En formas de almacenar arándanos en casa

Cosecha de arándanos cosechados. La sala de almacenamiento se repone con un nuevo lote de frutas y mermelada. Sin embargo, todavía hay muchas bayas útiles. Es necesario dominar un asunto simple, averiguar cómo almacenar los arándanos en casa. El producto fresco está lleno de vitaminas y microelementos valiosos. La tarea no es perder un solo miligramo de sustancias útiles.

elegir un producto en la tienda, es necesario evaluar la aparición de arándanos frescos. Las bayas recogidas recientemente deben ser elásticas, no dañadas, de color rojo saturado. La cosecha completamente madura y resistente durante mucho tiempo no se guardará.Los arándanos verdes no traerán alegría ni al sabor ni a las propiedades curativas. Por lo tanto, la selección de bayas debe abordarse de manera responsable y comprar frutas de madurez media.

¡Interesante! Un buen arándano surge como una pelota, saltando literalmente sobre la superficie de la mesa. Esta es la elección correcta.

Independientemente del método preferido de almacenamiento, los arándanos deben ser resueltos. Las hojas, las ramas, las frutas no maduras y otra basura son importantes para eliminar.bayas trituradas bursted diferir para las bebidas de fruta o conservas, y los arándanos maduros conjunto de lavado para su posterior procesamiento.

¡Nota! La baya contiene ácido benzoico, un conservante natural de los productos. Este componente evita la aparición de bacterias o moho. Gracias al ácido benzoico, no es necesario esterilizar los arándanos ni usar conservantes adicionales.

bayas frescas año redondo

almacenamiento en

Este método se utiliza cuando la cosecha de bayas en una escala industrial. Sin embargo, es fácil de reproducir en casa. Por lo tanto, en un vaso, plástico o esmalte, vierta arándanos puros y viértalo con agua hervida fría.

El almacenamiento a largo plazo sin duda dará lugar a la saturación de las bayas líquidas, hacer un producto acuoso, pero esto no afectará a las propiedades beneficiosas del arándano.

En invierno, produce un relleno fragante para hornear, mousse o mors. En cualquier caso, el sabor de las bayas frescas es fundamentalmente diferente de la conservación para mejor.

¡Nota! Esta opción de almacenamiento de arándano es bueno que los platos se pueden colocar en el refrigerador y en la galería o en el sótano.

Freeze

Hoy congelación de choque - la única forma de almacenamiento a largo plazo de los productos alimenticios sin pérdida de nutrientes.

Este método ayudará a mantener los arándanos para el invierno en perfectas condiciones. No hay trucos especialesLas bayas se manipulan tradicionalmente, eliminando las frutas arrugadas y arruinadas. Lave suavemente con agua corriente. Seque bien en una toalla o servilleta. Pliegue en recipientes de vidrio, plástico o bolsas de plástico y envíelos al congelador.

a bayas no se pegan juntos, podemos pre-colocarlas en una bandeja para hornear, tabla o un recipiente de corte en una sola capa, lo envía en el congelador durante una hora, y luego a reunirse en el paquete. Luego, con el uso posterior en el curso, no se unirán la masa, sino las frutas enteras y ilesas.

¡Nota! Es deseable almacenar arándanos por partes. Obteniendo producto congelado, se usa sin residuos. De lo contrario, existe el riesgo de dañar el sabor y la apariencia de las bayas.arándanos

con azúcar

El método de bayas en el invierno se sabe. Las amantes molen anualmente las frambuesas, las grosellas con azúcar y las limpian en el refrigerador. Mantener los arándanos en esta forma no es una excepción. Es necesario moler una cantidad igual de frutas frescas y azúcar( por ejemplo, a través de una picadora de carne, licuadora), puré de doblado en un frasco de vidrio esterilizado, cerrar herméticamente la tapa y poner el frío.

Esta es una excelente herramienta en la lucha contra los resfriados y la protección confiable para la inmunidad debilitada.

Interesante! Existen recetas según las cuales las frutas enteras puras se colocan en recipientes esterilizados en pequeñas porciones y se vierte azúcar entre ellas. Es decir, el arándano rojo, cubierto con un conservante blanco, permanece intacto y sin daños.

Almacenamiento hasta 3 semanas

Si no necesita conservar arándanos durante todo el invierno, puede proceder de la siguiente manera. Las bayas secas sin envolver en un recipiente o bolsa se envían a un lugar fresco y oscuro. En el refrigerador durante 2-3 semanas con el producto tampoco pasará nada. Probablemente, una pequeña parte de las bayas dañadas se deteriorará, pero la grande se mantendrá en su estado normal.

¡Nota! Los expertos culinarios dicen que la vida útil de las bayas lavadas disminuye.

¿Cómo elegir un producto congelado?

El mercado está repleto de arándanos congelados de diversos envases. Inicialmente, se recomienda tomar tantas bayas como se usarían a la vez. No es necesario almacenar para uso futuro. Al haber violado la rigidez del embalaje, no será posible almacenar el producto durante mucho tiempo.

Al comprar arándanos en la tienda, necesita sentir bien el paquete. Todas las bayas deben separarse fácilmente una de la otra. Si en su casa, en un cuenco, hay una dispersión de perlas de rubí en la escarcha, y no una teja de hielo rosa, entonces los arándanos se congelaron una vez en el vacío. De lo contrario, puede hablar sobre el procesamiento incorrecto de la tecnología, el almacenamiento de los productos en violación de las reglas y su descongelamiento repetido.

¿Cómo mantener los arándanos descongelados?

¿Cómo estar en una situación si solo se usaba una parte de las bayas congeladas para preparar el plato?¿Conseguirás el resto del arándano durante al menos unos días? Sí.Lo principal es no volver a congelarlo.

El primer método dice que las bayas simplemente se agregan a un recipiente de vidrio, se sellan y se ponen en un refrigerador. El período es de 2-3 días.



La segunda forma es remojar la baya descongelada en el agua. No es necesario contar con la duración del almacenamiento, pero alrededor de una semana el arándano conservará algunos de los nutrientes y el sabor fresco. Durante este tiempo, debes descubrir qué hacer con las frutas preciosas.

¡Nota! El procesamiento de la temperatura priva a los postres de vitaminas y microelementos esenciales. Preste atención a las recetas que no requieren la cocción de los arándanos.

Secado

El albaricoque seco de los arándanos es una excelente adición a los cereales. Un diente dulce sin guarniciones a bayas secas y no es necesario.¿Por qué albaricoques secos? Solo los arándanos con azúcar son mucho más dulces y sabrosos que simplemente secarlos en el horno.

Mantenga este tipo de bayas puede ser lo suficientemente largo. Lo principal es no permitir olores extraños ni humedad en el producto.

Para preparar los albaricoques secos, necesitas un jarabe de azúcar y agua( en la proporción de 1 × 1).Los arándanos vierten el jarabe hirviente y dejan durante 6-7 horas. Tirar las bayas en un colador. El líquido dulce se hierve de nuevo y se vierte sobre los arándanos.

Después de enfriar( 7 horas), las bayas se vuelven a separar del jarabe con un tamiz y luego se colocan en una bandeja para hornear.

Secando los arándanos en el horno, es necesario que controle el proceso. Los albaricoques secos cocidos correctamente son bastante elásticos, pero no son pegajosos ni crujientes. Las bayas rotas indican el secado de las materias primas. La próxima vez que se encuentre el arándano en el horno, es mejor acortarlo.

Por supuesto, cosechando arándanos para el invierno, no es necesario hablar sobre la utilidad del producto. Pero probando unos albaricoques secos increíblemente sabrosos, a veces se olvidan de todas las otras cualidades de los productos. Por qué no?

Video para ayudar a congelar arándanos: