Sabrosas recetas para conservación y platos de calabaza

calabaza sabrosa y saludable se puede utilizar para cocinar los platos más simples y graves delicias culinarias. Cocineros su amor y apreciados por las características únicas de sabor y versatilidad. Se puede utilizar para la preservación en el invierno, postres, ensaladas, platos principales, sopas y más.

Contenido: Conservación

para el invierno
Caviar de la calabaza y verduras
calabaza ensalada
calabaza en el jugo de manzana platos
puré de calabaza
mermelada de calabaza
en el horno
calabaza en "rústica" de calabaza
horno con tocino y champiñones
calabaza al hornotomates y queso feta rebanadas
calabaza con salsa de crema de pollo al horno en una calabaza
Sopas
sencilla receta de la sopa de calabaza sopa de calabaza
leche
sopa de seta con puré de calabaza sopa de verduras
sopa de calabaza con BUojo de chile
gulash segundos platos
con el pavo y calabaza calabaza
Manti y cordero cazuela

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con calabaza, manzanas y salchichas
calabaza calabaza filetes
pilaf y manzana
Postres
Requesón calabaza cazuela
calabaza tortitas de queso
calabaza
pastel de calabaza
miel de calabaza al vapor
Recetas de inmadura cabello de ángel
con ensalada de calabaza, naranja y canela
buñuelos de calabaza
de ensalada de calabaza y
plátano con miel, manzanas, calabaza y nueces
Ensalada de calabaza y apio Preservación

en invierno

En invierno, este producto le ayudará a saturar el cuerpo con vitaminas y elementos útiles.

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caviar de la calabaza y verduras

Ingredientes:

kilogramo de calabaza, tomates, manzanas, judías verdes y pimientos dulces;
libra de cebollas;
300 gramos de azúcar;
50 gramos de sal;
50 gramos de vinagre.

Limpiar todas las verduras, a su vez pasan a través de una picadora de carne, picar la cebolla. Tome un bol, verter el aceite allí.Las cebollas deben freír suavemente durante diez minutos. Añadir los tomates, calabaza, el azúcar y la sal, llevar a ebullición. A continuación, añadir el resto de las verduras. Hervir todo esto debe ser una hora a fuego medio. Al gusto, añadir las especias y cocer durante otros diez minutos. A continuación, poner en los bancos y enrolle.

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calabaza Ensalada Ingredientes: Una calabaza

medio;
2 cebollas;
600 gramos de vinagre;
300 gramos de agua;
100 gramos de azúcar;
30 gramos de sal;5
guisantes negros y guisante 3 pimienta de Jamaica;cucharadita de semillas de mostaza
;
200 gramos de trozos de piña en conserva;
Dos hojas de laurel;
Dos piezas de clavo de olor.

Pelar y picar la calabaza, espolvorear con sal y se deja durante un día. Para preparar la marinada, mezclar los ingredientes restantes, excepto la piña y de calor para disolver el azúcar y la sal, al final, agregar la piña y el caos por otros 5 minutos, se deja enfriar. Por la tarde, después de la calabaza para poner en frascos y verter el adobo fresco. Los bancos esterilizados durante una hora en agua hirviendo, a continuación, pueden ser enrolladas.

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de calabaza en el jugo de manzana

Ingredientes: calabaza

Uno de tamaño mediano;
litros de zumo de manzana;
200 gramos de azúcar.

Limpia la calabaza y córtala en cubos. El jugo debe hervir, agregar calabaza, azúcar. Puedes agregar cardamomo y jengibre al gusto. Luego ponga todo en el fuego y cocine durante 20 minutos. Luego, extiéndelo sobre los frascos esterilizados y enrolle. Puedes tomar otro jugo, solo que no debe ser demasiado ácido.

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Puré de calabaza

Puede hacer un delicioso puré con manzanas o ciruelas. En el primer caso, la secuencia es la siguiente:

Pelar las manzanas con calabaza de las semillas y la cáscara;
Muela con una picadora de carne;
Agregue azúcar con el cálculo de cuatro cucharadas soperas por kilogramo de calabaza y una libra de manzanas;
Cocine a fuego lento durante dos horas;
Al final de la cocción, agregue una cucharadita de ácido cítrico;
Coloque el puré de papas calientes sobre los frascos y enróllelos.

La receta con ciruela puede ser ligeramente diferente. La calabaza y la ciruela se toman en una proporción idéntica, se limpian, cortan y cocinan en un pequeño volumen de agua hasta que estén blandos. Luego se muelen con un tamiz o molido con una licuadora. El puré se debe llevar a ebullición y verter en tarros.

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Atasco de calabaza

Ingredientes:

Kilogramo de calabaza;
Un kilogramo de azúcar;
500 gramos de naranja;
400 mililitros de agua;
Vanillin a voluntad y sabor.

Pelar la calabaza con trocitos de dados, blanquearla durante cinco minutos. Los cubos no deben tener más de un centímetro de tamaño. Viértelos con el jarabe de azúcar hirviendo, déjelos toda la noche. Pase las naranjas a través de la picadora de carne y agregue a la calabaza. En la mañana cocine durante 20-30 minutos, durante dos horas desde el fuego para eliminar. Luego cocine hasta que esté listo. Jam está listo cuando las piezas de calabaza se vuelven transparentes. En la final, agregue vainillina y extienda por todas las latas.

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en el horno

Uso del horno - una de las más deliciosas maneras de preparar calabaza.

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calabaza en "rústica"

horno Ingredientes:

Una pequeña calabaza;
Un kilo y medio de solomillo de ternera;
Dos bulbos;
Un montón de vegetación;
Dos cucharadas de aceite de girasol;
Sal y pimienta negra molida al gusto.

La calabaza debe lavarse, cortarse por la parte superior, eliminar las semillas junto con una pequeña cantidad de pulpa. Freír en carne de res, cortar en trozos pequeños y cebollas picadas para hacer una corteza rojiza. Todo esto un poco de pimienta y sal, agregue los verdes picados. Pon los ingredientes en una calabaza, cierra la tapa. Si lo desea, puede agregar papas. Hornee en el horno durante una hora con una temperatura de 180-200 grados.

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Calabaza con tocino y champiñones

Ingredientes:

Cuatro calabazas de tamaño pequeño;
400 gramos de champiñones o champiñones;
250 gramos de grasa;Bombilla
;
Un montón de mezcla verde;
125 gramos de mantequilla;
Una cucharada de jarabe que te gusta;
50 gramos de azúcar;
Sal, clavo de olor, canela al gusto.

Con la calabaza corte las tapas y saque las semillas. Cortar los champiñones y freírlos, tomando la mitad de la mantequilla disponible. La segunda mitad debe derretirse, agregar nuez moscada, clavo de olor, canela, sal y azúcar, fresco. La masa resultante se mezcla con el jarabe y se cubre con paredes internas de calabazas. Ponles hongos y rebanadas de tocino encima. Coloque los muffins en una bandeja para hornear, coloque alrededor de un cuarto de bulbo con hierbas, vierta en una bandeja para hornear de agua de tres centímetros. Hornee durante 40 minutos a 200 grados.

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calabaza al horno con tomate y queso feta

Ingredientes:

Una pequeña calabaza;
100 gramos de brynza;
Tres tomates;
Patatas( 5-6 tubérculos grandes);
aceite de girasol;
Grasa de cerdo;
Sal.

La calabaza debe cortarse en cuatro partes, quitar las semillas de ella y hervirla en un poco de refresco con sal. Pelar y cortar en rodajas. Ponga estas rebanadas y rebanadas de papas en una bandeja para hornear, engrasada con aceite vegetal, vierta sobre queso rallado, ponga los tomates encima. Todo vierte la grasa y hornea hasta que esté lista a una temperatura de 180 grados.

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Rebanadas de calabaza con salsa de crema

Ingredientes:

Pulpa de calabaza en la cantidad de 800 gramos;
200 gramos de jamón;
100 gramos de queso;
400 mililitros de leche;
100 gramos de crema batida;
Un puñado de cebollas verdes;
Por dos cucharadas de mantequilla y harina;
Nuez moscada molida, pimienta y sal al gusto.

Calabaza cortada en rodajas, retire las semillas. Picar las cebollas verdes. La harina se puede freír fácilmente en aceite, agregar leche y crema, y dejar hervir. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, agregue las cebollas verdes. Envuelva los trozos de tocino de calabaza en tocino y colóquelos en un molde para hornear, que primero debe ser engrasado. Las rebanadas vierten la salsa de crema, espolvorea con queso rallado. Caliente el horno a 180 grados y hornee durante 40 minutos.

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Pollo en una calabaza

Ingredientes:

Una calabaza de tamaño mediano;
Pollo;
Medio vaso de arroz;
puerro;
100 gramos de mantequilla;
200 gramos de albaricoques secos y pasas;
Aceite vegetal y sal.

En la calabaza, corte la parte superior, elimine las semillas y la pulpa, de modo que en los lados haya una capa de no más de un centímetro y medio. Enjuague el arroz y cocine en agua con sal durante cinco minutos, luego drene y vuelva a enjuagar el arroz. La porción blanca del puerro debe cortarse en anillos y fritos en aceite de girasol. Cortar finamente albaricoques secos de paja. Las cebollas, las pasas y los albaricoques secos se agregan al arroz y se mezclan bien. Lavado de pollo, séquelo con toallas de papel, divídalo en porciones. Luego, en una sartén, debes derretir la mitad de la mantequilla y freír el ave, para que aparezca una costra rubicunda. Ponga el pollo en una calabaza, una mezcla de arroz, cebolla, pasas y albaricoques secos, todo vierta el aceite, que se mantendrá después de freír. Cierre la calabaza con la tapa cerrada, asegúrela con palillos de dientes. Horno calentar hasta 180 grados, derretir el aceite restante, en el exterior, ungir la calabaza y hornear de 1,5 a 2 horas hasta que esté cocido.

Ingredientes:

Cebolla grande;
calabaza de calabaza pequeña;
Manzana agridulce;
600 mililitros de caldo de pollo;
85 gramos de salchichón;
Media cucharadita de chile seco;
diente de ajo;
Media cucharadita de tomillo seco o una ramita de dulce.

Retire las semillas de la calabaza y córtela, pique la cebolla, la manzana, el chile, la salchicha y el ajo. Ponga la salchicha en una sartén grande, fríe durante 3-4 minutos, para drenar y las piezas se pongan rosadas. Luego sácalo y sécalo con una toalla de papel. Deja la salchicha para adornar. Pon la cebolla en una sartén, freír en la grasa durante unos minutos, revolviendo. La calabaza, el ajo, las manzanas, el chile y el tomillo se mezclan, tapan y cuecen durante 45 minutos a fuego más bajo, para que la calabaza esté suave. Retire el tomillo de la sartén, coloque el contenido de la sartén en una cosechadora o licuadora. Agregue aproximadamente la mitad del caldo, moler las verduras en un puré.Todos agreguen a la sartén, vierta el resto del caldo allí.Un poco de calentamiento, sal. Sopa para servir caliente, con migas de pan y pepperoni.

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El segundo plato de

Pumpkin da los segundos platos picantes. Como resultado, resultan ser satisfactorios, pero no pesados.

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Goulash con pavo y calabaza

Ingredientes:

500 gramos de pulpa de pulpa;
Dos muslos de pavo;
Dos bulbos grandes y papas;
Cuatro dientes de ajo;
Dos vasos de caldo de pollo;
Una hoja de laurel;
Rama de tomillo fresco;
En una cucharada de pimentón dulce picante y dulce;
Tres cucharadas de aceite de girasol;
Sal al gusto.

Lave el pavo, corte la carne del hueso y córtela en trozos pequeños. Pele las cebollas, el ajo, las papas y la calabaza. La calabaza y las papas se deben cortar en cubos de 3 cm de tamaño, picar la cebolla y el ajo. Lave y seque el tomillo, quite las hojas de él. Coloque el pavo en una bolsa de plástico, agregue dos cucharaditas de sal y pimentón, ate el paquete y agítelo con cuidado. En una cacerola, caliente el aceite, ponga el pavo en especias y cocine durante cinco minutos. En el paquete donde se encuentran las especias, coloque pedazos de papas y calabazas, así como cebollas. Agite el paquete, luego agregue el contenido al pavo en la sartén. Cocine por cinco minutos, revolviendo. Vierta el caldo, agregue el ajo, el tomillo y la hoja de laurel, todo hierva, haga que el fuego se debilite y cocine bajo la tapa durante una hora.

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Manty con calabaza y cordero

Ingredientes:

400 gramos de carne de cordero;
250 gramos de calabaza;
150 gramos de grasa adiposa;
Dos bombillas blancas grandes;
Mantequilla;
Sal, pimienta negra molida;
Crema agria, verduras y mantequilla para servir platos.

La prueba requiere sal, 200 gramos de agua embotellada y medio kilo de harina.

Amasar la masa con agua tibia, harina tamizada y sal, envolverla en una película y dejarla durante 20 minutos con el calor. Chuleta de calabaza, grasa, carne y cebollas, agregue sal y pimienta al gusto, agregue dos cucharadas de agua fría y mezcle bien. La masa se enrolla en una capa en la superficie, donde se rocía la harina, se recortan círculos con un diámetro de 8-9 cm de ella. Rellenar con tazas. Cortar los bordes de la masa sobre el relleno, paleta para dar forma a la forma. Cierre inmediatamente los mantos terminados con una toalla ligeramente húmeda. Unge la parrilla del vapor con aceite, pon los mantos. Cocine con un fuerte punto de ebullición durante un par de 40-45 minutos.

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Cazuela con calabaza, manzanas y salchichas

Ingredientes:

400 gramos de calabaza;
Dos huevos;
50 gramos de tocino ahumado y queso ruso;
8 salchichas, que pueden ser ligeramente ahumadas;
Dos manzanas;
aceite vegetal de cuchara de sopa;
Pimienta y sal al gusto.

Pele la calabaza y retire las semillas, lave la pulpa, córtela en cubos grandes, colóquela en agua hirviendo con sal, cocine hasta que esté lista durante siete minutos. Coloque en un colador y deje enfriar, pique el puré de papas. Frota el queso en el rallador. En el puré de calabaza, agregue el queso y los huevos, mezcle hasta que quede suave. Poner en cuencos. Si es necesario, agregue sal y pimienta. Cortar los pequeños trozos de proteína, cortar las salchichas por la mitad. Lave las manzanas, corte en cuartos y retire el núcleo. Corta los cuartos a la mitad.

Calentar el aceite vegetal en una sartén, freír el tocino durante tres minutos. Agregue las salchichas y fríelas hasta que aparezca la corteza, aproximadamente cinco minutos. Tocino y salchichas poner en una fuente para horno, agregue la manzana y mezcle todo. Vierta el puré de calabaza y hornee por 20 minutos en el horno, caliente hasta 200 grados.

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Filetes de calabaza

Ingredientes:

6 pedazos de calabaza de 1.5 cm de grosor;
100 gramos de harina;
Tres cucharadas de aceite vegetal;
cucharada de pimentón molido;
Media cucharadita de pimienta negra molida y chile;
Una pizca de cilantro molido y pimienta blanca;
Sal al gusto;
200 gramos de queso procesado;
100 mililitros de crema;
Un puñado de cebollas verdes;
diente de ajo;
Para probar la sal.

En un recipiente grande, mezcle la harina, la sal y todas las especias. A continuación, agregue la calabaza y vuelva a mezclar, déjela durante 10 minutos. Hacer la salsaPara hacer esto, derrita el queso, vierta la crema, mezcle y cocine durante cinco minutos. Agregue la cebolla picada y el ajo, la sal. Retire del fuego, deje en un lugar cálido. Precalentar el aceite vegetal en una sartén. Bistecs de calabaza durante dos minutos en todos los lados. Sirve con salsa.

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Pilaf con calabaza y manzana

Ingredientes:

500 gramos de calabaza;
Tres manzanas;
50 gramos de pasas;
100 gramos de mantequilla derretida;
300 gramos de arroz;
Sal.

Lave y seque pasas, retire el núcleo de las manzanas, retire la cáscara de la calabaza. Corta la calabaza y la manzana en cubos. Mezcle las manzanas y las pasas, enjuague el arroz en varias aguas. Caliente la mitad del aceite entero en una cacerola. Pon una calabaza y la mitad del arroz en la parte inferior. Luego viene una capa de pasas y manzanas, coloque el arroz restante en la parte superior, vierta la otra mitad del aceite. Agregue 600 ml de agua caliente con sal. Cierre la sartén con fuerza, colóquela en un horno precalentado durante 50 minutos. En lugar de una manzana, puedes tomar un membrillo.

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Platos dulces

La calabaza puede ser la base de platos dulces dietéticos.

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Cazuela de cuajada y calabaza

Ingredientes:

Pulpa de calabaza;
250 gramos de requesón;
Un vaso de leche;
Cuatro huevos;
Cuatro cucharadas de sémola;
80 gramos de mantequilla;
Alrededor de 100 gramos de azúcar;Una pizca de sal;
Medio vaso de crema agria;
3-4 cucharadas de aceite vegetal.

Pelar la calabaza, cortar en trozos pequeños. Calentar la sartén, verter 2-3 cucharadas de aceite vegetal, poner una calabaza allí, freír a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo. La leche hierva, agregue sal y agregue azúcar, gradualmente, revuelva, espolvoree la sémola. Prepara un mango para obtener una masa espesa. Batir en un tazón de huevos. Agregue un par de cucharadas de azúcar y revuelva. Agregue el queso cottage y bata a todos con él. Agregue sémola y mezcle. Agregue la calabaza frita y mezcle bien nuevamente.

Enciende el horno. Forme una cucharada de aceite vegetal, coloque la masa preparada allí y cubra con un trozo de mantequilla. Coloque la forma en un horno precalentado, hornee hasta que se haga por 20 minutos. La temperatura permisible es de 180-190 grados. Comer una cazuela es más sabroso caliente. Puedes servirlo con mermelada o crema agria.

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calabaza tortitas

Ingredientes: 3 tazas de harina

;
Cucharadita de sal;
3 cucharadas de azúcar;
3 cucharaditas de polvo de hornear;
Dos vasos de puré de calabaza;
Dos huevos;
Medio vaso de nueces;
Tres cucharadas de jarabe de arce o miel;
Dos cucharaditas de vainillina;
2.5 tazas de leche, medio vaso de crema;
Cucharada de una mezcla de especias: canela, clavo de olor, nuez moscada y jengibre molido.

En uno de los contenedores mezcle la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear. Mezcla todo y déjalo por ahora. Bombee la calabaza en un horno de microondas para que quede suave. Retire la piel, córtela en pedazos, póngala en un tazón y aplaste. Agregue vainillina y huevos a la misma. Mezcla todo bienAgregue leche y especias, mezcle. En una mezcla seca agregue el puré de calabaza, mezcle todo con una cuchara. Si es necesario, reponga la leche. Sartén y aceite, vierta una masa sobre él. Freír varios panqueques al mismo tiempo hasta que aparezca una costra rubicunda. En un tazón, vierta la crema, agregue miel o jarabe. Batir todo con una batidora o licuadora para obtener una máscara cremosa. Pica las nueces. Los panqueques se colocan en un plato, se cubren con una crema, se vierte la miel, se espolvorean con nueces y se sirven.

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Pastel de queso de calabaza

Ingredientes:

250 gramos de puré de calabaza;
120 gramos de shortbread;
350 gramos de requesón;
Dos huevos;
Una cuarta cucharadita de jengibre seco;
Dos cucharadas de almidón;
120 gramos de azúcar;
vaso de nueces;
cucharadita de canela molida;
10 gramos de azúcar de vainilla.

Combina galletas, nueces y mantequilla blanda en un procesador de alimentos. Moler a migas pequeñas. Pon la mezcla en una fuente para hornear para que esté llena. Déjalo en el refrigerador por 20 minutos. Ahora corta el puré de calabaza, queso cottage, huevos y azúcar en el tazón del procesador de alimentos. Agregue azúcar de vainilla, jengibre, canela y almidón, mezcle todo. Coloque el relleno directamente sobre la galleta. Hornee durante 50 minutos a una temperatura de 190 grados. Deje que se congele, saque con cuidado la cocción del molde.

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Torta de calabaza

Ingredientes:

Taza de puré de calabaza;
Cuatro huevos;
Tercero de un vaso de jarabe de arce;
250 gramos de queso crema;
400 gramos de harina;
cucharadita de sal;
Media cucharadita de azúcar;
Media cucharadita de vainillina y la misma cantidad de azúcar en polvo;
Cuatro cucharadas de crema 10%.

Lubrique la forma del pastel con margarina o mantequilla. En una batidora, mezcle el jarabe de arce, el puré de calabaza y los huevos. Mezcle en porciones pequeñas con sal, harina y polvo de hornear. La mitad de la masa se vierte en el molde. Batir el queso crema con azúcar y vainilla en una batidora. Distribuya uniformemente esta mezcla sobre la primera capa de la masa. Nivel con una cucharaditaVierta la segunda parte de la prueba con calabaza, también nivelada. Poner en un horno calentado a 180 grados, hornear durante unos 40-50 minutos. Listo pastel de sudite, hacer la guinda, azotar la crema con azúcar en polvo. Pastel glaseado con glaseado. Antes de usar, déjelo reposar durante 20-30 minutos.

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Calabaza de miel para el par

Ingredientes:

Una pieza de calabaza mediana;
cucharada de jengibre fresco;
Cucharada de aceite de oliva;
Cuarto de un vaso de miel;
Media cucharadita de sal.

Hierva el agua en una cacerola. Vierta la calabaza en una cacerola, cocínela sin tapa por 2.5 minutos. Voltee la calabaza y cocine por la misma cantidad. Drene el agua, permita que la calabaza se enfríe. Pelarlo de la cáscara, quitar las semillas, cortar en cubos. En un tazón, mezcle la calabaza, el jengibre rebanado, la mantequilla, la sal y la miel. En 15 minutos, cocine en una caldera doble. Pumpkin poner en un plato grande, servir de inmediato.

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Recetas de una calabaza inmadura

La calabaza verde también se usa a menudo en la cocina. Puede complementar con éxito numerosas ensaladas y muchos otros platos.

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Atasco con calabaza, naranja y canela

Ingredientes:

500 gramos de calabaza verde;
Una naranja;
250 gramos de azúcar;
Media canela en rama.

Limpia la calabaza de la piel y las semillas, corta en cubos pequeños. Las piezas se ponen en una cacerola, se llenan con azúcar y se dejan durante dos horas. Corta muy finamente la naranja con cáscara, agrégala a la calabaza junto con una rama de canela. Vierta la olla a fuego medio y hierva, revuelva constantemente hasta que el líquido grande a menudo se evapore y los trozos de calabaza se hiervan. Puede verter mermelada en los bancos o usar de inmediato.

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Tortitas de calabaza

Ingredientes:

500 gramos de pulpa de pulpa purificada;
150 gramos de harina;
Huevo de gallina;
50 mililitros de aceite de girasol;
Dos cucharadas de azúcar;
Una cucharada y media de polvo de hornear;Una pizca de sal.

pulpa

se corta en trozos de 2-3 cm, poner en una olla, verter agua hirviendo a vegetal fue casi completamente cubierto, hervir durante 15-20 minutos hasta que se ablanden, se puso un colador. Las piezas refrigeradas se ponen en una licuadora o se machacan con una galleta para hacer un puré de papas. Añadir la mezcla de puré de harina y la levadura en polvo, huevo batido, azúcar y sal, amasar la masa de manera que es homogénea, como crema espesa. Calentar el aceite en una sartén, dorar la masa y formar un panqueque. Freírlos a fuego medio para hacerlos rubicundos en ambos lados.

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Ensalada de calabaza y plátano

Para él, necesitará:

250 gramos de calabaza;
manzana grande;
Plátano;
Cebolla roja;
3 cucharadas de yogur sin azúcar y bajo en grasa;
2 cucharadas de almendras molidas;
2 cucharadas de jugo de limón y naranja;Cucharada de
9% de vinagre;
Perejil fresco;
Cucharada de aceite vegetal.

Rallar la calabaza, manzana y plátano ellos cortar en rodajas finas, picar la cebolla y las hierbas se desmoronan. Revuelva todo y sazone con salsa, que incluirá yogurt, almendras, jugo de cítricos y aceite vegetal.

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con miel, manzanas, calabaza y nueces

Ingredientes: 300 gramos de

calabaza;
Una manzana de tamaño mediano;
30 gramos de nueces peladas y picadas;
Cucharada de jugo de limón.

Cortar la calabaza en cubos en un centímetro, mezclar con miel, dejar durante media hora. Agregue las manzanas, también cortadas en cubitos, llene con nueces molidas y jugo de limón.

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Ensalada de calabaza y

apio Ingredientes: 300 gramos de

calabaza;
100 gramos de apio;
50 gramos de pasta de tomate o puré;
200 gramos de mayonesa;
Azúcar, sal, jugo de limón.

Hervir la calabaza para que se vuelva blanda en agua, a la cual se le debe agregar azúcar y jugo de limón. Jala la calabaza en un colador, deja enfriar y machaca. Cortar el apio con trozos. Agregue sal y sazone con mayonesa y pasta de tomate. Este último puede ser reemplazado con ketchup.