Alforfón suelto con cebolla y zanahoria freír

preparación correcta - una garantía de que el trigo sarraceno con cebollas y zanahorias es un plato favorito de toda la familia, y los niños - no es una excepción. Gachas debe recibir desmenuzable, fragante sabor ligeramente dulce. En general, te lamas los dedos.

¿Cuál es el secreto del éxito?

En primer lugar, un buen grano de cereal no se pegan entre sí, formando grumos y la masa incomprensible.

En segundo lugar, cereales cocidos sorprendentemente apetitoso olores trigo sarraceno, saturar opcionalmente aroma de cebolla y zanahoria fritos.

En tercer lugar, el rendimiento preciso y de alimentación puede hacer que la decoración de las gachas de avena de la mesa en el restaurante, no es esa casa.brillantes colores vegetales - 100% atrajeron la atención de los catadores, despertando el apetito y el deseo de probar los sabores del plato.

¿Cómo lograr estos tres componentes del éxito? Solo es necesario seguir las recomendaciones que se detallan a continuación.consejos

valioso para cocinar trigo sarraceno

El cumplimiento estricto del porcentaje de productos, tecnologías, y el tiempo de cocción va a conducir a un resultado natural. Gachas soltarse y llega hasta el punto de cocción deseado.



Así que para cocinar 1 porción de granos enteros, será necesario ni más ni menos, y exactamente 2 porciones de agua. En el caso de las gachas de avena llenado incompleto será de goma dura. A la inversa, el exceso de líquido provocará que la cocción excesiva de nucleolos, perdiendo su forma y elasticidad. Cualquier

, en anfitriona agua alforfón vysyplet fría o hirviendo. Como resultado, esto no se reflejará de ninguna manera. Sal, agregar al gusto al comienzo de la cocción. Número medio - 0,5-1 cucharadita no se desliza a 1 taza de cereal.mantequilla

puso durante 3-5 minutos hasta que el trigo sarraceno cocido. Por lo tanto interfiere gachas de avena no es deseable. Es mejor cortar la mantequilla en trozos pequeños y se extendió a lo largo de toda la superficie de la sartén.

¡Importante! De principio a hervir y retirar del horno los platos cocinados alforfón bajo la tapa cerrada!¡Con agitación regular, los grañones no necesitan!

Secretos de procesamiento de verduras

Molienda

Sorprendentemente, el método de freír la cebolla y la zanahoria, también, afecta el resultado final - el gusto y el sabor de trigo sarraceno.

El comienzo del procesamiento de vegetales es estándar. Como una cebolla, las zanahorias y ser limpiado de la cáscara y la cáscara, cortar con un cuchillo, licuadora o rallador. Así aros de cebolla

cuartas partes suelen cortar y se convierten en copos de zanahorias, armados con flotador metal.

Si la anfitriona le pedirá un propósito, se puede cortar cuadrados productos, bares o cualquier formas geométricas, utilizando diferentes boquillas para la máquina de cortar.

elección de tratamiento de aceite y el calor

freír Aceite para freír - a discreción del chef: vegetal o mantequilla. Debe tenerse en cuenta, la segunda opción, se agregará un sabor distintivo a los vegetales. Preferiblemente permanezca en él.

Al principio es necesario fundir la mantequilla en una sartén. Cuando en la superficie de un líquido de color amarillo claro aparece espuma ligera, burbujas, lo que indica un calentamiento suficiente del producto, se vierte el arco y se extendió uniformemente sobre el fondo de la cacerola. Si plazas

, semicírculos, etc.se volvió transparente, puedes agregar zanahorias. Después de 2-3 minutos, el tostado se convertirá en un color naranja-dorado agradable y un sabor interesante. Por qué?Hubo una destilación parcial de aceites esenciales en cebollas.zanahorias, suavidad

aspecto parcial color de rosa de costras y sin carbonización aguda - la disposición de tostado indicación.

cebolla y la zanahoria peso del caliente se añaden a la papilla de trigo sarraceno cocido.

Extinción

Si por alguna razón tiene que evitar los alimentos fritos, cebollas y zanahorias puede ser extinguido. A partir proceso

descrito anteriormente. Las verduras son aplastados, fritos en mantequilla( grasa), y al final se añaden un poco de agua, y mejor caldo. Las especias y especias favoritas tampoco interfieren. Con las cosechadoras de trigo sarraceno cebolla, zanahoria y: comino, la cúrcuma, tipos de mezcla Garam Masala especias indias.

¡Nota! Harina es una historia separada. Si la cucharada de freír cuchara producto en aceite vegetal( literalmente aceitado fondo de la sartén) y añadir a las cebollas y zanahorias para extinguir la etapa, se obtiene una salsa maravillosa.

La receta universal

Las variaciones de las gachas de cocción en realidad son innumerables. Pero, en general, se pueden distinguir los siguientes elementos clave.

Composición:

• cereales porciones
• 2 porciones de
• de agua grande
• bulbo gran
• zanahoria 1-2 cucharadasaceite vegetal
• 1 cda.y 1 cucharaditamantequilla
• sal al gusto.

alforfón de lavado, se vierte agua fría o agua caliente, sal, tapar, hervir a fuego medio hasta que el agua se absorba completamente. Mantequilla( 1 cucharada de cuchara) dividida en partes, extendidas en la superficie de la papilla terminada. Bombilla

claro a partir de la cáscara, se corta en anillos de un cuarto de anchura de aproximadamente 0,5 cm, se vertió en una sartén calienta aceite de girasol.

cáscara de zanahoria, picar la forma habitual, añadir a la cebolla después de la última clara.medio de los incendios. El tostado no debería arder, pero no vale la pena atormentar a la comida a temperaturas demasiado bajas. En este caso, las verduras se cocinarán a medias a causa del jugo de zanahoria.

minutos antes de retirar la sartén del fuego añade una cucharadita de mantequilla. La masa se mezcla suavemente y se vierte en papilla hervida.

plato para ser servido, pero es mejor darle una cerveza ½ hora, aromas vegetales enriquecidos y notas de sabor de cambio.

alforfón en una olla de la cena

Olla de cerámica - excelentes utensilios de cocina para platos a base de trigo sarraceno. Esta receta de alforfón con zanahorias y cebollas también se obtiene con crema agria y queso. Si lo desea, los hongos y las verduras se agregan a la composición básica.

Composición: sémola

• - ¼ del volumen de la
• olla ½ pequeña
• zanahoria ½ pequeñas cebolla 15 g de mantequilla de especias
• al gusto caldo
• - 2/3 de la olla volumen
• cucharada de queso crema rebanada especias
• .

El fondo de la olla está engrasado con vegetales o mantequilla. Una manera conveniente de moler verduras: en un rallador o con un cuchillo. La forma de las piezas no es fundamental: cuadrados, anillos, etc. Las gachas lavadas

prima mezclada con zanahorias y cebollas, que se distribuyen en una olla, verter caldo de carne o verdura.

Cubra la olla con una tapa, ponga en el horno durante 30 minutos.5 minutos antes de que la comida esté lista para alforfón, agregue crema agria y queso rallado.

¡Nota! La crema agria se puede reemplazar con trozos de champiñones. Le darán al trigo sarraceno un sabor y aroma especial.

de trigo sarraceno con verduras y setas

trucos especiales receta no contiene. Como parte de los productos habituales:

• sémola 1 taza de agua 2 tazas
• 7-8
• setas medianas 1 cebolla 1 zanahoria aceite
• para freír sal
• .

En cuanto a la proporción de productos, es mejor guiarse por las preferencias personales. Algunos prefieren más vegetales, otros, champiñones, otros, gachas. El principio general de trigo sarraceno

de cocina en esta receta se reduce a los cereales de cocina, el método descrito anteriormente, así como la fritura separada cebolla, zanahoria y hongos.

Los champiñones se lavan, cortan en pedazos pequeños( placas).Las cebollas se cortan con cuadrados, zanahorias, círculos o yesca en un rallador. Todos fríen de forma individual en aceite vegetal hasta que aparezca una costra.

Las verduras y hongos terminados se agregan a la papilla. Deje que el plato hierva durante unos 20 minutos. Puedes ponerlo sobre la mesa. Si es necesario cortar la ensalada, además, es un asunto para todos. Esta avena de trigo sarraceno con zanahorias y cebollas es bastante buena sin acompañamiento de platos y bebidas.

Eso es todo. Buen provecho!

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