Fisk i ovnen med kartofler

russiske køkken har længe været præget af en række fiskmåltider som i et stort tilstand har altid været en masse store og små vandområder sådan en overflod af fisk. En anden grund til denne mangfoldighed har været et stort antal stillinger, andægtig observeret af ortodokse kristne, hvorunder kød retter var strengt forbudt, og brugen af ​​fisk tillod kanonerne af den ortodokse kirke.

Apropos fiskeretter, bør vi notere en funktion kendetegner den russiske nationale køkken: simple bønder sjældent stegt fisk. Oftest blev det tilladt, kogt og bagt.Årsagen - de designelementer i den russiske komfur, som i disse dage brugt til at forberede alle måltider.

Meget har ændret sig siden da: Russisk ovn kan nu findes kun i dybet af Rusland, der sjældent observerer den hurtige, men traditionen er at bage fisken tilbage. Skålene, der er bagt i ovnen, er mindre fedtede og derfor mere nyttige.

Pollock i ovnen med kartofler

Til denne lækre og sunde retter, der er egnede som helst fisk( lækker er for eksempel makrel og kartofler i ovnen), som vil finde i køleskabet eller til at blive bragt på markedet, men vi ønsker at anbefale det Pollack.

Med dygtige forberedelse af denne fisk er anderledes delikat smag og fraværet af overskydende fedt i skålen gør det produktet af kosten.

denne parabol kan nemt ansøge om et bord i løbet af en familie middag, fordi det er sandsynligt at appellere til både højtstående medlemmer af familie og børn.

Ingredienser:

• Pollock - 1,5 kg.
• Kartofler - 2 kg.
• mayonnaise - 200 ml.
• Rød creme - 150 ml.
• Citron - 1 stk. Løg - 2 hoveder.
• En stor gulerod.
• krydderi til fisk, salt og peber - efter smag.

Metode:

1. ren fisk, rensning, vask under rindende vand og skæres i stykker. Læg dem i en skål, krydr med krydderier, salt og hæld saften presses fra en citron. marinere fisken i en halv time i køleskabet skib.
2. Rengør og vask alle grøntsagerne grundigt.
3. kartofler skæres i tynde skiver, løg - gennemsnitlige bredde af ringene, gulerod gnide på et groft rivejern.
4. Madlavning udfylde vores retter ved at blande creme fraiche, mayonnaise og dips det i en lille mængde varmt kogt noget vand.
5. sprede de hakkede kartofler i en beholder beregnet til bagning, krydderier det med salt og peber.
6. Fill halvdelen kogte kartofler fylder os og lagt på det et lag af gulerødder.
7. top gulerod spredt marineret fisk stykker og ringe af løg.
8. Jævnt hæld den resterende udfylde vores måltid og sende det 45 minutter i varm ovn.

På samme måde kan der fremstilles i en ovn med en gedde kartofler. At det ikke har slået tør, form af en skål, er det ønskeligt at dække låget.15 minutter før slutningen af ​​madlavning fjerne låget til skålen har erhvervet en smuk gylden brun.

ørred med kartofler i ovnen

Ørred kan fremstilles på mange forskellige måder. En af dem bager i folie. Tender kød ørred forbereder til nemt og hurtigt, og tjente til tabellen med et glas kølig hvidvin. Shifting

kogt fisk på en smuk skål, leveres sammen med folien, hvor det blev fremstillet( kun fjerner siden og fra oven kanterne af folien).

Ingredienser:

• Kilogramørredørred.
• Kartofler - 500 g
• krydderier til fisk.
• Salt.

Fremstilling:

1. Læs mellemstor ørred slagtekrop, befri den fra finnerne og indvoldene, vask og grundigt tørret under anvendelse af en papirserviet.
2. flader fisk i halve og vi placere dem på et ark folie.
3. blandet med krydderier passeret gennem en presse hvidløgsfed og smag til med salt. Ved denne sammensætning smører vi fisken fra alle sider grundigt.
4. børstet og vaskede kartofler skæres i tynde skiver og blandes med en teskefuld mayonnaise.
5. sprede kartoflerne på den forberedte fisk, der simulerer store skalaer. De resterende kartofler er lagt ud ved siden af ​​fisken. Vi indpakker kanterne af folien.
6. ørred Bages i en godt forvarmet ovn indtil gjort.

Denne skål vil imponere alle omkring bordet ikke blot den udsøgte smag og delikat aroma, til at udstede fisk gennem brug af krydderier. Smukt fastsat skiver af kartofler, efterligner skalaer, giver det en usædvanlig dekorativ effekt, så det er i stand til at dekorere og festligt bord. Ligeledes kan det koges skrubber i ovnen med kartofler.

Cod kartofler ovn

Denne opskrift kan med held anvendes i forhold til både det marine( fx tilapia vil være meget godt i ovnen med kartofler) og til en flod fisk. River fisk er meget velsmagende, men udstyret med en meget væsentlig ulempe: den har en masse små knogler.

Med denne lille trick de mindste knogler vil ikke kun gøre det blødere, men også de vil komme ud udenfor. Processen med deres ekstraktion fra den kogte fisk vil ikke være vanskelig.

Denne opskrift kan bruges, hvis det antages, at bordet vil blive serveret havaborre med kartofler i ovnen.

Ingredienser:

• Tre små torsk.
• Kartofler - 1 kg.
• Mayonnaise( det ville være bedre, hvis du gør det selv) - 200 ml.
• Hvidløg - et par denticles.
• Krydderier - 1 spiseskefuld.
• Salt og peber - skøn værtinden.

Forberedelse:

1. Cod ren, indvolde, fjerne den sorte film, skylles under vandhanen kører vody. Posmotret, hvor hurtigt at skære fileter af torsk, video:
2. forberedt slagtekroppen eller gnide fileterne med salt og krydderier, drysset med citronsaft.
3. skrællede og vaskede kartofler skåret i store stykker.
4. Madlavning fill: tilføje mayonnaise krydderier til fisk, sort peber pulver og hvidløg, passerede gennem pressen.
5. Del fylde brug for at blive dækket med den øverste halvdel af de fremstillede fisk kroppe( takket være hendes tur appetitvækkende skorpe), er den resterende del grundigt blandet med hakkede kartofler.
6. Grease en bageplade med vegetabilsk olie, sætte det i midten af ​​vores fisk, og omkring det - gennemblødt kartoffel sovs.
7. bages i en varm ovn, indtil appetitvækkende skorpe.

Laks med kartofler i ovnen

til denne opskrift er ideel laks eller laks. Laks i ovnen med kartofler er en skål af festlige retter. Det er usædvanligt velsmagende, nærende og smukt. Selv en uerfarne elskerinde kan lave mad. Højdepunktet i denne fremstillingsmetode består i, at hvert stykke gourmet laks serveret a la carte. Nogle husmødre

særlige a la carte skovorodochki brugt til at fodre en fisk. Hvis disse pander ikke, kan du gøre dig selv hjemmelavede forme af folien, det er et snuptag.

Ingredients( 4 portioner):

• store( 250 g) af laks stykker.
• Luk kartofler - 4 stk.
• 2 løg.
• 1 citron.
• hård ost - 200 g
• Æg ​​- 2 stk.
• Sour - 200 ml.
• Friske krydderurter( løg, persille, dild).
• formalet sort peber, salt.

Metode:

1. laks steaks salt, drys peber, sat på hvert ark folie, omdanne den til en form til bagning( det skal passe stramt omkring omkredsen af ​​et stykke af fisk).
2. skæres i store terninger løg fordelt over overfladen af ​​hver bøf og fisk hæld saften presses fra en halv citron. Det er meget praktisk at bruge citron i stedet for limesaft allerede forberedt, som normalt sælges i ethvert supermarked.
3. Self-made forme med syltede bøffer i en halv time i køleskabet skib.
4. Cut kartoflerne i tynde skiver( af gadgets per portion), salt og stables på syltede fisk( kan være i strid med laks var den øverste).
5. fint revet ost blandes med æg og fløde, piskning af blandingen grundigt med en gaffel. Vi sender til de samme finthakket friske krydderurter. Hæld
6. opnået ved at hælde formochkam fisk. Sætte
7. vores forme i en ovn forvarmet til 200 grader i temperatur og bages i 25 minutter.

laks i ovnen med kartofler serveret direkte i formen, som er monteret på en tjener fad, dekoreret med cherrytomater og friske krydderurter.

Pangasius i ovnen med kartofler

I den følgende opskrift, kendetegnet ved lette at fremstille og tilgængeligheden af ​​bestanddele kan fremstilles aborre i ovnen med kartofler( samt mange sorter af havet og flod fisk, kendetegnet ved et lille antal små knogler).

Ingredienser:

• havkat filet - 0,5 kg.
• Kartofler - 1 kg. Tomater
• -
• Ost 300 g - 100 g
• Mayonnaise - 200 ml.

Metode:

1. havkat fileter skåret i stykker, salt, peber og give trække i 20 minutter.
2. kartofler og tomater skæres i tynde skiver.
3. gnides på et fint rivejern stykke hård ost.
4. halvdelen af ​​kartoffelskiverne lå i en dyb beholder, tilføje nogle salt og peber.
5. sprede stykker af fiskefileter, så - et lag af tomater, og så - endnu et lag af kartofler( glem ikke at salt det lidt).På de øverste del
6. gryderetter plotte den revne ost og mayonnaise.
7. Bages ved 180 grader. Tilberedningstid - 40 minutter.

meget velsmagende maller med kartofler i ovnen, bagte på denne opskrift. Denne ret kan indsendes som en dagligdags lækker og nærende måltid.

Karpe med kartofler i ovnen

Denne dejlige i sin smag og aromatiske kvaliteter af fadet kan også fremstilles ud fra den benede brasen og andre ferskvandsfisk. Havrude med kartofler i ovnen kokke så hurtigt, hvilket giver karper kun på en del af fedtet.

Ingredienser:

• Stor karpe - 1stk.
• Kartofler - 10 små knolde.
• 2 mellemstore løg pære.
• Slice smør( 100 g).
• Den samme mængde ost.
• kop creme fraiche.

Metode:

1. Rengør, tarm og vask grundigt fisken.
2. Med en skarp kniv fremstiller vi tværsnit på siderne af slagtekroppen( adskilt med 1 cm fra hinanden).Takket være denne metode vil alle små knogler blive kogt i fisken.
3. Skær kartofler i små stykker og løg - ringe.
4. Smelt et stykke smør og bland det med sur creme.
5. Smør bagepladen med vegetabilsk olie og læg fisken på en pude af løgringe lagt ud på bakken.
6. Smør karpen med en creme-olie blanding, og oven på denne fyld spredes de resterende løgringe.
7. Spred stykker af kartofler omkring fisken og drys dem med fint revet ost.
8. Bages vores skål i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader.

fisk gennemblødt løg saft( ikke værre end smagen af ​​karper med kartofler i ovnen), vil udsende en delikat smag og hurtigt samles omkring bordet af sultne husstande. På grund af den lave pris og tilgængelighed af alle komponenter, der indgår i opskriften, denne parabol er at blive serveret som en dagligdags mad.

Sammenfatning

• I denne artikel har vi kun resulteret i få opskrifter til bagning af fisk med kartofler. Faktisk er det umuligt at liste dem, da du kan bruge et bredt udvalg af produkter til bagning af fisk: svampe, paprika og endda blomkål.
• For at få en sprød skorpe på gryden er osten blandet med brødkrummer ofte brugt: i dette tilfælde viser det sig ikke bare smukt, men også sprødt. Sommetider
• at fremskynde madlavning bagt fisk og chips ikke bruger rå og forkogt kartofler: ud over den gevinst i tid, det kommer til udtryk i en mere delikat smag kogte gryderetter.
• Ved bagning fisk med en tør kød, en form, hvor fadet er klar, er det ønskeligt at dække den særlige dækning eller et ark af folie: dette vil forhindre overtørring fremtidige gryderetter og hjælpe med at forberede virkelig velsmagende mad.

Se video Opskrift gelé fisk pie med kartofler i ovnen:

Relaterede videoer:

01:19

Fisk med kartofler bagt i ovnen |Eller hvad skal man lave til middag? Sådan tilberedes fisk. Fisk med kartofler i ovnen. Snacks! !!

3:20

Fisk med kartofler i ovnen