Las especias, las hierbas picantes y los tubérculos se han usado desde la antigüedad. Estos días también son populares, especialmente en los países del este de Asia. En el mundo actual las fronteras se han vuelto más "transparente" y el nivel de vida ha aumentado, por lo que a menudo las personas son capaces de viajar, comer, incluso extravagante provincia hace algún tiempo, verduras, frutas y otros productos. Aquí y con jengibre. Se hizo muy accesible para nosotros, fue amado por su beneficio, un gusto inusual, diferente a todo, pero no todos entienden cómo limpiar el jengibre. Todos los que decidieron introducir este vegetal de raíz en su dieta deberían saberlo.
raíz de jengibre. Limpiarlo o no?
Ginger es un producto muy útil para nosotros, que crece en los países de Asia. Lo aprecian, lo cultivan a gran escala. La cocina asiática en nuestro país ya se ha convertido en un favorito. Nos gusta el sabor no tradicional, una combinación inusual de productos, verduras y frutas raras y previamente desconocidas para nosotros, frutas y otras frutas. Ginger se convirtió en uno de los favoritos en nuestra mesa.
Este cultivo de raíces tiene una variedad de especies, cada una con sus propias características distintivas: color, densidad de la piel, forma. Hay una piel muy dura, hay una sutil, aquí no está exactamente limpiada. Además, la densidad de la piel depende de la edad del cultivo de raíz, lo que es más viejo, por lo tanto, es más grueso. En este caso, si no se limpia, los platos pueden no tener el sabor que esperabas, puede haber un fuerte amargor y un olor fuerte. Por lo tanto, es mejor limpiar el jengibre.
Como se sabe, cuando las verduras o frutas se cultivan en plantaciones durante el uso de todo tipo de productos químicos, se entiende para aumentar el rendimiento y a su rápida maduración, la mayor concentración de sustancias nocivas en la piel será exactamente. Por lo tanto, concluimos que todos los productos comprados, en los que no está seguro, deben lavarse bien y pelarse.
Otro matiz que da una respuesta a la cuestión de si la necesidad de limpiar la piel de jengibre - es que la piel se acumula olores, polvo, suciedad y el medio ambiente microbios patógenos e incluso molde. Por lo tanto, puede:
- obtener intoxicación alimentaria;
- cocina el plato y se desilusiona con su sabor y olor, porque solo piense en dónde pueden almacenarse estas raíces, quién las recoge y cuándo.
Es importante tener en cuenta el hecho de que no se puede limpiar la raíz, si se va a lavar bien y va a hacer el plato, donde un sabor agrio tiene sólo incidentalmente. Por supuesto, usted puede comprar las verduras jóvenes, no para quitar las pieles de odio, pero hay un problema - el jengibre joven rápidamente se deteriora, es desventajoso para el transporte aún más, y los frutos se consumen con más frecuencia en el hogar. Creemos que respondimos a la pregunta de si limpiar el jengibre de la cáscara. Depende de usted, pero es mejor hacerlo. Pero no se apresure a cerrar el artículo, tomando un cuchillo en sus manos, entonces, corre el riesgo de cortar la carne útil, lea más sobre la técnica de limpieza.
¡Y lo sabías! En los países asiáticos comen alimentos muy picantes, lo desinfecta, porque el clima es cálido y todo se deteriora muy rápidamente. El jengibre es una de las raíces favoritas y tradicionales. Sus asiáticos no limpian, lo que le da una agudeza especial, pero en Asia y las frutas son mejores de lo que podemos comprar en los supermercados. Seleccione el jengibre
Reglas importantes
para la compra y uso de jengibre: - Si no va a utilizar la raíz entera directamente en el alimento o para obtener una bebida refrescante, entonces no limpiar la fruta por completo. Corta la porción de volumen deseada.
- Para facilitarle la limpieza de la piel, elimine primero todos los crecimientos y montículos. No necesitarás pequeños o puedes congelarlos, usarlos para compotas, grandes, también, cepillar.
- Si quieres hacer una compota, hacer una bebida diferente o un atasco, entonces la raíz no se puede limpiar, pero lávala muy bien. Si vas a comer crudo, entonces la limpieza es necesaria.
- Nunca compre jengibre limpio en los supermercados normales, no sirve de nada, pero tiene mucho ambiente patogénico.
- Cuando haya limpiado la raíz, intente usarla de inmediato, de lo contrario, los beneficios serán menos veces.
- Si el cultivo de raíces no está muy sucio, entonces lávelo solo con agua fría, el calor afecta negativamente el sabor y los beneficios.
Hay sutilezas en la limpieza, y se deben observar
Entonces, ahora entiendes lo que se necesita y se puede, y lo que es absolutamente imposible. Es hora de pasar a la pregunta principal, la respuesta a la que viniste aquí y cómo limpiar la raíz de jengibre. Encontrará varias formas más prácticas y sencillas de ahorrar todos los beneficios y protegerse.
Métodos para limpiar la raíz de jengibre
Cuchillo y cuchara
Puede limpiar las raíces con estos aparatos de cocina, para quienes serán más convenientes. Lo principal que el corte de una piel era delgada, no había cortes de pulpa. El movimiento debe ser todo en una dirección, una intensidad de presionar, pero no presionar. También es como limpiar zanahorias jóvenes o papas. Puedes cepillar la raíz en tu mano, puedes ponerla en la tabla de cortar.
Limpieza de vegetales
Este dispositivo se puede comprar en muchas tiendas, disponible para todos. Un pelador lo ayudará en la cocina en todo momento. Para jengibre comprar uno nuevo, empujar debe ser fácil y mover todo el camino hacia un lado. Tenga cuidado con la herramienta, está afilada.
Cepillo de dientes
Si la piel no es muy densa y la raíz no es vieja, entonces un cepillo de dientes duro puede limpiar completamente la raíz. Si el jengibre no está bien limpio, vale la pena esforzarse más y cambiar de dirección.
¡Importante! Siempre limpie la raíz de jengibre con agua corriente fría. Si dañas la pulpa, parte de los aceites esenciales se evaporarán y el sabor no será tan intenso.
Lana de hierro o esponja
Ambos tienen a cada amante. Asegúrese de tomar nuevas esponjas, dependiendo de la fuerza de la piel, eligiendo el material. Si usa una opción de gomaespuma, haga una cara dura. De nuevo, no presione con fuerza, como si estuviera quitando solo una capa delgada de una patata joven.
Ahora sabes cómo limpiar el jengibre. Nada es complicado, pero las sutilezas importantes deben conocerse y tenerse en cuenta. Entonces obtendrás una raíz sana y deliciosa.