A todo el mundo le gusta beber un vaso de compota, pero al mismo tiempo, la mayoría comprende cuán insignificante es la cantidad de vitaminas que queda en tal bebida después de hervir. Una maravillosa alternativa a las compotas son las bebidas de frutas. Para su preparación, no es necesario hervir, por lo que retienen un máximo de vitaminas, ácidos de frutas, oligoelementos y otros compuestos valiosos. Uno de los más útiles es el espino amarillo.
¿Por qué el jugo de fruta de espino cerval de mar se debe mantener regularmente en el refrigerador para todos?
Morse de espino amarillo tiene muchas propiedades útiles, ya que esta es de mojado vitaminas baya y provitaminas, minerales, flavonoides, antibióticos vegetales, pectinas, ácidos orgánicos, incluyendo poliinsaturados, y muchos otros, no sustancias menos valiosos. Y dado que no se requiere calentamiento para preparar los mors, todos estos compuestos penetran en la bebida de una forma inalterada, de modo que:
- mejora la inmunidad;
- enriquece el cuerpo con hierro y por lo tanto elimina los signos de anemia, en particular, somnolencia y fatiga;
- acelera el metabolismo;
- tiene un efecto positivo en la composición de la sangre, lo que aumenta el número de glóbulos rojos normales;
- tiene un efecto colerético;
- estimula la producción de enzimas digestivas.
¡Advertencia! Indulge en esta bebida útil sin la aprobación previa de un médico no es necesario para las enfermedades del tracto gastrointestinal asociados con aumento de la acidez del jugo gástrico, colecistitis, pancreatitis y nefrolitiasis.
Por lo tanto, esta bebida se vuelve indispensable para cualquiera que padezca enfermedades cardiovasculares, experimente problemas de digestión, a menudo se enfríe, escape de la fatiga constante, etc. Además, el consumo regular de bebidas de frutas de espino amarillo durante el embarazo ayuda a deshacerse del déficit de vitamina E y ácido fólico, por lo que es necesario para las mujeres embarazadas a mantener su salud y normal desarrollo del bebé.Y durante el período de lactancia, esta bebida ayudará a una mujer a resistir diversas infecciones y evitar la aparición de problemas con los dientes, el cabello, etc.
Morse de espino amarillo es útil no solo en la estación fría. Se refresca excelentemente en el calor del verano y satura el cuerpo con sustancias útiles, lo que es especialmente importante cuando debido al calor no hay deseo en absoluto.
¿Cómo cocinar?
Puede disfrutar de un verdadero cóctel de vitamina de espino amarillo durante todo el año. En agosto y septiembre, cuando madura, por supuesto, usa bayas frescas. Pero como solo un árbol puede dar unos 10 kg de cosecha, las bayas se congelan o cocinan mermelada. El morse del espino cerval de mar congelado no es peor que el fresco, porque bajo la influencia de las bajas temperaturas se retienen todas las sustancias útiles, lo que lo distingue de otras bayas.
Receta Morse cerval es bastante simple, sobre todo porque para la preparación de la vitamina bomba sólo necesitan 1 taza de fresas, un litro de agua y un par de cucharadas de azúcar o miel.
- El espino cerval de mar se clasifica cuidadosamente y se lava con agua corriente. Si usa bayas congeladas, entonces se les debe dar un poco de descongelamiento.
- Las bayas preparadas se ponen en una sartén, preferiblemente esmaltadas, y se trituran con papa hasta que las bayas produzcan suficiente jugo o se usa una licuadora.
- El jugo resultante se vierte en un recipiente separado. En esta etapa, puede detenerse, especialmente si la bebida se prepara con bayas congeladas.
Consejo: para obtener más jugo vale la pena poner las bayas trituradas en gasa y exprimir bien, girando alrededor del eje.
- En una cazuela vierta agua, espere hasta que hierva, y a fuego lento la mezcla se mantiene durante 10 minutos.
- En una decocción a medio refrigerar, agregue azúcar al gusto y jugo exprimido.
- La bandeja está cubierta con una tapa y envuelta en una toalla o manta durante 20 minutos.
- La bebida lista está filtrada.
Consejo: puede beber Morse y no sin azúcar en absoluto o poner azúcar en una taza justo antes de usar. Si se utiliza miel, se debe tener en cuenta que no se puede agregar a caliente.
Puedes preparar bocados no solo de un espino amarillo. Se obtienen bebidas muy sabrosas, que se prepararon usando:
Arándanos- ;Naranjas
- ;
- arándano, etc.
Compota de espino amarillo
En nuestro tiempo agitado, no siempre es posible dar 1,5-2 horas para preparar el jugo de fruta, pero para obtener una buena dosis de los nutrientes que desee. En tales casos, la compota del espino cerval de mar congelado, fresca o preparada de antemano para la cosecha de invierno puede venir al rescate.
La compota de compota del espino amarillo, independientemente de su condición, es muy simple. Para su preparación, es suficiente tomar 0.5 kg de bayas, 3 litros de agua y 100-150 g de azúcar. El espino cerval de mar se pone en agua y se hierve durante unos 5 minutos. Lo único que debe tenerse en cuenta es que las bayas frescas se carguen en agua fría y las congeladas se viertan en agua hirviendo. Tan pronto como la bebida esté cocida, se pone azúcar y la sartén se envuelve en una toalla.
Sugerencia: Para agregar un sabor más original a la bebida, puede agregar limón en rodajas en el proceso de cocción.
También puede hacer compotas de espino cerval de mar y manzanas. Para esto necesitas:
- 1 kg de espino amarillo;
- 0.5 kg de manzanas;
- 0,3 kg de azúcar;
- 0,75 l de agua.
Las bayas y las manzanas se lavan bien. Las manzanas se cortan, se ponen en agua hirviendo durante un par de minutos. Los frutos así quemados se enfrían y se colocan en frascos, y la parte superior se cubre con espino cerval de mar y se llena con jarabe de azúcar, que se prepara disolviendo el azúcar en agua y hirviendo la mezcla durante 5 minutos. Los bancos están cubiertos con tapas estériles, esterilizados durante 15 minutos y enrollados. Para asegurarse de que la lata esté bien cerrada, debe colocarse boca abajo sobre la toalla. Si la toalla permanece seca al día siguiente, puede ocultar la puesta de sol en el sótano.
Consejo: recomendamos elegir manzanas dulces y sólidas.