El colinabo es un cultivo de raíz de la familia de las crucíferas. Sus parientes genéticos más cercanos incluyen la colza. Y en las propiedades botánicas del pantalón, el nabo y el repollo blanco están más cerca. Udmurts tiene una leyenda, antes de que el colinabo fuera considerado el alimento de los dioses. Después de una sequía severa, la gente se quedó sin una cosecha, pero los dioses se compadecieron y les dieron un ajuar. Esta planta es resistente a la sequía, al frío y contiene todos los nutrientes necesarios. Hasta ahora, no es costumbre en Udmurtia arrojar una sudadera, esto se considera ingratitud.
- composición química
- propiedades útiles
- Recetas
- remedio restaurativa
- Diurético
- De problemas de la piel
- de pecas y manchas de la edad
- hidrata la máscara
- de la aterosclerosis y la anemia
- de estreñimiento
- nabo crónica verdes de la ensalada nabos ensalada
- conmanzanas al horno
- nabo al horno
- Contraindicaciones
- recolección y almacenamiento de
composición química
Actualmente, pocas personas recuerdan lo que un nabo, y cómopero parece. Este vegetal con una cáscara densa de color gris-verde o morado es único en su composición química. Ingredientes: proteína vegetal
- ;
- ácido ascórbico, que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y capilares;
- microelemento de calcio, necesario para construir el tejido óseo del cuerpo;
- es un mineral de zinc requerido para el funcionamiento normal del cuerpo;
- ácido nicotínico, que promueve la resistencia al estrés;Ácido fólico
- ;
- aceite de mostaza.
Además, el cultivo de raíz contiene una gran cantidad de fibra, bases de purina, almidón y una pequeña cantidad de otros microelementos y vitaminas útiles.
La exclusividad de colinabo es que el calcio, que es parte de su composición, es completamente absorbido por el cuerpo humano debido a la presencia de aceites de mostaza en él. Y el ácido ascórbico se retiene en el cultivo de raíz incluso con tratamiento térmico y almacenamiento a largo plazo.
Por ejemplo, después de una hora de cocción, la cantidad de vitamina C en un pantalón cae solo un 14%.Al cocinar a vapor o en el horno, esta vitamina se almacena por completo. Este efecto los científicos explican la misma presencia en los aceites de raíz de mostaza vegetal.
a la tabla de contenido ^Propiedades útiles de
Las propiedades curativas de rutabaga se conocían hace mucho tiempo. Se la consideró necesaria para la preservación de la juventud y la actividad creativa. Este vegetal también tiene propiedades antiinflamatorias:
- aumenta la inmunidad;
- fortalece los vasos sanguíneos, capilares, quitándolos del colesterol "malo", gracias a la presencia de vitamina C;Solo 100 gramos de colinabo satisfacen plenamente la necesidad humana diaria de esta vitamina C El
- reduce la presión arterial;
- elimina la hinchazón;
- reduce los niveles de glucosa en sangre, por lo que se recomienda para diabéticos;
- interfiere con el desarrollo de la osteoporosis. En 1 kg de colinabo contiene la misma cantidad de oligoelemento de calcio que en 1 litro de leche;
- activa la digestión;
- previene el envejecimiento del cuerpo;
- promueve la eliminación de radionucleidos del cuerpo;
- tiene un efecto antimicrobiano.
Se recomienda a Brukvou entrar en la dieta para todos los que quieran perder peso. Su valor nutricional excede ligeramente de 30 kcal / 100 gramos, pero la presencia en la raíz de una gran cantidad de fibra crea una sensación de saciedad.
Recetas
Los pantalones se pueden usar tanto como medicina como para cocinar.
a la tabla de contenido ^Herramienta de restauración general
El producto es adecuado para un organismo debilitado de cualquier edad. Combate muy bien contra la tos, los resfriados, la neumonía y el asma bronquial. Se recomienda tomar el medicamento por la noche, una o dos horas después de comer.
Tome una raíz grande, lávela, córtela en dos mitades. En cada mitad del receso corte( pulpa puede ser consumida en una ensalada de nabo), y se puso una gran cuchara de miel. Deja por un día.
Se debe beber jugo derramado, agregando una nueva porción de miel a la cavidad. Todas las noches se recomienda tomar una bebida de miel de la mitad. En este caso, los curadores aconsejan a las mujeres a utilizar con el fin de tratar las mieles oscuras, y los hombres - luz.
Ya en dos días, el paciente siente un ataque de fuerza y mejora su apetito. Beneficios
diurético
fresco jugo de nabo a beber antes de una comida por la mañana y por la noche, a 100 miligramos.
Desde problemas de la piel
zumo de verduras de raíz se puede utilizar en el tratamiento de heridas purulentas, forúnculos y granos. Para ello, humedezca un algodón en el jugo y hacer una compresa durante una hora en el sitio de la lesión. El procedimiento debe repetirse todos los días antes de acostarse. Cuando las erupciones en la cara simplemente puede limpiar con jugo fresco, y después de una hora lavarlo.
El jugo después de la cocción debe permanecer en el refrigerador por 30 minutos. Luego puede congelarse en el congelador y descongelarse según sea necesario.
a contenidos ^A partir de las pecas y manchas de la edad
El jugo fresco de los nabos añadir unas gotas de zumo de limón y limpie la cara todos los días.
a los contenidos ^humedad Máscara Mix una cucharada de colinabo finamente rallado con una cucharadita de crema agria. Aplicar a la cara. La duración del procedimiento es de 15 minutos. Puedes gastarlo dos veces a la semana. Ya después de que la primera aplicación desaparece, la piel se vuelve más tierna y elástica.
a contenidos ^de la aterosclerosis y la anemia prevención de estas enfermedades
ayudará a que el uso regular de jugo fresco de nabo 100 mililitros por día.
a contenidos ^de estreñimiento crónico
Rutabagas cocer en el horno, y luego se muelen en la licuadora. Puré de calabaza por la mañana, antes del desayuno. Después de un mes de uso regular de las heces normales puré, mejora la tez, aprieta el estómago.
a contenidos ^ensalada con grelos
Para la ensalada es mejor tomar la raíz con crema, no con la carne blanca. Contienen más aceites de mostaza y tienen un sabor expresivo. Pelar la raíz y rallarla en un rallador grande, agregar sal, mezclar y poner en el refrigerador.
Picar las hierbas y molerlo con un poco de sal. Agregue a las hierbas de cualquier aceite vegetal, 10 mililitros de jugo de lima o cualquier cítrico y mezcle. La salsa verde resultante para llenar el colinabo triturado. Antes de servir, el plato debe estar un poco en la nevera.
Si lo desea, espolvorear con queso duro rallado o queso. Esta ensalada rápidamente sacia el hambre y proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios.
a los contenidos ^nabos ensalada con manzanas
Ingredientes para la ensalada se pueden tomar en una cantidad arbitraria, centrándose en el sabor. Antes de cocinar, la trucha también debe rallarse y un poco de sal. A continuación, corte un ácido y una cubos de manzana dulce, humedecerlos con cualquier zumo de cítricos para prevenir el pardeamiento. Mezcle con la trucha, sazone con crema agria o yogur. Ensalada servida en la mesa inmediatamente después de cocinar.
a los contenidos ^cazuela
Composición:
- 1 kg colinabo;
- dos huevos;
- 250 mililitros de agua o leche;
- 100 gramos de cualquier queso o brisa;
- mantequilla y verduras al gusto.
Cortar de raíz pelada en rodajas finas y hervir al vapor con suavidad. Batir los huevos con agua o leche hasta homogeneidad, sal. Coloque la trucha hervida y cocida al vapor en la bandeja para hornear y viértala con la mezcla de huevo.
Rallar el queso, verterlo en un molde y mezclarlo. Cubra con trozos de mantequilla y espolvoree con verduras finamente picadas. La cazuela se cocina durante una hora a una temperatura de 160 grados. Se puede comer tanto frío como caliente.
a los contenidos ^Swede
al hornoAl cocinar en un horno convencional, es mejor cocinar la trucha primero a la suavidad, y luego sacar un poco con mantequilla y condimentos. El plato tiene un sabor original, saciedad y bajo en calorías.
a la tabla de contenido ^Contraindicaciones
El colinabo puede traer no solo el bien, sino también el daño. Por esta razón, no debe ser comido por personas que no les gusta el sabor de este vegetal. Además, el uso de rutabaga está contraindicado:
- cuando es alérgico a este producto;
- con gastritis;
- para la enfermedad renal y la inflamación de la vejiga;
- con úlcera estomacal o úlcera intestinal;
- para colitis;
- con gota( la presencia de un gran número de bases de purina puede desencadenar una exacerbación de la enfermedad).
Adquisición y almacenamiento de
¿A qué hora debo limpiar los pantalones? El hecho es que si la cosecha es demasiado temprana en el pantalón, hay muy poco aceite de mostaza que determine sus propiedades útiles. Y cuando llegas tarde, la carne se vuelve rígida y fibrosa. Por esta razón, es mejor comenzar la cosecha a fines de septiembre.
Cavando del suelo es seguido por una horca. Los cultivos de raíces dañados deben posponerse para su uso inmediato. El resto - limpiado del suelo, secado y almacenado en un sótano o en un sótano fresco, esparcido en los estantes.
Si se desea, las truchas se pueden marinar, así como también prepararse para el invierno en forma de ensaladas, usando recetas similares a la preparación de pepinos. Cabe señalar que las propiedades beneficiosas de las hortalizas de raíz se reducen significativamente. Para fines curativos y preventivos, es necesario comer un par recién horneado o cocido al vapor.