espino amarillo contiene docenas de sustancias activas, por lo que se recomienda incluir en su dieta para adultos y niños, a cocinar con sus jugos, bebidas de frutas, salsas, e incluso mermelada. La mermelada del espino cerval de mar tiene un aroma insuperable y un sabor original, que es muy similar a la piña.
¿Por qué preparar mermelada de espino amarillo?
sustancias biológicamente activas de espino amarillo dan una gran cantidad de propiedades medicinales, incluyendo, en primer lugar, cabe señalar antiinflamatorio e inmunomodulador. Por esta razón, el atasco de mar-Espino será indispensable en la llamada temporada de los resfriados, ya que mucho más agradable y, lo más importante, útil para comer unas cucharadas de deliciosos y fragantes delicias de té que tragar puñados de píldoras. Por otra parte, una preforma tal útil para aquellos que sufren de enfermedades cardiovasculares o de la presión arterial aumentos repentinos encontró con los procesos inflamatorios en la cavidad oral. No renuncies a este atasco, también, para aquellos que controlan la condición de su propia piel y quieren que sea elástica y sedosa. Pero en presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal, incluido el páncreas de la vesícula biliar, debe consultar a un médico de antemano.
Recetas
con recetas tradicionales de la mermelada de espino cerval de mar, capaz de hacer frente, incluso aquellos que nunca habían participado en la conservación antes de que sea muy fácil. Para su preparación se requerirá:
- 2 kg de espino cerval de mar;
- 2.5 kg de azúcar granulada;
- 2 litros de agua purificada.
Las bayas deben clasificarse cuidadosamente, lavarse con agua corriente y se deben secar sobre papel o toallas ordinarias. Mientras se seca el espino cerval de mar, puedes hacer jarabe de azúcar. Se agrega azúcar a la sartén y se agrega agua, revolviendo, el jarabe se lleva a ebullición. Las bayas secas se vierten en un recipiente y se vierten con jarabe hirviendo.
¡Advertencia! Al preparar el jarabe, debes asegurarte de que todos los cristales de azúcar estén disueltos.
Después de 3 horas, el espino amarillo se absorbe con un ruido, se transfiere a una sartén y se lleva a ebullición. Las bayas así calentadas se vierten con el jarabe de azúcar restante y se hierven a fuego lento hasta que el atasco haya adquirido la consistencia deseada. La mermelada preparada se coloca en frascos esterilizados y se enrolla con tapas estériles.
mermelada sin cocinar
guardar un máximo de sustancias contenidas en las bayas, se puede cocinar el atasco de mar-Espino sin cocinar. Para hacer esto, se recogen 1 kg de frutas, se lavan y secan. Mientras que el secado espino cerval, preparar el jarabe por calentamiento de 1,2 litros de agua con medio kilo de azúcar. Las bayas se vierten en el jarabe. Después de 4 horas, el jarabe se drena y vuelve a hervir. Tan pronto como se enfría a unos 60 ° C, se pone espino cerval de mar y se calienta un poco en un fuego pequeño. La mermelada enfriada se envasa en tarros estériles secos.
Importante: atasco se considera listo cuando las bayas se distribuyen uniformemente en el líquido, y una gota de jarabe mantiene su forma, si se pone en un plato.
y también se puede hacer sin el tratamiento térmico, pero es necesario tener en cuenta lo que el atasco se almacena no más de 3-6 meses. Para cocinar se necesita para exprimir el jugo de las bayas de espino cerval de mar en una picadora de carne, licuadora o batidora y añadir el azúcar. Un kilo de este jugo requiere 0,8 kg de azúcar granulada. La masa se mezcla y empaqueta asiduamente en latas. Mantenga el atasco en el refrigerador. Después de 3 semanas, la preparación se estratifica en 3 fracciones, pero esto no debe temerse.
Otras recetas
- Se obtiene una excelente mermelada de espino cerval de mar con nueces. Está hecho de 1 kg de bayas, 150 g de nueces, 1,5 kg de azúcar y medio litro de agua. El esquema de preparación no difiere del clásico, excepto que las nueces desmenuzadas en un molinillo de café, una cosechadora o un rodillo se cubren con jarabe de azúcar hirviendo y se mantienen en fuego mínimo durante 1/3 horas. Luego, las bayas de espino cerval de mar se introducen en la mezcla y otros 20 minutos se mantienen en el fuego, agitando y eliminando sistemáticamente la espuma.
- Un brillante atasco de espino cerval de mar con calabaza combina los beneficios de estos dos productos únicos. Se necesitarán 3 kg de bayas de espino cerval de mar y carne de calabaza, 1,5 kg de azúcar y 1 naranja. Las bayas desensambladas, lavadas y secadas se muelen con una licuadora o un mortero y una mano de mortero convencionales. La masa resultante se divide en jugo y pastel a través de un tamiz o gasa.
Consejo: es mejor exprimir el jugo de espino cerval de mar en una sartén a la vez.
La carne de la calabaza, liberada de la corteza y los huesos, se corta en pedazos. Una esponja bien lavada con naranja se pela con agua hirviendo y se despega. En el jugo de espino amarillo agregue el azúcar, hierva y logre la disolución de todos los cristales de azúcar. En esta masa se introducen trozos de calabaza y cáscara, se mezclan y se mantienen a fuego mínimo, hasta que la calabaza se ablande. La mermelada preparada se coloca en frascos estériles.
- Una receta muy simple para el invierno de mermelada de espino amarillo con manzanas. Para su preparación, tome 1 kg de espino cerval de mar, el mismo número de manzanas y 1,5 kg de azúcar. Las frutas son cuidadosamente clasificadas, lavadas y secadas. Una vez que el espino cerval de mar se haya secado por completo, se frota a través de un pequeño tamiz y se agrega azúcar. Después de eso, las manzanas bien lavadas se liberan alrededor del núcleo con semillas, se cortan en cubos y en una cacerola con un guiso grueso de fondo hasta entonces con una pequeña cantidad de agua hasta que se ablanden. Las manzanas terminadas se trituran o pican en una cosechadora. En una olla, combine los dos purés, lleve a ebullición, retire la espuma e inmediatamente retírela del fuego. Jam se rueda en frascos estériles.
¡Advertencia! El atasco de las manzanas de variedades dulces debe cocinarse durante más tiempo que el de las agrias.
También puede preparar mermelada de espino cerval de mar en una máquina para hacer pan o multivark. Pero en este caso es necesario seguir las recomendaciones de los fabricantes de dichos dispositivos, observando las proporciones de los productos indicados anteriormente.
Consejo: dado que se conserva la mejor mermelada pasteurizada, este procedimiento debe llevarse a cabo. Para frascos de 0,5 litros, basta 15 minutos, para 1 litro, 20 minutos.
Por lo tanto, hacer mermelada de espino cerval de mar en casa es fácil, especialmente dado que en origen y con una naturalidad 100% de esa pieza puede estar completamente seguro. Entonces, ¿por qué gastar dinero y comprar un atasco dudoso en la tienda?