La mejor salsa para alforfón: una selección de recetas

Hoy ya no tenemos la oportunidad de cocinar gachas de trigo sarraceno según las tradiciones tradicionalmente rusas: en el horno.ama de casa moderna o cocinar en la estufa o en el horno atormentado, pero no importa cómo trataron de cocinar gachas de avena, trigo sarraceno verdadero espíritu empapado, no funciona. Así que nuestras anfitrionas intentan complementar el sabor de esta guarnición con notas nuevas para que pueda complacer a todos los miembros de la familia. Y lo hacen a través de diferentes salsas y salsa. Y dado que este cultivo se combina con casi cualquier producto, no es difícil hacer una deliciosa salsa para alforfón.

Salsas para gachas de alforfón: ¿qué es lo correcto para ti?

En general, la preparación de salsa - una cuestión simple, y por lo tanto hacer frente a esta tarea puede incluso principiante culinaria. Sin embargo, para sorprender al plato, es necesario saber qué tipo de salsa se combinará mejor con alforfón. Debido a sus cualidades únicas de sabor, este gramo armoniza perfectamente con verduras, carne y champiñones, lo que abre grandes extensiones para el vuelo de la fantasía.

La forma más fácil de diversificar el sabor del alforfón es cocinarlo con salsa de soja. Este plato a menudo se incluye en los alimentos dietéticos, ya que no contiene ni sal ni azúcar. Garnish se convierte en baja en calorías, y gracias a un aderezo único, también es bastante original. Para su preparación, el alforfón debe ser clasificado, lavado y calcinado en un horno bien calentado. Luego cambiamos la grupa a una cacerola y vertimos agua: por 250 gramos de alforfón y media taza de agua. Unos minutos antes de la preparación, agregue un par de cucharadas de salsa de soya, mezcle y lave las gachas de avena en un horno bien calentado durante media hora. Después del tiempo de arrullo, el alforfón tendrá un aroma agradable y un sabor especial.

salsa de verduras

Cuando no tenemos tiempo para cocinar la salsa de trigo sarraceno, que por lo general añadir a la misma salsa de tomate, mayonesa, a lo sumo, crema agria, sazonada con hierbas frescas y ajo. Pero si le queda al menos media hora, esto es suficiente para preparar una sabrosa salsa de verduras. Sugerimos que considere dos recetas bastante simples.

Salsa de tomate con hierbas y hierbas

Para preparar esta salsa necesita los siguientes productos:

• 3 tomates jugosos;
• 2 cabezas de cebollas;
• raíz de zanahoria mediana;
• un par de vainas de pimienta búlgara;
• un par de dientes de ajo;
• 45-50 ml de aceite vegetal;
• una cucharadita de una mezcla de hierbas fragantes;
• un pequeño manojo de albahaca y perejil;Sal
• .

Las cebollas se limpian y se trituran muy finamente. Con zanahorias pelar y rallar en un rallador fino. Los tomates se blanquean durante medio minuto en agua hirviendo, después de lo cual quitamos la cáscara y extraemos las semillas. Mi pimiento, cortado en dos partes, limpiar las semillas y las paredes blancas, que lo puso junto con la pulpa de los tomates en el vaso mezclador y la interrupción hasta que esté suave.

En la sartén, caliente el aceite y ponga las zanahorias y las cebollas en él, páselas durante dos o tres minutos. Agregue la masa de tomate, mezcle y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Verdes frescos bien lavados en varias aguas, finamente cortados con un cuchillo y también enviados a una sartén. Luego ponemos el ajo, las hierbas pasan a través de la prensa y lo llevamos a gusto con sal.

¡Nota! La consistencia de esta salsa te puede ajustar, ¡manteniéndola en llamas es menos o más tiempo!

alforfón en una salsa de tomate es muy capaz de ser un plato separado, y también se combina perfectamente con schnitzel, chuletas y hamburguesas de pollo.

salsa blanca en

estilo griego Otra salsa de trigo sarraceno sin carne, que es el mejor cocinero en el verano, cuando una gran cantidad de hierbas frescas abundantes y pepinos planta madura jugosa. Entonces, los ingredientes que necesitamos:

• un par de pequeños pepinos molidos;
• un vaso de crema agria casera o yogur natural sin azúcar;
• dientes de ajo;
• racimo pequeño de verduras: albahaca, eneldo;
• varias hojas de menta;Sal
• .

Los pepinos se lavan cuidadosamente, se cortan las puntas y se cortan lo más pequeño posible, se exprime el jugo.

Sugerencia!¡Pepinos que puedes rallar, pasar a través de una picadora de carne o simplemente cortar con un cuchillo!

Lave los greens, sacuda el agua y séquela en una toalla de papel. Crema agria o yogurt en un bol, agregue la masa de pepino, ajo picado y verduras picadas. Mezcle y agregue sal al gusto. Esta salsa blanca

Mushroom salsa

salsa más adecuado para el trigo sarraceno es precisamente seta.

¡Nota! Incluso el famoso chef V. Pohlebkin llamado relleno de setas salsa de trigo sarraceno versión rusa nativa y recomendó que es esta combinación!

Para preparar la salsa de champiñones necesitarás:

• 250 g de champiñones;
• media taza de crema;
• un par de bombillas;
• un par de cucharadas de crema agria;
• cucharada de harina de trigo;
• pequeño racimo de eneldo y perejil;
• un par de ramitas de tomillo;
• sal.

Los champiñones se lavan a fondo, cortan las puntas de las patas y se quitan los sombreros. Cortar en pedazos pequeños. Vertimos en una sartén un poco de aceite vegetal y esparcimos hongos. Freírlos por todos lados hasta la corteza dorada.

Cebolla se libera de la cáscara, se tritura y después de unos 20 minutos, la agregamos a la sartén para los champiñones. Continuamos freír por otros cinco minutos.

Mezcle la crema agria con crema, mezcle suavemente la harina y la sal. Agregue la mezcla resultante a los champiñones con cebolla. Con una agitación constante, hierva la masa y ponga los vegetales y hierbas finamente picados. Una vez más, mezclamos todo a fondo y lo sacamos del plato.salsa

salsa de trigo sarraceno con carne es el más satisfactorio, y por lo tanto la receta puede incluir diferentes variedades: ternera, cerdo, aves de corral, conejo. La más deliciosa se considera una salsa de carne, además de que tiene una apariencia presentable, ya que dicha carne mantiene la forma perfectamente, y las piezas no se deshacen durante la cocción.

Ingredientes necesarios:

• 350 g de filete de res;Caldo de carne
• ;Bombilla mediana
• ;
• un par de cucharadas de harina;
• un par de cucharadas de mantequilla;
• media taza de jugo de tomate o 3 cucharadas de pasta de tomate;
• hierbas, sal.

Lavamos la carne, la cortamos en cubos pequeños. Ponemos la sartén sobre el fuego, quemamos un pequeño pedazo de mantequilla y freímos la carne sobre ella. Cuando las piezas parezcan doradas, agregue el caldo de carne en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos.

La bombilla se pela de la cáscara y se corta finamente. Pasivar en una sartén por separado y agregar a la carne.

En una sartén limpia, esparza la porción restante de mantequilla y pasa la harina sobre ella.

¡Nota! Gracias a esta técnica, la salsa tendrá un agradable sabor a nuez.

Cuando la harina tiene un color caramelo claro, diluir con agua caliente y con una intensa agitación hacer una masa homogénea. Viértalo en una sartén a la carne, traiga la salsa al gusto con sal, extienda las hierbas. Al final, servimos jugo de tomate o pasta. Cubra la sartén con una tapa y cocine la salsa a fuego lento durante unos 20 minutos.

¡Para hacer la salsa sabrosa. ..!

Y, por último, quiero dar algunas recomendaciones para ayudar a que la salsa es muy fragante y delicioso, porque es de ella y dependerá del éxito del plato.

• Los platos en los que se prepara la salsa( si la receta, por supuesto, implica un tratamiento térmico) deben ser de paredes gruesas. Debido a esto, el líquido hervirá lentamente y los ingredientes finamente picados no se quemarán.
• Si la salsa es necesario añadir la harina, a continuación, con el fin de evitar la aparición de grumos debe ser pre-diluido en una pequeña cantidad de cualquier líquido. Puede ser agua, caldo, crema, etc.
• La salsa será más sabrosa y de sabor refinado, si agrega un poco de vino seco. Por lo general, este ingrediente se agrega en la etapa inicial de la preparación de la salsa y es necesario evaporarlo un poco. Ahora

trigo sarraceno no parece plato aburrido y poco interesante, ya que siempre estará en las recetas de la mano de sabrosas salsas.¿Quieres cocinar comidas sin carne, añadir a la verdura gachas o salsa de setas, delicioso y satisfactorio es necesario para alimentar a los invitados, a continuación, elija una salsa de carne nutritiva. Buen provecho!