Cocinamos el jengibre en azúcar. Simple, rápido, sabroso, útil!

Puedes contar infinitamente sobre los beneficios y usos del jengibre. Esta raíz de apariencia simple es un verdadero regalo de la naturaleza, ya que puede mejorar la salud, mantener a los jóvenes y preservar la belleza natural de nuestra piel. Al mismo tiempo, no solo se difundieron ampliamente las bebidas curativas de jengibre y los gingerbreads de Navidad mundialmente famosos, sino también una exquisitez única: el jengibre en azúcar. Y se trata de él hoy y será discutido.

El jengibre confitado es uno de los postres más útiles de

. ¿Qué propiedades son las frutas confitadas al jengibre?

El jengibre seco en azúcar no solo es muy sabroso, sino que también tiene propiedades útiles bastante poderosas. Además, a diferencia de lo usual para nosotros los dulces, los gingerbreads y otros productos dulces acabados en estas frutas confitadas, no hay tintes, ni saborizantes, ni otros aditivos, cuyo uso puede afectar negativamente nuestra salud. Las especias orientales son de gran beneficio: desde mejorar la digestión hasta combatir el cáncer.

Las principales propiedades del jengibre confitado:

• exhibe un efecto antiinflamatorio, diaforético, expectorante y analgésico, que se vuelve especialmente relevante durante la temporada de resfriados;
• en cierta medida ayuda a hacer frente a los efectos del estrés, protege contra las condiciones depresivas y mejora el estado de ánimo;
• es compatible con el sistema inmune y se recupera rápidamente de la enfermedad;
  
  
  
• tiene un efecto positivo en la digestión y la motilidad intestinal, normaliza el apetito y reduce los efectos de la intoxicación en la intoxicación alimentaria;
• estimula la circulación sanguínea, gracias a la cual el suministro de oxígeno a todos los órganos internos es mucho mejor;
• toma parte activa en la regulación del fondo hormonal, tanto en mujeres como en hombres;
• ralentiza el proceso de envejecimiento;
• se considera un antiespasmódico natural;
• mejora el metabolismo, el metabolismo de los lípidos;
• muestra actividad antitumoral.

Como puede ver, el jengibre confitado puede no ser simplemente un caramelo dulce, sino un componente muy útil de su menú

.La raíz de jengibre fresca, por supuesto, tiene un poder curativo más poderoso, pero en la forma de frutas confitadas confitadas ¡está lejos de ser inútil!

Recuerde cómo usar

de forma segura Al igual que cualquier otro producto, el jengibre en azúcar no solo tiene propiedades útiles, sino también contraindicaciones. Estos incluyen:

• diabetes mellitus;
• mala coagulación de la sangre;
• lesiones del hígado;
• problemas renales;
• colelitiasis;
• disfunción cardiovascular grave;
• temperatura corporal elevada.

De lo contrario, el jengibre en azúcar será extremadamente útil.

Cómo cocinar un manjar oriental?

El jengibre en azúcar se puede encontrar a la venta en forma lista, pero es mejor hacer este postre usted mismo, especialmente porque absolutamente todas las recetas para su preparación son extremadamente simples y estarán claras para todos. El proceso en sí no toma mucho tiempo, tomará aproximadamente una hora. Y no se desperdiciará, ya que tendrá confianza en la excelente calidad del producto terminado y en su frescura incondicional.

Lo principal aquí es el ingrediente principal. La raíz de jengibre debe ser joven, no arrugada, sin daños visibles y restos de moho. Este producto tiene un sabor más suave, su estructura es uniforme y la piel es dorada. Tiene mucho jugo curativo y prácticamente ningún tejido fibroso áspero.

¡Importante! El jengibre viejo no es adecuado para hacer frutas confitadas, ya que es muy fuerte y duro. Pero no se apresure a enviarlo a la papelera, si el producto que compró fue simplemente eso: ¡puede preparar bebidas calientes calientes!

receta clásica

Para hacer el jengibre en azúcar de acuerdo con la receta tradicional, necesita alrededor de 300 g de raíz picante, un vaso de azúcar y un vaso de agua.

1. lava a fondo la raíz de jengibre bajo el agua, clara de una piel fina corriendo y se lavó de nuevo.
   

   Sugerencia!raíz de jengibre es más conveniente no limpiar el cuchillo y la cuchara de costumbre, como un joven patatas! Como

2. para el corte, entonces todo depende de sus preferencias personales: quiere conseguir la fruta confitada en forma de cubos - raíz rebanada significa cubo, más como cuñas - chuleta rodajas.
3. Vierta en el agua de la olla, colóquela en la estufa y déjela hervir. Con la aparición de las primeras burbujas, enviamos las raíces preparadas al agua y cocinamos durante 50 minutos. Al final de este tiempo, el producto se volverá más sensible y perderá su sensación de ardor.
4. Mientras el jengibre esté hirviendo, a partir de la cantidad especificada de agua y azúcar cocine el jarabe. Combinamos los ingredientes en un recipiente pequeño, lo llevamos a ebullición y observamos que nuestro jarabe no se quema.
5. Ready jengibre se arroja en un colador y, después de que deja el exceso de líquido, lo ponemos en un recipiente con jarabe. Lo dejamos por un tiempo, hasta que las piezas absorban suficiente azúcar y se vuelvan transparentes.
6. extendió las rodajas de jengibre alternativamente en la placa, cada pre-roll en el azúcar en polvo o azúcar.
7. Dejamos todo a temperatura ambiente. Cuando las frutas confitadas en jengibre se enfrían por completo, se pueden doblar en un frasco limpio, se cierran herméticamente y se guardan en un lugar fresco.azúcar

Ginger consumida utiliza solo o bien como relleno para jengibre pasteles

, limón

confitada Para la preparación de este postre es necesario preparar los siguientes productos: 200 g de una raíz de jengibre, limón, 150 g de agua y azúcar( + poco de azúcar para empanado).

1. Eliminar de la cáscara de la raíz, lavar con agua corriente y se transfirió en todos los lados con una toalla de papel.
2. Cortar el jengibre arbitrariamente, agregarlo a una cacerola pequeña, llenarlo con agua y cocinar durante aproximadamente 40-50 minutos.
3. Cuando los pedazos de jengibre están listos, drenamos el líquido de ellos, agregamos azúcar y agua. Llevarlo todo a ebullición. Después de que el azúcar se haya dispersado por completo, la masa debe volverse lo suficientemente espesa. Cocine el jengibre en almíbar hasta que las piezas se vuelvan transparentes.
4. Al final del proceso de cocción extraer el jarabe de jengibre y se transmite al plato.
5. Limón se lava minuciosamente con agua corriente, puede usar un pincel. Discutimos con una toalla de papel y tomamos la cáscara.
6. Preparamos la miga de pan para las frutas confitadas: en un tazón separado combinamos azúcar o azúcar en polvo con ralladura de limón finamente picado. Tiramos rodajas de jengibre desde todos los lados y regresamos al plato.
   

   Sugerencia! Para secar las frutas confitadas, ¡pueden enviarse durante un tiempo al horno! Solo aquí debe controlarlos cuidadosamente y evitar que se sequen.¡De lo contrario, las piezas se volverán demasiado duras y perderán sabor!

7. Ponemos el tratamiento final en tarros y corcho limpios. Almacenamos en un lugar fresco por no más de tres meses.

jengibre y limón confitadas son de sabor muy original - picante, ligeramente picante, pero al mismo tiempo y muy fresco

confitada jengibre y vainilla

aún se muestran reticentes a probar el jengibre en azúcar, como todavía creo este postre demasiado fuerte? Entonces le sugerimos que lo considere en una versión completamente nueva, con la adición de vainilla fragante.



Para la preparación de este postre que necesita 300 g de raíz de palo de vainilla( vainillina puede polvo en la punta de un cuchillo), 200 g de agua y azúcar( + un poco de azúcar para empanar).

1. Las raíces jóvenes seleccionadas se limpian a fondo, se lavan en agua, se secan y se cortan en tiras, cubos o rodajas.
2. Ponemos en la olla de esmalte de fuego con agua, llevamos a ebullición y lo enviamos al jengibre preparado con agua hirviendo.
3. Después de 40-50 minutos, cuando las piezas se ablanden, deséchelas en un colador y déjelas durante unos minutos. Cambiamos el jengibre en platos limpios, vertimos la cantidad especificada de azúcar, viertemos en agua y llevamos todo a ebullición. Cocine hasta que los lóbulos se vuelvan transparentes. Ginger está listo.
4. En un recipiente limpio y seco hacemos un empanado: combinamos azúcar o azúcar en polvo con vainillina, mezclamos bien.
5. Tome cucharadas de jengibre y desmenuce de ambos lados en el empanizado. Ponemos la fruta confitada en un plato y la dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.
6. Almacenar en un recipiente de vidrio en un lugar fresco.

Rodajas de vainilla y jengibre que puede utilizar por completo durante los refrigerios

Jengibre seco confitado

El jengibre seco en azúcar en la cocina también es extremadamente simple. Prepare los ingredientes: trozos de raíz seca 150 gramos, 1 vaso de agua y azúcar( + un poco de azúcar para empanar).

• Vertimos agua en un recipiente profundo y le agregamos jengibre seco. Déjelo durante unas horas, durante este tiempo los lóbulos se volverán blandos.
• A partir de la cantidad especificada de agua y azúcar, haga el jarabe y hiérvelo en trozos de jengibre suavizados.
• Cuando el producto esté completamente listo, deséchelo en un colador y desmenúcelo en el empanizado. Ponemos las piezas en el plato y, una vez que se han enfriado por completo, se apelmazan para su almacenamiento.

¿Cómo comer jengibre confitado?

Los dulces de jengibre son un excelente postre que puede mejorar la inmunidad y ayuda en el tratamiento de los resfriados. Sin embargo, no los use en grandes cantidades, un día es suficiente para varias piezas. En las pausas entre las comidas principales, los edulcorantes de jengibre satisfarán perfectamente la sensación de hambre, y si preparas un par de rebanadas con té, obtendrás una excelente bebida revitalizante.

Recuerde que cualquier producto, incluso muy útil, con un uso excesivo puede causar daños a la salud. Lo mismo es cierto con las frutas confitadas de jengibre. Por lo tanto, es extremadamente importante observar la moderación.

Además, se debe decir que, en cualquier caso, independientemente de la receta que elija, el producto final tendrá un sabor algo agudo. Por lo tanto, de inmediato este postre está lejos de todos gustará.Pero si lo usa en pequeñas porciones, pronto podrá acostumbrarse. Y ya entonces comerás jengibre confitado con placer.

¡Tenga un buen apetito y manténgase saludable!