khachapuri - en georgisk ost cirkel. Der er mange khachapuri opskrifter. Hver landsby har sin egen opskrift. Ost til konventionelle bagning hachapuri tage ostemasse, sådan Adyg.
Content
- khachapuri funktioner madlavning i en pande, i ovn, multivarka, mikroovn, brød maker
- Puff khachapuri
- khachapuri trin for trin opskrift
- Sådan Cook khachapuri med ost og suluguni opskrift i ovnen med et foto
- Sådan Cook khachapuri med ost i panden?
- khachapuri "Køl»
- Opskrift på khachapuri med kylling og kød
- khachapuri med greens, æg: opskrift
- khachapuri med kartofler: opskriften
- khachapuri i Adsjarien i hjemmet, opskriften
- khachapuri i Gurian, recept
- khachapuri i Kolkh
- khachapuri i Imereti
- georgisk khachapuri
- khachapuri Adygei
- opskrift hurtigt doven khachapuri lavash armenske
- khachapuri
- Lean khachapuri
- Dietary khachapuri
- khachapuri kalorieindhold
- Video:achapuri i Kolkh. Sådan Kog khachapuri
khachapuri funktioner madlavning på en pande, i ovn, multivarka, mikroovn, brød maker
Secret khachapuri meget enkel - påfyldning skal være større end test.
khachapuri, kogt i en gryde khachapuri på pan du kan tilberede små eller store, afhængigt af størrelsen af dine pander. Smag hachapuri afhænger af ost dejen og fyld.
stegt i en gryde khachapuri opnås tynde, meget blød og blid.
Secrets , som kan bruges til at forberede lækker og varieret khachapuri :
- til hver gang du koge khachapuri, havde en anden smag, toppings kan tilsæt hakket dild og purløg.
- I stedet for hytteost og suluguni kan tage Adygei ost jævnt med Imereti, eller blandet med mozzarella ost.
- Hvis fyldet består af en fed ost, mens smørret ikke kan tage det.
khachapuri i en gryde opskrift
:
- dej .For lethed og blødhed af det færdige produkt sigtet over en skål 300 g mel.
- Mix separat med 125 ml yoghurt og creme fraiche, en halv teskefuld salt og sodavand, 1 spsk.skefuld sukker, 100 g smeltet smør, og alle ælte.
- Blandingen gradvist tilsæt mel og ælt med en ske, og når dejen bliver tykkere, ælte sine hænder på bordet, indtil dejen er ensartet, og ikke længere holde sig til hænderne.
- Vymeshennoe dejen er overladt til afregne i mellemtiden, lad os udstopning.
- Fyldning .I en skål, gnide gaffel 175 gram hytteost .
- Cut små stykker af 175 g suluguni .
- Mix hytteost, suluguni, 2 spsk.spisesked creme creme, 1 el.skeen blødt smør, salt smag og ælt .
- Kog khachapuri .Den opdelte dej er opdelt i 4 dele.
- 1 stykke dej med en kagerulle til at glatte bordet.
- Fra ¼ af fyldet og sætte bolden ruller ned til midten af dannelsen testen.
- indsamle dejen i løbet af påfyldning, forbinde kanterne og omhyggeligt for at undgå påfyldning kom ud, udrulning bolden kagerulle til en tykkelse på 1-1,5 cm.
- grille hachapuri Sæt varm pande uden olie 1-2 minutter, dækket med et låg, og derefter en spatel væltning, og steg på den anden side. Mere
- hot hachapuri smurte med smør( 20 g), og stables.
- For at køle ned, dække khachapuri første film, og top med et håndklæde.
- Når alt vil være klar khachapuri, vi sende dem til bordet med te eller kaffe.
Så skal du samle på kanterne af testen forberedelse khachapuri 
khachapuri, kogte i ovnen i ovnen khachapuri gærdej opskrift
:
- Cooking dej .Stir 2 tsk tørgær 0,5 et glas varm mælk , tilføje her samme 1 spsk. skefuld sukker, og lad indtil gæren stigning, cirka 10 minutter. Når dejen
- pasform, tilsætning dertil salt, 30 g vegetabilsk olie, 500 gram mel, og ælt dejen til 150-200 ml varmt vand. Lav en tyk dej, sætte det i et varmt sted, og efter 30-40 minutter udstansede.
- Fyldning . 400 g fedt hytteost mask, tilsætning af 200 g Adyg smuldret ost eller suluguni 1 æg og blandes.
- Forbereder khachapuri .Nærmede Del dejen i stykker på størrelse med en knytnæve, hvert stykke dej med en kagerulle rulle ud eller smuldre kage på en sådan måde, at det var i midten af kolonnen.
- I midten af kagerne sætter vi 1 ss. Skeen fyldning over kanten af kagen fyldning indsamle, zaschipyvaem og vendes til den anden side.
- kage forsigtigt oprulle til ikke fået ud af det påfyldning, spredt på et ark tidligere lagt papir søm ned for at gøre den midterste lille hul - dampudløb.
- kage sat i en varm ovn, opvarmet til 220 ° C, bage og ikke mere end 10 minutter.
- bagt kage stadig varm smører smør( 10-20 g) .
khachapuri khachapuri fra Multivarki af Multivarki opnåede velsmagende, saftige og duftende.
khachapuri i multivarka
Opskrifter :
- Forbered fyldet . 300 g ost Imereti tre på et rivejern og omrøres med finthakket dild( nærlys) .
- Vi forbereder dejen .I en stor skål, bland 1 kop yoghurt ( georgisk fermenteret mælkedrik) , men det er muligt, og den sædvanlige yoghurt for os, 2 æg, 1 tsk sukker og vegetabilsk olie, til en halv teskefuld salt og sodavand , ælt alt.
- tilsætning til den flydende blanding 3 kopper sigtet mel, tyk og ælt dejen, giver det en lille bryg.
- Kog khachapuri .Dejen skæres i små stykker, udrulning i reservoiret, fedt påfyldning, dække med et lag af en anden test zaschipyvaem kant.
- multivarka medtage i den tilstand af "gryde", hvis dine multivarka en sådan ordning ikke, derefter "stegning" sætte rå khachapuri tør skål og yngel. Den omtrentlige fritningstid på begge sider er 15 minutter. Ristet
- hachapuri hot smurte smør( 10-20 g) , og tjene varm.
khachapuri, kogt i mikrobølgeovnen i en mikrobølgeovn khachapuri
Opskrift :
- Madlavning frisk dej .Sigt 3 kopper mel , bland det med en teske 0,5 sodavand, får mel og hæld i uddybning 1 æg, 1 kop saltet vand , omrørt til en ensartet tilstand, og lad lidt stå op.
- Madpakning . 500 g suluguni eller ost gaffel mask, tilsætte 1 æggeblomme, 50 g smør, alle mix.
- Kog khachapuri .Dejen del er delt af 2, oprulle 2 tortillas, kage spredes på en stor plade, smører først smør( 10-15 g) , og derefter stopning, dække anden tortilla også smør smurt på indersiden, forbinde kanterne.
- Top khachapuri smurte 1 protein ryste op , sætte i mikroovnen på fuld effekt i 4-5 minutter, derefter trække sig ud af mikrobølgeovnen, punkteres flere steder og derefter sætte den i mikrobølgeovnen i 4-5 minutter.
khachapuri dejen kan tilberedes i en brød maskine til hurtigt at tilberede khachapuri dej til dem kan fremstilles i brødet maskinen.
khachapuri dejen, kogt i brød maskine opskrift
:
- dej .Opvarmet 0,5 l mælk og opløst deri 80 g smør eller margarine.
- Bland i en skål brødmagere varm mælk med smør, 2 te.skeer af tør gær, knivspids salt, 2 spsk.skeer valnød olie, 1 æggeblomme, 600 g mel , satte koppen i bagemaskinen, og inkluderer en "test" mode.
- Fyldning .Tre på en rifter 0,5 kg Imeretian eller lignende som denne, ost.
- Forberedelse af khachapuri i ovnen .Smører tabel vegetabilsk olie( 1 tsk. Spiseskefuld) , og let drys med mel. Vi får
- dej af brødet maskine er opdelt i 4-6 portioner, rulle ind i formationen, drys stopning, foldning kuverten og oprulle tynd igen.
- resulterende dannelse smører ryste med 1 dråbe mælkeprotein , drys stopning, foldning konvolutten og sat i en varm ovn, opvarmet til 250 ° C i 10 minutter. Når
- hachapuri bage, smører dem smør( 20-30 g) , og straks varmt tjene.
Puff khachapuri
Puff khachapuri, kogt i ovnen Puff khachapuri georgisk stadig kaldet penovani .Hvis
butterdej, du allerede har, kan sådanne khachapuri tilberedes hurtigt, en halv time - og saftigt og velsmagende ret er klar.
Puff khachapuri
Opskrift :
- Forbered butterdej . 1 pakke( 250 g) blev frosset margarine tre på et groft rivejern og tritureret med 3 kopper mel , tilsættes æg 2, hurtigt ælte fast dej, og indstilles til 2 h, cool.
- Madpakning . 500 g suluguni ost, fetaost, mozzarella, eller tre rivejern, at drive 1 æg 1 spiseskefuld.en ske smeltet smør , ælt, og påfyldningen er klar.
- Forberedelse af khachapuri .Dough Katan ikke meget tynd for at undgå rivning af ca. 5 mm, skåret i kvadrater og en længde på ca. 15 cm i hver side. Hver firkant
- dekomponere stuffing 4 zaschipyvaem øverste ende af dejen i løbet af fyldet, smører 1 æggeblomme , razmeshannym med 1 spsk.skeen vand, nedbrydes på arket, på forhånd fugtet med vand, og sættes i en varm ovn.
- Bages på medium varme i ca. 20 minutter, indtil konvolutterne er brunede.
- Sådan khachapuri kan spises både varmt og koldt.
khachapuri trinvis opskrift
9 trin forbereder khachapuri khachapuri med ost opskrift
:
- dej .I en dyb skål smelter smør( 2-3 spsk) .
- Kørsel 1 æg .
- sigtet 3 kop og bland det med salt mel, soda( 0,5 tsk. Skeer) , tilsæt olieblandingen til mel og æg, der omrøres, tilsættes 1 kop yoghurt, tyk og ælt dejen.
- Prøven gives i en halv time.
- Opdel den i 2 dele, og rul 2 lag.
- Fyldning . 0,5 kg hård ost Rist, tilføje dild, koriander, et par spiseskefulde fløde og ælt.
- Forberedelse af khachapuri .Placer dejen i en rund form, smør med et tykt lag af påfyldning.
- Cover med det andet lag og forbinde kanterne.
- khachapuri Bages i ovnen, tænde medium varme i 15-20 minutter, indtil den brune. Vi får fra ovnen og smører straks smør( 15-20 g) .
hachapuri ost og suluguni opskrift i ovnen med foto
Hachapuri kogte ost og suluguni Hachapuri suluguni med ost og bages i ovnen
Opskrift :
- 300g margarine kløft i 3 dele.
- Vi forbereder dejen . Til 50 g smeltet smør pour 1 kop varmt vand, 2 spsk.skeer af eddike, en knivspids salt, tilsættes 300 g mel, og ælte en stiv dej.
- Rul dejen til en lag, 1 cm tyk 1 smører den anden del margarine, tilføje op flere gange som kuverten og fjerne dejen i køleskab i 1 time. Efter 1 time
- udrulning dejen igen smører anden del margarine, tilsæt sammen på samme måde i køleskabet og fjerne yderligere 1 time. Det samme gøres med den tredje del af margarine.
- Fyldning . 200 g mæsk ostemasse gaffel, 300 g suluguni risten. Tilføj 1 æg , bland det.
- Forberedelse af khachapuri .Dejen er opdelt i 2 dele, vi ruller 2 lag.
- Form blanketed pergamentpapir, strækker dejen dannelse, fedt påfyldning, dække det andet reservoir, forbinde kanter, top smører 1 æggeblomme , og bages i ovn ved medium varme i ca. en time.
Sådan Cook khachapuri med ost i panden?
khachapuri, kogt med hytteost i en gryde khachapuri med ost i en gryde opskrift
:
- dej .I en stor skål, bland 2 æg køn tsk salt, 2 spsk.skeer af sukker, 1 glas sodavand, 4 spsk.spiseskefulde vegetabilsk olie , Hæld den flydende del gradvist 3,5-4 kopper mel, ælte fast dej, og sætte den til at afkøle i en halv time.
- Fyldning . 300 g hård ost rivejern tre, tilsætning dertil revet ost( 200 g), salt og peber .
- Forberedelse af khachapuri .Dej kløft i stykker og rul hvert stykke ind i reservoiret, som sættes på 2-3 spsk. Hæld fyldet, dejen indsamling op og forbinde, vendes til den anden side, flade tilbage i reservoiret, først manuelt og derefter med en kagerulle. Rul dejen forsigtigt ud, så fyldningen ikke kommer ud. På
- pan pour vegetabilsk olie( 1 spsk. Spoon) , og steg hachapuri ved svag varme, dækket med et låg, først på den ene side i 4-5 minutter, og derefter den anden.
- Hachapuri fjernelse fra panden, smører smør( 10-15 g) , og tjene varmt.
khachapuri "Køl»
khachapuri "Køl» I Kaukasus er der en opfattelse af, at de mest lækre khachapuri 'Både' forbereder i Batumi.
De bruger en blid, cremet smag Imereti ost.
At tilberede Ajarian khachapuri "både», sådan som de er udarbejdet i Georgien, er du nødt til at overholde visse tips:
- khachapuri spist varm.
- georgiske khachapuri måltid forbereder 03:00.Fad
- hachapuri er: crispy brunet kofangere, tør bund saftigt og blød seredinka smeltet påfyldning.
- påfyldning khachapuri: smeltet, fyldt, strækker osten blandes med smør.
- khachapuri spise, brækker små stykker af kanten, og dypning i osten fyldning i midten.
- æg i midten af khachapuri serverer mad og dekoration.
khachapuri "både» Ajarian khachapuri "både»
Opskrift :
- Madlavning dej .Sigt 1 kg mel over en stor skål. Uddybning Hæld 1 spsk.tørret gær, 1 teskefuld sukker og salt , hæld 0,5 l varmt vand og 1 glas varm mælk hjem , ælte og i slutningen vi tilføjer 2 spsk.spsk vegetabilsk olie , at ælte dejen bedre, og ikke holde sig til hænder og skål.
- dej, dække med et håndklæde, sat i et varmt sted i en halv time, og i den tid blev han to gange slog. Forbered fyldning
- . Imeretinsky ost( 1 kg) tre på et groft rivejern, fortyndet koldt kogt vand for at opnå en pasta. Vand går fra en halv kop til en kop .
- Kog khachapuri .Rullende af bollerne på omkring 200 gram, udrulning en kagerulle kredse. Circle zaschipyvaem på begge sider og trække en længde til at ske som en båd med en fordybning. Pumper
- nedbrydes smurt ark pålægge stopning og sat i en varm ovn, opvarmet til 260 ° C, i 15 minutter. Når skylles
- khachapuri, få dem ud af ovnen, i en fordybning på osten pause ved 1 æg , og sætte i 1-3 minutter, indtil det bliver hvidt protein, æggeblomme er at være våde, godt, hvis du ikke kan lide en æggeblomme,så lad det bage i 5-7 minutter.
- Hvordan søger til bordet? varmt brød spredt på et fad, ved at tilføje et lille stykke ( 10 g) smør , og straks serveret ved bordet. Hachapuri mineralvand spule "Ishino".Tja, hvis du ikke har dette vand til salg, så er det muligt sædvanlige te, kaffe, kakao eller saftevand.
Opskrift på khachapuri med kyllingekød og oksekød
khachapuri Normalt forberede khachapuri med ost, men der khachapuri og kød , i Georgien de kaldes kubdari .
khachapuri med oksekød opskrift
:
- dej . omrøre i 1 kop varmt vand, tørgær( 2 teskefulde) , og give anledning til.
- tilsat til gær 2 glas varm mælk, fortyndet med vand, 1 æg 1 spiseskefuld.en skefuld af vegetabilsk olie , efterhånden tilføje 7-9 briller mel og ælt stiv dej, give det en go.
- Forbered fyldet .Fra 1 kg hakket oksekød gør, passerer kødet gennem en kødhakkemaskine, 2-3 pærer fint skåret og også tilføje til fyldet, krydr med salt, sort peber, koriander, Khmeli Suneli .
- Kog khachapuri .Kommer op dejen skæres i kugler, rul dem, spredt udstopning, samle den øverste kant og zaschipyvaem og derefter forsigtigt flade hænder i kager.
- sprede kagen på arket, fedt røræg 1, og bages i et medium opvarmet ovn i 20-25 minutter. Når
- bage hachapuri, smører dem smør( 20 g) , og tjene varmt.
khachapuri med kylling og ost khachapuri med kylling og ost opskrift
:
- dej .Bland æg 2, 3 spsk. Skeen creme fraiche, 1 kop vand , tilsæt en knivspids og 2 kopper melsalt og bagepulver,null, ælte fast dej, og give den stå i en halv time.
- Påfyldning . 100 g kogt kylling fint skåret i stykker, 300 g fast ost tre på en fin rivejern og tilsættes til kødet. Denne tilføjelse også 1 æg, hakket dild, koriander, salt, friskkværnet peber , ælte.
- Kog khachapuri .Dejen er opdelt i dele, hver del af rullen ud i reservoiret, hvert reservoir sat til 2 spsk. Skeen påfyldning zaschipyvaem det derefter forsigtigt flade i en pandekage.
- Hachapuri stegt på en pande smurt vegetabilsk olie( 1 spsk. Spoon) , 2 sider, i 2-3 minutter.
khachapuri med greens, æg:
khachapuri opskrift med urter og æg khachapuri med greens, æg, ost og Imereti suluguni
Opskrift :
- dej .Opløs 1 tsk.ske med gær, 2 teskefulde.skeer af sukker, en knivspids salt i 2 kopper varm mælk , når gæren stigning, tilføjer 530 g mel, 1 spsk.en ske med blødgjort smør, 1 tsk.skeen vegetabilsk olie , ælte fast dej, hvis du vil have mere væske, tilsæt vand.
- Dejen er dækket af et håndklæde og lad det gå op i 30-40 minutter.
- Fyldning . suluguni 510 g og 170 g ost imeretinskogo Rist, tilføje 1 æg, 20 g smør olie ( hvis fed ost, olie er ikke nødvendig), og omrør.
- finthakket 25g purløg, persille, koriander og dild , omrør og tilføje nogle salt.
- Forberedelse af khachapuri .Dejen blev adskilt i 5 stykker, og hver rulle, 5 mm tyk, prikkes med en gaffel flere steder. På
- kage spredes på 150 g ost og 20 g grønne påfyldning kanter forbinde toppen og zaschipyvaem og derefter rulle ud og tromle kage, 8-10 mm tyk.
- Bages i ovnen på høj varme i ca. 10 minutter. Hot
- hachapuri smurte smør( 20 g) og kan tjene.
khachapuri med kartofler:
recept khachapuri khachapuri kartofler med en kartoffel opskrift
:
- dej . opløst i 300 ml varmt vand, kan være mælk, tørret gær( 1,5 v. Skeer) og 1 tsk.ske sukker , lad os gå op.
- I en dyb skål i sigtet mel( 1 kg) , fordybningen tilføje svampen mel, 1 æg, salt og knibe ælte fast dej, giver det at stige omkring 1 time.
- Fyldning .Mens dejen stiger, forbereder vi påfyldningen. Ren 6 store kartofler, fyldes med vand, salt , kog dem indtil den er klar, flette vand, klædt 70 g smør, 50-70 ml varm mælk, sort peber , og pisk.
- Forbereder khachapuri .Dejen deles i 4 stykker, udrulning, spredt sig til alle dele af ¼ del af hele fyldning zascheplyaem kanter og rette dine hænder på en tør pande, størrelsen af stegepande.
- khachapuri Fry på lav varme, dækket i 5-7 minutter på den ene side, og derefter det samme med den anden. Vi får
- hachapuri fra varme og smører smør( 20 g) .
khachapuri i Adsjarien i hjemmet, opskriften
khachapuri i Adsjarien khachapuri Adsjarien bagt i form af både .Forberede hachapuri 2 modtagelse : først med ostemasse, og der tilsættes i slutningen af en rå æggeblomme eller et og bagning fortsætter flere minutter.
khachapuri i Adsjarien
Opskrift :
- Dej . 250 g mel støvtætte og hældes i en reces 100-120 ml varmt vand, og omrøres deri tørgær( 1 tsk. Spoon), en knivspids salt.
- dejen æltes, hæld vegetabilsk olie( et par spiseskefulde), og sat i et varmt sted at stige.
- Fyldning . ost Imereti( 300 g) gnide hænderne, tilsæt mælken således at påfyldning var saftigt.
- Forberedelse af khachapuri .Rul dejen ovalt ud, fra begge sider vi binder enderne, i den modtagne indrykning lag 3-4 st.skeer af påfyldningen.
- blanketed ark pergamentpapir, spredes på det hachapuri og sættes i ovnen opvarmet til 200 ° C, bage i ca. 20 minutter.
- fra ovnen ark, i midten af produktet gør skeen udsparing frigiver 1 helæg eller æggeblomme kun , og stiller yderligere 3-4 minutter i en varm ovn.
- opnå fra ovnen, spredt på et stykke af varm hachapuri smør( 20 g) , og tjene.
Hachapuri i Gurian opskrift
Hachapuri i Gurian Hachapuri i Gurian fremstillet som halvmåne inde ost og kogt æg.
khachapuri i Gurian
Opskrift :
- Cooking dej . Tør gær( 2 teskefulde) og 1 tsk. Skelsukker fortyndet med varmt vand, du kan melke , som for pandekager, lad os gå.
- 1 kg mel støvtætte over en dyb skål, hvilket gør fordybningen, hælde gær, 90 g smeltet margarine, 1 æg, en knivspids salt vand eller varm mælk nok til at ælte en blød dej.
- Bland dejen i ca. 30 minutter, til sidst tilsæt 2 spsk.spsk vegetabilsk olie , ælt igen, sat i et varmt sted og giver 2 gange for at komme, begge gange dejen trampet, og tredje gang i sin udrulning.
- Fyldning . 200 g suluguni tre på et rivejern, skåret i skiver separat 3 kogt æg.
- Forberedelse af khachapuri .Dejen er opdelt i 5 dele, vi ruller hver del i en cirkel med en diameter på 35-40 cm.
- På den ene halvdel af dejen spredt 1/5 af den revne ost på det cirkler ægget og dæk med den anden del af testen, vi vendte en halvcirkel.
- Vi skærer dejenes kanter, strækker hjørnerne for at gøre en halvmåne.
- vores spread artiklen for at danne den lagt pergament, smører æggeblomme blandet med creme fraiche, og sat i en forvarmet 230 ° C ovn bage på 6-7 minutter. Hot
- hachapuri smurte smør( 20 g) , skåret i 6 stykker og tjene.
khachapuri i Kolkh
khachapuri i Kolkh Megrelians - en etnisk gruppe af mennesker, der bor i Georgien.
De mest berømte retter omfatter Mingrelians adjika, suluguni sacivi og khachapuri .
Der er endnu mere Megrelianost i Khachapuri end i Khachapuri i ismeretisk stil. I disse produkter er ost inde og uden for .
Khachapuri i Megrelian
Opskrift på :
- Vi forbereder dejen . Mix 200 g yoghurt, 140 g creme fraiche, 1 spsk.skefuld sukker, en halv teskefuld salt og sodavand, og lad i 5 minutter.
- Til denne blanding tilsæt 80 g smeltet smør, tilsæt sigtet mel( 430 g) blød og ælt dejen, giver det bundfælde.
- Fyldning . 600 g suluguni tre på et rivejern.
- Forberedelse af khachapuri .Dejen blev adskilt i to dele, hver rulle ud, spredt midt i revet ost, men ikke alle, ca. 200 g reserve.
- kanter dej med ost cirkel samles i toppen og gøre som en knude, som så flade og rul forsigtigt ud, så det ikke klatrede fyldet.
- overdækkede kage overføres til arket med pergamentpapir, smører 1 æggeblomme , drys ost og sat i en forvarmet 190 ° C ovn og bages i 20 minutter til så længe det ikke hachapuri zarumyanitsya.
- Blød, sprød khachapuri skåret i stykker og serveret varmt til bordet.
khachapuri i Imereti
khachapuri i Imereti khachapuri i Imereti mest almindelige i Georgien. Forbered dig simpelthen. Dette er en rund bolle med en overflod af ost. træk ved khachapuri - tynd dej .Det er parat til yoghurt, men fordi vi ikke har yoghurt, så vil vi tage kefir.
khachapuri i Imereti
Opskrift :
- dej .Ælt dejen fra 2-2,5 kop mel, 0,5 tsk.bagepulver, 0,5 l kefir , sidst vi tilføje 1,5 teknikken.spsk vegetabilsk olie , ælt igen, giver vi det bryg.
- Madpakning . 500 g ost Brine imeretinskogo mash gaffel for at undgå klumper, tilsættes 1 æg, 30 g smeltet smør og ælt .
- Forberedelse af khachapuri .Dejen blev adskilt i to dele, hver rulle tyndt ud, sat på fyldlaget, stramt zaschipyvaem løbet påfyldning, hvorefter den resulterende pose er fladtrykt i hånden. Pan
- smører smør( 10 g) fladtrykte og sprede en pose, og derefter rulles det direkte i gryden i en tynd kage.
- hachapuri Fry, dækket med et låg, først på den ene side og derefter på den anden.
georgisk khachapuri georgisk khachapuri
Fyld georgiske khachapuri ost er chkinti-Kweli eller andet navn Imeretian .
ælt dejen på yoghurt - en fermenteret mælk drikker georgiske , men da vi ikke har solgt yoghurt, så vil vi tage den normale yoghurt. Georgisk khachapuri er stegt i en stegepande.
georgiske khachapuri
Opskrift :
- Forbered fyldet . 0,5 kg imeretinskogo tre ost rivejern, tilsæt 5 æggeblommer, urter smag og røre.
- Vi forbereder dejen . 1 kg mel støvtætte , midt gøre uddybningen og hæld 1 tsk.skefuld bagepulver og en knivspids salt , forsøger at drive 4 æg, hæld 0,5 liter yoghurt , omrøres med en ske først, og derefter æltes hænder og henstår i en halv time.
- Forberedelse af khachapuri .Dejen er opdelt i 4 dele, så hver del af en anden 2 dele: en mere end andre. Rul
- kager 2 -. Mere og mindre, 1,5 cm tyk på en stor kage
- udstrygning ¼ del af fyldet således at kanterne( 3 cm) ikke er blevet pudset, afdækningen tortilla, kage wrap underkanten opad og zaschipyvaem. Pan
- smører smør( 10 g) , varme op, sætte den på rå hachapuri søm ned dække med et låg og steg over svag varme i ca. 8 minutter, vendes på sin anden side og steges uden låg.
khachapuri khachapuri
Adygejisk Adygei khachapuri Adygei - det er bagning med Adygei ost, tilberedt hurtigt.
khachapuri Adygei
Opskrift :
- dej . Mix 250 g ionbyttet margarine, 6 spsk.skeer af cremefløde, 1 tsk.øse af 3 kopper mel bagepulver og ælt dejen, indtil den er infunderes i køleskabet, gør fyldet.
- Fyldning . 500 g Adyg tre rivejern, 2-3 pærer steger på vegetabilsk olie( 1-2 tbsp. Skeer) og tilsat til osten, også her tilføje vi knust dild, koriander og persille.
- Forberedelse khachapuri .Vi ruller dejen ud i reservoiret og skæres i firkanter af sidelængde 12-15sm.
- På den ene del af pladsen sætte fyldet, folde hans trekant zaschipyvaem kant. Trekanter
- spredt på et tørt ark og bages ved medium temperatur i 10-15 minutter.
Opskrift hurtigt doven khachapuri Lavash
Quick dovne khachapuri Lavash Lavash khachapuri nyttigt at de husmødre der ikke kan lide at rode med dej.
khachapuri med ost Lavash
Opskrift :
- Cooking fyld . 2 kop yoghurt blandes med 2 æg og knivspids salt.
- Vi forbereder fyldningen . 500g ost mos med en gaffel, 400 gram ost hård tre på et rivejern, bland alle.
- Forberedelse af khachapuri .Dyb formular smører vegetabilsk olie( 1-2 tbsp. Skeer) 2 Lavash skåret i flere stykker.
- På bundstøbeformen spredt 1 del Lavash, skal det være større end størrelsen af formen, promazyvayut hælde, drys påfyldning, derefter igen pitabrød, påfyldning og stopning og t. D.
- forsideark bør være rigeligt fnug hælde pitabrød, er det nødvendigt at indpakkeunder de nedre lag. På toppen af kagen
- spread stykker smør( 20 g) , og sættes i ovnen, vi inkluderer medium varme, bage i 20 minutter.
armensk khachapuri
armensk khachapuri khachapuri i armensk
Opskrift :
- dej .Bland 2 æg, 1 tsk.skefuld sukker og sodavand, fedtfattig creme fraiche 0,5 I, 1 kg sigtet mel tyk og ælt dejen.
- Fyldning .Tre 300 gram ost suluguni revet.
- Kog khachapuri .Dejen er opdelt i 8-10 dele, rullet i lag. Plast
- smører smør( 10-20 g) , satte fyldet, dejen indsamle rundt om kanterne og tilslut toppen, og derefter blev den resulterende pose mask kage igen og sættes på en tør bagning.
- Bages i ovn ved 170 ° C i 15 minutter, først på den ene side og derefter slå over til den anden side hachapuri og bages endnu 10 minutter.
khachapuri
Meatless Meatless Lenten khachapuri khachapuri med kartofler og svampe opskrift
:
- dej .Det varme vand opløse 2 teskefulde tør eller komprimeret gær og 1 tsk sukkerarter giver tilgang.800 g mel
- finkæmme i en dyb beholder, tilsæt svamp, salt og ælt dejen i varmt vand , hvilket giver ham til at komme i et varmt sted. Tid til at løfte testen vil tage omkring 2 timer.
- Påfyldning . steges i vegetabilsk olie( 1-2 tbsp. Skeer) indtil gylden 2-3 hakkede løg , tilføje finthakkede champignons( 5-6 stykker) , og steg indtil kogt.
- 6 mellemstore kartofler oprense, kog med salt indtil de er bløde, hæld bouillonen i en separat beholder - det er mere nyttigt, og kartofler kartoffelmos hvis meget tør, tilsættes bouillon.
- Til kartoffelmos tilføje den stegte svampe og løg, finthakket dild , peber og rør.
- Kog khachapuri .Del dejen i 10 stykker for 10 khachapuri, og hver del af snitte en anden 2 dele.
- Roll ud en lille del af en cirkel 10-12 cm, spredes på det udstopning, dække den anden cirkel, zaschipyvaem kant kredse flade kage punkteres flere steder.
- pande med vegetabilsk olie( 1-2 tbsp. Skeer) opvarmet hachapuri spredes på det, steges ved lav varme under lukket låg, 3-4 minutter på hver side.
Kosten khachapuri
Dietary khachapuri Dyukanu Vi forbereder khachapuri på en pande på Dyukanu. Dejen er kombineret med en salt ost er meget velsmagende.
Kosten khachapuri Dyukanu
Opskrift :
- dej . Mix 200 g fedtfri yoghurt, 2 æg, 20 g formalet havreklid 10 g stivelse, en knivspids salt, 0,5 tsk.bagepulver , ælte alle.
- Påfyldning . 100 g kosten ost "Feta» mash gaffel.
- Kog khachapuri .Dejen tilføje fyldet, ælte, opdeles i 2 dele. Fra denne test vise sig 2 khachapuri. Panden
- fedt med vegetabilsk olie( 1 spsk. Spoon) , spredt halvdelen dejen. Da dejen er meget
- pind til hænder eller ridning, gør dette: en plastikpose fedt vegetabilsk olie( . 1 tsk) , dække med dejen i gryden og tromle det gennem en cellofan hænder jævnt i hele panden.
- Cover panden med et låg og steg over svag varme, indtil indtil toppen stopsicken til hænder( et par minutter), vendes til den anden side, og steg til de er gyldne farve og den anden side.
khachapuri khachapuri
kalorie - højt kalorieindhold produkt Selvom khachapuri højt kalorieindhold , og at tabe sig, spise dem vil ikke lykkes, men der er også en nyttig egenskab i bagning - det høje indhold af protein .Kaloriefattige
hachapuri afhænger af dej, hvorfra de fremstilles, og fra fyldet. Kaloriefattige
beregnet pr 100 g slutprodukt. Tabel kaloriefattige fordelt så:
- Dietary khachapuri Dyukanu 198kkal
- Lean hachapuri kartofler og svampe 217kkal
- Hachapuri med ost og krydderurter 219kkal
- Hachapuri i Kolkh 233kkal
- Hachapuri i Imeretinsky 277kkal
- Hachapuri med kylling og ost 278kkal
- Hachapuri ost suluguni319kkal
- Puff khachapuri 320kkal
- khachapuri i en gryde 367kkal
- khachapuri i Adsjarien khachapuri 381kkal
- kød 402kkal
Khachapuri med forskellige typer oste kan spises af alle, kun du skal huske, at de er højt kalorieindhold. Ud over det kaloriske indhold er de nyttige i høj proteinindhold. Så på denne dag, når du har khachapuri i din menu, skal resten af måltiderne være lavt kalorieindhold.
Video: Khachapuri er Megrelian. Sådan laver du khachapuri
Gem