diætister i én stemme sige, at højre middag udelukker brugen af ​​simple kulhydrater, stivelse, højt fedtindhold fødevarer, pickles, røget kød.

Om aftenen udførelsen af ​​fordøjelsessystemet er reduceret betydeligt, fordøjelsesorganerne fungere langsommere, så belastningen på dem bør minimeres.

• kulhydrat-holdige fødevarer - brød, søde frugter, pasta, sukker, bagning - det skal være helt udelukket
• Komplekse kulhydrater i form af korn og kartoffel retter - også anbefales ikke.
• stegte retter, især grillet kød, er det vanskeligt fordøjet og absorberet i aften, så de skal kasseres
• særdeles uønsket kombination af kød og mel - dumplings, belyashi, tærter
• bør begrænses i aften kost fødevarer, der forårsager gæringsprocesser: bønner, rugbrød, kål, mælk
• udelukker alle delikatesser, røget, bacon, nødder, fede saucer, smør, sodavand, eventuelle halvfabrikata

Tips: hurtige og sunde middag

vigtigste regler for rationel aftensmad:

1. Ingenhøne ikke går sultne i seng, bruge det ikke bringe kun skade
2. Dine senest 3 timer før sengetid
3. Middag helst kombineret: proteiner med komplekse kulhydrater i form af grøntsager
4. Hold altid køkkenet sæsonmæssige friske grøntsager eller frosset, samt hytteost,fisk og magert kød. Selv hvis du har begrænset tid, kan disse produkter hurtigt gøre let og sundt parabol til middag

Nutritionist Natalia Samoilenko rådgiver: "Hvis du falder i blodsukkerniveauet og virkelig ønsker søde ophæves den chokolade og bananer. Det er bedre at drikke en kop urtete med honning eller spise en let ostemasse dessert med bær »

diætist Ekaterina Belova delte Tip: ." Det sker, at jeg er nødt til at have middag på en restaurant, jeg altid stoppe ved valg af vegetabilske retter, spise dem uden brød, selvfølgelig. Hvis du tjener alkohol, og kan ikke nægte, så jeg vælge vin. Og spiritus spørge tilføje isterninger og derefter tilføje dem permanent i et glas »

Video: . Korrekt middag