Hoy en día se utilizan ampliamente entre los consumidores con diabetes y la obesidad. El primer edulcorante fue descubierto en 1879 por un investigador químico Constantin Fahlberg. En el curso de sus experimentos, que accidentalmente se derramó en las manos de un compuesto químico desconocido. Como resultado, la mano del químico de la corteza con un regusto dulce. En 1884, el compuesto resultante se denomina Falberg sacarina y auto organizó su producción en masa.
Todos los sustitutos del azúcar se dividen en sintético y natural. Vamos a considerar las propiedades básicas de los edulcorantes y su impacto en la salud humana.contenido
- Natural Sweetener
- fructosa
- Uso fructosa
- Daño fructosa
- Sorbitol
- sorbitol Uso
- sorbitol Daño
- Xylitol
- Uso xilitol
- Daño xilitol
- Stevia Extracto extracto
- Uso stevia
- Daño stevia extracto
- edulcorantes sintéticos
- Sacarina
- Uso sacarina
- daño sacarina beneficios aspartamo
- de aspartamo aspartamo
- daño
- , ciclamato
- ciclamato beneficios
- daño ciclamato
- SukrazitBeneficios de potasio
- sukrazita
- daño sukrazita
- acesulfame
- beneficios de acesulfame potásico de acesulfame potásico
- daño Pros y contras
edulcorantes Los edulcorantes naturales
sustituto del azúcar natural a base de materias primas naturales: frutas, verduras o frutas. Estos materiales consisten en hidratos de carbono, caracterizado sabor dulce y alta en calorías.edulcorantes naturales son absorbidos en el tracto gastrointestinal más lentamente que el azúcar. Los nutricionistas recomiendan los diabéticos incluyen la dieta, sustitutos de azúcar naturales. No causan la liberación excesiva de insulina. Para la normalización de edulcorantes naturales del cuerpo con sobrepeso no se pueden utilizar de forma regular debido a su alto contenido calórico. Por azúcar natural sustitutos incluyen los siguientes compuestos: fructosa
- ;sorbitol
- ;xilitol
- ;extracto de stevia
- .
Fructosa La fructosa es el monosacárido más dulce naturales, que se concentra en verduras, frutas y miel. Este monosacárido es 1,9 veces más dulce que el azúcar.
a contenidos ^Beneficios fructosa
la fructosa tiene una baja en calorías y de bajo índice glucémico, por lo que a menudo se utiliza para la normalización de sobrepeso y recomienda incluir en el menú para las personas que sufren de diabetes.
a contenidos ^daño
fructosa De acuerdo con la investigación, es la fructosa con su uso sin límites depurado en el cuerpo en forma de grasa, lo que contribuye al desarrollo de la obesidad y diversas enfermedades del sistema circulatorio.
seguro tarifa diaria: '30
a los contenidos ^Sorbitol Sorbitol se refiere al grupo de los polioles, y está contenida en la ceniza, albaricoques y manzanas. Es menos dulce que el azúcar tradicional, pero tiene un alto contenido de calorías. Se recomienda utilizar este sustituto del azúcar incluir en el menú para las personas con diabetes.
a contenidos ^ sorbitolBeneficios
Sorbitol activa el tracto digestivo, reduce el consumo de vitaminas y restaura la microflora intestinal. Este sustituto del azúcar es un excelente colagogo.
a contenidos ^daño
sorbitol Cuando el consumo incontrolado de sorbitol desarrollar obesidad y aparece malestar estomacal, náuseas, hinchazón, y la migraña severa.
seguro tarifa diaria: '40
a los contenidos ^ xilitol El xilitol es un alcohol de azúcar, que se produce a partir de mazorca de maíz y de algodón cáscaras. El xilitol es una baja en calorías, y en su dulzura es similar al azúcar convencional. El xilitol es ampliamente utilizado como aditivo alimentario natural en la obesidad y la diabetes.
de azúcar xilitol
sustituto Esto activa las reacciones metabólicas en el cuerpo, no cambia el nivel de azúcar en la sangre, restaura el equilibrio ácido-alcalino en la boca.
a contenidos ^daño
xilitol con xilitol utilizar un número ilimitado de desarrollar tumor de vejiga y diarrea crónica.
seguro tarifa diaria: '40
a los contenidos ^Stevia Extracto de Stevia - hierba, que consta de esteviósido, vitaminas, aceites esenciales, aminoácidos, antioxidantes y pectina. La stevia es 15 veces más dulce que el azúcar y tiene un bajo contenido calórico.
a contenidos ^extracto de stevia beneficia
Stevia extracto puede ser utilizado para los diabéticos, las personas con aterosclerosis, la gingivitis, la obesidad, las enfermedades del sistema digestivo. El uso del extracto de Stevia se considera un agente preventivo eficaz en muchos cánceres.
extracto de stevia daño
Este sustituto del azúcar es una persona malestar estomacal y reacciones alérgicas.
tasa diaria segura: '40
a contenidos ^edulcorantes sintéticos
edulcorantes sintéticos tienen un alto nivel de dulzor y baja en calorías. Además, azúcares artificiales sustitutos no son absorbidos por los sistemas del cuerpo, y salida a través de los órganos excretores en su forma original. Con el uso de edulcorantes sintéticos es imposible perder peso debido a su sabor dulce se desarrolla una fuerte reflexión sobre adicionalmente para obtener carbohidratos. Los sucedáneos artificiales de sug incluyen compuestos tóxicos. Al grupo de sustitutos sintéticos del azúcar pertenecen tales sustancias: sacarina
- ;
- aspartame;
- ciclamato;
- se secará;
- acesulfame de potasio.
Sacarina
más popular y asequible sustituto del azúcar sintética reconocida como la sacarina, que es más dulce que el azúcar de 400 veces. La sacarina se produce para los consumidores en forma de tabletas.
a contenidos ^Beneficios
sacarina Este edulcorante no tiene calorías.sacarina Estructura después del tratamiento térmico conserva su integridad, por lo que este edulcorante se incluye en la composición de los productos en forma de aditivos sintéticos con marcada E954.
a los contenidos ^Daño
sacarina La sacarina es un carcinógeno que causa enfermedades gastrointestinales y tumor de vejiga.
seguro tarifa diaria: 0,2 g
a los contenidos ^Aspartame Aspartame está incluido en productos de panadería y bebidas carbonatadas. Se indica en el paquete como un aditivo Е951.
a contenidos ^Beneficios
edulcorante aspartamo aspartamo tiene un sabor muy dulce y no contiene calorías.
a contenidos ^daño
aspartamo El uso sistemático de un azúcar sustituir una persona tiene trastornos del sistema nervioso central, que se manifiestan en forma de depresión maníaca, el insomnio, la ira y los ataques de pánico. El aspartame promueve el desarrollo de un tumor del cerebro y la vejiga. El edulcorante de aspartame en los humanos causa una constante sensación de hambre. Está prohibido usar este sustituto de azúcar para futuras madres y niños.
segura tarifa diaria: 3 g
a contenidos ^ciclamato edulcorantes ciclamato diferente sabor dulce y cero calorías. La dulzura del ciclamato es 30 veces mayor que la del azúcar. El ciclamato se agrega a productos horneados y refrescos. En el empaque, el ciclamato se designa como aditivo E952.
a contenidos ^Beneficios
ciclamato ciclamato perfectamente disuelve y destruye su estructura durante el calentamiento.
a contenidos ^daño
ciclamato en muchos países edulcorante ciclamato es considerado un producto prohibido, ya que contiene compuestos cancerígenos. El ciclamato está contraindicado en personas con insuficiencia renal aguda, mujeres embarazadas y niños. Con el uso sistemático de ciclamato provoca una persona reacciones alérgicas.tarifa diaria
segura: 0,8 g
a los contenidos ^Sukrazit
El sucrosato sustitutivo azucarado es un componente indispensable en la industria alimentaria, ya que se caracteriza por la asequibilidad y la economía.
al contenido ^Uso de
de sucrosa Un paquete de sukrazite puede reemplazar hasta 6 kg de azúcar. Este sustituto del azúcar puede ser consumido por los diabéticos.
al contenido ^Daño del sucrosa
Sukrasite es un compuesto tóxico, ya que contiene ácido fumárico. En Canadá, está prohibido comer ebrio.
Tasa diaria segura: 0,7g.
a contenidos ^acesulfame de potasio
Este edulcorante no es absorbida por el cuerpo, y es 200 veces más dulce que el azúcar. Agrega acesulfame de potasio en bebidas carbonatadas y está etiquetado en el envase como E950.
a los contenidos ^ beneficiosde acesulfamo de potasio acesulfamo de potasio azúcar
sustituto larga vida hipoalergénico, estante y se caracteriza por cero calorías.
a los contenidos ^acesulfame Daño
potasio Este edulcorante comprende dimetil éter que da la función del sistema cardiovascular, y el ácido aspártico, que causa el trastorno del SNC humano.
Tasa diaria segura: 1g.
a contenidos ^Pros y contras de los edulcorantes
Hoy no es un debate en curso entre los nutricionistas, médicos y científicos sobre la importancia de los edulcorantes en la vida del hombre moderno. Los sustitutos dulces en grandes cantidades causan los siguientes cambios en el cuerpo:
- aumenta el apetito;
- aumenta el peso corporal;
- promueve el desarrollo de enfermedades graves;
- causa envenenamiento del cuerpo.
Al mismo tiempo, los edulcorantes naturales y algunos sintéticos ayudan a regular el peso corporal, y también se recomiendan para el uso de los diabéticos.
Los nutricionistas no recomiendan exceder la ingesta diaria de sustitutos del azúcar.