Su puré de sopa más delicioso de calabacín: las mejores opciones de cocción

Crema de calabacíny otros platos similares no hace mucho tiempo se consideraron "distante" para nuestros estómagos. Eran uno de los elementos de alta cocina y se sirven exclusivamente en restaurantes. Pero con el tiempo, la dueña aún domina su cocina, y la sopa de calabaza entró en la dieta de los rusos comunes. Al final resultó que, esta sopa es muy fácil de realizar, y al mismo tiempo, es muy sabrosa y útil. Crema de calabacín

espesa sopa de calabaza sopa de calabaza

de pleno derecho y la sopa aparecido originalmente en Francia. Cada chef de este país está convencido de que la sopa es el plato principal de la dieta y su papel es tan importante para la salud como una base sólida para cualquier edificio.¿Qué son útiles?

grueso sopa de calabaza es muy útil para aquellos que tienen una enfermedad del tracto gastrointestinal, está tratando de reducir su peso y saturar con la comida adecuada dieta. Y debido al hecho de que él mismo Squash bastante fácilmente absorbido por nuestro cuerpo, y la sopa y lo hizo uno de los mejores platos es deseable usar más a menudo. De este modo, resulta que una espesa sopa de calabacín - es plato muy valiosa que definitivamente debe aprender a cocinar y comer al menos tres veces a la semana.



Además, este plato tiene una textura delicada y sabor, y debido al hecho de que todos los productos se interrumpen hasta que esté suave, se puede añadir un montón de "golosinas" adicionales. Como resultado, incluso los más firmes opositores de cebollas, zanahorias, apio y así sucesivamente. Apetito para comer la sopa más delicada, sin darse cuenta de que contiene los mismos productos. Crema de calabacín

sopa de calabaza se puede preparar con la adición de absolutamente cualquier tipo de verduras. Tanto el producto principal como los ingredientes adicionales deben lavarse y cortarse minuciosamente. Los componentes no es necesario moler, por el contrario, generalmente se cortan en trozos grandes. Además vierta agua o caldo, y se hierve hasta que esté cocido. Al final del contenido de la sartén se deja enfriar ligeramente y tierra utilizando una licuadora.

¡Nota! Para preparar la sopa de puré de calabacín puede ser cualquier sopa: verduras, pescado, carne o setas!

Ready sopa squash, si es necesario, se diluyó con una pequeña cantidad de caldo a la consistencia óptima. En este caso, puede ajustar la densidad usted mismo, de acuerdo con sus propias preferencias. El derrame plato terminado en placas y suplemento opcional con verduras frescas, migas de pan y el queso rallado. Crema de calabacín

Crema de calabacín es una variación del puré.Su característica distintiva - es la base, el papel de los cuales es el no el caldo y la leche o crema. Este plato tendrá una textura más suave que recuerda a la crema cremosa delicada, por lo que es un gran placer para comer niños.

aquí también se puede improvisar con los ingredientes y utilizar absolutamente cualquier combinación. Este plato es mucho más fácil y le permite al servicio de cocina para alimentar a toda la familia rápida, deliciosos y abundantes beneficios para la salud,.

¡Nota! En general, y la sopa, y la sopa se puede preparar a partir de varios tipos de verduras, carne y setas. A veces sopa de calabaza añadir legumbres y cereales, como arroz, frijoles, guisantes, cebada, etc.

La principal característica de estos platos es su consistencia. Para obtener la textura necesaria, puede usar una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos. Algunos al final pasan la masa de puré a través de un tamiz con celdas pequeñas. Este proceso es bastante laborioso, especialmente si el plato fue preparado para una gran familia. Para facilitar la limpieza de la sopa ayudará a las boquillas especiales, que están equipadas con algunos modelos de procesadores de alimentos. Tienen una lámina de plástico o metal con tamices, y gracias a esta boquilla se puede en cuestión de segundos para obtener absolutamente lisa, suave, sin un solo trozo de sopa de calabacín.

¡Entonces comencemos a cocinar!

Sopa clásica de puré de sopa

Esta es la receta más simple de puré de sopa de calabacín. Requerirá tales productos: zucchini

• medio;
• 100 g de queso procesado;
• un par de lóbulos de ajo;
• 30 g de pan rallado;
• 20 g de hierbas frescas;
• 500-600 ml de caldo;
• 4 g de sal.

Lanzamos el ingrediente principal de la cáscara y las semillas. Lo cortamos arbitrariamenteNota

!Si el zucchini es joven, ¡entonces las semillas no se pueden eliminar!

Ponga la cacerola en llamas, vierta 700 ml de caldo, envíe el calabacín en rodajas y deje hervir. Después de un par de minutos, colocamos ajo, queso rallado y migas de trigo en el caldo. Cocine la sopa hasta que el queso esté completamente disuelto, luego la traemos al gusto con la ayuda de la sal y la frotamos hasta obtener una consistencia homogénea. Con la ayuda del caldo regulamos la densidad de la sopa, la servimos en platos y la decoramos con verduras picadas.

Crema de calabacín, vamos a preparar los siguientes ingredientes:

• par de calabacín jóvenes;Bombilla
• ;Raíz de zanahoria
• ;
• un par de dientes de ajo;
• 50-60 ml de crema;
• 1 tabla.una cucharada de mantequilla;
• 10 g de azúcar: hoja de laurel
• ;
• una pizca de pimienta negra;
• 4 g de sal.

Retire de la cáscara de calabacín, si es necesario, retire las semillas. Los cortamos en pedazos grandes. Las zanahorias se liberan de la cáscara y también se cortan. Limpiamos la cabeza de cebolla y salimos del todo. Con lóbulos de ajo, retiramos las cáscaras.

Las zanahorias y las cebollas se cocinan hasta que estén listas en agua. Después de que el caldo está listo, las verduras se tiran. Enviamos el zucchini preparado a la cacerola con el caldo de verduras, agregamos la hoja de laurel y el azúcar. Llevar a ebullición, disminuir el flujo de gas al mínimo, después de un par de minutos, retirar la hoja de laurel y cocine el contenido de la sartén a un cuarto de hora debajo de la tapa. Retirar del fuego, utilizando el ruido que obtenemos del caldo listo para zucchini, ajos y molerlos en puré.

Regrese el puré de papas al plato, sal, agregue pimienta, un pequeño pedazo de mantequilla y crema. Revuelva suavemente y encienda un fuego pequeño. Después de que la masa hierva, diluirla a la consistencia requerida con el caldo de verduras restante. Cocine la sopa a fuego lento con agitación constante durante cinco minutos, luego retírela del plato y déjela debajo de la tapa durante diez minutos. Vierta la sopa de crema preparada en los platos y espolvoree con plumas de cebollas verdes o hierbas secas.

¡Nota! Si la sopa de crema de zucchini es para niños, entonces agregue pimienta negra y laurel no vale la pena. En este caso, cuantos menos aditivos, mejor.¡Para ti, puedes usar absolutamente cualquier condimento y hierbas aromáticas!

sopa de calabacín y las patatas - este es otro plato fácil y saludable que es seguro va a ser disfrutado por los adultos y los niños. Para su preparación debe preparar:

• 4 zucchini pequeños;
• un par de grandes tubérculos de patata;
• la cabeza de la cebolla;
• 800-900 ml de caldo;
• crema de 180 ml;
• un par de dientes de ajo;
• 1 mesas.una cucharada de aceite vegetal;
• una pizca de pimienta;
• 5-6 g de sal.

Eliminamos las cáscaras y las trituradoras de las bombillas. Picar el ajo y picarlo lo más pequeño posible. En el sartén verter una pequeña cantidad de aceite vegetal, calentarlo bien, luego freír las cebollas picadas y el ajo.

El calabacín y las papas se pelan, se cortan aleatoriamente y se envían a una cacerola con verduras salteadas. En un fuego pequeño durante 5-6 minutos, cocine todo debajo de la tapa. Agregue el caldo, deje hervir y cocine hasta que todos los ingredientes se hayan suavizado.

En un recipiente separado, caliente la crema. Fusionamos el caldo, las verduras se machacan hasta obtener un estado de puré.Regrese la masa vegetal a la cacerola, agregue la crema caliente y mezcle. Si la sopa parece demasiado espesa, puede diluirla un poco con el caldo restante. Tomamos el plato del fuego, lo ponemos en platos de porciones. En la sartén freír los pedazos de pan de trigo y decorar nuestra sopa tierna con pan tostado crujiente.

C coliflor sopa receta

En calabacines y coliflor incluye tales ingredientes:

• calabacín 450 g;
• 400 g de coliflor;
• tubérculo mediano de papa;Bombilla
• ;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 55 g de queso duro;
• crema de 180 ml;
• 4-5 g de sal.

Debido a que la coliflor se cocinará un poco más que otros ingredientes, es deseable comenzar con ella. Desmontamos el kochanchik en pequeñas inflorescencias, las lavamos cuidadosamente y las enviamos a la sartén con agua. Cocemos aproximadamente un cuarto de hora.

Mientras el repollo se prepara, limpiamos el calabacín, el tubérculo de patata y la cebolla. Lo cortamos arbitrariamenteAl repollo listo, agregamos las verduras restantes y continuamos cocinando hasta que las papas estén listas.

Retirar un cazo del fuego, dan las verduras para enfriar ligeramente, añadir un par de cucharadas de aceite de oliva y la interrupción de puré.Vertimos la crema, la mezclamos, la ponemos en un fuego pequeño y la calentamos adecuadamente. Vertimos la sopa lista en los platos, rociamos con queso rallado y decoramos con hierbas frescas.

con calabacín

sopa de verduras con calabacín es bueno porque en ella se puede añadir casi todos los vegetales que actualmente tienen a su disposición. Pero es mejor dar preferencia a los productos de temporada, por lo que el puré de sopa será el más delicioso y útil. Para su preparación necesitará:

• 280-300 g de calabacines;
• un par de tubérculos de patata;
• un par de tomates carnosos;Raíz de zanahoria
• ;
• cabeza de cebolla media;
• 1 tabla.una cucharada de aceite vegetal;
• 5-6 granos de pimienta;
• 3 dientes de ajo;Hoja de laurel
• ;
• varias ramas de eneldo;
• 4-5 g de sal.

exentos de piel de patata, cortar, añadir juntos en una cacerola, se llenan de agua y hervir durante un cuarto de hora. Limpiamos la raíz de las zanahorias y cortamos en rodajas finas. Del bulbo sacamos las hojas y trituramos los semicírculos. Limpiamos el calabacín y lo cortamos con cubos medianos.

En una sartén, caliente el aceite vegetal y fría las cebollas picadas y las rodajas de zanahoria. Después de unos cinco minutos, agregue cubos de calabacín. Cocinamos todo por 10 minutos. Los tomates se blanquean en agua hirviendo, después de lo cual quitamos la piel, la carne se corta arbitrariamente. Enviamos los tomates en la sartén a las verduras. A fuego lento, todavía extinguimos durante cinco minutos. Cambiamos productos

de la sartén en una cacerola, llevar todo a ebullición y se deja hervir a fuego lento durante unos cinco minutos. Traemos a gusto sal y pimienta, bajamos la hoja de laurel. Con ajo removemos las cáscaras, pasamos los dientes por la prensa y también lo enviamos a la sopa. Revuelva, deje hervir la sopa e inmediatamente retírela del plato. La hoja de laurel se elimina. Interrumpiendo todo en una licuadora, vuelva a calentarse a fuego medio y dejar actuar durante diez minutos con la tapa cerrada.

camarones

para cocinar sopa de calabaza con gambas puré que necesita este tipo de productos:

• un par de zucchini pequeños;
• 10 camarones grandes;
• un par de dientes de ajo;
• 4 vainas de espárragos;
• 50 g de brynza;
• una pizca de albahaca seca;
• 4-5 g de sal.

Primero nos dedicamos al camarón. Hervir hasta que estén cocidos en agua o en una caldera doble. El espárrago se limpia y blanquea en agua hirviendo hasta que esté listo, después de lo cual lo cambiamos inmediatamente a agua helada para que no pierda su color.



En la sartén vertimos agua y colocamos los calabacines cortados. Agregue el ajo picado purificado. Cocinamos todo por un cuarto de hora. Calabacín listo lo sacamos del agua y lo interrumpo en puré de papas. Puré rellene con la cantidad necesaria de sal y pimienta, si es necesario, diluir con caldo.

Vertimos la sopa lista en los platos, esparcimos las gambas y los espárragos de arriba. Brynza se desmorona y también se pone en platos.

Con pollo

Sopa de calabacín con pollo: es un plato bastante sabroso y satisfactorio. Lo cocinaremos con tales productos:

• 600 g de calabacines;
• 200 g de patatas;
• 180 g de carne de pollo;
• 200 g de queso procesado;
• 140 g de cebolla;
• 4-5 g de sal;
• una pizca de pimienta molida.

Pollo cortado en trozos pequeños y hervir en agua con sal. Esto tomará alrededor de un cuarto de hora. Mientras tanto, estamos trabajando en el resto de los ingredientes del plato. Calabaza mi y corta en cubos. Las papas se limpian y pican en trozos pequeños. Las cebollas se liberan de las cáscaras y se trituran finamente.

Extraemos pollo del caldo y sumergemos las papas cortadas en él. Hierva unos 20 minutos, agregue las cebollas y el calabacín. Cocinamos los quince minutos. Una vez que los calabacines estén completamente listos, mezcle el caldo en un recipiente aparte y corte las verduras en un puré.Diluya la sopa a la consistencia requerida y regrésela a la estufa. Ponemos pedazos de queso fundido, mezclamos y cocinamos a fuego lento hasta que estén completamente disueltos.

Mushroom

Para esta sopa que necesita:

• calabacín mediano vapor;
• 10 champiñones;
• tubérculo de papa grande;
• la cabeza de la cebolla;
• un par de dientes de ajo;
• 55 g de queso procesado;
• un par de ramitas de tomillo;
• un pequeño manojo de perejil;
• 120-130 ml de crema;
• 1 tabla.una cucharada de aceite de oliva;
• 1 tabla.una cucharada de mantequilla;
• 4-5 g de sal.

Las verduras se pelan y se cortan en cubos grandes. Los champiñones se lavan a fondo, si es necesario, se limpian y se rallan en rodajas finas. Los dientes de ajo se limpian, se saca el núcleo y se corta finamente con un cuchillo. Verdes mi perejil y finamente picado. Con las ramas de tomillo, nos quitamos las hojas.

Vierta un poco de aceite de oliva en la cacerola, agregue la mantequilla, extienda los verdes y las hierbas fragantes. Calentar, después de lo cual esparceremos cebollas, ajo, rodajas de verduras y rodajas de champiñones. Freír los cinco minutos o seis.

Agregue aproximadamente un litro y medio de agua y cocine el contenido de la cacerola durante 20 minutos. Cuando todos los ingredientes estén listos, coloque el queso derretido y vierta la crema. Frotamos nuestra sopa con una licuadora sumergida. Lo devolvemos a la estufa y lo calentamos adecuadamente. Traemos a gusto sal y pimienta.

Recomendaciones adicionales

1. El puré de sopa de calabacines obtendrá la más deliciosa, si antes de servir, diluya un poco de mantequilla en ella. No lo pongas a hervir. Solo es necesario poner una pequeña pieza de aceite y mezclar.
2. Si el puré de sopa es demasiado frío, se recomienda recalentarlo en un baño de agua. Nuevamente, no debe ser hervido. La sopa
3. se puede servir con rebanadas de ingredientes no procesados. Por ejemplo, en una sopa de verduras con patatas vale la pena poner un poco de guisantes en conserva, con coliflores - inflorescencias hervidas pequeñas, con pollo - algunas piezas de filete asadas.

Buen provecho!