Kissel de un arándano: sutilezas de preparación

útiles antes, durante la Rusia pre-revolucionaria, preparados jalea sobre la base de la cebada y la avena con la adición de guisantes, y su nombre significa "amargo".Berry y bebidas de frutas también comenzaron a aparecer mucho más tarde - se han preparado las manzanas, frambuesas, fresas, cerezas, etc. Hoy ofrecemos para hacer jalea de arándano. A su gusto que corresponde al tratamiento inicial, debido a que estas bayas son bastante ácido y por lo tanto a que contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales, lo cual es muy útil para el cuerpo de los niños y los adultos.

arándano jalea - es una pieza adicional de la jalea de arándano

de salud en beneficio de la salud

Antes de encontrar la manera de hacer jalea de arándano, quiero decir unas pocas palabras acerca de sus increíbles beneficios. La baya es muy acertadamente reconocida como una medicina natural de gran alcance que se puede utilizar durante todo el año en casa. Debido al alto contenido de ácidos, frutas congeladas conservan perfectamente en unos pocos meses y no pierden sus propiedades curativas. Nota

!A diferencia de muchas otras bayas, arándanos pueden proporcionar no sólo la prevención de los resfriados, sino también para curar la gripe!

Kissel de arándanos es muy útil en enfermedades del tracto gastrointestinal - es un efecto positivo sobre la condición de la mucosa y ha alcalinizantes efecto. Además, dicha bebida suave tiene propiedades diuréticas y da salida a los agentes de orina excretada de infecciones virales y bacterianas.

jalea

bayas arándanos contienen una cantidad suficiente de la pectina, y por lo tanto en el proceso de preparación de jalea no necesitan añadir demasiado almidón. Además, asegúrese de bebida saludable es posible tanto en fruta fresca y congelada procedente.

Kissel de arándanos frescos

Por lo tanto, la forma de cocinar el pudín con arándanos frescos y almidón. Se necesita:

• 100 g de bayas;
• 6 cucharadas de azúcar;medio litro
• de agua;
• 4 cucharaditas de fécula de patata.

vierte la fruta en un recipiente grande y cuidadosamente resolver ellos.baya con volantes y residuos vegetales rechazan. Cambiamos las buenas arándanos en un colador y lavar en varias aguas. Nos reservamos el fregadero de cristal exceso de líquido. Ahora vuelve la fruta en un recipiente grande y utilizando una cuchara tolkushkoy ordinario o ralla hasta que un jugo. Combinar en un recipiente de vidrio y lo envía en un lugar fresco, se puede poner el jugo en el refrigerador.

Marc intercalan en una cacerola, verter cantidad especificada de agua caliente y se puso en un plato. Incluir el caudal medio de gas, llevar el contenido a ebullición y cocinar con agitación constante durante 5-6 minutos. Apagar el fuego. En

cuenco, que había sido establecido previamente baya colador y fusionar el caldo resultante. Con alrededor de 200 ml de caldo se vierte en un recipiente separado y dan que se enfríe.tiro de orujo. Devolver el caldo de la taza en una cacerola, añadir el azúcar y poner todo en el plato. Teñir ebullición, retirar la espuma y cierre el suministro de gas.

Ahora tomar la porción de retardo de caldo y almidón diluido en la misma. Mezclar bien a todo el almidón se vendió y no había grumos. Devolver el cazo con el jarabe en el fuego, se vierte caldo con almidón y llevar a ebullición de nuevo. Hasta que la mezcla comience a hervir, es necesario interferir constantemente. Inmediatamente después de la ebullición, retire el pudín del calor.

¡Importante! Kissel no debe hervir mucho tiempo, de lo contrario será demasiado acuosa!

dar de beber a enfriar un poco y verter en su jugo de arándano, que hemos pulsado y poner en el refrigerador antes. Una vez más todos mezclar bien y verter en un recipiente de vidrio.

Servir con jalea de arándano mejor ligeramente caliente, decoración con crema batida y bayas frescas

Kissel de arándanos congelados receta jalea

arándano de arándanos congelados implica el uso de productos similares:

• 350 g bayas congeladas;
• 250 g de azúcar;
• 4 mesas.cucharadas de almidón;
• 2 litros de agua.

Primero debes preparar bayas. Si congelaste la fruta pura, simplemente la pones en un recipiente y esperas hasta que se descongele por completo. Es mejor prelavar los arándanos de antemano y solo después de descongelarlos. En este cuenco debe cubrirse con gasa, para que luego sea más conveniente exprimir el jugo de fruta. Entonces, derrita los arándanos y amase el jugo en un recipiente aparte.

dicha torta de llenado de agua y llevar a ebullición, y luego fusionar todo en un recipiente a través de un colador de retorno, a un tiro bagazo y la decocción en una cacerola. En jugo de arándano, agregue almidón y mezcle bien. Simplemente preste atención al hecho de que el almidón debe necesariamente diluirse en un líquido frío, de lo contrario, se gelificará inmediatamente y se absorberá mediante grumos. Vertimos el jugo con almidón en la cacerola y esperamos hasta que todo hierva nuevamente.

¡Importante! En el proceso de ebullición, el contenido de la cacerola debe mezclarse constantemente, de lo contrario, el almidón se asentará y se formarán nuevos grumos.

Después de que nuestra gelatina hierva, reduzca el suministro de gas a un mínimo y cocine durante cinco minutos. Retire la cacerola de la estufa y déjela enfriar.

deliciosa jalea y bayas congeladas saludables

Kissel de zumo de arándano

Hay receta de gelatina, que se hace no desde los arándanos y el jugo. Para la preparación de tal bebida necesitarás:

• un litro de jugo;
• 5 tablas.cucharas de almidón;
• un vaso de azúcar.

En 200 ml de jugo diluimos la cantidad indicada de almidón, el resto se vierte en una olla y se lleva a ebullición. Con la aparición de las primeras burbujas de aire, un pequeño chorrito comienza a agregar jugo frío y, con una agitación constante, deja que el contenido hierva.

Agregue azúcar. Cocine todo aproximadamente cinco minutos, después de quitar el kissel del fuego y dejarlo enfriar.

servir esta bebida puede ser en forma de

Consejos útiles calientes o frías

En general, cocinar arándano jalea fácil, pero que ha resultado la más deliciosa y tenía la consistencia necesaria, debe tener en cuenta algunas características especiales.

1. Se sabe que los arándanos son bayas más bien ácidas, especialmente si las frutas no están bastante maduras. Por esta razón, debe comprar arándanos maduros, en este caso, el jugo exprimido tendrá un sabor más agradable.
2. Para que la bebida tenga un color brillante característico de la fruta madura, se puede complementar con una pequeña pizca de ácido cítrico. Solo tenga cuidado y no se exceda, de lo contrario el beso se volverá muy agrio.
3. El sabor de la bebida es más conveniente para regular en la etapa de preparación del jarabe. Retire la muestra y colocar el azúcar con antelación, ya que después de la adición de almidón de consistencia es espesa, el azúcar se disuelve mucho más tiempo, y se corre el riesgo de gelatina de estómago. En lugar de almidón de papa, es perfectamente posible usar maíz. Pero recuerde que las propiedades astringentes de este último son algo peores, y hay una alta probabilidad de que el beso se vuelva demasiado acuoso. Si pone demasiado almidón, el sabor de la bebida se perderá.
4. Kissel de arándanos congelados no le gusta el punto de ebullición largo. Después de agregar almidón, cocínelo no más de cinco minutos.frutas congeladas
5. ofrecen la oportunidad de disfrutar del sabor de la jalea de arándano y uso en cualquier momento del año, incluso al final de la temporada de bayas.¡Tenga un buen apetito y manténgase saludable!