25 af de mest lækre opskrifter af majskål

Før fremkomsten af ​​kartoffel, majroe var en af ​​de vigtigste fødevarer i Rusland. Det er kogt, bagt, fyldte, stegt. Majroe er let absorberes af kroppen, og det er derfor brugt til kosten og babymad. Root rig på vitamin A, B1, C, calcium, ravsyre og langtidsopbevaring bevarer sin kvalitet.

• Salater
• salat majroer i creme
• salat med æbler
• salat af rå grøntsager
• salat sommer
• Kød salat
• skaldyr
• suppe bonde
• Grøntsagssuppe med champignon bouillon
• græskar suppe
• Vegetabilsk hash
• ribollita
• Hovedretter
• majroe kogt med sure majroer
• i mælk sauce
• majroe fisk kylling bouillon
• majroer braiseret i sovs
• kød med roer og gulerødder
• Desserter
• gryderet med ost salat Søde
• Pudding
• Majroe med æbler
• Kandiseret
• Preservation
• Honning Jam
• Turnip dåse ringe
• Majroe med rødbeder
• salat med majroe
• syltede æbler

Salater

salater majroer vil være en fantastisk tilføjelse til hovedret og nyttig for dem, der holder kosten mad.

til indhold ^

salat turnips i creme-

Ingredienser:

• majroe 180 g;
• 100 g ost;
• 120 gram creme;
• 60 gram salat;
• greens;
• Salt smag.

alle skåret i tynde skiver eller rist, tilsæt salt, tilsæt halvdelen af ​​cremen, rør rundt, sætte det dias, tilføje de resterende creme fraiche og drys med dild( persille).

til indhold ^

salat med æbler Ingredienser:

• Ved 125 gram æbler og majroer;
• 150 g fløde;
• 60 gram dåse grønne ærter og gulerødder;
• 40 gram salat;
• Salt smag.

majroer, gulerødder og et æble skæres i tynde skiver, bland, krydr med halvdelen af ​​creme fraiche, sætte et dias, tilføje de resterende creme fraiche og drys med grønne ærter, pynt med salatblade.

til indhold ^

salat af rå grøntsager

Ingredienser:

• 100 gram gulerødder og majroer;
• Ved 40 gram selleri og salat;
• 120 g tomat;
• 100 gram agurk;
• 80 g bejdsede kål;
• 150 g mayonnaise;
• Salt og sukker efter smag;
• greens.

Gulerødder, turnips, selleri rod skåret i tynde strimler, blandes med en salat af syltede mayonnaise kål, salt,null, tilsættes sukker. Læg et dias i en salatskål og pynt med friske agurker, tomater, salat.

til indhold ^

salat sommer Ingredienser:

• 100 gram majroe, kartofler, kål, gulerødder;Ved
• 150 gram frisk agurk og radise;
• 50 gram grønne løg og salat;
• 120 g kogt æg;
• 150 g mayonnaise;
• Salt og peber efter smag.

majroer, kartofler, gulerødder og kogte æg. På midten af ​​salatskål at lægge ud et dias hakkede salat, omkring grøntsager: agurker, radiser, kogte kartofler, gulerødder, majroer, skåret i skiver, grønne løg og asparges - skiver. I midten af ​​salaten til at sætte på skiver af kogte æg, dekorere salatblade. Før servering grøntsager med salt og peber. Dryp salat med mayonnaise omkring bakkerne, drys med krydderurter.

til indhold ^

Kød salat

Ingredienser:

• 150 gram kød;
• 100 gram kartofler, rober, agurker;
• 50 gram salat;
• 2 æg;
• 100 gram mayonnaise.

Kartofler, rober, kogt æg, børstet, skåret i skiver. Skiveskåret kød, agurk, salat. Alle produkter er blandet, krydret med mayonnaise.

til indholdsfortegnelsen ^

De første retter

Disse retter er velegnede til en god frokost og babymad.

til indhold ^

suppe bonde

Ingredienser:

• Ved 150 gram kål, kartofler, majroer;
• 50 gram gulerod
• En tomat;
• Til 50 gram smør og fløde
• 1 medium pære;
• 1 persille rod;
• Grøn;
• Salt til smag.

Skær persillerod i skiver, hak kål, kartofler, rober og løg i terninger. Giv rod og tomater. Kartofler og rogn koges i 15 minutter, blandes med brunede tomater og persillerod, kog i 5 minutter. Krydr med salt. Server med creme og finhakket grønne.

til indhold ^

Grøntsagssuppe med champignon bouillon

Ingredienser:

• 200 gram kartofler og roer;
• For 100 gram gulerødder, grønne ærter, ikke en moden bønne;
• 2 medium tomater;
• 15 gram svinekødsfedt;
• 400 gram champignon bouillon;
• svinekød;
• 1 persille rod;
• Salt til smag;
• Grøn.

Løg, gulerødder, persille, skåret i strimler, steges i fedt, kartofler og majroer skæres i strimler, tomater - skiver. I den færdige suppe tilsæt champignon kød, kartofler, roer og bønner og kog i 20-25 minutter, tilsæt ærter, lad simre i yderligere 10 minutter, hæld brunet grøntsager, tomater, lad kog. Når du serverer, drys finhakket grøntsager.

til indhold ^

græskar suppe Ingredienser:

• skrællet 2 mellemstore roer;
• 750 gram græskar;
• Til 2 søde æbler, sjaletter og løg;
• 2 hvidløgsklyven;
• 1 fennikelrød;
• salvie, olivenolie, vegetabilsk bouillon;
• Risgryn;
• Salt, peber efter smag.

Græskar, æbler og rodfrugter skæres i små terninger. Løg, fennikel, sjaletter - halv ringe, hvidløg - kronblade. Hæld olivenolie i gryden og steg løgene først, tilsæt derefter sjaletter, derefter fennikel og hvidløg. I løbet af få minutter skal du tilføje en græskar og græskar. Derefter tilsættes æbler og salvieblade og lader fortyndes i 5 minutter. I slutningen af ​​tiden hældes tre fjerdedele af bouillon, hæld ris og lad den gryde i 20 minutter. Så få alle grøntsagerne og skær i en blender, før du fjerner salvens blade. Salt og peber.

til indhold ^

Vegetabilsk hash

Ingredienser:

• 1,5 liter kvass;
• Til 200 gram kartofler, rober og gulerødder;
• Til 1 medium agurk og løg;
• 2 æg;
• Radish;
• Rå creme eller mayonnaise 40%;
• Grøn;
• Salt, sennep til smag.

Kog kartoflerne i en skræl, afkøle og skræl. Separat rengør og kog rogn, gulerødder og æg. Kartofler, gulerødder og rodfrugter og radise skæres i små stykker. Hæld løg, salt og grind indtil juice kommer frem. Skær æg og bland med creme, urter og sennep. Bland alle ingredienserne, bland og hæld kvass. Salt til smag.

til indhold ^

Ribolite

Ingredienser:

• 2 mellemstikker;
• 400 gram tomater i sin egen saft;
• 300 gram ungkål;
• 200 gram forældet brød uden skorpe;
• 250 gram bønner og asparges;
• 2 stykker mellemstore gulerødder og løg;
• 3 selleri;
• 3 hvidløgsfedt;
• 100 gram olivenolie;Prodvanian urter, salt til smag.

bønner i blød i 12 timer, så kog og hæld halvdelen af ​​vandet. Næsehorn, selleri, gulerødder skåret i terninger, hvidløgsplader. I en gryde hæld olivenolie, varm og grønt grøntsagerne i 20 minutter. Tilsæt derefter tomater, urter og lad dem simre i yderligere 5 minutter. Tilsæt bønnerne med vand, lad koge. Kål og brød skive og dække panden. Kog det. Hvis suppen er for tyk, tilsæt derefter kogende vand og kog i en halv time. Krydr med salt.

til indhold ^

Hovedretter

Sådanne retter af roer vil tage sig godt på ferien bordet, ogunder en familie middag

til indhold ^

Roer kogt med creme fraiche

Ingredienser:

• 400 gram majroe;
• 250 gram creme creme;
• Grøn;
• Salt, peber efter smag.

Turnips Skræl og kog i saltet vand indtil de er møre, sat på en tallerken, hæld cremen på toppen, drys med peber og hakkede krydderurter.

til indhold ^

Turnip i mælk sauce Ingredienser

:

• 400 gram majroe;
• 80 gram olie;
• En løg;
• En skefuld mel;
• Et glas mælk eller fløde;
• Salt til smag.

Kog de rensede rodfrugter, skåret i skiver. Til saucen, steges i smør hakkede løg indtil gennemsigtige, tilsæt en skefuld mel, mel steges i 3-4 minutter, hæld et glas mælk i kog under konstant omrøring med et par minutter, tilsæt turnips, tilsæt salt. Stew på lav varme i 10 minutter.

til indhold ^

Turnip fisk kylling bouillon

Ingredienser:

• 400 gram majroe;
• 200 gram gulerod
• 150 gram løg;
• 125 gram olivenolie;
• 500 gram kylling bouillon;
• 500 gram frisk fisk uden knogler;
• Salt, peber efter smag.

Løg skæres i tern, steges i olie til de er gyldenbrune, tilsæt revet på et groft rivejern gulerødder, stege i 3 minutter. Skrællet og skåret i tern store majroe steger med grøntsager 4 minutter, hæld bouillon, tilsæt fisken og kog indtil gjort.

til indhold ^

Turnip stuvet i sauce

Ingredienser:

• 200 gram majroe;
• 15 gram smør;
• 70 gram kød bouillon;
• 5 gram sukker;
• Salt til smag.
• Sauce:
• 150 g bouillon;
• Til 50 gram smør og mel;
• Salt til smag.

Turnips skåret i stykker, stegt i smør, hæld bouillon slukke ved forsigtig tilbagesvaling i 10 minutter. Til saucen, steger mel med smør, tilsæt bouillon og kog ved lav kog i 15-20 minutter. Bland rognene med saucen og sæson med sukker og salt.

til indhold ^

kød med turnips og gulerødder

Ingredienser:

• 700 gram af lam;
• 4 store pærer;
• 1 lille gulerod
• 250 gram rober;
• 100 gram smør;
• 150 gram fedtfedt eller solsikkeolie;
• 30 gram basilikum;
• Et hoved hvidløg;
• Bay Leaf;
• Salt og peber efter smag.

Tilberedt kød skåret i små stykker. Det er bedre at tage ribben. Steg i fedtet fedt eller magert olie, sæt i tykvæggede redskaber, drys med hakket løg løg, peber og sæt gryden på en meget langsom brand i 2,5-3 timer. Tilføj om nødvendigt vand. Gulerødder og rodfrugter skæres i små stykker, steges i fedtet fedt i 40-45 minutter, indtil de er klar til at tilsættes til kød. Varm smør i stegepande, tilsæt hakket hvidløg, hæld over det tilberedte kød. Stew kødet i yderligere 7-10 minutter, sæt basilikum og laurbærblade, salt, peber efter smag.

til indholdsfortegnelse ^

Søde retter

Søde retter fra rober vil være lækre og sunde for børn.

til indholdsfortegnelse ^

Gryde med hytteost

Ingredienser:

• 200 gram rober;
• 120 gram hytteost;
• 1 medium gulerod;
• Til 15 gram semolina og sukker;
• 2 æg;
• 20 gram smør;
• 50 gram cremefløde;
• Brødsmuler.

Skær i stykker af rogn i en lille mængde vand, slib med en nedsænket blender, tilsæt revede gulerødder, varme, dækk et tyndt trækle af halvpasta, bland grundigt. Presset hytteost gnides gennem en sigte, kombineres med rober, tilsæt æg, sukker, bland, sæt i en gryde, bage. Server frisk creme separat.

til indhold ^

Sød salat

Ingredienser:

• Til 1 stykke rober, æble og pære;
• Halv citron;
• Til 200 gram græskar og kiwi frugt;
• 1 spiseskefuld sukker.

Frugt og drej det i tynde skiver eller terninger, hæld citronsaft, rør. Salat hæld med yoghurt, flødeskum eller honning.

til indhold ^

Pudding

Ingredienser:

• 450 gram rober;
• 150 gram mælk;
• 50 gram mango og smør;
• 1 æg;
• Til 30 gram honning og jordfarvet brødkrummer;
• 100 gram creme creme;
• Salt til smag.

Rensede rober, skåret i en lille mængde vand, afløb vandet, hug den nedsænket blender. På mælk, kog tyk grød, tilsæt honning, smør, æggeblomme, salt, bland med gulerødder. Smør æggehviderne med en blander, bland forsigtigt med gulerødder, bland. Smør formen med smør, drys med brødkrummer. Pudding, sat i en form og bages i ovnen. Server frisk creme separat.

til indhold ^

Gulerødder med æbler

Ingredienser:

• Til 100 gram skrællede æbler;
• Hele næb;
• 20 gram rosiner, svesker eller tørrede abrikoser;
• 50 gram smør;
• Rå creme;
• Sukker til smag.

Skær æblerne i små terninger og læg dem i en gryde i smør under låget i 15 minutter. Tilsæt forvædet russiner og sukker. Alle sætter i en næb, som at fjerne "hætten" og rense kødet. Sæt den på en bageplade og send den til ovnen. Stew med medium temperatur i 10 minutter. Efter tilberedning skal du dreje riven surkrem.

til indholdsfortegnelse ^

Kandiserede frugter

Ingredienser:

• 4 medium rober;
• Med.

Sugeripen, skæres i tynde skiver, skoldes med kogende vand, tørres og sættes i en krukke, hvert lag smører med honning. Derefter sætte krukken på et køligt sted for en dag, og efter at dagen er sat i køleskabet.

til indholdsfortegnelse ^

Bevarelse af

I princippet holdes roberne friske, men der er flere opskrifter til konservering og saltning af rogn til vinteren.

til indholdsfortegnelse ^

Honningsyste

Til 3 liters liter dåser:

• 1,5 kilo rogn;
• Ingredienser til hældning:
• 1 liter vand;
• 50 gram sukker;
• Honning sirup;
• Kanel, ingefær og nelliker er valgfri.

Vask lynx problanshirovat ringe op til halv klar, skræl huden, slib i terninger, læg i krukker, hæld sirupen. Kan opbevares i køleskabet. Fyldte dåser til sterilisering i 13-15 minutter, kork.

til indholdsfortegnelsen ^

Rip bevaret i ringe

Opskrift på en krukke:

• 1 kg rogn;
• 400 gram vand;
• 10 gram salt;
• 15 gram sukker;
• 50 gram eddike.
• Til blanding af
• 1 vand;
• 20 gram salt.

Renset og hakket rognblancher i 5-6 minutter, sat i krukker, hæld kogende hælde. Til hældning af alle ingredienserne til at falde i søvn i kogende vand, bring kog, hæld eddike, bring det tilbage til kog, hæld i krukkerne. Banker steriliserer 25 minutter.

til indhold ^

Næsehorn med sukkerroer

På en 3-liters cylinder:

• 2,5 kg af rogn;
• 2 mellemrøde rødbeder;
• 1,5 liter vand;
• eddike 9% 150 milliliter;
• 5 spiseskefulde salt;Bitter peber, nelliker, hvidløg.

Ris skal vaskes, skæres i skiver og hældes halvdelen af ​​saltet. Efter 4 timer skal du skylle din pipe, tørre den med et håndklæde. Fold næbnerne i krukker, tilsæt hvidløg, tynde skiver skrællede rødbeder. Hæld al saltløg, tilsæt krydderier og dække med en hætte nylon. At bruge, robe klar i en uge.

til indholdsfortegnelse ^

Salat med rogn

• Til bogmærke en liter krukke:
• 350 gram rober;
• Til 200 gram gulerødder og sød peberfrugter;
• 100 gram løg;
• 250 ml tomat;
• 20 gram persille;
• 2-3 fed hvidløg.

Fyldformulering:

• 400 gram vand;
• 2 spiseskefulde sukker
• 1 tsk salt;
• 40 gram eddike.

Gulv og gulerødder vaskes og brygges i kogende vand i 5-7 minutter, skrælles og skæres i store strimler. Hæld marinade( hældning med tomat) alle grøntsager og læg ud. Halve liter dåser kan steriliseres i 12 minutter. Til kork.

til indhold ^

Vask æbler

Ingredienser:

• Til 4 kg æbler;
• 1 kilo rogn
• 70 gram sukker;
• 15 gram salt.

Æbler til at sortere, vaske, læg i en skål til hældning, hæld den tilberedte påfyldning. Skær næbene med tynde chips. Til hælde i kogende vand tilsættes sukker, salt, lad kog, hæld frugten. Ca. 4 liter hældning er nødvendig. For at overføre æbler med skårne rober, kan du tilføje kanel. Stykker af rober lægges mellem æbler vil også vise sig meget velsmagende.