Cómo cocinar una deliciosa compota de arándanos agrios

arándano rojo compota - una bebida que tiene una masa de cualidades útiles. Se apaga la sed perfectamente, refresca y tonos. Verano caliente que ayudará a animar. En invierno, animar, protege contra los resfriados, fortalecer la salud. Hay un montón de diferentes recetas de esta bebida. Elegimos la más interesante y asequible para cualquier propietario.

poco acerca de los beneficios de los arándanos arándano rojo

No en vano llamada la inmortalidad de la baya. Las propiedades curativas de esta baya se han conocido desde la antigüedad. Su jugo tratado con trastornos intestinales, los resfriados, la neurastenia, el escorbuto, reumatismo, ictericia. Las decocciones e infusiones de bayas recomienda para el reumatismo, hígado, riñón, gastritis. El empapado ya que ayudan a deshacerse de la gota, y el edema.fruta fresca - una gran herramienta de la prevención de la deficiencia de la vitamina. Propiedades útiles de arándanos:

• diurético
• antioxidante contra
  
  
  
• restaurador tónico
• antisclerous
• calmante
• colerético
• analgésico
• antitumorales
• hipotensor antidepresivo
• .bayas

perfectamente susceptibles de preservación. Con la preparación adecuada, conservan todas sus cualidades valiosas. Jugo, mermelada de arándanos y guisados ​​contienen una variedad de nutrientes, que son ricos en los frutos de esta planta. La composición química de las bayas de arándanos: azúcar

• - fructosa, la glucosa;vitaminas
• - C, PP, A, E, B1, B2, B9, betacaroteno;microelementos
• - manganeso, hierro;
• macro elementos - calcio, potasio, fósforo, sodio, magnesio;ácidos orgánicos
• - ursólico, málico, benzoico, cítrico, tartárico;taninos
• ;glucósidos
• ;pectinas
• ;flavonoides
• .arándanos compota

elimina la resaca después de una fiesta de vacaciones, disminuye el nivel de azúcar en la sangre, elimina toxinas. El consumo regular de esta bebida le ayudará a deshacerse de la anemia, limpiar la sangre, mejorar la vista, a fortalecer el sistema circulatorio, reducir la presión arterial alta, y ayuda a deshacerse de muchas otras enfermedades y dolencias.

hecho interesante! Pequeño y discreto arbustos arándanos difieren inusual para este tipo de longevidad de las plantas. Su promedio de vida de cerca de 300 años!

compotas de cocina

Reglas Entonces, ¿cómo se cocinan adecuadamente compota de arándanos para preservar mejor todas las propiedades beneficiosas de las bayas? Para ello, siga estas sencillas reglas:

1. Todas las bayas deben ser más o menos el mismo grado de madurez y tamaño. En este caso, están uniformemente ebullición y máximamente conservan sus propiedades medicinales.
2. Compota no puede digerir. De lo contrario, todas las vitaminas en que serán destruidos, y la bebida van a perder sus cualidades valiosas. Es mejor cocinero compota a fuego lento e inmediatamente después de la ebullición, retirar del fuego para su posterior infusión.
3. Si la bebida contiene otras bayas o frutos, que se prepara en varias etapas. Esto evita la digestión.

La correcta preparación de compotas de todas las bayas conservan su forma original. Se vuelve transparente y no contiene ningún sedimento. El sabor de la bebida, en función de la mayor de sus frutos o bayas constituyente puede ser dulce y agrio, amargo, astringente o picante. Para los amantes del dulce se recomienda para aumentar la cantidad de azúcar en la receta, para suavizar el sabor amargo de los arándanos.compota de

fácil! Para obtener una compota clara y sabrosas, arándanos baya antes de la cocción, es deseable ligeramente seca con una toalla y soltarlos en sólo el agua hirviendo.

Recetas de Cocina

Hay muchas recetas para hacer compota de lingonberry. Se diferencian entre sí en sus ingredientes y métodos de procesamiento de bayas. Entonces, por ejemplo, para endulzar ligeramente la compota de arándanos, la receta se complementa con manzanas dulces. Para agregar vitaminas, agregue arándano y limón a la bebida.

Receta para la compota de arándano

La receta más simple para la compota de las arándanos rojos contiene solo agua, azúcar y bayas. Puede parecer agrio y ácido debido al sabor específico de la fruta, pero es muy útil para la salud, ya que el tiempo de tratamiento térmico en ella se reduce al mínimo. Ingredientes necesarios:

• 250 g de arándanos frescos o congelados;
• 200 g de azúcar granulada;
• 2 litros de agua.

Lo mejor es cocinar en una olla de esmalte, ya que los utensilios de aluminio pueden agregar un sabor metálico desagradable a la bebida. Las bayas frescas se clasifican previamente retirando los restos de madera y se lavan a fondo bajo el grifo. Congelado: esparcido en un plato para descongelar. Los arándanos lavados se dejan en un colador, para hacer que las copas extra agua, y en este momento preparar el jarabe de azúcar.

Para hacer esto, todo el azúcar se vierte en el agua hirviendo y, revolviendo, lo disuelve por completo. El jarabe se baja con bayas y después de 3 minutos.después de hervir, la sartén se retira del fuego. Luego compón la tapa con una tapa y déjalo infundir. Debido a un tiempo de cocción corto, tal bebida conserva todas las sustancias beneficiosas de las bayas en su totalidad. Puedes beberlo frío y caliente. Y para prepararlo para el invierno, la compota inmediatamente después de cocinar se vierte en frascos de vidrio y se rueda con una máquina especial.

Compota de arándano en checo

Esta compota es algo diferente de la tradicional por la forma de preparación, sin embargo, no se vuelve menos sabrosa y útil. Para su preparación, se necesitarán los siguientes ingredientes: arándanos

• ;Azúcar granulado
• - 400 g;
• agua - 1.5 tazas;Ácido cítrico
• - 0.5 cdta.

Orden de conservación:

1. El jarabe se prepara con azúcar y agua.
2. Las bayas se sumergen en jarabe hirviendo y se hierven durante aproximadamente 4 minutos.
3. Cowberry cocido se presenta en latas limpias.
4. Agregue ácido cítrico al almíbar y vierta en jarras de bayas.
5. Las latas se cubren con tapas y se pasteurizan durante aproximadamente 15 minutos, y luego se enrollan.

La compota, cocinada de esta manera, resulta ser bastante dulce y definitivamente atraerá a los golosos.

¡Un hecho interesante! El nombre de la cowberry se recibió por el color rojo brillante, que transmite a las bebidas preparadas en su base. El antiguo nombre ruso de esta baya es marrón, lo que significa rojo en la traducción.

Compota con arándanos rojos y manzanas

Una compota hecha de arándanos rojos y manzanas se prepara en dos etapas. En primer lugar, las manzanas se cocinan, luego se colocan los arándanos en el caldo resultante. Esta bebida es bastante sabrosa y muy saludable. Para la preparación de la compota de arándano y manzana, necesitará:

• kilogramo de manzanas;
• kilogramo de azúcar granulada;
• 4 litros de agua;
• 2 kg de cowberry.

Prepare manzanas y arándanos rojos. Se limpian de hojas, ramitas, completamente lavadas. Las manzanas se cortan del núcleo y luego se dividen en segmentos iguales. Después de verterlo en una cacerola de agua, ponga allí el mismo azúcar y hiérvala. Las manzanas se dejan caer en este jarabe. Cocine por unos 15 minutos. Después de este tiempo, se sacan las rodajas de manzana y se colocan los arándanos en el almíbar. La compota está lista después de que las bayas en el proceso de cocción cambian notablemente su color a un color más claro y se decoloran. Tan pronto como esto sucede, se sacan los arándanos y la compota todavía se vierte caliente en las latas. En los bancos de belleza, puede poner rebanadas de manzana cocida y bayas de cowberry.

Compota con arándanos y arándanos rojos

La compota de arándanos y arándanos tiene un sabor algo inusual, será de interés para todos los amantes de la amargura. Además, tiene muchas vitaminas y otros nutrientes. Para la compota de cranberry-arándano rojo necesitarás los siguientes productos:

Arándanos

• - 300 g;
• como muchos arándanos;Azúcar granulado
• - 4 cdas.cucharas;
• agua - un litro y medio;Zumo de limón
• - 1 cda.cuchara;Peeling
• - 1 cucharadita.

Primero preparan bayas. Ellos son ordenados, lavados y ordenados. Luego vierta agua en la sartén y hiérvala. En el agua hirviendo disolver el azúcar, poner allí la ralladura de ralladura, el jugo de limón, y al final se quedan dormidas las bayas. Después de 5 minutos.después de hervir, la compota se elimina del fuego. Después de una infusión corta, la bebida está lista para usar. En este video se puede encontrar información interesante sobre las propiedades beneficiosas de cowberry y las formas de su preparación: