Propiedades útiles y contraindicaciones del queso Adyghe

Adygei se hizo por primera vez en el Cáucaso, es decir, en Adiguesia. Para la fabricación de queso, vaca, oveja o de cabra se pasteuriza a una temperatura de 95 ° C y luego cuajadas utilizando suero de leche agria o Lactobacillus bulgaricus. La masa resultante se distribuye a cestas o formas especiales, enviados a un lugar fresco, y permanece allí mientras no drenaje el exceso de líquido. A continuación, queso de cabeza se desmoronan sal, lo que le da al producto final un sabor especial.contenido

• Composición
• calorías
• Propiedades útiles
• El uso en la cocina
• Fried Adyg Aplicación
• queso en dietética
• ¿Qué productos utilizan
• ¿Cómo elegir un buen queso
• Contraindicaciones
• Como tienda

Composición de queso

Adygeisky tiene una composición química muy amplia que comprende, enun gran número de sustancias necesarias para el cuerpo humano. En ella un alto contenido de los siguientes elementos:

• vitamina A;
• vitamina C;
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• vitamina E;
• vitamina D;
• vitamina PP;vitaminas
• B;potasio
• ;magnesio
• ;calcio
• ;sodio
• ;fósforo
• ;hierro
• ;azufre
  

  
  

• ;cobre
• ;zinc
• ;ácidos orgánicos
• ;
• proteínas e hidratos de carbono;grasas de la leche
• ;aminoácidos
• .

calorías

Adygeisky tiene una suficientemente baja en calorías. Indicadores

calórica varían dependiendo del contenido de grasa de la leche y comprenden: 224-265 kcal por 100 gramos de producto.

propiedades útiles Gracias a extensa composición química, el consumo moderado de alimentos en este producto contribuye a:

• bajar el colesterol;
• mejorar el trabajo del tracto gastrointestinal;
• mejorar la condición del sistema nervioso;
• la eliminación del estrés y la depresión;
• levantar el estado de ánimo y normalizar el sueño;
• fortalecer los huesos;
• fortalecer los folículos pilosos y placa de la uña;
• a limpiar el cuerpo de sustancias tóxicas;
• mejorar la inmunidad.

Dado que, a diferencia de queso duro es de fácil digestión y producto bajo en calorías, se recomienda incluir un menú para los niños, las personas de edad avanzada o debilitados, que han sufrido la enfermedad y las operaciones graves. Permite sin demasiada tensión en el cuerpo, lo enriquecen con muchos elementos útiles.

utilizado en la cocina queso

Adygei puede ser consumido en los alimentos no sólo como un producto de pleno derecho por separado, sino que también se utiliza para preparar una variedad de platos sabrosos y saludables, incluida la dieta.

Se utiliza de la siguiente manera: base

• o suplemento en sopas;
• en bocadillos de vacaciones;
• de base para salsas;
• relleno para pasteles;sándwiches ingrediente
• ;
• relleno para ravioli;tartas de queso básicos
• ;cazuelas base
• ;
• queso rellenos de pescado;
• queso berenjenas rellenas;
• queso rellena los pimientos dulces;
• queso rellena los tomates. Este queso

Adygei es fácil de hacer en su casa.

Fried Adygei queso

sabor especial, jugosidad y crujiente y la popularidad ha frito queso Adygei.

Es muy fácil de cocinar. Para esto, se requerirán los siguientes ingredientes:

• Adyghe cheese - quinientos gramos;
• ajo - dos dientes grandes;Mantequilla
• - cinco cucharadas soperas;Sal
• , especias al gusto.

ajo debe ser cortado en trozos pequeños, poner en una sartén con mantequilla caliente y freír durante unos minutos. Queso cortado en trozos pequeños y ponerlos en mantequilla. Freír durante tres minutos por cada lado, sal y espolvorear con especias. Puede servirlo con arroz, verduras, diversas hierbas( perejil, cilantro, albahaca) o para hacer sándwiches. Propiedades

en

Nutrición Durante muchas dietas para bajar de peso, así como para las mujeres durante el embarazo y para la gente durante o después de una enfermedad, hay una restricción en el consumo de determinados productos. Esto puede conducir a la deficiencia de muchas sustancias vitales en el cuerpo.

El uso en este momento del queso Adyghe bajo en calorías ayudará a resolver este problema. Proporcionará al cuerpo la cantidad correcta de proteínas y elementos útiles de fácil digestión, además de proporcionar control sobre el equilibrio de grasas.

Es especialmente útil introducir el queso Adyghe en la dieta diaria durante la dieta baja en carbohidratos.

¿Qué productos utilizan

Adygei composición química del queso hace que sea compatible con muchos alimentos: berenjena

• , calabacín, pimientos, coles de Bruselas y coliflor, remolacha, zanahorias, patatas, judías, cebollas;
• con perejil, eneldo, apio, cilantro, tomillo;
• con champiñones blancos, champiñones, setas de ostra, rebozuelos;
• de naranja, limón, lima, mandarina, pomelo, pomelo, pera, cereza, uva;
• cacahuetes, Brasil y nueces de cedro;
• con pollo, pavo, pato;
• peces y mariscos marinos;
• crema agria, kéfir, requesón, suero de leche, mantequilla;
• macarrones y otros productos de todo tipo de masa;
• con varios cereales.

Cómo elegir un buen queso Queso fresco

Adygei de buena calidad debe tener un color blanco o ligeramente amarillo. Al mismo tiempo, se permite una pequeña cantidad de manchas de crema en la superficie.

tener productos frescos consistencia de la cuajada suave, tiene un sabor ligeramente salado suave y un ligero olor a suero, sin corteza. No compre requesón seco y espeso con olor picante y sabor agrio. Esto sugiere que es viejo, y tal vez incluso malcriado, y que su uso no solo traerá los beneficios esperados, sino que puede conducir a problemas de salud.

En la compra de un producto en envases sellados debe prestar atención a la integridad del embalaje y la fecha de fabricación. De esta forma, puede almacenarse durante no más de un mes.

Las contraindicaciones para su uso en productos de queso Adygei incluyen:

• intolerancia a la persona y las reacciones alérgicas a los productos lácteos;
• superior a la norma diaria admisible puede causar dolores de cabeza y migrañas, lo que provoca ácidos triptófano y aminoácidos contenidos en el producto;No se recomienda
• para incluir este producto en el menú infantil por hasta un año.

Cómo almacenar el queso

Adygei absorbe rápidamente los olores. Por lo tanto, antes de colocarlo en el refrigerador, debe envolverlo con papel de aluminio o papel de cocina.

También puede ponerlo en un recipiente de comida, preferiblemente vidrio. Además, este método ayudará a proteger el producto del secado prematuro.

Se recomienda almacenar queso fresco a una temperatura de aproximadamente 6 ° C durante no más de una semana. No debe congelarse, ya que cuando se descongela perderá sus propiedades útiles y se volverá demasiado frágil.

El queso ahumado puede almacenarse en un lugar fresco donde no haya productos de olor fuerte, que no se coloquen en el refrigerador, a lo largo de la fecha de caducidad.