Aprende a secar el jengibre en casa y cuida tu salud

Ginger entró en nuestra vida hace relativamente poco tiempo. Descubrimos la cocina de China, Japón, donde esta raíz es tan extendida y popular como nuestra patata. Pero los países del Este difieren de nosotros en que se acercan filosóficamente a la preparación de la comida. La comida debe ser útil, sabrosa, inusual y no estropearse, porque en esos lugares el clima es cálido.¿Por qué no reconsideramos nuestra actitud hacia la comida por razones de salud? Ginger no solo puede estar en un café con panecillos, sino también prepararlo. Si no sabes cómo secar el jengibre en casa, entonces ve a la dirección.

¿Por qué, en general, necesitas secar la raíz de jengibre?

Esta raíz es muy útil e inusual de probar. Además, puede cultivarlo usted mismo, y para guardar propiedades útiles, será aconsejable secarlo, utilizarlo más tarde no solo como una comida inusual, sino también como un medicamento para la medicina popular. El jengibre es infinitamente útil, sus propiedades realmente pueden sanar. Este es uno de esos productos que se conocía en la antigüedad, se menciona en tratados antiguos, Ayurveda, leyendas y mitos. De acuerdo, no todos los vegetales que crecimos tradicionalmente en nuestras camas pueden sorprenderse por el hecho de que las leyendas lo hicieron, y nuestros antepasados ​​los pasaron por siglos.

. Para diferentes platos, la raíz de jengibre se puede marinar, pero aquí, para tratarlos, la versión seca hará lo mejor. Sí, puedes ir y comprarlo en la tienda, ¿por qué secarlo? Pero si se enferma, por ejemplo, un resfriado, dolor de garganta o si tiene una crisis nerviosa, salir de la casa es difícil, y no siempre en venta es lo que queremos. Especialmente en las provincias. Sí, y el precio en diferentes temporadas en la raíz de jengibre es diferente, los productos no siempre son y no siempre son cualitativos, entonces ¿por qué no hacer acciones? Después de todo, nuestros antepasados ​​secaron hierbas medicinales, frutas de la naturaleza y eran fuertes y saludables.

Algunas palabras sobre los beneficios de la raíz de jengibre

De hecho, el jengibre puede, parece, todo. Los científicos lo usaron muchas veces y con frecuencia descubrieron propiedades nuevas y nuevas. El jengibre es un remedio que:

• puede aliviar la inflamación;
• normaliza la actividad del tracto gastrointestinal debido a las fibras gruesas útiles que limpian nuestros intestinos, eliminando todas las toxinas, toxinas, carcinógenos que conducen a enfermedades;
• sirve como la prevención de la oncología, que provoca todas las mismas sustancias nocivas;
  
  
  
• tiene una propiedad bactericida;
• le da energía, fuerza;
• ayuda con las enfermedades femeninas y masculinas;
• estimula el sistema inmune, ayuda a cardiovascular;
• se cura durante una serie de enfermedades.

Entonces, esperamos que ahora comprenda por qué necesita raíz seca y cómo secar el jengibre, también se lo diremos a usted. Pero primero unas pocas palabras sobre los tipos de vegetales.

raíz de jengibre, ¿qué es?

Este cultivo de raíz puede ser de dos tipos: blanco y negro, pero no se trata de la variedad, el color de la raíz, sino del procesamiento después de la cocción. Para obtener un jengibre ácido, más intenso de color oscuro, después de excavar, se lava y se seca a fondo. Tiene el máximo beneficio, su sabor es lo suficientemente rico, agudo. El segundo tipo de blanco es el que fue cavado, lavado y luego procesado en una composición química especial. Puede ser lejía o ácido sulfúrico, también se escalda. Como resultado, el cultivo de raíz cambia su sabor, color.

Tal jengibre compramos en nuestras tiendas. Por lo tanto, usted comprende que después de comprar debe lavar bien esta raíz y luego limpiarla. Simplemente no corte la cáscara, como las papas, por lo que eliminará la capa útil. El espesor debe ser solo de un milímetro. Si decides cultivar un cultivo de raíz en tu sitio, obtendrás un jengibre negro, que ya puede secarse y marinarse. Vamos ahora a decirte cómo.

para obtener información!¿Cómo saber que la raíz es hora de desenterrar, y él acumuló un máximo de sustancias útiles?¿No lo sabes? La excavación es necesaria cuando toda la parte aérea se seca. El principio es el mismo que con las plantas tuberosas que cultivamos en nuestras parcelas, también se hace con varias flores.

¿Cómo secar la raíz de jengibre?

Usar calor natural

La manera más fácil, pero no toda, porque no todos pueden encontrar un lugar donde descomponer la raíz en rodajas bajo la luz solar directa. Esto es para aquellos que tienen una casa de campo, su propia casa privada. Por lo tanto, la raíz necesita ser lavada, limpiada, eliminando solo la capa delgada superior, para lo cual puede usar la limpieza de vegetales o una esponja densa. Este último es adecuado cuando la raíz es joven.

Ahora es necesario cortar la raíz con anillos, poner una capa fina sobre papel grueso y secar hasta que la raíz esté completamente seca. Asegúrese de girar las piezas durante el día 2-3 veces. Para la noche, el jengibre debe ser llevado a la habitación. La raíz terminada en forma seca se almacena en bolsas de papel o bolsas de tela natural y transpirable.

¡Atención! Cuando se seque en la calle, asegúrese de que los insectos no se sientan sobre el jengibre, pueden transportar la microflora patógena. Puede cubrir el producto con una fina capa de gasa o un paño de algodón ligero.

Uso de la secadora

Nuestro siglo es un siglo de descubrimientos y nuevos inventos. Ahora puede comprar una gran cantidad de equipos que le harán la vida más fácil y le ahorrarán un recurso insustituible: el tiempo. Entonces, en el mercado hay máquinas de secado para verduras, están disponibles y serán útiles para todas las ocasiones. En esos secadores, puede secar hierbas, frutas secas, carne, verduras y otros productos. Dependiendo del fabricante, se le indicará cómo secar en la secadora que compra. Usualmente puede tomar de 6 a 9 horas, y las paletas con las que está equipada la secadora deben intercambiarse para que el proceso sea uniforme.

Usamos el horno

Hay un horno para todos. Si lo tiene eléctrico, use la temperatura no más de 60 grados hasta que el jengibre se seque. Si hay gas, entonces un fuego mínimo te ayudará a secar el jengibre. La raíz de jengibre se seca aproximadamente 2-2.5 horas a una temperatura de 50-60 grados, y aproximadamente la misma a una temperatura de 70 grados. En general, dos etapas.

¡Advertencia! Si usa un horno a gas, es mejor mantener la puerta ligeramente abierta.

Utilizamos aerogril

Otra cosa para la vida cotidiana, que hace posible obtener alimentos saludables. En él, la raíz se secará durante aproximadamente tres horas a una temperatura de 70 grados. Soplar debe estar encendido. Y una forma más de cómo secar el jengibre en casa, se contará más.

Sugerencia! Algunas plantas de tierra, antes de secar la raíz, frotar sobre un rallador grande, que después es conveniente para cocinar, y el proceso de secado se acelera.

Usamos el espacio del ático

De nuevo, es adecuado para los propietarios de una villa o su casa. El ático debe estar caliente, pero el aire debe circular. También ten cuidado con los insectos, que en verano son muchos. Lo mejor es usar gasas. Recuerde que el jengibre necesita ser entregado regularmente.

Es así de simple, puedes obtener una raíz de jengibre valiosa y curativa en tus reservas para el invierno. Se convertirá en medicina, prevención y delicadeza.