Hvor smagfuldt og korrekt kog linser til garnering, kartoffelmoser? Hvor velsmagende fra linser til at lave grød i en multivariat: en opskrift

artikel vil fortælle dig hvordan man laver linser og hvilke retter kan tilberedes ud af det.

det nødvendigt at suge linser før tilberedning?

Linser - bælgplanter, hvor en behagelig nøddeagtig smag og en utrolig fordel for mennesker. Der findes flere grundlæggende typer af linser, og hver af dem er unik. Det skal erindres, at forberede linser på forskellige måder, og det hele afhænger af sorten. Soak linserne før madlavning er ikke nødvendig. Dette er kun nødvendigt for de sorter, der har en stram skal( sort, brun, hvid stør).

sorter af linser og madlavning

Når linser salt når madlavning?

Linser - bælgplanter afgrøde, og dermed at forberede sig til det er vigtigt at holde sig til en vigtig regel: asiet skal være i slutningen af ​​madlavning. Hvis du allerede koge linser i saltet vand, så vil det forlænge madlavning kultur, og du kan ikke lokalisere fadet er klar eller ej.

Du kan ikke salt fadet overhovedet, for ikke at tilføje for meget og ikke at ødelægge linserne. Du kan altid krydre en færdigret, så det vil være nyttigt, og saltet vil ikke miste sine mineraler under varmebehandling. Men laurbærblad tilsættes vand eller et fed hvidløg i den indledende fase af madlavning er endda muligt - linser få en duftende og krydret.

Hvor mange gram linser i en spiseskefuld?

madlavning retter med linser kræver overholdelse af alle proportioner nøjagtig. Så du kan vide med sikkerhed, hvad suppen er ikke tyk, men ikke flydende puré.Linser varierer, afhængigt af størrelsen, men dens vægt er omtrent det samme.

Måling tabel:

Linser	Gram
tsk	4-5
spsk	9-10
Glass( facetteret) til fælge	165-170
Glass( facetteret) til toppen af ​​	205-210

tyk linsesuppe

Hvadforholdet mellem linser og vand i madlavning?

forholdet linser under tilberedningen skal være strengt 2: 1.Det vil sige, hvis du tilberede en kop linser( nogen), skal du fylde den med 2 kopper vand. Hvis du tilføjer en mindre mængde vand, du risikerer ikke Dowar linser, og hvis for meget, vil det blive til en flydende puré vægt.

Hvordan og hvor meget tid til at lave mad linser, grøn, rød, brun, gul, orange til pynt uden iblødsætning?

Sådan koger linser:

• Røde, gule linser - den bør ikke gennemblødes, da den er blød nok, let og hurtigt brygget. Det skal simpelthen vaskes med rindende vand, fjerne overskydende affald og forkælet korn. Skyll linserne med rent vand og læg i brand. Efter kogning bør mad linser ikke vare længere end 10-15 minutter. Derefter afløb overskydende vand, fyld linserne med olie og salt, dæksel med låg og lad 5-10 stå inden brug. Lang madlavning og blød linser vil gøre kornene til en flydende grå kartoffelmos.
• Grønne linser - til smag og madlavning ligner rød linser. Dette er en lille uberørt kultur, som dens farve er bundet til. Brew green linser bør være lidt længere, fra 20 til 25 minutter. I slutningen af ​​tiden skal du dræne overskydende vand fra gryden, genpåfyld grød med olie og salt og lad dem dampe i 5-7 minutter før brug.
• gule og sorte linser, brun - denne kultur har en tæt hud, og det er derfor, det bør være præ-gennemblødt i vand. Det er bedst at forlade linser i vand til natten( minimum 6 timer).Efter blødning hældes linser med rent vand og tændes. Cook denne kultur skal være omkring 20-30 minutter. Prøv linser, hvis det er blevet blødt, dræne vandet, tilsæt krydderier, salt og smør.

VIGTIGT: Til pynt var smuldrende og ikke væske, bør linser koge indtil gjort( prøv at blødhed og smag) og dræne det overskydende vand og lad svulme under kølerhjelmen.

Hvordan laver man linser til garnering?

Sådan laver du garnér med linser ordentligt og velsmagende?

Lentilgarnish er ikke kun tilfredsstillende, men også meget velsmagende. Linser har en rig nøgen smag og behagelig aroma, som med succes fremhæver smagen af ​​grøntsager, friske salater, gryderet og andre bønner. Simpel

garniture linser:

• Lentil rød eller grøn - 1 kop( 205-210 g).
• Bulb - 1 stk.(medium silt eller lille størrelse).Gulerødder - 1 stk.(medium eller lille størrelse).
• Enhver vegetabilsk olie laurbær blad
• blanding peber og salt smag

Forberedelse:

• Vask linser, fylde den med rent vand under stringente proportioner, tilsæt laurbærblad i en gryde. Boil linser
• 15-20 minutter( afhængig af sorten), hæld forsigtigt det overskydende vand og dække potten låg forlader linser svulme.
• Mens linser i en gryde, steges i vegetabilsk olie finthakket løg og revet gulerod, bringe til en gylden farve.
• Bland friteringen med de kogte linser, tilsæt krydderier efter smag.
• Bare for at smage, kan du tilføje smør eller hvidløg ingefær til smag.

lækker side parabol af linser

Delicious mosede linser:

opskrift at tilberede en lækker puré af linser meget simpelt ved at have et køkken blender. Så du vil kunne få en homogen masse uden klumper og fordøje linser. Brug moset rød linser til at forberede Mos kartofler( helst).

du har brug for:

• linser - 1 kop( 205-210 g)
• Laurel blad - 1 stk.
• Salt og krydderier til smag
• Vegetabilsk eller smør - 1-2 spsk.

Madlavning:

• Kog et glas linser i vand i et strengt forhold på 1: 2.
• Drain, dække gryden og lad kornene svulme lidt.
• Tilsæt salt og krydderier, en lille mængde olie.
• Blender hakkekød grød puré og lad køle lidt mosede, moset afkølet strammere.

puré af linser

grød af linser: Enkle og lækre opskrifter

For sin konsistens grød af linser tykkere end mashed, men ikke så smuldrende, som en side skålen.

du behøver:

• linser( enhver) -
• 1 kop vand eller bouillon - 2-2,5
• kop salt og en blanding af peberfrugter( efter smag)
• laurbær blad eller en fed hvidløg
• frisk grønt til dekoration retter

madlavning:

• Kog linserne lidt længere end den tilladte tid( i 10 minutter).
• hele tiden røre linser, således at massen ikke klæber, og korn er bløde. Tilføj
• i den indledende fase af madlavning i en gryde 1 laurbærblad og 1 fed hvidløg.
• Hvis meget overskydende vand drænes, når du slukker for ilden.
• Giv grød bryg under låg i 10-15 minutter, drys med krydderurter og tilsæt olien før servering.

Lækker grød af linser

grød af linser: en opskrift til at lave mad grød multivarka

i multivarka meget lettere. Du kan også lave en kartoffelmos eller garnere fra mørke sorter.

du har brug for:

• linser - 1 kop( nogen)
• Vand eller bouillon - 2 kopper
• laurbær blad eller muskatnød - smag
• salt og krydderier efter smag
• smør eller olie

Madlavning:

• Ssypte vaskede linser ikop blender
• Send til korn af krydderier og salt
• Hæld linserne med vand eller bouillon
• Aktiver tilstanden "grød" eller "madlavning" 20 minutter
• forsigtigt røre grød to gange under tilberedningen, krydr med olie inden udgangen af ​​madlavning.

Video: "garniture linser»