y el Centro de Higiene y Epidemiología de la población cuestionario región de Riazán se llevó a cabo con el fin de estudiar y analizar el sistema de potencia entre los trabajadores agrícolas. Los resultados fueron deprimentes: la dieta es muy desequilibrada para todas las sustancias alimenticias.
El contenido de grasas y proteínas en la dieta diaria de las personas excede los estándares recomendados, en promedio, en un 19-27%.Este indicador se logra debido al uso excesivo y frecuente en alimentos de salchichas, huevos, mayonesa, productos semiacabados de carne. Al mismo tiempo, se detectó una ingesta insuficiente de carbohidratos, hasta un 20%.Es importante que la relación de hidratos de carbono, proteínas y grasas( 3,4: 1: 2) no se satisface, y esto implica la asimilación violación de estas sustancias por el cuerpo. El valor total de energía de una ración diaria para un residente rural promedio oscila entre 2.233 y 2.930 kcal.
reveló una falta de calcio en la dieta, yodo, selenio, magnesio - que puede conducir a enfermedades del sistema cardiovascular, del sistema musculoesquelético. Las dietas de todas las edades hay una carencia de vitaminas PP, C, V $ ₂ $, A. calórica diaria
distribuyen adecuadamente durante todo el día: el máximo - por la tarde para la cena. Esto crea una carga muy grande en el tracto gastrointestinal. Las personas, en la mayoría de los casos, toman alimentos tres veces al día( 62%) y cuatro( 38%), con intervalos de no más de 5-6 horas.
La nutrición de la población de la región de Ryazan en el área rural es irracional, los principios de una nutrición sana y equilibrada no se observan. Esto lleva, al final, a una disminución en la capacidad de trabajo y la calidad de vida, el desarrollo de diversas enfermedades.¿Pero esto es un problema solo para la región de Ryazan? No, era solo un estudio allí.Se puede decir con confianza que este es el problema de toda la Federación de Rusia. Y no sólo los habitantes de los pueblos, pero las grandes ciudades, que están en un torbellino de ritmo frenético de la vida moderna a un lado las cuestiones de salud y nutrición de tiempos mejores. Pero siempre debemos recordar que un estilo de vida saludable sin una dieta racional es impensable.