¿Qué productos estamos acostumbrados a ver diariamente en nuestro escritorio? La mayoría de las veces es alforfón, arroz, pasta y, por supuesto, patatas. Cuando se trata de lentejas, muchos se encogen de hombros, lo saben, pero no tienen que intentarlo. Y aquellos que están familiarizados con las propiedades de este cereal, y son en absoluto uno. Hoy queremos decirle cuál es el producto, qué tipo de variedades existen y cuáles son los beneficios y daños de las lentejas.
y el valor nutricional del producto
Lentejas refiere acertadamente a los productos alimenticios dietéticos, debido a su composición, en la que 100 gramos de cereales representaron:
- 25 gramos de proteína vegetal;
- 54 g de carbohidratos;
- 14 g de agua;
- tiene solo 1 g de grasa.
¡Tenga en cuenta! Como se ve en estas figuras, una porción de lentejas puede sustituir a una cantidad similar de la carne, y es significativamente mejor en este crup ser adquirida por el cuerpo.
Lentejas muy nutritiva, que satisface el hambre con rapidez, y que se caracteriza por un largo tiempo conserva una sensación de saciedad. Y una pequeña cantidad de grasas, permite que los dietistas recomienden esta grupa a aquellos que miran su figura o quieren perder peso. El valor nutricional de las lentejas depende de su grado, pero al mismo tiempo, cualquiera de ellas contiene una gran cantidad de almidón, ácidos grasos y azúcares naturales. Una alta concentración de fibra soluble ayuda a mejorar la digestión y previene el desarrollo de tumores malignos del intestino.
Al comer una porción de este cereal por día, puede proporcionar a su cuerpo una cantidad diaria de ácido fólico. Por lo tanto, se recomiendan las lentejas para su uso en la planificación y durante el período de gestación. Además, satura el cuerpo con vitaminas, minerales y oligoelementos, ayuda a normalizar los niveles de hierro y potasio.
lentejas son altos en calorías - 100 g de cuentas de crudo por alrededor de 300 kcal, y se hierve - no más de 110 kcal por 100 g
propiedades útiles gracias a su composición rica, y más contenido de proteína, lentejas nutre perfectamente el cuerpo, fácil de digerir y toma muchopropiedades útilesSu uso tiene un efecto beneficioso en el trabajo del tracto gastrointestinal, cardiovascular, hematopoyético y del sistema nervioso central.
En el tratamiento complejo, este producto ayuda a suprimir el cáncer de mama. No es tan importante en qué forma comprará este producto: en lata o en lata.
¡Nota! El hecho es que las sustancias que contribuyen al tratamiento de este tipo de enfermedades se conservan por completo después de cualquier tipo de tratamiento y tienen la oportunidad de mostrar al máximo sus propiedades útiles.
¿Qué más es útil para las lentejas? Puede reducir el azúcar en la sangre y, por lo tanto, está indicado para pacientes que padecen diabetes mellitus. Con la úlcera péptica y la colitis, se recomienda incluir en su dieta diaria el puré de este cereal. Los platos de lentejas
Después de lentejas cocina pierde su utilidad y tiene una muy fuerte efecto terapéutico. Se recomienda su uso para restablecer el equilibrio mental, fortalecer el sistema inmunitario y las paredes de los vasos sanguíneos, y también para normalizar el funcionamiento del músculo cardíaco. Este crup ayuda a lidiar con el síndrome climatérico y las consecuencias que trae.
Si hablamos de los beneficios de las lentejas para los hombres, varios estudios han demostrado que es efectivo en la impotencia sexual. Además, dado que la fuerte mitad de la humanidad es más propenso al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, y esto cebada tiene una propiedad para reducir los niveles de colesterol y normalizar el funcionamiento del miocardio, se recomienda a los hombres tan a menudo como sea posible para introducir este producto en el menú.
¿Qué lenteja es mejor: roja o verde?
Muchas personas están interesadas en la pregunta de cuál es la diferencia entre lentejas rojas y verdes. De hecho, todas las variedades de este cereal, de las cuales hay alrededor de 10, tienen el mismo sabor característico - de nuez, pero difieren algo en sus propiedades útiles.
Y dado que las variedades roja y verde son las más populares, hablaremos de ellas con más detalle.verde
Las semillas de lentejas verdes conservan perfectamente su forma durante el tratamiento térmico, ya que no son frutas completamente maduras. Esta variedad es conveniente para preparar ensaladas, guarniciones y refrigerios. Pero se elabora mucho más tiempo que las lentejas en rojo y requiere alrededor de 1-1.5 horas. El sabor de los cereales verdes es más intenso y agradable, y si lo combinas con granos enteros o granos germinados, obtendrás un plato dietético increíblemente útil.
Propiedades útiles de lentejas verdes todavía evalúan nuestros antepasados, y su importancia no se ha perdido en la actualidad. Los curanderos tradicionales lo usan como remedio para el estreñimiento, la diabetes y para reducir el colesterol. Este cereal es útil en el tratamiento complejo de enfermedades tales como: hepatitis
- ;Reumatismo
- ;Colecistitis
- ;
- úlcera;Pielonefritis
- ;Hipertensión
- .
Esta variedad contiene una gran cantidad de fibra y efectivamente reduce los niveles de glucosa en sangre.
rojo La lenteja roja se reduce rápidamente, ya que se retira la cáscara con sus granos, y es ideal para purés y sopas. Esta variedad es de sabor más picante, pero absolutamente no afecta la calidad del plato preparado.
El crup de color rojo es rico en proteínas y hierro, por lo que se recomienda para la anemia y diversas enfermedades de la sangre. Es perfectamente absorbido por el cuerpo, especialmente si está aromatizado con especias aromáticas, como alcaravea, curry o pimiento rojo.
Contraindicaciones
Además de las propiedades útiles de las lentejas, también existen contraindicaciones, que debe conocer con anticipación.
- Dado que es un cultivo de leguminosas, puede conducir a una mayor producción de gas, por lo que no se recomienda su uso para disbacteriosis y enfermedades intestinales.
- Estos grañones son bastante lentos y difíciles de digerir, por lo que cuando las enfermedades estomacales se pueden consumir solo como un puré.
- Las contraindicaciones incluyen gota, así como enfermedades crónicas de órganos internos.
Por lo tanto, antes de incluir este grumo en su dieta, es aconsejable consultar a su médico o dietista.