Bright påske - er den vigtigste ferie for alle troende. Han altid fylder vore hjerter med glæde og ynde, efter en åndelig rensning, og er forbundet med særlig klarhed. Vi gør foråret rengøring i vores hjem og forberede en festlig behandler. Hovedstedet i påskkurven er selvfølgelig påskekage.
kulinariske finesser påske bagning
traditionelle familie opskrifter kager blev videregivet fra generation til generation. Hemmeligheden bag påske bagning er primært at forberede det med lette tanker. Kulinariske finesser af berøring madlavning og bagning denne festlige godbidder. 
- dej til kager kommer skal være tre gange: første gang som følge af fermentering af gærdej stiger kogt, den anden - efter tilsætningen af alle ingredienser. Sidste gang behovet for at give ham mulighed for at komme i form før bagning.
- Klar-til-bage dej under æltning vil være god til at holde op med hænderne. Hvis det er flydende, er det ikke propechetsya, som det skal, og hvis tyk - vil passe meget lang, og det færdige produkt vil hurtigt blive forældet. nødvendigt at justere mængden af mel i dejen og holde konsistensen af den såkaldte mellemvej.
- Bakeware bedre smurt med smør eller svinefedt. Ved smøring dem med olie, skal være let drysset med mel til nemt at fjerne de færdige kager.
- udfylde formularen, du har brug for at teste til 1/2 af dens volumen og lad ham gå op til 2/3 af sin højde. Stort antal test ville føre til, at det er "kører" i formularen.
- temperatur, ved hvilken dejen er bedre egnet til at være mellem 30 til 40 grader, men det skal være varm i et rum. Denne dej er bange for udkast, derfor må du ikke åbne uden brug af vinduer og døre. Og skulle tie stille, ellers dejen kan nøjes.
- Før plante kagen i en ovn, det smører æggeblomme piskes med 1 vand med en ske. Dette gøres for at skorpen var sprød, men ikke alt for hårdt. At
- når du bager dejen ikke er revnet i midten, kan du forsigtigt indsætte tynde træpind eller tandstikker. Med sin hjælp kan du så kontrollere tilgængeligheden af kagen.
-
Brænder bagningen? Cover kage bagepapir fedtet eller vådt stykke hvidt papir. - Klar kage skal fjernes fra formen og sættes til side. I denne stilling har han til at køle lidt, for hvis udtrykte det, da det stadig er varmt, det vil bosætte.
- Bagetiden afhænger af produktets vægt: op til 1 kg - 1 times over 1 kg - 1,5 timer.
Hver husmor bruger opskrifter påske kager, som er ligesom familiemedlemmer. De mest lækre muligheder forsøger at dele med venner, slægtninge. Vi tilbyder opskrifter på traditionelle påske kager med rosiner, frugtsaft og kager uden rosiner og kandiseret frugt i sammensætningen.
påske kage med rosiner
opskrift er godt, at den tid det tager at forberede sig til bagning, passere ubemærket. Denne proces vil være som følger: de rigtige ingredienser til dejen er lagt om natten og morgenen tilberedningen accelereres. 
Ingredienser:
- mælk - 1 kop;
- presset gær - 50 g;
- margarine - 200 g;
- sukker - 1 kop;
- æg - 2 stk.
- rosiner - 0,5 kop;
- mel - 3 kopper;
- vanille eller vaniljesukker - på forespørgsel.
Forberedelse af
- aften, alle ingredienserne undtagen mel og vanille, sat i en emalje skål( dyb skål eller gryde).Et vigtigt punkt: produkterne blandes ikke med hinanden, men sættes i en bestemt rækkefølge. Først sættes gæren knust med skiver, hæld i mælken ved stuetemperatur. Derefter tilsættes margarinen i stykker, bryder æggene. De sidste er sukker og rosiner.
- Vask opvasken med et håndklæde og lad det stå om natten.
- Om morgenen skal massen blandes forsigtigt, tilsæt vanillin og sigtet mel og knæ godt dejen.
- Det skal straks lægges i tilberedte former, olieres og bages ved en temperatur på 180 grader.
Bemærk: Hvis du laver en sådan kage uden rosiner, bliver den mindre frodig.
kage med rosiner( video)
kage uden rosiner, sur mælk
Denne opskrift Påske kage uden rosiner er godt, fordi det er en oplevelse i lang tid ikke bliver forældet. Til forberedelsen skal du kun bruge yoghurt, kefir og creme creme passer ikke.
Ingredienser:
- 0,5 liter yoghurt;
- 200 g margarin;
- 250 g sukker, salt til smag;
- 50 g gær;
- 10 æg;
- mel - hvor meget vil dejen tage.
Forberedelse
- Sour mælk, gær, sukker, blød margarine og æg mix og sat i en skål for natten i et varmt sted.
- Om morgenen, i begyndelsen, tilsættes så meget mel som muligt, så konsistensen af tyk creme kommer ud og lad den komme.
- Tilsæt så meget mel som muligt, så dejen er elastisk og holder dig ikke i dine hænder. Lad ham komme op igen.
- Hæv dejen, der skal knuses og sættes i smurt form, hvor den vil stige igen.
- Dæk toppen af kagen med piskedæggeblomme og bage produktet ved en temperatur på 180 grader.
Bagning uden besvær: kager i brød maskine og multivarka
Hver familie har normalt sin egen opskrift på påske kager. Det kan overføres fra bedstemor til barnebarn sammen med former for bagning. Men i dag har moderne husmødre, der har lidt fritid, i stigende grad foretrukket at bage en kage uden rosiner i en multivark eller brødmager.
Fordelene ved denne metode til madlavning et par stykker:
- det første disse køkkenassistent dej er i stand til at passe ind i en smurt kapacitet.
-
For det andet vil brødmageren selv knæde dejen, så værtenes deltagelse i processen reduceres til læsning af produkterne. - tredje, hvis du er bange for at arbejde med gær wienerbrød på grund af risikoen for fiasko, sådan metode er velegnet til 100%, fordi kagen skal lykkes, og du vil forkæle alle velsmagende påske kager.
Sådan tilberedes en påskekage i en multivariat
Ingredienser:
- 1 kop mælk;
- 150 g blødgjort olie;
- 1 pose tørre hunde;
- 1-1,5 st.sukker, vanillin;
- 3 æg;
- 0,5 kg mel.
Fremstilling af
- Opløs gæren i varm mælk.
- Smelt smørret i en multibarquette og lad det køle af.
- Smør æggene med sukker, indtil skummet dannes, tilsættes til mælken.
- Sæt vanillin, salt på spidsen af kniven og rør.
- I portioner tilsættes mel, æltning dejen med en silikone spatel, da det ikke vil være meget tykt.
- Send den tilberedte masse til en korrektur i skålen, og tænd for opvarmningen i 10 minutter. Derefter låses låget i yderligere 50 minutter.
- herunder programmet "Bag", tilberedt kage, så lad det på opvarmningen i yderligere 30 minutter.
- Afslut det færdige produkt med proteinglas og dekorér.
kage i multivarka( video)
kage opskrift frugtsaft i bagemaskinen
I opskrifter med tørgær kan bruges sure frugtsaft. For eksempel vil appelsin give en lys duft af citrusfrugter til bagning og en havtornt krøllet skygge.
Påkrævede produkter:
- tørgær - 2,5 tsk;
- mel - 450 g;
- salt - 0,5 tsk;
- smør - 100 g;
- æg - 4 stk.
- juice af 1 appelsin eller 1 glas havtornsjuice;
- sukker - 6 spsk.l.;
- vaniljesukker - 1 pose.
Forberedelse
- Smelte og løst afkøles smørret og presse ud appelsinsaften.
- Æg blandet let med sukker og salt.
- I brødmagerens skovl lægges gær og mel først, og derefter tilsæt de resterende produkter.
- Aktiver bagningstilstand i henhold til programmet.
- Klar til at dekorere kage med proteinglasur.
påske kage "Vanilla ferie»
Denne opskrift er ideel for dem, der foretrækker ovnen kage uden rosiner og kandiseret frugt. Den er tilberedt uden æg, og i stedet for den traditionelle proteinfondant anvendes en hvid chokoladefrysning.
Ingredienser:
- mælk - 1,5 kopper;
- smør smeltet ned - 150 g;
- hvedemel - 5 glas;
- sukker - 150 g;
- gær - 25 g;
- vaniljesukker.
Til glasur:
- hvid chokolade - 100 g;
- mørk chokolade - 50 g;
- creme med et fedtindhold på 30% - 100 ml;
- smør - 10 g Fremstilling
- I halvdelen normen varm mælk til opløsning af gær, tilføje et par skefulde sukker. Når de begynder at boble, tilsæt 1 kop mel, rør og lad den uigennemsigtige komme på et varmt sted i 40-45 minutter.
- Hæld den resterende mælk, sukker, smeltet smør, tilsæt vanillin, hvis det ønskes.
- Efter hældning af det sigtede mel, skal du ælte og lade dejen stå til prøve i yderligere 30 minutter.
- Sæt olieret og drysset med mel.
- Når dejen passer i forme, skal du bage produkterne ved en temperatur på 180 grader.
- Klargør glasuret: varm fløden, bryd den hvide chokolade. Smelt massen, tilsæt smør.
- Kølede kager hæld glasur, dekorere med smeltet mørk chokolade.
Kulichi er en erstatning for specialkirkebrød - artos, som er meningen at symbolisere Kristi opstandelse. Lad dit hjemmesymbol, kogt med kærlighed, give sundhed og fred til at lukke folk og beskytte dem mod alle ulykker.
Relaterede videoer:
06:53 
04:21 
4:28