Quesos franceses en el plato de queso

Quien fue el primero en inventar varios tipos de quesos en un plato es desconocido. Presumiblemente, uno de los restauradores franceses de principios del siglo XIX.Desde entonces, han pasado 200 años, y durante este tiempo, se ha elaborado una regla según la cual los quesos se encuentran en un plato de queso.

Cómo hacer un plato de queso quesos

establecidos en sentido horario, el conteo se inicia desde la más tierna con un delicado aroma. Luego, la paleta de sabores se desarrolla según el crecimiento y termina, por regla general, con queso azul.

La rotación depende únicamente del sabor del queso. Cuanto más afilado es el queso, más cerca del final del plato de queso está ubicado. Los quesos deben colocarse libremente, para que los olores no se mezclen.

Hacemos plato de queso de quesos franceses camembert

1. El primero debe poner el Camembert. Este es un queso blando con una costra blanca. Camembert es considerado el queso francés más famoso del mundo.

Patria de Camembert - Normandía. Para hacer este queso se toma leche de vaca cruda. La masa de queso no está prensada, por lo que queda una gran cantidad de suero. Al madurar, el suero ácido vuelve a disolver la masa de queso y el queso se vuelve inusualmente plástico.

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Coma este queso con una costra. La corteza blanca es un molde de penicilina, que le da al queso un sabor único de champiñones. Esta corteza no solo es sabrosa, sino también útil. A veces se receta camembert para enfermedades gástricas como medicina.

2. Beaufort

El siguiente queso es el barrenador. Para su fabricación, también se usa leche cruda de vaca. Desde la época del Imperio Romano, este queso se hace en las montañas de Saboya.

Queso extruido de consistencia sólida. A pesar de esto, tiene un sabor delicado, ligeramente dulce.

3. Morbje

Detrás del bofor se coloca un plato de queso morbier. Este es un queso semiduro que divide una tira oscura por la mitad. Este es el eco de la vieja tecnología campesina. Para lograrlo, los campesinos de Franche-Comte tomaron la leche de la tarde y la de la mañana. Cuando la cena se convirtió en una masa de queso, se roció con cenizas para evitar que entrara suciedad al queso. Por la mañana, esparcen la masa de queso de la leche de la mañana directamente sobre las cenizas. Gracias a la ceniza, se obtuvo un queso de delicadeza.

Ahora en la producción de queso, la ceniza solo se usa en granjas. Un sabor de bocado picante con tonos de fruta.

4. Crotene de Chavignol

El siguiente es un representante de los quesos de cabra Moute de Chavignol. La tierra natal de este queso es el Valle del Loira, y Chavignol es un pueblo en el que, por primera vez, se elaboraron quesos de cabra en forma de cilindro.

Chavignol se consume en diferentes etapas de madurez. Sin queso envejecido más de 8 días, prado hierbas huelen después de 11 días de exposición hay tono de tuerca, y después de 20 días de curado del queso se vuelve más densa y sabor aparecen notas especiadas.

5. Furm d'Amber

El azul overver tuyere d'Amber completa el plato de queso. Para la fabricación, se toma leche de vaca.

La peculiaridad de este queso es una plasticidad inusual, el sabor es agudo con un tono de nuez. Su sabor picante se combina perfectamente con el vino dulce, por lo que se puede servir por separado. Bajo

plato de queso clásico, puede presentar un vino blanco brillante expresiva y malotaninnoe vino tinto( taninos del vino no se mezclan con la sal).

Sirviendo platos, poniendo la mesa
  • Mar 07, 2018
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