El bérbero es una baya única con un sabor agridulce agradable, a partir del cual se puede cocinar una gran cantidad de platos diferentes. Produce salsas extremadamente fragantes, que generalmente se sirven con carne, así como mermeladas, sorbetes, jaleas y jarabes. Hoy proponemos hacer una compota de palanquilla más deliciosa de agracejo para el invierno. Esta bebida se refresca perfectamente, tonifica y tiene una gran cantidad de propiedades útiles.
mejores recetas para empezar hay que señalar que para la compota de agracejo es deseable para pelar el fruto bien maduro, pero no demasiado madura. Es importante separarlos cuidadosamente e inmediatamente quitar los estropeados, por lo que se garantiza que obtendrás una bebida muy sabrosa que se puede almacenar hasta la próxima cosecha. Para su almacenamiento es adecuado para cualquier lugar fresco - bodega o bodega. Classic
más fácil receta receta compota de agracejo comprende bayas frescas kilogramo, 1,2 kg de azúcar y 2 litros de agua. Comencemos a cocinar
- Clasificamos las frutas frescas y las lavamos en varias aguas, descartando restos de plantas. Bones no puede ser eliminado. Cambiamos el agracejo a un colador y lo dejamos drenar el exceso de agua.
- Mientras tanto estamos haciendo jarabe. En la sartén, vierta la cantidad de agua especificada en la receta, agregue el azúcar. Lo ponemos en el fuego y lo llevamos a ebullición. Nos aseguramos de que el azúcar se disuelva por completo.
- En los bancos vertimos el agracejo y vertimos suavemente el jarabe de azúcar caliente, que debe estar ligeramente por encima del nivel de la fruta. Cubrimos los frascos con cubiertas.
- En un recipiente ancho, vierta agua y calor a una temperatura de 60 °.Arreglamos los frascos con la futura compota en este recipiente y esterilizamos durante varios minutos.
Recomendación!¡El tiempo de esterilización de las latas de tres litros es de 20 minutos, un litro es suficiente y un cuarto de hora!
Después de la esterilización, sacamos las latas e inmediatamente trabajamos durante el invierno.
sin esterilización
preparar compota de agracejo en invierno es posible y sin esterilización. Pero solo en este caso es necesario clasificar las bayas con especial diligencia, para que ni una sola fruta en mal estado pueda caer en el tarro. Para preparar esta bebida debes preparar un kilo de agracejo, 800 g de azúcar y agua.
- Bayas y déjalo por unos minutos en un colador sobre el fregadero.
- Las latas de tres litros se esterilizan sobre el vapor durante aproximadamente un cuarto de hora, las cubiertas metálicas se hierven durante 10 minutos. Secamos todo.
- Presentamos las bayas preparadas en los bancos, llenándolas aproximadamente en 1/3 parte.
- En una sartén, hierva el agua y llénela con latas de agracejo. Fundas de camuflaje y así dejan minutos a 20.
- Después de un tiempo determinado con una tapa especial con agujeros fusionar el agua en la olla, añadir la cantidad especificada de azúcar y llevar a todos ebullición.
- Después de que el azúcar se haya dispersado por completo, volcamos jarabe caliente en las latas nuevamente, enrollemos y volteemos los fondos hacia abajo.
- Cubrimos con una manta y salimos hasta que se enfríen por completo. Bajamos la compota terminada en la bodega o bodega.
buen gusto con el espino espino
compota y el agracejo tiene una ventaja especial. Hawthorn en sí contiene ácido ursólico, que es conocido por sus poderosas propiedades antiinflamatorias, antitumorales, antimicrobianas y diuréticas. Además, el espino es una de esas bayas que prácticamente no tienen contraindicaciones.
agracejo, a su vez, es rico en ácido ascórbico y berberina, lo que mejora el funcionamiento del músculo del corazón, e influir positivamente en el proceso de secreción. Por lo tanto, estas dos bayas pueden mejorar significativamente el rendimiento de nuestro cuerpo como un todo, y la bebida también es muy sabrosa. Para hacerlo, tome 650 g de agracejo, un vaso de fruta de espino, 1.2 kg de azúcar, 0.5 cucharadita de ácido cítrico y 2 litros de agua.
- Botellas y tapas para compota son esterilizadas y secadas en una toalla limpia.
- Las bayas cuidadosamente clasificadas, lavadas en grandes cantidades de agua y desechadas en un colador.
- Llene latas limpias y secas con bayas preparadas por aproximadamente 1/3.
- En una olla, hierva el agua y llénela con bayas, cúbrala con tapas durante media hora.
- Después del tiempo especificado, escurra el agua en una cacerola profunda, agregue azúcar y ácido cítrico, hierva.
- Con el jarabe hirviendo, volvemos a llenar las bayas en frascos, inmediatamente taponamos, volteamos, envolvemos la manta y la dejamos hasta que se complete el enfriamiento.
con manzanas
Y la última preparación para hoy es una compota de manzanas con agracejo. Para dos libras de manzanas jugosas, necesita tomar 400 g de agracejo, aproximadamente 800 g de azúcar y un par de litros de agua.
- El bérbero se lava en varias aguas, descartamos las frutas en mal estado y descartamos los restos vegetales. Nos vamos en un colador por un cuarto de hora.
- Las manzanas también son mías, corta cada una en cuatro pedazos y quita el núcleo.
- Ponemos frutas y bayas en recipientes limpios.
- En una cacerola vierta agua, vierta el azúcar y cocine hasta que este se disuelva por completo. Llene la lata con almíbar caliente. Los cubrimos con tapas.
- En una olla ancha, calentamos el agua a 60 ° y esterilizamos nuestra compota en ella.
¡Nota! Compota de agracejo y manzanas en una jarra de tres litros esterilizada alrededor de media hora, en un litro - 22 minutos, medio litro - ¡no más de 18 minutos!
Después, inmediatamente cierre la bebida para el invierno.
Los tochos de invierno son siempre muy emocionantes, sabrosos y fragantes. Lo principal es acercarse al proceso en sí con un resultado positivo y luego todo saldrá bien. Las compotas de agracejo, que se le presentaron hoy a su atención, son las más prácticas y convenientes para cocinar en el hogar y ya se han ganado una gran popularidad entre muchas amas de casa.¡Buen provecho y sé sano!