Contenido:
- ¿Cuál es la inulina y en el que se encuentra en propiedades y contraindicaciones Métodos
- de uso de inulina
útiles naturaleza
cuerpo ¿Cuál es la inulina y donde se encuentra en
naturaleza Según estudios recientes, la inulina es un carbohidrato complejo, también conocido como polisacáridos. Se encuentra en los tubérculos y raíces de algunas plantas, siendo la fuente de su suministro de energía. El material de construcción de inulina es residuos de fructosa( de acuerdo con los últimos datos - alrededor de 9 residuos diferentes).
Como resultado de la hidrólisis o la fermentación, la inulina se convierte nuevamente en fructosa. Como prebiótico, la inulina se divide solo en el intestino grueso humano, ya que el jugo gástrico no contiene la enzima necesaria para esto, la inulinasa.plantas que contienen inulina inulina característica principal
- es totalmente de origen vegetal, obtenerla de fuentes animales o métodos artificiales no son posibles. Enumerar dónde está contenida la inulina no es fácil, porque se puede encontrar en casi 4 mil plantas, familiares o exóticas. Sin embargo, es posible enumerar plantas en las que esta sustancia es particularmente abundante:
- , alcachofa de Jerusalén( o pera de tierra);
- achicoria;
- cebolla, ajo, espárragos;
- bardana, diente de león, madre y madrastra;elecampane
- , plátano, y otra Echinacea.
A pesar del hecho de que la mayor parte de la alcachofa de Jerusalén inulina comprende( hasta 20%), se extrae ventajosamente de achicoria. Esto se debe al hecho de que una cantidad tan pequeña de inulina en la achicoria tiene una cadena de moléculas más larga, y la forma correcta de la raíz facilita en gran medida el proceso de extracción.extracción de inulina
Tecnología
el fin de preservar las propiedades beneficiosas de la inulina, que se extrae de plantas suaves prensado en frío. El proceso de producción consta de varias etapas:
- Rectificado de la raíz.
- Extracción de inulina.
- Extracto de espesamiento.
- Precipitación.
- limpieza.
- Secado del extracto.
La etapa más importante es el proceso de extracción de inulina de materias primas trituradas. Para hacer esto, use máquinas especiales: extractores. Estos son tubos grandes en forma de U en los que se crea un flujo turbulento, y luego se colocan la materia prima y el agua. Está en eso que se toma de las raíces de inulina. El resultado es un polvo blanco insípido, utilizado como un suplemento dietético en cosméticos, cosméticos o medicamentos.
propiedades y contraindicaciones útiles
inulina de achicoria es capaz de llevar el cuerpo y los beneficios y los daños - todo depende de lo bien que se utiliza. Las propiedades útiles de la inulina son bastante numerosas, afectan a los diferentes sistemas del cuerpo. En particular, este prebiótico puede:
- menor temperatura corporal para resfriados, tiene un efecto de explotación;
- normaliza el trabajo del sistema cardiovascular;
- restaura la capacidad de trabajo y la funcionalidad del hígado, lo purifica, ayuda en el tratamiento de la hepatitis B y C;
- para estabilizar la frecuencia cardíaca;
- equilibra el sistema nervioso;
- para controlar el nivel de azúcar en la sangre;
- eliminar escorias, radionucleidos, sales de metales pesados;
- estimula el crecimiento del tejido óseo y promueve la absorción de calcio;
- normaliza el trabajo de los intestinos, evitando la acumulación de heces, la aparición de estreñimiento;
- para aumentar la digestibilidad de las vitaminas, los hidratos de carbono, que entran al cuerpo con los alimentos;
- aumenta la resistencia del cuerpo y mejora la inmunidad.
Gracias a la capacidad de la inulina para reducir el nivel de azúcar, se recomienda la bebida de achicoria para diabéticos. También se usa en dietas y para bajar de peso, ya que las fibras dietéticas con inulina en el estómago se convierten en una masa similar a un gel que envuelve sus membranas mucosas, formando una pared protectora. En el mismo efecto inulina en las bolsas de lípidos y carbohidratos que son importantes para aquellos que siguen la figura, y promueve la regulación del apetito, en sustitución de la sensación de hambre durante mucho sensación de saciedad.
La achicoria de inulina es la forma más común de este prebiótico, ya que la forma de la raíz de la achicoria facilita enormemente la extracción.
¡Eso es interesante! Al crear una sensación de saciedad, la inulina no causa un aumento en la cantidad de glucosa en la sangre, provocando saltos de insulina.
Como prebiótico, la inulina participa activamente en la formación de la microflora intestinal derecha, lo que es absolutamente beneficioso para el organismo y ayuda a eliminar las bacterias patógenas. Otra propiedad útil de este prebiótico es la capacidad de reducir la cantidad de amoníaco en el intestino, lo que indirectamente evita la aparición de cáncer.
Contraindicaciones y efectos secundarios de
Al igual que la mayoría de los otros productos a base de hierbas, la inulina puede no solo beneficiar, sino también dañar si la usa incorrectamente o ignora las contraindicaciones.
En primer lugar, es importante observar la dosificación, que puede ser prescrita por el médico tratante, que esté familiarizado con las peculiaridades de la salud de su paciente y su historial.
En la mayoría de las personas, tomar esta sustancia no causa ningún problema de salud o efectos secundarios, por lo que la inulina se refiere a suplementos relativamente inofensivos. La razón principal para rechazarlo puede ser la intolerancia individual tanto a la inulina como a los prebióticos en general. Si
inulina ha sido extraída de la raíz de achicoria, puede representar un peligro para las personas que sufren de las siguientes enfermedades: hemorroides
- ( inulina de recepción puede provocar el deterioro);
- varices;
- espasmos o enfermedades crónicas del sistema respiratorio.
Tampoco se recomienda combinar inulina con antibióticos, ya que interferirá con la absorción total del fármaco y, a veces, provocará la aparición de efectos secundarios adicionales.
Métodos de uso de inulina
Debido a sus propiedades útiles, la inulina se utiliza activamente en la industria alimentaria, en cosmetología y en productos farmacéuticos.
En la industria farmacológica
Las compañías farmacéuticas usan inulina como base para crear una amplia gama de aditivos biológicamente activos( BAA).
. Se utilizan para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades, así como para mejorar el estado general del cuerpo. Las indicaciones para el uso de suplementos dietéticos que contienen inulina pueden ser las siguientes enfermedades: aterosclerosis con
- ;Diabetes
- ( 1 o 2 tipos);Obesidad
- ;Enfermedades autoinmunes
- ;Osteocondrosis
- , osteoporosis;Hipertensión
- ;Alergias
- ;
- inmunidad debilitada;
- anemia.
tales aditivos se pueden administrar también a eliminar los efectos secundarios adversos de los antibióticos( por ejemplo, para restablecer la microflora normal), irradiación radiactiva, para restaurar el cuerpo después de las operaciones graves o enfermedades.
Antes de comenzar el tratamiento, siempre es necesario consultar a un médico que le dirá las dosis apropiadas y la duración del curso, y también buscar contraindicaciones. No se recomienda tomar suplementos dietéticos con inulina a niños menores de 12 años, mujeres embarazadas y lactantes.
En la industria alimentaria
En esta área, se usa activamente la capacidad de la inulina para simular grasa en productos alimenticios. Esto se debe al hecho de que al mezclarse con agua, el prebiótico forma una masa cremosa, cuya textura es similar a la grasa. Como resultado, es posible reducir significativamente el contenido calórico del producto, ya que solo un cuarto de gramo de inulina puede reemplazar 1 g de grasa.
Es posible enumerar en qué productos se contiene la inulina durante mucho tiempo. Muy a menudo se utiliza en la producción de productos bajos en grasa, productos horneados, productos lácteos, chocolate, productos dietéticos y productos alimenticios instantáneos.
Además, la inulina se usa como un estabilizador para mousses, salsas, helados y otros productos similares.en alimentos para niños
Emplea de manera muy activa a los fabricantes de inulina de alimentos para bebés. Al principio, después del nacimiento, el intestino del niño es estéril, la leche de la madre está cargada con una microflora útil. Contiene no solo vitaminas, sino también oligoelementos, oligosacáridos, que sirven como prebióticos.
Cuando el señuelo del bebé se introduce alimentos complementarios, la cantidad de leche materna que se consume se reduce. Por lo tanto, los fabricantes agregan inulina a sus productos, sabiendo que esta sustancia podrá realizar las funciones en los alimentos para bebés que antes realizaba la leche materna. En particular, puede:
- apoya el desarrollo de microflora beneficiosa en el intestino;
- para mejorar la digestión;
- promueve la absorción de magnesio.calcio y otros elementos.
Tales mezclas y purés serán especialmente útiles para aquellos niños que sufren de estreñimiento, aumento de la producción de gas, disbiosis o cólicos. La inulina contenida en ellos no dañará al bebé, ya que los pediatras recomiendan este alimento incluso a niños alérgicos, ya que el ajuste de la microflora intestinal también contribuirá a la eliminación de alérgenos.
en cosmetología
Las propiedades útiles de la inulina han encontrado su aplicación en cosméticos. Además, los fabricantes valoran el origen natural de este aditivo, ya que en la actualidad las personas están cada vez más deseosas de usar productos naturales. El efecto del uso de cosméticos que contienen inulina se manifiesta a través de unas pocas "sesiones" de aplicación.
En productos para el cuidado de la piel, este polisacárido es capaz de:
- mejorar el intercambio de oxígeno de las células de la piel;
- para nutrir, humedecerlo;
- para eliminar la inflamación, la aspereza;
- nivela el relieve, elimina las arrugas;
- estimula la regeneración natural de las células;
- para estabilizar el nivel de producción de colágeno natural de la piel;
- para aumentar las propiedades de barrera de la piel;
- alinea el contorno de la cara.
Este prebiótico para el cuidado del cabello también es muy útil, por lo que a menudo se agrega a los champús, acondicionadores y máscaras para el cabello. En su composición, la inulina hidrata activamente el cuero cabelludo, nutre los folículos capilares y contribuye a un cabello sano y radiante.
Además, estas herramientas restauran el cabello de manera efectiva, fortalecen las raíces, evitan la caída del cabello y estimulan el crecimiento del cabello. Además, con el uso regular de fondos con inulina, restauran la estructura del cabello, eliminando la sección transversal de las puntas, lo que le da al cabello sedosidad, suavidad y obediencia.
Un efecto similar puede no solo los productos cosméticos con inulina, sino también su uso regular como complementos alimenticios, necesariamente después de una consulta preliminar con el médico tratante.
El uso de la inulina para el cuerpo ha sido probado por científicos y médicos, sus propiedades únicas son ampliamente utilizadas en diversas áreas de la vida humana, desde productos alimenticios hasta cosméticos. La naturalidad de este producto y la breve lista de contraindicaciones lo convierten en una recomendación ideal para la mayoría de las personas.