Chokoladekage trin for trin derhjemme. Opskrifter af chokoladekage med kirsebær, med nødder, pandekage kage, rå

Uden en lækker og smuk kage kan ikke gøre nogen bryllup, jubilæum, nytår og andre helligdage. Der er et stort udvalg af opskrifter til dette gastronomiske mirakel. Det menes at hjemmelavet bagning af chokoladekager er en meget besværlig og kompleks proces. Men de heri foreslåede opskrifter er intet kompliceret. De vil være i stand til at håndtere selv de, der ønsker at tilberede en lækker dessert for første gang.

chokoladekage uden bagning

chokoladekage vil være relevant at enhver ferie bord

Men for at forberede det ikke nødvendigvis har en ovn. Der er masser af opskrifter på chokolade desserter, der er udarbejdet uden brug af traditionel bagning. Del, en af ​​dem. Du behøver ikke have kulinariske færdigheder til at lave en sådan kage. Det er meget nemt og hurtigt at forberede.

1. Opvarm smøret( 150 g).Grind kagerne med en malleus( 300 g).Skal være meget små stykker. Brug en blender til dette formål er ikke nødvendigt
2. Tag en skål og bland det i olien og stykker af wienerbrød. Kakao falde i søvn( 3-4 spiseskefulde. Skeer) og bringe til det øjeblik, hvor vægten vil være den samme farve. Vi sætter den i form og vi rammer stærkt. Skib rækkevidde i køleskab
3. beat flødeost( 250 g), pulver. Chase chokoladen( 200 g) i et vandbad. Lad det køle lidt ned og hæld det i flødeostet. Og igen slår vi.
4. Separat visp cremen( 100 g) til lufttilstanden. Forsigtigt indarbejde dem i en flydende chokolademasse resulterende
5. udfylde kage fremstillet på forhånd og sat i køleskabet i 5 timer. Før servering dekorere med kakao dessert, frugt eller nødder

Hemmeligheden om at gøre denne kage ret i at gøre flødeskum. Gør dette meget omhyggeligt og flyt spatelen fra toppen nedad.

Chokolade pandekage kage opskrift med billede

anden enkel og nem dessert, der kan fremstilles for gæster, der kom uventet

Dette kræver traditionelle ingredienser, der har i det arsenal af enhver husmor.

1. Bland mel( 1,2 kop), bagepulver( 1 time. Spoon), kakao( 4 spsk. Skeer), sukker og salt. Tilsæt vanille( 2 timer. Spoon), vegetabilsk olie( 4 spsk. Skeer) og mælk( 1,5 v.).Ælt til en tilstand af pandekage dej
2. Varm panden, smør den med fedt og hæld en kvart kop i centrum for vores lagkager. Når det bliver en boble, vendes pandekagen og dens dozharivaem
3. Bages 7-10 pandekager og lad dem køle af. Fortsæt til
4. creme whip fløde( 1 kop) sukker( 4 tbsp. Skeer).Vi fløder toppen af ​​pandekage og sætter den næste på den. Således indsamler vi
5. Cake udsmykning de øverste pandekage stykker frugt, fløde rester, og hæld smeltet chokolade( 90 g)

hemmelighed denne dessert pandekager mere frodige end dem, vi normalt bruger. De skal snarere være som amerikansk capkake.

Opskrifter chokoladekage med nødder

Mange bagere finde en kombination af nødder og chokolade den mest succesfulde

Måske de har ret. Især til bagning. Chokolade-møtrik kage vil være passende, når du besøger venner eller på en stor ferie.

1. Grind valnødder( 300 g) i små stykker. Proteiner( 4 æg) er aftagelig fra æggeblommer og køligt
2. Smelt mørk chokolade( 300 g) i et vandbad. Vi smør smøret( 250 g) med sukkerpulveret( 200 g).Det er ønskeligt at blødgøre det på forhånd. Udlægning af en blanding af æggeblommer( fortrinsvis en til at gøre dette), nødder, salt( knivspids) den smeltede chokolade og
3. Fjernelse proteiner fra køleskabet. Vi slog dem i fast skum og tilsæt til vægten af ​​møtrikken
4. smøres delt form og sprede det
5. dej Bages i ca. 30 minutter i en forvarmet ovn. Cool og pynt med flødeskum.

. Skal ikke møtrikker i en blender. Dette køkkenapparat maler dem mere end nødvendigt. Tag hammeren, dækk møtrikkerne med et håndklæde og slå dem flere gange. Deres nødder skulle vise sig passende for os baby.

chokoladekage honning kage - den mest lækre kage opskrift

"Honning pie" er elsket af mange

Naturlig honning, som bruges i denne opskrift giver denne dessert en stor smag og aroma. Og chokolade vil styrke effekten. Mistresses elsker denne kage for enkelheden i sin produktion. Denne lækre behandler vil være en ideel løsning for en nybegynder konditor.

1. Vi opvarmer mælk( 2 stk.).Tilsæt derefter sukker( 1 st.), En mel( 2 spsk. Skeer), æg( 2 stk.) Og vaniljesukker( 1 pose).Rør piskeris, men ikke give kog
2. Tag gryden fra varmen og tilsæt kakao( 2 spsk. Skeer).Rør til homogen. Indstil fløten til at afkøle
3. I en vandbad æltes dejen. Brug en visp, bland sukker( 1/2 st.), Honning( 3 spsk), olie( 60 g) og æg( 3 stk.).Kog i 5 minutter hele tiden omrøring
4. Fjern panden fra pladen og tilsæt kakao( 3 spsk).Derefter tilsættes portionsvis mel( 2,5 kopper) og blandes. Indtil blandingen bliver tyaguchey. Vykladyvaem dejen på bordet og ælt en dej
5. arme opdele i ni dele. Forvarm ovnen til 180 grader og dæk bagepladen med bagepapir. Floured
6. tynde skorper 20 cm roll ud fra testen. Stabler dem på en bageplade og bages 3-5
7. minutter Hak nødder( 200 g).Tilsæt smørret til fløden og bland. Smør de hærdede skind forsigtigt med fløde og drys med møtrikker. Vi samler en kage fra otte kager. Den øverste kage er ikke nødvendig for at smøre. For dets anvendelse glasur dekoration kan
8. Potteblandingen mælk( 2 tbsp. Skeer), kakao( 2 tbsp. Skeer), sukker( 3 tbsp. Skeer), smør( 30 g) og fløde( 1 spsk. Spoon).Kog på lav varme indtil tyk
9. Hæld hot icing på kageens øverste kage og glat. Fjern kagen i køleskabet
10. Anvend varm prikken over i'et toppen( det er mere bekvemt at sætte prikken over midten, og derefter spredes til kanterne), fjerne kagen i køleskabet i 5 minutter, til glasur frøs
11. male den resterende kage. Vi dækker siderne af "Medovika" med fløde og drys det med krummer. Lad kagen gennemblødes i 3-4 timer. Efter at vi sender til bordet

«honning kage" er meget lækker kage, men det meste af smagen kan opnås, hvis det er at tilberede fra en ung lind honning. Men enhver ung honning vil gøre. Og den gamle honning, som havde tid til sukker, kan ødelægge denne dessert.

irsk chokoladekage med øl «Guinness»

opskrifter, der bruger øl "Guinness", skal en masse nok

siges, at repræsentanterne selv kendt ølmærke knyttet til denne min hånd, konstant at offentliggøre den bedste af dem på produktets emballage. Men kage og øl? Lad os se hvad der sker.

1. Skær chokoladen( 170 g) i stykker af mellemstørrelse. Cream( 1,5 kopper) placeres i en lille gryde og koges. Stykker af chokolade tilsættes til fløden og blander massen til en homogen konsistens. Nu skal gryden blive dækket af en film og sat i køleskabet. Der bør cremen være mindst 3 timer
2. Tag tørrede ribs( 2/3 kop) og fyld den med en mørk øl "Guinness"( 2/3 kop).Efter 15 minutter, skal øl tømmes i en separat beholder og korender forlade
3. I øl, som indtil da var solbær, tilsæt kakaopulver( 1/3 kop) og bringe væsken til at koge. Fjern derefter beholderen fra pladen og opløs chokoladen i den( 60 g).Den resulterende masse skal være ensartet. Derefter er det nødvendigt at afkøle og blandes med yoghurt( ¾ kop)
4. smør( 120 g) er nødvendig med sukker( 1,5 kopper) og blandes med æg( 4 stk.).Det er ønskeligt ikke at tilsætte alle æggene på en gang, men skiftevis og ælt en masse
   5. Flour( 2 kopper), soda( ½ h. Spoon), salt( ¼ h. Skeer), bagepulver( 1,5 timer. Skeer) og vanillin( 1, 5 teskefulde) blandes i en separat skål. Tilsæt blandingen af ​​æg og smør til melet omhyggeligt, konstant at blande. Derefter skulle chokolade-kefir-blandingen komme. Når massen er blandet til en homogen konsistens, skal du tilsætte vinranden og blande igen. Dejen skal vise sig tyk og smuk.
5. Tænd ovnen og opvarm den op til 180 grader. Dejen skal opdeles i to dele og bages to kager. Lær om det faktum, at kagerne er klare med en træpind. Normalt sker det i 30-35 minutter
6. Mens kagerne er bagt, skal du forberede en sirupimprægnering. Til denne blandede øl "Guinness"( 1/3 kop), kakaopulver( 3 spsk. Skeer), vanillin( 1 time. Skeer) og brun sukker( 1/3 kop).Bland dem i en gryde, som er på komfuret. Kogning bør ikke være. Brug imprægnering brug kølet
7. Efter kagerne bages og cool, de har brug for at "lave et hul" med en træpind. Dette bør ske en gang kan ofte
8. imprægneret med sirup kager har brug for at en sådan tilstand, indtil de bliver våde
9. Mellem Korzh, kan du bruge ikke kun cremen, men gel. Hvis du vil, kan du smuldre valnødder og drys dem med kager, der er forbelagt med creme. Og du kan bare drys nødder på siderne af kagen, og i toppen er det dejligt at lægge vinranden. Alt afhænger af din fantasi

Der er mange opskrifter, hvoraf en af ​​ingredienserne er øl. Hvis du beslutter dig for at lave en kage med den mest populære skumdrik på Jorden, så sørg for at købe mørk kvalitetsøl. Det vil give bagen en rig smag. Og alkohol under kogning fordamper.

opskrift chokolade karamel kage Chokolade og karamel

er en favorit af mange kombination af smag

Forestil disse ingredienser i en kage? I denne opskrift bruges chokolade til at lave kiks. En karamel creme perfekt opsuger dem, udfylde denne dessert en vidunderlig unik smag.

1. I en lille beholder blandes kakao( 55 g) og vanilje essens( 1 tsk).Tilsæt det kogende vand og bring det til en tykk pastaformet masse. Vi laver det køligt
2. Forvarm ovnen til 170 grader. Olie smører bunden delt form til bagning og bagning blanketed
3. beat hvidt papir( 100 g) og sort( 100 g), sukker olie( 130 g) under anvendelse af en mixer. Det tager lang tid at slå.Ca. 5 minutter. Du skal få en cremet masse. Vi forbinder det med pasta fra kakao. Alternativt tilsættes æg( 3 stk.) Og fortsætte med at slå
4. Mix i en separat kop mel( 210 g), bagepulver( 2 timer. Skeer) og salt( knivspids).Det resulterende mel tilsættes til sukkercreme-blandingen. Fyld mælk( 135 ml) og bland
5. . Sæt dejen i tilberedte former og bages i ca. en time. Vi trækker ud af ovnen. Dye kølig ujævn bortskåret top og skåret i kager
6. I tolstodonnoy pan drukne sukker( 150 g) og kog deraf karamel. Opvarm skålen( 180 g), smør( 30 g) og salt( 1/2 tsk) separat. Stir. Hæld denne blanding i karamel og bring den til homogenitet. Hvis karamel i fløden ikke opløses, skal du sætte stegepanden på ilden og blande den. Fjern fra varmen og ledes gennem en sigte
7. sat i en dyb kop chokolade( 200 g) og hælde det i den opnåede karamel( 200 g).Bland ingredienserne med visp og lad i 1 minut. Lad chokolade ganash køle
8. Vi slog proteinerne( 3 stykker) med sukker( 120 g).Vi blander det med en visp og sætter det på et vandbad. Vi bringer massens temperatur til 60 grader
9. Fjern fra vandbadet og vis til stærke toppe. Tilsæt smørstykkerne( 250 g) og vis den til tyk. Den resulterende creme pour karamel( 80 g) og omrør ved
10. spatel kage ensartet påført creme, så jævn fordeling karamel sauce og dække den anden Korzh småkage. Gentag sekvensen til den sidste kage. På siderne af det og påføre ganache chokoladekage og plads i køleskabet i 15 minutter
11. fjerne kagen fra køleskabet, forårsager endnu et lag ganache og drys store marine salt( 1/2 time. Skeer) til dekoration

salt i denne opskrift godt forbedrer smag af karamel. Det giver selv søde retter en undvigende, færdig smag, der sætter en slags et punkt i dette kulinariske produkt.

Sandy chokoladekage opskrift

simpel sand kage kan ikke kaldes en særlig elegant fad

Men dette kun ved første øjekast. Selv efter simpel dessert kan du lave en lækker og smuk kage, som ikke vil være en skam at vise gæsterne. Og hvis sandkagen også er chokolade, er succesen sikret.

1. Brug et lavt riveter til at male olien( 250 g).Tilsæt kakao( 60 g), salt, sukker( 1/2 kop) og vanillin. Bland til homogenitet
2. Hæld bagpulver( 1 pakning) i mel( 2 kopper) og bland. Derefter tilsættes olien til denne blanding og maler den godt. Opdele resulterende dej i 6 stykker og anbragt i 1 time i køleskab
3. Rul dejstykker fra de tynde shortcakes. Vi lægger dem på et bageplade dækket af bagepapir. Og sæt i ovnen i 10 minutter
4. Kager skal ekstraheres meget omhyggeligt. De viser sig at være skrøbelige nok
5. Ryst den sure creme( 400 ml) med sukker( 1/2 kop).Vi sætter cremen på de afkølede kager. Smurte øvrige sider
6. syrnet fløde Mix( 50 ml), kakao( 10 g), sukker( 40 g) og vanillin bit og opvarmet på et vandbad. Cool og hæld kagen

Melet skal blandes med smør indtil konsistensen af ​​brødkrummer. Under denne blanding af fedt fra olie- frakker partiklerne af mel under bagning, sådanne "krummer" bliver bløde og smuldrende.

Trøffel chokoladekage

Truffle Cake - en favorit godbid for mange en sød tand

De, der er vild med chokolade desserter og bagværk vil blive glædeligt overrasket over den guddommelige smag trøffel kage. For at forberede det har du brug for et minimum af værktøjer. Forbered to former til bagning. Diameteren af ​​en, bør være større end den anden med 2 cm.

1. Opløs bitter chokolade( 400 g) i et vandbad. Vi slår æg( 6 stykker) med rørsukker( 0,5 kop), indtil massen bliver homogen og luftig. Hæld den afkølede chokolade i det
2. Fortsæt piskning og hæld citrus væske( 1/3 kop) eller rom, derefter creme( 250 ml) og bragt til homogenitet. Smør den lille form med olie og pakk den med folie. Vi hælder chokolademasse. Sætte en form til en anden, og fylde rummet mellem det kogende vand
3. sættes i ovnen struktur og bages ved 170 grader i 30 minutter. Derefter kage dække med folie og bages i 30 minutter
4. Uddrag form fra ovnen, fik lov at afkøle til stuetemperatur og sættes i køleskabet i 8 timer. Før servering krydret med kakao og skæres i stykker hæld hindbær sirup

denne kage hemmelighed chokolade. Jo mere kakao i det, desto bedre. Desserten serveres i kølet form. Det viser sig meget sødt og meget velsmagende.

opskrift på chokoladekage souffle

kage Soufflé er en perfekt afslutning af en festlig frokost eller middag

Ud over sin smag kvaliteter, sådanne desserter er normalt nice og lyse look. Ved hjælp af en souffelkage kan du dekorere ethvert bord.

1. Adskil proteinerne fra æggeblommer. Proteiner( 2 stk.) Slås med sukker( 75 g) indtil bløde toppe.Æggeblommer( 2 stk.) Slør med sukker( 75 g), indtil de bliver hvide. Vi forbinder de to masser, tilsæt mel( 2 spsk. Skeer) og bagepulver( 2,1 t / skeer)
2. Tilføjelse kakao( 6 spsk. Skeer) og fortsætte med at blande. Vi forbereder bagekarret, hæld meget af det og send det til den forvarmede ovn i en halv time.
3. -gelatine( 12 g) gennemblødes i creme. En hård masse opvarmet på et komfur indtil fuldstændig opløsning af gelatinen
4. Tilføjelse af en ren creme( 500 ml), mascarpone( 500 g) og pulveriseret sukker( 1/2 kop).Bland og hæld opløst gelatine. Bringe til homogenitet og dividere den resulterende masse i tre dele, den første del
5. spredes på afkølede kage og lad i 45 minutter i køleskabet. Vi lægger en bitter( 1,5 fliser) og hvid chokolade( 1,5 fliser) på et vandbad. Tilsæt lidt smør( 50 g) til den ønskede konsistens af
6. Tilsæt chokolademasserne til de resterende stykker fløde med mascarpone. Spred massen med hvid chokolade på det frosne hvide lag. Vi sender det til køleskabet
7. Vi trækker kagen ud af køleskabet og anvender chokolademassen til det frosne forrige lag. Vi forlader i køleskabet natten over
8. morgen dessert ekstrakt fra formen og dekorere det den måde, du kan lide

Proteiner kage souffle har brug for at ryste op en mixer. Hvis proteinerne stoppede strømmer fra blanderne, så kan du gå videre til næste trin.

Hvordan laver man en rigtig rå kage, en opskrift?

Kan en sød dessert være nyttig?

Måske hvis det er en rå kage. Ingredienser af denne kage underkastes ikke varmebehandling og indeholder derfor et stort antal vitaminer og andre nyttige forbindelser. Denne opskrift af kagen vil appellere ikke kun til tilhængerne af rå mad, men til alle elskere af lækker mad.

1. Vi blødgør datoer uden grober( 2 kopper) i varmt vand. Slib møtrikkerne( 2 kopper) og bland dem med kakao( 1 glas).Tilsæt kokosolie( kan erstatte enhver vegetabilsk)( 0,6 kopper), kokos( 2 kopper) og sesamfrø( 2 spsk. Skeer).Bland blender
2. Tilføjelse gennemvædet datoer, bland indtil ensartethed og formen af ​​den resulterende masse bold
3. drys kokosnød struzhkoy. Razmeschaem store plade i centrum af kuglen plader datoer, nødder og kokosolie. Arme danner en kage højde 2 cm
4. stænke det kakao dekorere bær( jo mere jo bedre), frugter( 400 g) og mynte( 1 stråle).Lad i to timer i køleskabet

Grundlaget for næsten alle rå kager er en nød-frugt blanding. Eksperimenter og husk at sådanne kager ikke kun er meget velsmagende og nyttige, men også forberedt meget enkelt.

Hvor velsmagende at lave en chokoladekage: råd og tilbagemelding

Sådan laver du en chokoladekage - tips

Katya. Jeg elsker madlavningskager og chokolade i særdeleshed. Jeg plejede at lide i lang tid før skære den bagt base på kagerne med en kniv. Men et sted så jeg, hvordan det er gjort med den sædvanlige linje. Nu, hvis du skal dele den varme base i kager med stor diameter, bruger jeg altid en fiskelinje.

Irina. Og jeg vil vise dig, hvordan man laver en appetitlig og duftende glasur. For at gøre det uden klumper skal du først blande sukkeret med kakao og derefter først tilsæt vand. Hvis basiset af glasur er chokolade, så skal du tilsætte et par skeer creme eller mælk i smørret. Så glasur vil være mere elastisk og vil hurtigt størkne på kagen.

Video. Simpel chokoladekagekage - Emma's bedstemorens opskrift