Grosellas espinosas: la cultura en Rusia es popular y bastante flexible, aunque no todo el mundo come bayas frescas de buena gana. Y a menudo las amas de casa cocinan de la mermelada de "uvas del norte".Sin lugar a dudas, es inusualmente sabrosa, con agradable acidez. Pero a veces la cosecha es tan buena, y el atasco ya está preparado para los próximos años, y surge la pregunta de cómo puedes seguir usando tus bayas favoritas. Y por qué no cocinar en este caso una compota de grosella espinosa, una bebida maravillosa tanto para una cena familiar como para una mesa festiva.
¿Cuál es la ventaja de la compota frente a otras bebidas?
Por supuesto, la compota casera es mucho más útil que los jugos de la tienda y las bebidas de frutas, y aún más las limonadas. Después de todo, la bebida preparada solo incluirá ingredientes naturales, sin un toque de colorantes sintéticos y conservantes nocivos. Además, la tecnología de hacer compotas le permite guardar muchas sustancias útiles en bayas y frutas, por ejemplo, potasio, que es muy importante para la salud de todo el sistema cardiovascular.
La bebida casera también es ideal para alimentos para bebés;Además, los niños nunca se negarán a disfrutar de las bayas que se conservan en él. La compota
sacia la sed en climas cálidos, agradará la frescura de las frutas y las bayas en invierno. Su abundante bebida ayudará a derribar el calor y derrotar a los resfriados. Y si los invitados llegan inesperadamente, el frasco en la despensa será muy útil para una fiesta amistosa.Preparación preliminar de los productos
Para la compota no soldada para el almacenamiento, puede tomar las bayas de grosella espinosa más ordinarias, pequeñas, medio verdes o, por el contrario, maduras. Lo principal es que están limpios, sin moho ni podredumbre.
Requisitos muy diferentes para las bayas para la conservación. En la compota de invierno deben ir las frutas más grandes, bellas, fuertes y elásticas. Lo mismo se aplica a otras frutas y bayas, que a menudo se agregan a la grosella espinosa para mejorar el sabor y mejorar el color y el sabor de la bebida.
Refresco de verano
Entonces, ¿cómo cocinar la compota de grosella espinosa no es para almacenar, sino para saciar la sed en una estación cálida? Es muy simpleSe necesitan 4 litros de agua para tomar aproximadamente 800 g de bayas y 1 vaso de azúcar. Todo hierva, enfríe y beba por su propio placer.
Es bueno agregar a la grosella espinosa otras frutas o bayas que estén a la mano. Original compota de grosella con menta. Es especialmente refrescante en el calor.
Beba "Soft cool"
- Agua - 3 l;
- grosella( preferiblemente ligeramente inmadura) - 500 g;
- menta - 1 ramita;Azúcar
- - 150 g.
El agua hierve, arroja menta en ella, apaga el fuego. Deje reposar durante 30 minutos. Espolvorea una ramita de menta y descarta, e infusionar hervir junto con el azucar. Vierta las bayas y espere a que hierva nuevamente. Retirar del fuego y enfriar. Se puede servir con hielo.
También se obtiene una compota de grosella espinosa con naranja sabrosa y fragante. Y esta es su receta.
Bebida para vivacidad
1 naranja cortada en rodajas, remoje durante una hora en 1 litro de agua fría. Tension. Agregue 6 cucharadas de azúcar al agua de naranja. Hervirlo. Vierta 1 taza de grosella, hierva. Enfríe y drene nuevamente.
Palanquilla de invierno
Es bastante fácil preparar compota de grosella espinosa para el invierno, además, sus recetas han sido probadas con éxito por el tiempo. Ofrecemos el más interesante de ellos.Beba "Cherry" sin cereza
Esta original compota de grosellero negro, irgi y grosella espinosa para el invierno a su gusto recuerda mucho a la cereza.
Para hacerlo, debe completar una jarra esterilizada de tres litros con 1 vaso de bayas lavadas, 1 vaso de grosellas y medio vaso de grosella negra. Agregue la misma 1 taza de azúcar y vierta con agua hirviendo. Cierre la tapa para enlatar. Gire el banco y cúbralo con una manta acolchada hasta que se enfríe.
Consejo. Cuando la compota se prepara sin esterilización, las frutas y bayas deben blanquearse. Es decir, baje durante 2-3 segundos en agua hirviendo. Es fácil hacerlo con un tapón de metal.
Delicia de frambuesa
A juzgar por el nombre, es fácil adivinar que es una compota hecha de grosella espinosa y frambuesa. Requerirá:
Azúcar- - 900 g;
- grosella - 3 contenedores de 0.8 litros;Las frambuesas
- son dos de la misma capacidad.
En los bancos, que se midieron, primero se colocan las grosellas espinosas, luego las frambuesas, porque es más tierno y se pliega fácilmente. La parte superior se vierte sobre 5 cucharadas.cucharas de azúcarVierta agua hirviendo. Los bancos están cubiertos con tapas y esterilizados a no más de 10 minutos del punto de ebullición del agua, las tapas se enrollan.
Compota de manzana con grosella espinosa
- Agua - 1 l;Manzanas
- - 2.5 kg;
- grosella espinosa de color oscuro - 1.3 kg;
- azúcar - 500 g manzanas
, cortadas en cuartos sin un núcleo, estaba mezclado con grosella en frascos litros puros. Vierta el sirope caliente. Para hacerlo, debes verter agua en la sartén, agregar azúcar y hervir durante 5 minutos.
Llene las latas con cubiertas metálicas e instálelas en un recipiente con agua. Esterilizar por 15 minutos. Luego selle herméticamente, voltee y enfríe. Compota de manzanas y grosellas listo!
Sugerencia. Para mantener la compota de invierno un hermoso color largo, debe agregar 2-3 gramos de ácido cítrico a jarabe de azúcar.Ácido cítrico
"sabor cítrico»
Esta compota de grosella espinosa limón da una muy completa, por lo que debe ser diluido con agua antes de tasa de uso de 1: 1.
Las latas esterilizadas de tres litros se llenan con grosellas blanqueadas en un cuarto. Una capa de limón se presenta en la parte superior con una cáscara, pero sin hoyos. Todo está lleno de jarabe. Los bancos se arremangan.
Para un jarabe por 1 litro de agua, se toma 1 taza de azúcar. Hierve durante 5 minutos. Cerezas
+
grosella espinosa para 10 latas de medio litro consumieron 1,5 kg de cerezas con pits y grosellas.
Fruta preparada mezclada con latas, rellena de jarabe dulce caliente de 30% de concentración. Los bancos están cubiertos con tapas y esterilizados a 100 ° 15 minutos. Entonces están herméticamente sellados.
Advertencia. Compota de cerezas y grosellas para la tienda de invierno no más de un año. Y el punto es que la vida útil de la bebida reduce la sustancia que es parte de las piedras de cereza, llamada amígdala. Partiendo, esta sustancia forma un ácido cianhídrico, que es muy peligroso para el cuerpo humano.
Drink "Más fácil
a ninguna parte» en la jarra de tres litros poner 2 tazas de grosella y grosella negro. Cubra con un vaso de azúcar con un tobogán y arroje 5 hojas de grosella lavadas cuidadosamente. Con cuidado, vierta agua hirviendo y ruede de inmediato. Agite el frasco para disolver el azúcar. Dar la vuelta y envolver
Todas las recetas propuestas son muy simples y no requieren grandes costos financieros. Pero las bebidas son deliciosas y, por supuesto, inusualmente útiles.¡Cocínelos con placer!