Pequeño pálido piñones amarilla se llaman "longevidad de las semillas."La composición de nueces incluyen valioso para minerales humanos y vitaminas.piñones tienen un agradable sabor dulce y se utiliza a menudo en la cocina para cocinar platos fragantes y saludables.
- de Variedades descubrimiento
- Composición
- calorías
- nutricional valor
- Enlaces útiles
- transformación culinaria
- Propiedades útiles y aplicaciones
- El uso de cedro aceite de torta
- propiedades de cedro uso
- de aceite de aceite de cedro en
- de cocina ¿Cómo elegir y almacenar
- Contraindicaciones y daños curación
- datos interesantes
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historia pioneros de Siberia en el siglo 15 que descubrieron un árbol desconocido, lo que les golpeó arasotoy y grandeza. Madera tenía similitudes con el cedro del Líbano, que se describe en la Biblia. En relación con este hecho erróneamente llamado el cedro siberiano pino, y sus sabrosas semillas - piñones.
acerca de las propiedades únicas de las personas piñones conocía en el siglo 11.En las obras del científico Avicena describe en detalle las recetas que dan la vida que incluyen una composición del núcleo y la cáscara de piñones. Estos medicamentos se utilizan para mejorar la inmunidad humana y cicatrización de heridas.
se sabe que los legionarios romanos tomaron en mucho campañas militares piñones. Un puñado de soldados nueces ayudan recover desperdicia energía y hacer frente a ciertas enfermedades.
principales variedades de piñones son:
- piñones chinos. núcleo de esta tuerca tiene una forma alargada y un color crema oscuro. Chino cáscara de nuez de pino es durable, por lo que el proceso de descamación tiene sus propias características. El sabor de este tipo de una nuez y se caracteriza por regusto amargo de pino.piñones chinos cosechadas en madera de cedro chino artificial.piñones
- lejos. tales tuerca kernel tiene dimensiones grandes, superficie lisa y forma redondeada. Extremo Oriente shell tuerca de cedro es fácilmente pelada y tiene un color de madera. Esta tuerca pronunciado sabor dulce con regusto hierbas aromáticas taiga. Cone Lejos de piñones puede alcanzar una longitud de unos 35 cm.
- Altaiskii tuerca de pino. núcleos de las nueces son de pequeño tamaño y se utilizan para la preparación de la curación de aceite de cedro. Reúne una tuerca en la madera de cedro Altai.piñones
- Krasnoyarsk. La estructura de este tipo de piñón incluye un alto porcentaje de grasas y nutrientes. En Krasnoyarsk piñones sabor dulce y delicado sabor.
Composición kernels
piñones rico en aminoácidos, vitaminas, minerales, grasas y otros compuestos útiles.
a contenidos ^ tuercacalorías
pino es los alimentos de alto contenido calórico. En 100 gramos de frutos secos - 673 calorías.
a los contenidos ^ tuercas valornutricional
pino son ricos en ácidos grasos saturados, fibra y proteínas de fácil digestión.
| sustancia de peso( g) | |
| 13,69 Proteína | |
| Fat Carbohydrate | 68,37 |
| 13,08 Fibra dietética | |
| 3,7 | |
| grasos saturados ácido | 4899 |
| Almidón | 1,43 |
| Mono- y disacáridos | 3,59 |
| agua | 2,28 |
| Ash | 2,59 |
La composición de nueces incluyen vitaminas importantes para los seres humanos. Particularmente rica pino vitaminas tuercas del grupo B. La vitamina
| Peso( mg / g) | ||
| PP | 4,37 | |
| Beta-caroteno | 0017 | |
| A | ( RE) | 1 |
| B1( tiamina) | 0364 | |
| B2( riboflavina) 0227 | ||
| B5(ácido pantoténico) | 0313 | |
| B6( piridoxina) | 0094 B9 | |
| ( ácido fólico) | 34 | |
| C | 0,8 | |
| E( TE) | 9,33 | |
| K( filoquinona) | 53,9 | |
| PP( niacina equivalente) | 4387 |
tuercas piñones están saturados con magnesio, potasio, fósforo y otros minerales.
| Nombre Peso( mg / g) | |
| Calcio Magnesio | 18 |
| 251 | |
| 2 | |
| sodio Fósforo Potasio | 597 |
| 575 | |
| hierro | 5,53 |
| 4,28 | |
| Zinc Cobre Manganeso | 1324 |
| 8802 | |
| selenio | 0,7 |
pino nutricionistas
nueces recomiendan consumir cruda, ya que durante el tratamiento térmico, un gran porcentaje de vitaminas y minerales se destruye. Se recomienda el día para comer no más de 40 gramos de nueces. Lo mejor es añadir los piñones en ensaladas y postres.
Si decide tostar los piñones, no utilice aceite. En una sartén seca, colocar las tuercas y brindar por ellos durante 10 minutos, revolviendo constantemente con una pala.
a contenidos ^Propiedades útiles y aplicaciones
uso sistemático de piñones:
- protege contra el desarrollo de la aterosclerosis;
- restaura la función del sistema nervioso;
- alivia el insomnio;
- mejora la sangre;
- fortalece los dientes y los huesos;
- restaura el sistema cardiovascular;
- fortalece el sistema inmunológico;
- activa el metabolismo;
- reduce el nivel de colesterol en la sangre.
beneficios de piñones para la salud de las madres y los niños futuros es alta, por lo que deben incluirse sistemáticamente en la dieta.
a los contenidos ^El uso de cedro
torta de aceite en sólo puede torta pino prensado en frío de piñones.Él es un producto dietético que facilita el metabolismo, apoya la salud y mantiene a las personas que trabajan en los próximos años.nogal también es rica sustancias de la torta de semilla biológicos, ácidos grasos, proteínas, oligoelementos y vitaminas. Por lo general se añade a diversos ensaladas, cremas y postres.
a contenidos ^propiedades del aceite de aceite de cedro
Cedar curativas - un producto natural único. En una cucharada de aceite de nuez de pino contiene:
- La norma diaria de provitamina A( caroteno), que normaliza el metabolismo y ralentiza el envejecimiento. Además, el caroteno es un inmunoestimulante natural de acción no específica, es decir, ayuda al cuerpo a combatir cualquier bacteria y virus, independientemente de su origen. A diferencia de los análogos sintéticos, el caroteno, suministrado con aceite de cedro, no requiere una ingesta adicional de sustancias que contengan grasa.
- requerimiento diario de vitamina E. Es un poderoso antioxidante que retrasa el envejecimiento, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y el miocardio, previene la formación de coágulos de sangre y promueve una mejor respiración y la alimentación de las células, que a su vez hace una piel fuerte y saludable, cabello y uñas. El aceite de cedro es útil para las parejas que tienen problemas con el inicio del embarazo, así como en el tratamiento de diversas enfermedades de la piel. Gracias al contenido de vitamina E, el aceite de cedro tiene un efecto beneficioso sobre la piel dañada, ayuda a cicatrizar y cicatrizar. La vitamina E en el aceite de cedro es cinco veces más que en el aceite de oliva.
- La norma diaria de vitamina D. Esta vitamina es especialmente necesaria para un organismo en crecimiento, ya que participa en la regulación de los procesos de multiplicación celular. Los derivados de la vitamina D que contiene el aceite de cedro, regular el transporte y promover la absorción de calcio en el cuerpo y también es compatible con la actividad del sistema cardiovascular y normalizar la función renal, hígado y tracto gastrointestinal. Daily norma vitaminas
- B, que están involucrados en todo tipo de procesos metabólicos, promover la transformación de las proteínas, grasas y carbohidratos en energía, mantener el funcionamiento de las membranas mucosas y proporcionar la síntesis de hemoglobina. La tiamina en la composición del aceite de cedro aumenta la actividad secretora y motriz del estómago. La riboflavina es especialmente útil para las mujeres embarazadas, ya que tiene un efecto favorable sobre el crecimiento y el desarrollo del feto. Un ácido nicotínico, o niacina, contenido en el aceite de cedro, reduce el colesterol en la sangre y tiene un efecto vasodilatador.
- Tasa diaria de ácidos grasos esenciales. Esta es la llamada vitamina F - ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6: linoleico, linolénico, oleico. El cuerpo humano no puede producirlos por sí solo, solo pueden ingresar desde el exterior.aceite de cedro - una gran fuente de estos ácidos, lo que significa que el uso diario de que normaliza la presión arterial, mejorar la función cerebral, ralentizar los procesos inflamatorios en el cuerpo, fortalecer el sistema inmunológico y prevenir la enfermedad de Alzheimer. Por los resultados de las investigaciones se ha establecido que las personas que regularmente reciben un ácido omega-3 con comida, prácticamente no sufren depresiones.
El valor energético del cedro, como cualquier aceite vegetal, es bastante alto, por lo que las personas que observan su figura no deberían ser adictas a su uso. Pero para la nutrición de los niños( por supuesto, en ausencia de reacciones alérgicas), el aceite de cedro es simplemente irremplazable. Contiene yodo y fósforo, elementos traza necesarios para el correcto desarrollo de las células cerebrales.
El aceite de cedro es una fuente natural de potasio.100 gramos de aceite de cedro contienen un tercio de la ingesta diaria de potasio por un adulto. Este microelemento tiene muchas propiedades favorables para el organismo: normaliza el equilibrio de ácido y álcali en el cuerpo, mantiene el balance de agua, se ajusta la permeabilidad de las membranas celulares, son también posibles sin contracciones musculares.
El aceite de cedro también es bueno para comer durante ARI y ARVI.Cien gramos de aceite de cedro contienen una tasa diaria de magnesio. Falta de magnesio en el cuerpo:
- afecta la absorción y absorción de otros oligoelementos;
- conduce a la fatiga crónica;
- causa arritmia, calambres musculares y osteoporosis.
Mantener el nivel requerido de magnesio es especialmente necesario para los atletas, los ancianos y también para aquellos que experimentan tensiones frecuentes.
al contenido ^Uso de aceite de cedro en la cocina
El aceite de cedro también tiene la aplicación más amplia en la cocina. Como se estableció un aceite de ensalada vestidor contiguo al sabor de las verduras frescas para su delicado aroma, mientras que conserva todas las ventajas de piñones, y si se agrega una cucharada de aceite de cedro en la cocción - que será aún más sabroso y adquirir extraordinaria sensibilidad. En Italia, los piñones se llaman nueces de maní, y se utilizan en los platos más exquisitos de la cocina mediterránea. Para los fanáticos de la cocina, el aceite de cedro abre un amplio campo para la creatividad: su sabor y aroma son discretos y pueden integrarse armoniosamente en muchos platos.
para el contenido ^Cómo elegir y almacenar
Las piñas cualitativas tienen un color claro y un punto oscuro en el extremo romo. Los piñones en una concha oscura están vacíos o podridos, y su uso puede provocar el envenenamiento del cuerpo.
Al seleccionar los piñones, recuerde que la recolección se lleva a cabo en septiembre y octubre, por lo tanto, estudie cuidadosamente el empaque del producto y preste atención a la fecha de su fabricación.
Los granos de piñones en forma de pelado se deterioran rápidamente. No compre nueces deformadas, así como granos, que están presentes con rastros mínimos de moho.
Los nutricionistas no aconsejan comprar piñones, que están en paquetes transparentes. Los rayos ultravioleta destruyen las vitaminas y minerales contenidos en el producto.
Para almacenar el producto, las nueces peladas se colocan en una bolsa de plástico o en un recipiente de plástico. Después de eso, guarde el producto en el refrigerador por 2 meses.
Los granos sin limpiar se ponen en una bolsa, cosida de tela natural, y se esconden en un lugar oscuro y seco. Nos gustaría llamar su atención sobre el hecho de que no puede almacenar nueces de concha más de medio año.
al contenido ^Contraindicaciones y daños
A veces, después de comer piñones, se observa una perturbación temporal de las sensaciones gustativas. Esta condición se debe al hecho de que las nueces contienen compuestos que, cuando interactúan con el oxígeno, pueden activar receptores para el sabor amargo en la cavidad oral. Después de unas horas, las papilas gustativas se restauran. Para evitar la situación descrita anteriormente, compre piñones crudos o envasados.
No se recomiendan los granos de piñones:
- para niños pequeños, ya que la nuez puede ingresar al tracto respiratorio;
- para personas obesas;
- para personas propensas a manifestaciones alérgicas.
Los beneficios y daños de los piñones dependen de la moderación de su uso.
a los contenidos ^Datos de Interés
para producir un litro de aceite de pino vigorizante necesaria para procesar aproximadamente 3 kg de los granos triturados de frutos secos de cedro. Desde la antigüedad, el piñón se ha considerado un poderoso afrodisíaco y un producto que respalda el poder masculino.
Yo mismo procedo de Siberia, de manera que esta piñones, y cuál es su beneficio para el que no sabe de oídas, pero a partir de su propia experiencia. Lo primero que quiero decir es que no puedes abusar de los frutos secos, afectará el estómago, los intestinos, hasta la diarrea, tal vez una alergia. Por cierto, no abuse de las nueces demasiado secas, es mejor prepararlas con agua hirviendo y dejarlas por un tiempo, para que se vuelvan más suaves: ¡cuide sus dientes! Si medio vaso de piñones vierte leche o agua caliente, se refresca y luego bebe esta agua, cura fácilmente la tos, el agua de cedro ayuda bien y con las enfermedades femeninas.
Me encantan las nueces de cedro. Son caros, así que rara vez los compro.¡Aquí escriben que no pueden abusar, pero me gustaría!
Me gustaría ver recetas de platos con piñones. Responder ↓