Salat madlavning er en hel kunst. Når alt kommer til alt, bruges disse retter meget bredt: både som en forretter og som et supplement til hovedret og som fyldning til tartlets og sandwich. Salater åbner som regel en festlig fest, der sætter tonen til hele fest. Og de tager et hæderligt sted i hverdagen. Og så for at vide, hvordan man korrekt forbereder en lækker salat, skal hver husmor. Her er 10 nyttige tips, der kan hjælpe med dette.
- I salater kan næsten alle fødevarer anvendes i de mest bizarre kombinationer. Hovedreglen - produkterne skal simpelthen kombineres efter smag.
- For hver salat er der tankning. En uhensigtsmæssig dressing kan ødelægge et vellykket "sæt" af produkter. Hvis du udfører et eksperiment med en ukendt dressing, anbefales det først at lægge noget af salatet, prøve de mulige muligheder og derefter fylde med den bedste sauce.
- Alle slags salater( og for grøn er det generelt reglen) saltet før servering. Salater fra krydrede greens og bløde grøntsager kan ikke saltes, de skal fyldes med masser af peber og citronsaft. Hvis salt, grønne straks miste sin egen smag og saft, falme. For at give salaten et festligt udseende er bedre figured udskårne grøntsager, som allerede er til stede i salaten.
- Når du laver en salat, skal du være opmærksom på, at det er anderledes i sammensætningen fra de vigtigste retter, du har til hensigt at servere, og kombineret med dem efter smag. Så serveres en tomat salat med urter aldrig før suppe kartofler. En salat af forskellige typer kål bør ikke serveres med borscht.
- Salater, som du planlægger at servere med hovedretter, skal du lave mad fra rågrønsager for at opdatere smag af hovedretter og forårsage sult, men ikke mæt.
- Salater fra søde frugter( som æbler eller kirsebær) og krydrede krydderier er velegnede til alle yndlingsretter( pilaf, ristet kylling, koteletter, goulash, koteletter).
- Salater fra ømte kogte grøntsager og krydrede dressinger( f.eks. Fra peberrod eller peber, til smag, det er muligt at tilsætte oliven) er perfekte til fisk retter.
- Salater kan omfatte korn( normalt kun ris), nødder, oste, cottage cheese, kogt kød. Også kogt, dåse og røget fisk, forskellige fisk og skaldyr, pasta.
- I stedet for eddike i salater er det bedre at bruge citronsaft og til salater i opskriften, der indeholder bede - tranebær.
- Hvis dine familiemedlemmer har meget forskellige smag, kan du servere salat uden krydderier og separat til det - forskellige saucer. Så vil enhver have mulighed for at fylde salaten til sin egen smag.
Regler og tricks af madlavning