Contenido calórico y composición bioquímica completa del maíz

Maíz - es uno de los cereales más antiguos, que fue originalmente cultivada en México. En su tierra natal, las mazorcas doradas siempre se han cultivado en una escala bastante grande.¿Cuál es el motivo de esto? En primer lugar, debido a que esta planta es muy poco pretenciosa, pero es ideal para el clima local y ofrece abundantes cosechas incluso en condiciones climáticas adversas. Además, el alto contenido calórico del maíz y su alto valor nutricional permiten enfrentar rápidamente la sensación de hambre.

Gracias a su composición única, el maíz puede restaurar rápidamente la energía y dar composición química energía de carga

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maíz es la composición química rica, que incluye importante para las sustancias del cuerpo humano. Gracias a ellos, este producto puede traer beneficios significativos a nuestra salud y muy rápidamente dar una sensación de saturación. Es esta propiedad por la cual este cereal es famoso.

En primer lugar, tenga en cuenta la cantidad de 100 gramos de maíz contiene bzhu: carbohidratos

• representaron la parte más grande, y su proporción es alrededor del 22%;Las proteínas
• en este producto son mucho más pequeñas, solo un 3,3%;Grasas
• - hasta 1.5%.

Además, un poco más del 7% es para fibras alimenticias, 10.3% para agua, 1.2% para cenizas. Por lo tanto, se vuelve obvio que el maíz es un producto alto en carbohidratos que puede saciar el cuerpo de forma rápida y permanente.

¡Nota! Un alto porcentaje de carbohidratos hace que el maíz sea muy nutritivo, y por lo tanto, si tiene exceso de peso, ¡debe usarlo con precaución!

Si hablamos de la cantidad de calorías en el maíz, dependerá, en primer lugar, de su variedad. Caloría aquellos que son más ricos en hidratos de carbono, se trata de 130 kcal por 100 g Pero la mayoría de variedades, que se cultivan en nuestro país, que varía en el intervalo de 100 a 123 kcal por 100 g, producto, sin embargo, las preocupaciones significativas sólo hervida. Calórica grano crudo es mucho mayor y llega a 365 kcal por 100 g

Y maíz enlatado, para usarlo sin un jarabe, en el que se decapa, valor calórico por 100 g es de aproximadamente 115-119 kcal.

Con un uso moderado de maíz en lata y se hierve el cuerpo recibe una porción bastante grande de los elementos valiosos sin daño para el

figuras Pero vamos a "goteo" más profundo y ampliar el maíz en componentes más pequeños.

Vitaminas

maíz es conocido por su alto contenido de la composición de vitaminas del complejo B entre ellos:

• vitamina B1, tiamina cuyo nombre segundos - aproximadamente 0,38 mg;
• vitamina B2, llamada riboflavina, su fracción es 0.2 mg;
• vitaminas B3 y B5, que también se llaman ácido pantoténico - 0,42 mg;
• vitamina B6, llamada piridoxina - 0.62 mg;
• vitamina B9, representada por folato - 19 mcg.

Además de estas vitaminas que figura en el maíz, tal como A( RE) en una cantidad de 11 microgramos, alfa-caroteno en promedio 39,5 microgramos de beta-caroteno en promedio 0,75 luteína mcg + zeaxantina en promedio 999,5 g,vitamina E( TE), o alfa-tocoferol, - 0,5 mg de vitamina K, o filoquinona, - menos de 0,3 microgramos, de vitamina E( NE) - no más de 3,63 mg.

Micro y macro elementos

Ahora es el momento de hacer sonar los componentes del maíz del sistema periódico de Mendeleyev. Entre los macroelementos:

• potasio, que está presente en la cantidad de una colonia de 285 mg;
• fósforo 210-300 mg;
• la proporción de magnesio es 125-128 mg;
• azufre - 114 mg;
• silicio - 60 mg;
• de cloro - 54 mg;
• de sodio es algo menos - alrededor de 35 mg;
• calcio una pequeña fracción - no más de 7 mg.

En cuanto a los elementos traza, entre ellos:

• aproximadamente 2,7 mg de hierro;
• aproximadamente 2.21 mg de zinc;
• del orden de 314 μg de cobre;
• 15.5 μg de selenio;
• 0.48 mg de manganeso.

Aminoácidos

Como parte del maíz los siguientes aminoácidos están presentes:

• esencial - arginina, valina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano, fenilalanina;Intercambiable
• - alanina, aspártico, glutámico, glicina, prolina, serina, tirosina, cisteína;
• graso - Omega3 y Omega6;
• saturado graso - palmítico y esteárico;
• graso monoinsaturado - palmitoleico y oleico;
• graso poliinsaturado - linoleico y linolénico.

Añadir el maíz en ensaladas, sopas y platos principales, y que traerá a su cuerpo una gran

favor Beneficios componentes principales

La composición química del maíz, es el momento de pasar al punto principal - lo que es útil y qué propiedades dotan a sus componentes principales.

1. La tiamina es una de las enzimas más importantes involucradas en el metabolismo de carbohidratos y energía. Es él quien le da a nuestro cuerpo una gran porción de energía. Con su deficiencia, pueden desarrollarse graves alteraciones en el funcionamiento del sistema nervioso, el tracto digestivo y también el corazón y los vasos sanguíneos.
2. La riboflavina proporciona un curso normal de reacciones de oxidación-reducción y ayuda a nuestros órganos de visión a percibir colores y adaptarse rápidamente en la oscuridad. Con su falta, la piel y las membranas mucosas a menudo se deterioran, y se altera la susceptibilidad normal a la luz y al crepúsculo.
3. La piridoxina es el principal ayudante de nuestro sistema nervioso. Ayuda al sistema inmune a proteger al cuerpo de los efectos nocivos de los factores que causan estrés y sobreexcitación. Además, esta sustancia promueve el metabolismo del triptófano y normaliza el nivel de homocisteína. Con un pequeño consumo de piridoxina, el apetito disminuye, la condición de la piel empeora y la anemia se desarrolla gradualmente.
4. La vitamina PP toma parte activa en los procesos redox relacionados con el metabolismo energético. Con su deficiencia, la nutrición normal de la piel se altera, la función gastrointestinal empeora y el sistema nervioso sufre.
5. El potasio regula el equilibrio de agua, electrolitos y ácidos, y es responsable de la conducción normal de los impulsos nerviosos.
6. Iron proporciona transporte de oxígeno a cada célula de nuestro cuerpo y supervisa el curso de las reacciones de oxidación-reducción. Con su deficiencia, se desarrolla anemia hipocrómica, gastritis atrófica, aumento de la fatiga y miocardiopatía. El magnesio
   
   
   
7. , parte del maíz, proporciona el metabolismo energético, participa en la síntesis de proteínas y mantiene los niveles normales de ciertos macronutrientes, en particular, potasio, calcio y sodio. Su deficiencia está cargada con el desarrollo de la hipertensión y diversas enfermedades del corazón.
8. El fósforo está involucrado en el metabolismo energético, la mineralización de los dientes, el tejido óseo y en el ajuste del equilibrio ácido-base. En caso de ingesta insuficiente, pueden desarrollar anorexia, raquitismo y anemia.
9. El manganeso es uno de los principales constructores de tejido conjuntivo y óseo. Esto ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de colesterol y participa en la síntesis de nucleótidos - las sustancias que desempeñan un papel importante en los procesos de información que ocurren dentro de las células y el metabolismo energético. Su bajo consumo conduce a una mayor fragilidad de los huesos, el metabolismo de lípidos y carbohidratos se ve perturbado.
10. El cobre es necesario para el metabolismo normal del hierro, ayuda en la asimilación de proteínas y carbohidratos. Suministra oxígeno a todos los tejidos de nuestro cuerpo. Con su deficiencia, se desarrolla la formación normal del esqueleto, el trabajo del corazón y del sistema vascular y la displasia del tejido conectivo.
11. El zinc es una sustancia importante que toma parte directa en la síntesis y desintegración del bju. Con su falta, a menudo se observa anemia, se desarrolla inmunodeficiencia secundaria, disfunción sexual y cirrosis hepática. El exceso de zinc interrumpe la absorción normal de cobre, lo que también conduce al desarrollo de anemia.

El maíz es una fuente de importantes componentes biológicamente activos que tienen un efecto diverso en nuestro cuerpo. Ayudan a funcionar correctamente para muchos órganos y sistemas y previenen el desarrollo de diversas enfermedades.¡Incluye este producto en tu menú y mantente saludable!