Opskrifter Maslenica pandekager - enkel og usædvanlig

Maslenitsa - den antikke ferie, som i Rusland mødtes og set off masse fester. Det er en favorit tid for folk at have det sjovt hele ugen, spis duftige lækre pandekager. Bored og gøre forretninger i denne periode er ikke accepteret: på skiltene, der udføres i pleje pandekage uge fører til en fiasko i indeværende år. For velstand og succes skal du have en masse sjov og spise en masse!

Disse forskellige pandekager

pandekager løbet Maslenitsa bages i ubegrænsede mængder! Tross alt betragtes de som den vigtigste behandler i denne uge. Hver husmor har en note på sin unikke opskrift, og det er ligegyldigt, hvor det er taget - har fået fra sin bedstemor, etableret empirisk eller læse i et blad. Det vigtigste, der på bordet er en stor tallerken fuld af smukke pandekager.

Du kan lave disse lækre produkter fra alt. I øjeblikket er der et stort udvalg af opskrifter til pandekager på Shrovetide. Men der er også klassiske, tidsprøvede muligheder, som absolut er et forsøg værd.

pandekager kan være af følgende typer afhængigt af testen:

• gær - oparnye og bezoparnym;
• Plakater.

Følgende produkter kan bruges som en test af det grundlæggende:

• kefir eller yoghurt.
• Frosne eller sure creme.
• Milk.
  Kefir Kefir
  
  
• Øl Mineralvand.
• Og endda øl!

så mange muligheder, der er sjældent spørgsmålstegn ved, hvad ovn pandekager på fastelavn. Derudover kan de pandekager være en meget anderledes mel: hvede, rug, boghvede, havre, ærter. Forbered dem og på semolina eller med tilsætning af kartofler.

Gær Pancake Pandekager pandekager

gær er anderledes, idet de er fremstillet af den frodige, blide og utrolig nærende. Først skal du forberede en gærdej til pandekager.

For at gøre dette skal du bruge følgende ingredienser:

• Til dejen: tørgær - 7 gram( 2 tsk), et glas varm mælk, en knivspids sukker og en halv kop mel.
  Milk Dry gær Sugar
  
  
• Til dejen: en halv kop mælk og vand, 1 spsk sukker( søde crepes elskere kan øge mængden af ​​sukker i halve), 2 æg, 1/3 kop vegetabilsk olie, mel( dejen, indtil konsistens af creme fraiche gennemsnittæthed), salt til smag.

Forberedelse:

1. forbereder Opara 15 minutter, dette i en skål Bland alle ingredienserne beholderen er dækket med et rent håndklæde og lagt i et varmt sted.
2. Lidt nærmet opara kombineres med slagteæg og vegetabilsk olie. Mel og væske i denne masse tilsættes skiftevis og gradvist med grundig blanding. For ikke at danne klumper, skal mel først sigtes.
3. færdige dej æltes i fem minutter, dække igen og efterlade et lunt sted. For at dejen skal komme op, er en time nok.

Denne brand bør være medium til under tilberedningen den første side af toppen af ​​pandekage havde ikke tid til at tørre. Klar pandekager stablet og hældt cremet eller smeltet smør.

tid på at forberede gær pandekager til fastelavn, efterlader en masse. Men det er det værd at glæde deres kære! Disse pandekager er lækre selv uden påfyldning.

Hurtige mejeripandekager

Opskrifter til pandekageuge indebærer nødvendigvis lækre og nemme at forberede pandekager på mælk. Denne mulighed er fantastisk til situationen, når gæsterne allerede er på døren, og værtinden har endnu ikke formået at dække bordet. Forberedelsen af ​​denne ret tager 20 minutter.

Til madlavning er følgende ingredienser nødvendige:

• 2 kopper hvedemel;
• en knivspids salt;
• 2 æg;
• en halv liter let opvarmet mælk;
• sukker til smag.
  Æg ​​ Mel
  
  

Tilberedning:

1. Bland mel med sukker og salt, kør i æg og bland. Mælk tilsættes i to faser: først hældes et glas, grundigt blandet, så det resterende beløb. Dejen viser sig at være glat, flydende og homogen.
2. Stegepanden er forvarmet godt, så falder ilden til medium.
3. Smelt et stykke smør på en varm overflade, og hæld derefter forsigtigt dejen på gnisten. Det er bedst at gøre dette på kanten af ​​stegepanden og gradvist vippe det, så dejen fordeles jævnt over overfladen.
4. Beredskabet på den første side er let at bestemme: Du skal ryste stegepanden lidt. Når pandekagen brydes fra bunden og begynder at bevæge sig, er det tid til at vende det. Til dette er det bedre at bruge en speciel spatel, da kniven kan rive dette ømme dejen.
5. Til stegning af den næste pandekage skal stegepanden også smøres med et smørstykke. Færdige pandekager er lagt ud på fadet.

Disse er de enkleste pandekager i Shrovetide. Hvem kan ikke lide sød, kan hælde dem lidt citronsaft. En sød tand vil sætte pris på denne skål med syltetøj, honning eller kondenseret mælk.

Forskellige mælkepandekager giver mulighed for forskellige tilsætningsstoffer. Meget lækre produkter opnås, hvis du tilføjer revet ost eller kogt pølse til dejen. Du kan bage usødet grønne pandekager, for det er hakket grønne brugt.

Openwork "lommetørklæder" på kefir

Produkter på yoghurt behøver ikke nødvendigvis at være frodige og tykke. Du kan lave tynde pandekager, der kaldes vanilte på en anden måde. Forveks det ikke med luftige lacypandekager, så ligner åbent lommetørklæder! Og den, der prøvede denne delikatesse mindst en gang, kan mere fra ham ikke nægte.

Følgende ingredienser er nødvendige til forberedelse af prøven:

• Et glas sur mælk eller kefir.
• Sukker og salt til smag, du kan tilføje vanillin.
• 2 æg.
• 2 kopper mel.
• Soda ved spidsen af ​​kniven.
• Et glas varmt kogt vand.
• Vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Æg ​​er slået med kefir med en blander eller en visp, krydderier tilsættes.
2. Mælk tilsættes til dejen med konstant omrøring, derefter mel.
3. Kog vand og hæld kogende vand over soda, en hiss skal høres.
4. Den resulterende blanding hældes i dejen og piskes igen grundigt. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie til blandingen.
5. Blanding af konsistens opnås ved væske, den skal efterlades "hvile" i 25-30 minutter, så kan du bage Maslenica pandekager. Stegepanden skal være meget varm på samme tid for at opnå så mange åbningshuller.

Tips til tilberedning af fisknetpandekager:

• Dejen skal knyttes meget godt, så der ikke er nogen klumper tilbage. For at gøre dette injiceres melet gradvist. Nogle til æltning bruger en blender, dette er et godt alternativ til en visp, og du kan tilføje alt melet på en gang.
• Tilsætning af vegetabilsk olie til grillen giver dig mulighed for at bruge mindre olie til at smøre stegepanden. Du kan ikke tilføje det ved stegning, hvis stegepanden har non-stick coating.
• Du skal ikke bekymre dig om den resterende test. Det kan opbevares i køleskabet i flere dage! Det bemærkes, at sarte pandekager fra den nuværende test er endnu smukkere og velsmagende.

Sådan tilberedes du delikate pandekager - video

• For at dreje pandekager er det bedre at bruge en tynd spatel. Produkterne er meget tynde, så det er bedst at vende dem med dine hænder, forsigtigt pryde kanten, og pandekagen trækker langsomt af stegepanden.

Ølpandekager

Tilberedning af pandekager til karneval kræver ikke brug af kun mejeriprodukter. En fremragende opskrift på lette og luftige pandekager indeholder en ingrediens som øl. Det føles absolut ikke i pandekager, men giver dem kun en usædvanlig smuk farve og åbent arbejde.

Ingredienser:

Til forberedelse skal der lægges særlig vægt på valget af øl. Det skal nødvendigvis være frisk og skummende. Det er bedre, hvis det er en ufiltreret, livlig, lysdrik. Dejen skal have ét glas. Stadig nødt til at forberede 1,5 kopper mælk, et glas mel, 2 æg, salt og sukker til smag, vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Mælk med æg blandes grundigt, tilsættes til krydderblandingen og indføres derefter gradvis mel.
2. Dejen bør omrøres, indtil den bliver glat. I slutningen hældes øl og vegetabilsk olie i.
3. Hvis testningens knadning blev udført manuelt, skulle den have fast i 10 minutter. Når du laver det i en blender, kan du begynde at bage pandekager med det samme. Fry pandekager bør være på en varm stegepande.

Pandekager med stivelse

Produkter fra stivelsesdej er fantastiske, nogle faste huller. Disse luftige lyspandekager, hvor meget du forbereder, vil stadig være små, fordi de også er utroligt lækre.

Til deres forberedelse skal du bruge:

• 0,5 liter kefir;
• 3 æg;
• 0,5 kopper mel;
• 1,2-1,5 kopper stivelse;
• -soda ved knivens spids;
  Kulhydrat Soda Stivelse
  
  
• salt og sukker til smag;
• vegetabilsk olie;
• 1,5 glas sodavand.

Forberedelse:

1. omrørt stivelse, mel, salt, derefter pisket æg og sukker, og yoghurt blandes med soda. Alt kombineres med grundig blanding, der tilsættes olie.
2. Det næste trin er meget vigtigt: en tynd dråbe af koldioxidvand hældes i. Det kræver så meget at lave en blanding af en ret flydende konsistens. Beløbet er omtrentligt, det er nødvendigt at se på testens tilstand( dette afhænger af kvaliteten af ​​melet, fedtindholdet i kefir).
3. Før bagning stegepande smøres med solsikke eller smør, som enhver kan lide. Dejen på stegepanden udhældes i et tyndt lag, og bagningen sker på høj varme.

Sponge pandekager fastelavn pandekager

Denne type er karakteriseret ved, at de er, på trods af sin imponerende tykkelse, forbliver blød og luftig. De er et glimrende alternativ til kiks, især for dem, der ikke har en ovn.

Pandekager kan bruges som en selvstændig fad i kombination med syltetøj og andre tilsætningsstoffer, og til fremstilling af en festlig pandekagekage. Dette gør det muligt at variere menuen perfekt.

Ingredienser:

• 2/3 kopper sodavand;
• 4 æg;
• salt på spidsen af ​​kniven og 4 spiseskefulde sukker;
• et glas mel;
• ¾ kop mælk.

Forberedelse:

1. Først er æggene adskilt fra proteinerne, æggeblommerne er slået sammen med sukker, med den gradvise tilsætning af mælk og sodavand. Indført en tynd dråbe mel med konstant omrøring.
2. Proteiner slås separat i et stærkt skum.
3. Den resulterende blanding kombineres med proteiner. Pisket masse tilsættes på en enkelt ske, forsigtigt og forsigtigt blandet med dejen. Det er ikke nødvendigt at skynde sig, det vigtigste er, at den færdige masse skal være homogen og frodig.
4. Hold dejen ikke, du skal bare stege pandekagerne. Stegepanden opvarmes stærkt, dejen spredes over hele overfladen. Pandekager er lavet med mange huller, smukke og mundvandende.

Pandekagepandekager

Denne version af pandekager har to sorter. Du kan tilberede dem på forkogte semolina grød eller simpelthen med tilsætning af semolina i dejen. Under alle omstændigheder er produkterne utroligt bløde og bløde, bare smelter i munden.

Opskrift på semolina

1. I 2 kopper kogende mælk, steges semolina.
2. Når grøden er svejset, tilsættes der et stykke smør, kasserollen fjernes til et koldt sted før afkøling.
3. Fra 4 glas mælk, 1 kop mel, 2-3 æggeblommer, blandes dejen, som kombinerer med den afkølede grød. Massen skal være velblandet, glat og skinnende.

Opskrift på brygget mange

1. 0,5 kopper halvpasta hældes med stejlt kogende vand og forbliver for hævelse i ca. en halv time.
2. På dette tidspunkt er dejen forberedt: æg, salt, sukker og mælk blandes, den færdige blanding hældes i den hævede halvpasta.
3. Når der piskes, tilsættes mel til præparatet, indtil der opnås en konsistensprøve som i mediumtykkende creme. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie til dejen, hvilket gør det muligt for pandekagerne ikke at holde fast i stegepanden.

Kartoffelpandekager

Du kan også lave pandekager på Shrovetide fra kartofler. Der er mange muligheder for at lave kartoffel pandekager. Hvem er ikke bekendt med crunchy pandekager, en favorit skål fra mange familier? Men som det viste sig, kan du lave mad og tynde pandekager fra kartoffel, som vil være en fremragende lækker udsmykning af festbordet.

Følgende produkter kræves til fremstilling:

• 0,5-0,7 kg kartofler;
• 1,5-2 kop mælk;
• 2 kopper mel;
  Hvidløg Kartofler Grøn
  
  
• Et par hvidløgsklyven;
• 3 æg;
• salt og sukker, vegetabilsk olie;
• greener( løg, persille, dill).

Tilberedning:

1. Kartoffelkogten koges i en lille mængde væske indtil klar og gnides sammen med vandet, hvor det blev kogt. Du kan knead det manuelt eller piske det i en blender. Det skulle vise sig en sparsom kartoffelgrød.
2. Hvidløg sættes i den resulterende masse. Mælk blandes med mel og koges, æg er også hamret ind i det.
3. Derpå kombineres en let afkølet blanding med kartofler. Ved slutningen af ​​blandingen tilsættes vegetabilsk olie, dejen doseres, så det ikke viser sig at være frisk.
4. Hvis det er muligt, kræver testen "hvile", den skal efterlades ved stuetemperatur i 20-30 minutter( og mere hvis tiden tillader det).
5. Dejen er lagt på en varm stegepande med en ske. Det er bedre at lave pandekager af lille diameter, fordi store produkter vil være svære at dreje uden at rive. Vegetabilsk olie kan tilsættes i det mindste eller kun lidt smøre overfladen af ​​stegepanden.

Den første side skal brændes meget omhyggeligt, helt op til den brun-gyldne skorpe, da pandekagerne er meget ømme og kan blive revet, når de vender om. Når serveres på bordet, er hver pandekage smurt med smør eller fløde og sprinklet med hakkede urter.

Hvordan serveres pandekager?

Shrovetide pandekager serveres på bordet med forskellige tilsætningsstoffer, til hvem den skal smag.

• Søde pandekager kan kombineres med forskellige marmelade, creme fraiche og kondenseret mælk.
• Ucoated produkter perfekt kombineret med creme, revet med urter, hvidløg.
  Pandekager med marmelade Pandekager med
  
  
• creme Du kan sætte på bordet med en kop smeltet smør til dypning.
• Kartoffelpandekager er meget velsmagende med stegte sprøde krabber.

Pandekager kan pakke diverse fyld, brugt bogstaveligt talt alt, der eksisterer i køleskabet: ost og sød masse, kartoffelmos og boghvede, svampe og løg, og hakkekød med stegte, syltetøj og konserves, ost og dåse fisk, kogte æg med grønne løg ogmange flere forskellige godbidder.

Relaterede videoer:

2:08

Chokolade pandekager ★ Simple opskrifter fra CookingOlya

03:57

usædvanligt at MASLENITSE.KRASNYE pandekager pandekager.

3:05

Fancy tallerkener fra pandekager [Opskrifter Bon Appetit]