Opskrifter af lækre retter, der kan laves af kyllingefilet

Kyllingefilet - et lavt kalorieindhold kost kød, der omfatter et komplet protein, fosfor, magnesium og andre næringsstoffer. Intet andet kød kan konkurrere med det. Retter af kylling er ikke kun nyttig, men også meget velsmagende, og opskrifterne er enkle og varierede.

• Salad "Kylling med ananas»
• Salat «Cæsar»
• æbleskiver
• mørbrad i 'hullet', med kartoffelbåde
• filet med ristede grøntsager
• mørbrad i flødesauce
• filet med svampe og ost
• filet med honning
• filetfløde
• filet koteletter med æbler
• Terrin

salat "kylling med ananas»

imprægneret ananassaft kylling - saftig og sød, men med brakvand ost salat ikke vende cloying.

Ingredienser:

• kylling - 200 gram;
• dåse ananas - 250 gram;
• ost "russisk" - 100 gram;
• Parmesanost - 40 gram;
• mayonnaise;
• greens.

Forbered kyllingefiletet. Efter afkøling skæres kyllingen, dåse ananas, og "russiske" ost i små tern og sat i en dyb tallerken. Sæson salat med majones og bland. Rist derefter "Parmesan" og drys den tilberedte salat. Garnér med persille og dill.

til indhold ^

Salad «Cæsar»

Ingredienser til salat:

• kogt kyllingebryst - 200 gram;
• kirsebærtomater - 3 stk.
• Parmesanost - 50 gram;
• Isbordsalat;
• hvidt brød.

Ingredienser til fyldet:

• æg - 2 stk;
• olivenolie - 100 ml;
• sennep - 1 tsk;
• citron - 1 stk.
• Parmesanost - 2 spsk;
• hvidløg - 2 fedter.

kylling skåret i små tern og steges på en pande til de er gyldenbrune. Kød sat på serviet, mens der i den resterende olie på en pande og stegte hvidløg squeeze ikke mere end 1 minut. Olien er drænet, og på den samme gryde til tørre brød, skiver pladser, til staten af ​​kiks.

ost rist, salat "Iceberg" bryde sine arme, tomaterne skæres i 2 halvdele og sætte det hele sammen med kylling stykker i en dyb tallerken.

For at forberede saucen, du har brug for at piske de 2 æggeblommer, efterhånden tilføje til det, saften af ​​en citron, olivenolie, hakket hvidløg, sennep og "Parmesan".

Sæt salaten med sauce og rør. Lige før servering tilføje croutoner til salaten og drys med revet ost "parmesanost".

til indhold ^

æbleskiver

Simple kosten fad. Klar hakket kød kan opbevares i køleskabet i tre dage.

Ingredienser:

• kylling - 500 gram;
• mel - 2 spsk;
• æg - 1 stk;
• hvidløg - 3 fedter;
• vegetabilsk olie;
• dill;
• salt, peber.

Tape fileten i en kødkværn. Tilføj hakket hvidløg, dild, salt, peber og æg, og bland. Blind pandekager og drys med mel. På en varm stegepande til at sætte flere stykker og steg hver side til de er gyldenbrune nuance.

Serveres med creme fraiche og urter.

til indhold ^

filet i "hullet", med kartoffelbåde

bagt i "hullet", filet får en gylden nuance, og det viser sig udbud og blød som kogt i deres egen saft, og Crunchy Kartoffel er en fremragende side parabol.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 1 stk;
• kartofler - 1 kg;
• olivenolie;
• krydderier "Provencalske urter";
• salt.

første skridt er at tænde for ovnen og indstille temperaturen på 220 grader. Mens ovnen varmer op, kylling nødt til drys med salt og krydderier, og olivenolie til fedt. Placere den i et plasthylster at engagere sig med begge sider og gøre et par huller i det med en tandstikker. Sleeve sat på en bageplade i 30-40 minutter og sende det i ovnen.

På dette tidspunkt, kartoflerne godt vaskes, tørres, men ikke skrælle. Skær den i lige store dele 4-6 og stegt i vegetabilsk olie indtil de er sprøde. Når kartoflerne vil være klar, sætte det på et stykke køkkenrulle eller serviet for at fjerne overskydende olie.

Efter 30 minutter kontrolleres filet på villigheden til at gøre dette, gennembore den med en kniv. Hvis "run" saft, så filet klar og ovnen kan slås fra. Men kød i yderligere 10-15 minutter skal hældes i en køleovn.

Skålen skal serveres med friske grøntsager og creme fraiche.

til indhold ^

filet med ristede grøntsager

enkel ret, som er meget hurtig og kræver ikke at forberede en side skålen.

Ingredienser:

• kylling - 1 stk;
• lille courgette - 1 stk;Løg - 2 stykker;
• tomat - 2 stk.
• salt, peber.

Først skal du tænde for ovnen og sæt temperaturen på 210 grader. Kyllingfilet vaskes, skæres i flere stykker og lægges på en bageplade. Skær kuber, løg og tomater og læg dem omkring kødet. Før du sender panden i ovnen, skal du tilføje salt og peber fad.

Efter 30 minutter, skal du slukke for ovnen og lad det i skålen i yderligere 10 minutter.

Server kylling med grøntsager i varm form med creme fraiche.

til indhold ^

mørbrad i flødesauce

stuvet i creme fraiche kylling vil aldrig få tør og blive en glimrende mulighed for en anden retters middag.

Ingredienser:

• kylling - 1 kg;
• creme creme - 250 ml;Løg pære
• - 2 stykker;
• tørret basilikum;
• salt og sort peber.

Kyllingefilet vaskes og skæres i stykker. Skær løgene i halve ringe. Filet og løg til at sætte på en opvarmet pande og steg i 5 minutter. Derefter tilsættes salt, peber, tilsættes surkrem og basilikum. Dæk gryden og lad det simre i 30 minutter under jævnlig omrøring.

til indhold ^

mørbrad med svampe og ost

Ingredienser:

• kylling - 500 gram;
• ost - 70 gram;
• mushroom - 200 gram;Løg - 2 stykker;
• creme creme;
• salt, peber.

Kyllingfilet vaskes og skæres i stykker. Skær løgene i halve ringe. Svampe skylles grundigt, børstes og skæres i stykker.

Grill løget indtil det er gyldent. Derefter tilsættes svampe og steges i 10 minutter, indtil al væsken er fordampet. Derefter tilsættes kyllingebryst og creme fraiche og blandes med svampe. Dæk og lad dem simre i 40 minutter, omrør lejlighedsvis. Drys den færdige skål med revet ost.

kan tjene sammen med de stegte eller kogte kartofler eller som en separat skål.

til indhold ^

filet med

honning Bagt kyllingebryst med honning viser sig meget saftigt og får en gylden karamel skorpe.

Ingredienser:

• kylling;
• honning;
• salt;
• peber.

Tænd ovnen i 200 grader. Kyllingefilet vasker og aftørres. Smør kødet med honning, tilsæt salt og peber. Pak fileterne i en "ærme" til bagning, læg på et bageplade og send til ovnen. Efter 25 minutter skal du kontrollere kødet for beredskab med en kniv. Hvis saften flyder, sluk for ovnen og lad skålen stå i yderligere 10 minutter.

til indhold ^

mørbrad i fløde

Kylling filet i fløde bliver så blød og saftig, det smelter i munden.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 440 gram;
• ost - 70 gram;
• creme 33% - 480 ml;
• tomater - 180 gram;
• salt, grøntsager og krydderier efter smag.

Vask kyllingefilet og tomater, skær i små terninger og læg i en skål multivark. Hæld fløden og tilsæt salt, krydderier, dill, persille og koriander. Rør alle ingredienserne, luk multivarka låget og lad skålen gryde i 40 minutter.

Færdige fileter dekorere med salatblade og drys med revet ost. Server i små portioner med garnering af kartofler, spaghetti eller ris.

til indhold ^

filet med æbler

Ingredienser:

• kylling - 2 stk;
• æbler - 2 stk.
• citronsaft og sojasovs - 2 spsk;
• revet ingefær - 1 tsk;
• vegetabilsk olie

Bland sojasovs, ingefær og citronsaft. Slap forsigtigt af fileterne, dypp det ind i en soy-citron marinade og lad i 30 minutter. Steg derefter på hver side indtil kogt. Et æble skåret i skiver, hæld citronsaft og steg på begge sider. Skræl den anden fra skræl, skær kerne og bage i ovnen. Kog kartoffelmos.

Sæt kyllingebryst og et par skeer kartoffelmos på en tallerken, dekorere med æbleskiver.

til indhold ^

Chops Ingredienser:

• kylling - 500 gram;
• æg - 2 stk.
• mel - 4 spiseskefulde;
• hvidløg - 2 fedter;
• vegetabilsk olie - 4 spiseskefulde;
• sennep - ¼ teskefuld
• salt, peber

Kyllingefilet vasker og tørrer med et papirhåndklæde. Skær kødet i stykker, læg et bord og forsigtigt glide af med en køkkenhammer. Hvidløg hak og bland med salt, peber og sennep. Smør den resulterende blanding af koteletter.

Smør æg med en gaffel, salt og peber. Hæld melet på en flad overflade. Hvert stykke filet ruller i mel, dyppet i et æg og lægges i en stegepande. Steg i 5 minutter på hver side, indtil der kommer en gylden skorpe. Sæt klar koteletter på papirservietter for at fjerne overskydende fedt og vegetabilsk olie.

til indhold ^

Terrine Ingredienser:

• kylling - 800 gram;
• æg - 1 stk;
• mælkepulver - 1 spiseskefuld;
• sojasovs - 2 spsk;Peber sort, muskatnød. Halvt kilo mørbrad

grind i en kødhakker, og de resterende 300 gram skåret i stykker på ca. 1,5 til 1,5 cm. Ved stopning tilsæt mælk, æg og krydderier og bland godt, og fyld den med sojasovs og slog godt hakket blender. Skal være en viskøs blanding. Jo bedre det hakket kød vil være, desto mere ømt bliver terrin. Nu kan du tilføje hakket kylling ind i den.

Tænd ovnen 180 grader. Mens det er opvarmet for at tage en smal form med høje støder, dække det med folie og sæt et blankt i det. På toppen af ​​terrine tæt dæksel med folie og send til ovnen i 40-50 minutter.

Serveres fadet kan serveres varm med kartofler eller grøntsager, skære det i skiver som en skinke eller spise sandwich.