Entre las vitaminas del complejo B, vitamina B12 ocupa un lugar. Su segundo nombre - cianocobalamina. La fórmula química de esta vitamina se ha descrito en detalle sólo en los años 60 del siglo XX, por lo que los científicos hicieron este importante descubrimiento fue galardonado con el Premio Nobel. En su composición, B12 es un cobalto-vitamina que necesita el cuerpo.¿En qué alimentos contienen vitamina B12, y lo que su principal función fisiológica? Contenido:
- en los síntomas
- cuerpo de deficiencia de vitamina A en los adultos
- niños
- Qué contiene papel fisiológico
en el cuerpo
papel fisiológico de la vitamina B12 es difícil exagerar, ya que es indispensable para asegurar la hematopoyesis. Su deficiencia conduce a la anemia, es por eso que se llama la vitamina "antianémico".B 12, y para proporcionar otros procesos importantes en el cuerpo vitamina importante. En particular, está implicada en: creación
- de moléculas de ADN;
- durante la maduración de los eritrocitos;
- dividiendo las células nerviosas;síntesis
- de aminoácidos;
- asegurar la actividad normal del cerebro;
- proporcionar el equilibrio emocional;
- acuerdo con el estrés;
- fortalecimiento del sistema inmunológico;
- reducir los niveles de colesterol en la sangre;
- apoyar la salud del sistema nervioso central y periférico;la función hepática
- ;
- que cubre las fibras nerviosas de vaina de mielina específico, facilitando la transmisión de impulsos y protegerlos de las influencias externas adversas;absorción
- de la vitamina B1;la formación de hueso
- .
que necesita incluso menos: los lactantes
- - Total 0,5 g;
- niños menores de 4 años - 0,7-1 g;
- los niños de 4 a 7 años - 0,9-1,5 g;
- de 7 a 10 años - 1,5-1,8 ug;
- de 10 a 13 años - 2 g;
- de 13 a 15 años - 2,5 mcg.
más necesitan vitamina B12 embarazada( lo necesitan 3,5 microgramos por día) y las mujeres en periodo de lactancia( que lo necesitan 4 microgramos por día).
a contenidos ^Los síntomas de la deficiencia de vitamina
dado el importante papel de la vitamina B12 para nuestro cuerpo, la ausencia o falta de causar diversas enfermedades.¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina B12 se observan en niños y adultos.
a contenidos ^adultos
La falta de vitamina B12 adultos conduce a graves perturbaciones en el cuerpo, como lo demuestran los síntomas tales como: la anemia
- ;mareos
- ;esclerosis múltiple
- ;entumecimiento
- ;trastornos gastrointestinales
- ;
- disminución del apetito;fatiga
- ;inmunodeficiencia
- ;
- zumbido en los oídos;
- la depresión;alteraciones visuales
- ;
- inflamación de la cavidad oral;glositis
- ( inflamación de la lengua);
- aparición de úlceras, una desagradable sensación de ardor y hormigueo luz en la cavidad oral y en especial en el lenguaje;dolores de cabeza
- ;irritabilidad
- ;dificultad para caminar y
- actividades físicas;
- menstruación dolorosa;ataxia
- ( falta de coordinación de los movimientos musculares);alucinaciones
- ;insomnio
- ;dificultad para respirar
- ;
- piel pálida;
- la pérdida del cabello en parches;palpitaciones
- ;
- la coagulación de la sangre mala;pulso débil
- ;
- olor corporal desagradable;dermatitis seborreica
- .
niños
La deficiencia de vitamina B12 conduce a perturbaciones graves en el cuerpo del niño, lo que puede indicar síntomas tales como:
- grave retraso del desarrollo físico y psicomotor;
- niño alteración de la motilidad;calambres
- ;anemia
- ;
- hiperpigmentación de la piel expuesta;pérdida de cabello
- ;diarrea
- ;
- lesión de la membrana mucosa incluyendo la cavidad oral;glositis
- ;
- gastritis trófico;cambios degenerativos
- en la médula espinal;cambios en la piel
- .
que contiene
incluyen alimentos que contienen vitamina B12 deben ser asignados para el hígado( especialmente la carne de vacuno), corazón y riñones de animales. También en la cantidad suficiente de vitaminas es:
- en los productos lácteos;
- en la yema de huevo de gallina;
- en el pescado - sardinas, salmón, caballa, arenque, platija;
- en mariscos - cangrejos, ostras.
En la siguiente tabla se enumeran los productos que contienen vitamina B12, y su número exacto. Producto contenido
| en g / 100 g de producto contenido | | en g / 100 g de hígado | |
|---|---|---|---|
| 60 | Quesos | 1,0 | |
| corazón | 25 | cuajada de queso | 1,0 |
| 20 | riñón "Roquefort» | 0,62 | |
| desnatada | leche4,5 | Hen, I REF. | 0,55 |
| Conejo 4,3 | gallina | 0,52 cerebros | |
| | 3,7 | leche condensada con azúcar | 0,5 |
| Fácil | 3,3 | 0,45 | |
| Crema de Leche en polvo | 3,0 | leche condensada estéril | 0,41 Beef |
| , II gato. | 2,8 | Leche de vaca | 0,4 |
| carne de res, I ref. | 2,6 | kéfir | 0,4 |
| Cod | 1,6 | 0,36 | |
| queso crema agria "ruso» | 1,5 | helado | 0,34 |
| Bifidolakt | 1,4 | Sombría | 0,34 |
| queso "Poshehonsky» | 1,4 | acidophilus | 0,33 |
| queso "holandés» | 1,14 | queso | 0,25 |
| queso "Cheddar» | 1,05 | mantequilla | 0,07 |
personasexclusiva en su dieta el consumo de productos de origen animal, compensar la falta de vitamina B12 por el consumo de alimentos DobaAceptar, por ejemplo, la levadura de cerveza.