nos plazca con sus hermosas flores, hojas y frutas delicadas útiles - nueces. Hay dos tipos principales de castaño: castaño de indias y dulce. Conker no son comestibles y se utilizan en la farmacología. A menudo vemos un castaño de Indias en avenidas y parques. Tuerca de la castaña - delicioso producto que es rica en nutrientes y se utiliza en la cocina para la preparación de alimentos de excelente calidad.castaña crece en los Estados Unidos, Asia y las regiones del sur de Europa. Hoy en día, los frutos secos comestibles, castañas se pueden comprar en cualquier supermercado.
- historia de los descubrimientos
- Tipos de castañas comestibles
- tuerca Ingredientes
- calorías
- nutricional valor
- Enlaces útiles
- Propiedades útiles procesamiento
- culinarias y aplicaciones
- propiedades medicinales del aceite de nuez
- Cómo seleccionar y almacenar
- Contraindicaciones y
- daño Datos de Interés
Historia de
descubrimientouna antigua leyenda dice que la bella ninfa Ney, evitar un énfasis indebido en amante de Júpiter, se suicidó.El joven volvió a la ninfa en un árbol con frutos espinosos, y lo llamó «Casta», que significa "virgen".Con el tiempo el árbol se llama el castaño.
En la antigua Roma, las nueces de castaña utiliza en la cocina.frutos secos tostados en la estaca y alimentados como un postre sabroso y aromático. En Japón y China, el fruto del castaño comenzó a cultivar arroz antes. Fueron preparados con productos y verduras de carne como un aperitivo o utilizan para alcohol.
nutritiva fruta castaño de Alejandro Magno utiliza para llevar con él a las campañas militares distantes. Los frutos secos son una gran restauración de los soldados de la fuerza y les ayudaron a hacer frente a muchas enfermedades. Por orden del legendario comandante se plantaron castaños.
a contenidos ^ Tiposde castañas comestibles
Actualmente, hay alrededor de 30 especies de árboles de castaña cuyo fruto puede ser comido. El más popular entre los consumidores son los siguientes tipos de castañas: castaño
- Europea. Tuercas de una castaña cubierto con la cáscara ronda mullido que se parece a un capullo. Los frutos del castaño se distinguen por gran tamaño y excelente sabor.
- chino Castaño chino. Los frutos del castaño son de tamaño y el sabor de alta calidad media.frutos secos castaños chinos no necesitan utilizar un tratamiento térmico adicional.
- japonesa de castaña. Este tipo de la castaña comestible es considerado el más grande. Nut castaño alcanza un diámetro de 6 cm y una masa de aproximadamente 80 gramos.
Nut Ingredientes
castaños se caracterizan por composición química única. Incluye vitaminas, hidratos de carbono, los esteroles, aceites esenciales y otros compuestos.
a contenidos ^calorías
A pesar del hecho de que las castañas son familiares directos de los frutos secos, que todavía tienen un menor contenido calórico.100 g de castañas nueces contiene 131 kcal.
a contenidos de valor nutricional ^La composición de la nuez de castaña incluye una cantidad mínima de grasa, por lo que este producto puede incluirse en la dieta de las personas que quieren normalizar sobrepeso. Castaño frutas ricos en fibra, carbohidratos, proteínas y otra importante para compuestos orgánicos de salud humana.
| peso de sustancia( g) Proteína | |
| 2 | |
| Fat Carbohydrate | 1,38 |
| 27,76 | |
| Ash | 0,71 |
| agua | 68,15 |
| grasos saturados ácido | 0,26 |
útiles
Nutscastaña saturado con vitaminas B, vitamina A, C y PP.
| Sustancia Peso( mg / mg) | |
| A | 1 |
| B1( tiamina) | 0148 |
| B2( riboflavina) | 0104 |
| B5( ácido pantoténico) | 0316 |
| B6( piridoxina) | 0233 |
| B9( ácido fólico) | 38 |
| C | 26,7 |
| PP | 0731 |
La estructura de este producto son valiosos para la salud humana y minerales. Especialmente en muchas frutas castaño hierro, potasio y fósforo.
| Sustancia Peso( mg / g) | |
| Calcio Magnesio | 46 |
| 54 | |
| 27 | |
| sodio Fósforo Potasio | 715 |
| 99 | |
| hierro | 1,73 |
| 0,25 | |
| Zinc Cobre Manganeso | 472 |
| 0854 |
tratamiento culinario
castañaque no requieren cocción larga. Ellos se pueden hornear en el horno o cocinero. Antes de cocinar los frutos secos en el horno cada Pierce fruta con un tenedor. Luego hornear durante unos 15 minutos en un horno precalentado. Recuerde, las castañas refritos son duros y su sabor se reduce. Para cocinar las castañas, frutas
inferiores durante 2 minutos en agua hirviendo. A continuación, limpiar suavemente de las paredes y la piel. A continuación, coloque las castañas peladas en el recipiente con agua fría y hervir durante 15 minutos hasta que estén blandos. Las nueces de castaña
maravillosa combinado con verduras, productos cárnicos y una variedad de salsas. Este producto se puede añadir a los postres y pasteles.norma diaria de la castaña es de 40 gramos.
a los contenidos ^Propiedades útiles y aplicaciones
beneficios de castaño nuez reside en su composición valioso. Este producto tiene efecto antiinflamatorio, astringente y de cicatrización de heridas en el cuerpo.castaños frutos secos tienen las siguientes propiedades medicinales:
- acelerar el flujo de sangre;
- fortalecer los vasos capilares;
- aumentar el tono muscular;
- aliviar la fatiga;
- presión normalizada;
- reducir la hinchazón;
- activa el cerebro;
- mejorar composición de la sangre.
En decocción popular fruta medicina castaño utilizado para el tratamiento de: enfermedad hepática
- ;bronquitis
- ;pertussis
- ;
- reumatismo articular;
- venas varicosas;aterosclerosis
- ;tromboflebitis
- ;hemorroides
- ;diarrea crónica
- ;patologías ginecológicas
- que implican una violación de la circulación de la pelvis.
Para preparar decocción medicinal chuleta de 5 gramos castañas, los puso en un recipiente y llenar con agua hirviendo de 200 ml. Después se coloca el recipiente en un baño de agua y llevar a punto del caldo hirviendo. La cepa caldo resultante suavemente y llevar su volumen a 200 ml.
Propiedades útiles de la tuerca de la castaña explica su amplio uso en cosméticos. El extracto de este producto está incluido en cremas para la piel grasa y normal, así como una parte de las máscaras nutritivas, espumas de baño y champús.
a los contenidos ^ propiedadesmedicinales de
aceite castañoAceite de castaño contiene tocoferoles, vitaminas, flavonoides, ácidos orgánicos, esteroles y otros compuestos valiosos. Este producto tiene propiedades tónicas, descongestivas, astringentes y antienvejecimiento. El aceite de castaño se usa para: recuperación
- de la capa de grasa subcutánea;
- mejora el estado general de la piel;Regeneración de células cutáneas
- ;
- suavizado de arrugas finas;Reducción de la hinchazón
- ;
- activación de la circulación sanguínea. El aceite de castaño
se recomienda para el cuidado de pieles secas y sensibles.
al contenido ^Cómo elegir y almacenar
Las frutas de castaño cualitativas tienen una forma redondeada y una superficie plana sin marcas de moho. Una nuez de castaña fresca se almacena en un recipiente hermético durante no más de 14 días en el refrigerador. En el congelador, este producto conserva sus propiedades de vida durante 6 meses.
a la tabla de contenido ^Contraindicaciones y daño
Se recomienda a los nutricionistas no utilizar castaña si usted:
- diabetes;
- susceptibilidad a las alergias;Insuficiencia renal
- .
No incluya también a futuras madres y madres lactantes en la dieta de este producto.
Los dietistas aún no han estudiado a fondo los beneficios y daños de las castañas. El uso excesivo de la castaña puede provocar estreñimiento e indigestión en una persona.
A veces la gente usa para hacer una nuez de castaño de indias, que no es comestible. Como resultado de tales experimentos, se desarrolla una intoxicación grave.
al contenido ^Datos interesantes
Según las estadísticas, los chinos consumen más del 40% de la cosecha de castaña del mundo. En China, las frutas de castaño se utilizan no solo para hacer deliciosos platos, sino también para mejorar la calidad de la carne de los animales domésticos. Un manjar especial son las salchichas secas fragantes hechas de carne de cerdo que han sido cebadas por las castañas.
En las ciudades de Francia se celebra anualmente un evento brillante: la Fiesta de las castañas. En este día, los frutos de las castañas se fríen en masa en las plazas de la ciudad con sartenes grandes.
En Córcega, a los lugareños también les gusta la castaña. Tradicionalmente, la familia de la novia en la celebración de la boda debe ofrecer a los invitados al menos 20 platos de castañas.