basilikum( Ocimum basilicum) er en årlig urteagtig plante, der tilhører Lamiaceae. I oversættelse fra det græske sprog lyder navnet som en "kongelig lugt".I forskellige lande hedder det "Reagan" eller "Rayon".Under naturlige forhold vokser det i mange regioner i Asien og Amerika. Dens nyttige egenskaber anvendes ikke kun i madlavning, men også i medicin og kosmetologi.
- kemiske sammensætning
- nyttige egenskaber
- Metoder og
- brug af opskrifter i medicin
- Tea
- Juice
- Frø
- æterisk olie
- Fra
- koldt for hovedpine
- Fra rhinitis
- øjenskyllestationer
- Bath
- fødder fra majs
- i kosmetologi
- Forfriskende facial toner
- ansigtsmaske Purifying lotion
- hår maske Conditioner til håret
- I madlavning
- pesto med basilikum
- rosenkål med basilikum
- Toast med æg og basilikum
- Høst og opbevaring
- Kontraindikationer
- skade
kemiske sammensætning
Der er flere varianter af basilikum grøn og lilla farve af blade, kan blomsterne være hvid, pink eller hvidlig-lilla farve. Planten er præget af en udtalt duft af kanel, mynte eller citron. Kaloriefattige
Krydderiet sammensætning af dette omfatter et stort antal mineralske stoffer til organismen:
- proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og kostfibre;
- af vitaminerne A, E, C, K, PP og Gruppe B;
- mineraler: kalium, natrium, calcium, magnesium, jern, mangan, selen, fosfor og kobber;
- Tanniner og phytoncider;
- Aminosyrer og æteriske olier.
Nyttige egenskaber
Anvendelse som lilla og grøn basilikum er ikke kun i sin fremragende aroma og smag, men også helbredende egenskaber. Regelmæssigt spiser det, kan du ikke kun berige smagen af kulinariske retter, men også forbedre dit helbred og tabe sig.
Healing, aromatisk basilikum har følgende nyttige egenskaber:
- antiinflammatorisk og antimikrobielt;
- Renser kroppen af toksiner og andre skadelige stoffer;
- styrker immunforsvaret;
- Gendanner hukommelsen;
- Normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen;
- Beroligende virkning på nervesystemet;
- Fjerner forskellige spasmer;
- forbedrer synet, forhindrer katarakt, glaukom og øjenbetændelse;
- Bekæmper mundtlige sygdomme;
- Reducerer temperaturen;
- Eliminerer søvnløshed;
- Kløver og fjerner sten fra nyrerne;
- er en afrodisiakum;
- Fordel og skade på basilikum for mænd er, at dets regelmæssige forbrug øger styrken. Men du bør ikke spise det i store mængder, fordi du kan få irritation af maven.
- Fordele basilikum for kvinder er, at det er i stand til at fjerne de inflammatoriske processer i urogenitale system og regulere menstruationscyklus.
metoder og bruger opskrifter
Alle ovennævnte egenskaber af basilikum er meget udbredt i madlavning, folkemedicin og kosmetologi.
til indhold ^I
medicin til indhold ^Tea
Brug te basilikum er, at det bruges til at behandle en organisme for gigt, gigt, hovedpine, stress og depression, forkølelse. Til dets fremstilling bør tage 1 spiseskefuld af tørt græs, hæld 250 ml kogende vand. Efter en halv time skal du trække infusionen og drikke 100 ml 3 gange daglig før måltiderne. Det er også nyttigt for dem at gurgle og skylle de betændte øjne.
Juice Opskrift 1.
Frisk saft af planten bidrager til normalisering af mave-tarmkanalen og urogenitale system. Hans bud på 20 ml morgen og aften efter måltider, kan du tilføje til det lige meget honning. Behandlingsforløbet er 10 dage, og der laves en to-ugers pause.
Opskrift 2.
Hvis du ønsker at styrke tandkød og tænder af saften skal holdes i 2-3 minutter i munden flere gange om dagen. Også de bliver behandlet af insektbid og hudsygdomme.
til indhold ^Frø
Fordele basilikum frø er, at de reducerer vægten og cholesterolniveauer i blodet og udskille den overskydende væske. Men for at de ikke skader kroppen, skal de købes på apoteker og anvendes i overensstemmelse med instruktionerne. Normalt de er gennemblødt i et par minutter, og derefter tilsættes juice, te, yoghurt og desserter.
til indhold ^æterisk olie
Hvis du jævnligt gnide et par dråber basilikum ether templer og indånde det, kan du slippe af hovedpine, angst, depression, og forbedre koncentration.
kolde drikke
fordelene ved basilikum og citron er dens evne til hurtigt at behandle forkølelse. Til dets fremstilling brug 1 tsk tør rå hæld kop kogende vand og lad stå 10 minutter. Derefter krydre saften med citronsaft og honning.
til indhold ^Fra hovedpine
male til grød basilikumblade. Grøn masse indpakket i gasbind og anvende på templerne og bagsiden af hovedet.
til indhold ^Fra
rhinitis Hvis du har en almindelig forkølelse bør indånde duften af basilikum blade eller æterisk olie.
til indhold ^øjenskyllestation
15 g basilikum blade eller frø hælde 250 ml kogende vand og insistere på et vandbad i en halv time. Efter afkøling, afløb. Et sådant afkog kan bruges til at vaske øjnene og næse. Til dette skal det fortyndes 1: 1 med vand før brug.
fodbad
100 gram basilikum pour 3 liter kogende vand, lad i 30 minutter, filter, tilsætvarmt vand og tag et bad til dine fødder i 20 minutter. Dette vil medvirke til at reducere sveden og slippe af med ubehagelig lugt.
Generelt har bade med basilikum en meget beroligende effekt.
til indhold ^fra majs
basilikum blade knuses og knust til en pulp. Denne blanding appliceres på calluses for at blødgøre dem.
til indhold ^In
Kosmetolog i kosmetologi frisk basilikum bruges som en fugtighedscreme, anti-aging, rensende og styrkende for ansigtshuden. Du kan også berige enhver creme med et par dråber æterisk olie af basilikum.
til indhold ^forfriskende tonic for face
For at forberede en forfriskende skin tonic behov 2 spiseskefulde hakket frisk basilikum godt, hæld 250 ml kogende vand og insistere 30 minutter. Derefter skal bouillonen filtreres og tilsættes 1 spsk vodka.
Denne tonic vil stimulere blodcirkulationen, hvilket igen vil føre til huden forfrisket, forbedre sin farve. Det er også egnet til at rense det fra acne.
til indhold ^Face Mask opskrift
1.
to spiseskefulde frisk hakket basilikum mix med 1 spsk creme fraiche. Maske til at sætte på ansigt i en halv time, og vask derefter af.
Opskrift 2.
Bland en spiseskefuld honning med æggeblommen og tilsæt et par dråber basileter til dem. Hold masken på dit ansigt i 30 minutter. Efter vask af.
til indholdsfortegnelsen ^Cleansing lotion
For at rense huden bruger frisk juice af planten, kan de helt tørre ansigtet eller anvende problemområder.
til indholdsfortegnelsen ^Hårmaske
Gnid en lille mængde essentiel basilikolie i hårets rødder i en halv time før vask. Denne opskrift styrker håret hårdt og giver dem et sundt udseende, glans og fasthed.
til indhold ^Hårbalsam
Bland 1 spsk tør basilikum og rosmarin, hæld i 1000 ml kogende vand og rør om i ca. en time. Efter bouillonstammen og skyl dem hår.
til indholdsfortegnelsen ^I tilberedningen af
I dette område anvendes friske og tørrede urter i vid udstrækning sammen med blomster og frø.Brug af basilikum som krydderier er ubestridelig. Den bruges til at fylde supper, salater, forskellige sidetarer fra bælgfrugter, samt kød- og fiskeretter, snacks fra æg og ost.
Det passer godt med fisk og skaldyr, pasta, tomater, spinat, kål. Strimlet urter tilsættes olierne til sandwicher, pates og saucer. Hun er aromatiseret med vegetabilsk olie.
Fra andre krydderier til basilikum kan du tilføje rosmarin, timian, marjoram, persille, koriander, mynte og dragon. I industriel skala er de smagede med pølser, dåse kød og fisk, og også tilsat til nogle spiritusprodukter.
til indholdsfortegnelse ^Pestosauce med basilikum
Ingredienser:
- Basil - bundt;
- Olivenolie - 10 spiseskefulde;
- Hvidløg - 5 tænder;
- Parmesanost - 100 gram;
- Pine nødder - 50 gram;
- Salt.
Basil til at vaske og skære, hvidløg til skræl, pinjekerner at stege, ost til at gnide. Alle ingredienserne sættes i en blender, sæson med olivenolie, salt og beat.
til indholdsfortegnelse ^Spirer med basilikum
Ingredienser:
- Sprøjter - 500 gram;
- Ost( fast) - 250 gram;
- Cream - 300 milliliter;
- Mel - 2 spsk;
- Smør - 100 gram;
- Citron - 1 stk;
- Basil - 100 gram;
- Salt, krydderier.
Stek melet i smør, tilsæt fløde og revet ost, fint hakket basilikum og lad dem simre i 10 minutter. Brysselkål skåret i blomsterstand og koges i 7 minutter. Derefter skal det sættes i sauce og lægge i 5 minutter.
til indholdsfortegnelse ^Toast med æg og basilikum
Ingredienser:
- Brød - 3 skiver;
- Ost - 100 gram;
- Æg - 3 stykker;
- Smør - 50 gram;
- Basil - 1 flok;
- Salt, krydderier.
Brød skal fjernes fra brødet og steges på begge sider. Hæld æg i stykker, drys dem med salt, krydderier, revet ost og fint hakket basilikum. Dæk skålen med et låg og lad stå i flere minutter.
til indhold ^Indkøb og opbevaring af
- Hvis du vil gemme den grønne for en kort tid, kan du sætte det i en beholder med vand, som bør skiftes dagligt. Eller vask basilikumet, læg i en beholder eller plastpose og send det til køleskabet.
- For at forberede til vinteren basilikum i tørret form, skal det omhyggeligt skåret bort, fortrinsvis på tidspunktet for blomstring. Derefter samles i bundter og hænger i et skyggefuldt, ventileret rum eller spreder blot grøntsagerne på rent papir. Du kan også bruge en tørretumbler, hvis temperatur ikke må overstige 40 grader. Når råmaterialet er helt tørret, skal det knuses, spredes ud på tørre krukker og lukkes med låg. Anvendelsen og smagen af tørret basilikum vedvarer i 2 år.
- Du kan fryse krydderiet. For at gøre dette skal de opsamlede urter vaskes, hældes med kogende vand og sætte i et par minutter i koldt vand. Derefter hugges, spredes ud på poser og placeres i fryseren.
- I Italien er basilikum populær i olivenolie. Til forberedelsen er grønne finhakket, foldet i glasburer, hældt med olie og sendt til køleskabet. I denne form kan den opbevares i op til 3 måneder.
- også krydderi kan bare skåret i stykker og en lage med en sats på 100 gram grønne 20 gram salt.
- Hvis du har brug for at forberede basilikumets frø, så skal du vente på, at de bliver fuldt modne. Efter indsamling skal de tørres og spredes på glasburer med låg eller på papirposer.
Kontraindikationer Kontraindikationer for anvendelse af basilikum er:
- Kardiovaskulær sygdom;
- Trombose og tromboflebitis;
- varicose;
- Dårlig blodkoagulering;
- Udskyde hjerteanfald og slagtilfælde;
- Epilepsi;
- Graviditet;
- Iskæmisk hjertesygdom;
- Diabetes mellitus.
anbefales ikke at bruge planter til mad og til at genoprette sundhed børn under 6 år, samt mennesker med individuel intolerance.
til indhold ^skade
Anvendelsen af basilikolie i store doser kan føre til forgiftning.