- alcachofa de Jerusalén para cocinar
- Recetas
o la alcachofa de Jerusalén "alcachofa" aparece en la venta a finales de otoño. Externamente es muy similar al jengibre, pero su sabor es muy diferente.
En forma cruda es como un repollo y patatas hervidas -.Debido a esto el producto se incluye a menudo en ensaladas, primeros platos y se sirve como guarnición. Hoy os ofrecemos las mejores recetas con alcachofa de Jerusalén, algunos de ellos son bastante simples, otros - muy inesperados.alcachofa de Jerusalén
para cocinar
¿Qué se puede hacer desde la alcachofa de Jerusalén? La respuesta es sencilla - todo.residentes estadounidenses prefieren reemplazar sus patatas habituales y se sirve con salchichas fritas, tocino y verduras frescas. En Europa, el producto se combina a menudo con una variedad de quesos, aceitunas, anchoas, y también se utiliza en platos de aves de corral combinados con crema.
alcachofa de Jerusalén es el compañero perfecto para los hongos silvestres y de caza. En este caso, equilibra su sabor intenso y hace que el plato más suave y refinado. Puede suministrarse como un ingrediente separado y se mezcla con otros productos de ensaladas y aperitivos y platos principales, postres primera preparados a partir de ella e incluso a hacer café.
Con bastante buen gusto, este producto está en peligro de convertirse en sus ingredientes favoritos. Puede incluir en su dieta diaria y no se preocupe por su condición de figura como la alcachofa de Jerusalén es baja en calorías - sólo el 61 kcal por 100 g de producto.
Recetas
Ahora podemos proceder a las recetas de platos elaborados con alcachofa. Cada uno de estos sencillos de preparar y es único.
alcachofa de Jerusalén mostaza salsa
- 500 g de alcachofa pelada y cortada en tiras finas. El
- recipiente conectar cucharada de mostaza de Dijon 100 ml de nata, una pizca de sal, añadiendo pimienta al gusto, mezclador de látigo o batidor.
- chips de alcachofa de Jerusalén se vierte la salsa.
- 150 g de una mezcla de lechuga poner en un bol, verter alfombras de jugo de limón. En el plato sentar las alcachofas de Jerusalén
- , de arriba para poner empapado en jugo de limón hojas.
luz de
alcachofa Este plato de alcachofas le gratén de patatas familiarizado reemplazar.
- 1,8 kg alcachofa peladas, cortadas en cubos medio plegadas en una olla, verter 520 ml de leche, añadir agua a dos dedos de líquido chapado vegetal y hervir hasta la preparación.
- sartén se pone en el fuego, derretir 50 gramos de mantequilla.cebollas
- , dientes de ajo y 2 25 g de hojas de salvia finamente picado con cuchillo y fritos en mantequilla. Ready cambio alcachofa
- en la cubeta de la batidora, añadir 120 g de queso parmesano, la mezcla de cebolla y para interrumpir puré.
- Massa puso en un cuarto latas para hornear.
- 20 g de mantequilla fusión en una sartén, poner 200 g de pan rallado y unas cuantas hojas de salvia trituradas, freír hasta que estén doradas, llevar al gusto con sal y pimienta, se puso el gratinado. Forma
- para enviar una masa en el horno durante 20 minutos.
- Hornear a 220 °.
- 12 hojas de salvia se fríen en el aceite de oliva caliente hasta que estén crujientes y listo para poner en la parte superior de la gratinados.
fácil! Si usted no encuentra el queso, se puede utilizar cualquier queso salado. Este
gusto con Jerusalén
alcachofa Esta ensalada de alcachofa se está preparando para unos minutos y tiene un sabor increíble.
El- recipiente conectar cucharada de jugo de naranja, 20 ml de vinagre, 50 ml de aceite de oliva y una cucharadita de mostaza dizhonkoy, sal y pimienta, mezclar.
Sugerencia! Esta salsa se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador durante 24 horas.
- 450 g de alcachofa de Jerusalén, cáscara, cortado en rodajas finas.
Sugerencia! En este caso, lo mejor es usar la mandolina.
- 60 g de parmesano rallado en un rallador grande.
- Doble los ingredientes preparados en un plato, agregue 150 g de rúcula, 50 g de tomates secos y sazone con la salsa. Opcionalmente tomates
sopa de alcachofas pieza
- corte pan de centeno en cubos con un lado de 1 cm, ponen en una bandeja y envían en un horno precalentado a 190 ° horno durante 7 minutos.
Sugerencia! Para que los crutones se fríen uniformemente, deben girarse varias veces durante la cocción.
- 700 g de alcachofa de Jerusalén, pelar y cortar en tiras pequeñas.
- Vierta 350 ml de leche y 250 ml de agua en una cacerola, coloque la alcachofa de Jerusalén picada y hiérvala hasta que esté suave - durante 15 minutos.
- Vierta el contenido de la sartén en el recipiente de la licuadora, sal, pimienta y moler hasta que quede suave.
Sugerencia! Si la masa es demasiado gruesa, se puede diluir con agua.
- Vierta nuevamente la sopa en una cacerola, caliente y vierta sobre un plato para servir.
- En el medio de cada plato, pon los crotones y espolvorea con verduras finamente picadas.
Pan de la alcachofa de Jerusalén
- 2 Alcachofa mediana de Jerusalén, limpio y cortado lo más pequeño posible.
- Transferencia a un tazón, añadir 480 g de harina, una cucharadita de bicarbonato de sodio, una cucharadita de polvo de hornear y media una cucharadita de sal, mezclar bien.
- 2 tallos de albahaca, 2 tallos de cilantro, 2 tallos de cilantro, salvia tallo de apio chop con un cuchillo y añadir a la taza.
- Una zanahoria, la mitad del nabo medio y la mitad de la chirivía de la chirivía y la transferencia a la alcachofa de Jerusalén.
- Vierta 120 ml de leche, 2 cucharadas de jarabe de arce y amase la masa. Si es demasiado grueso, agregue agua.
Sugerencia! Si no tiene jarabe de arce, puede reemplazarlo con miel líquida.
- Masa preparada para ser transferida a una fuente de horno engrasada y enviada a un horno precalentado a 180 °.Tiempo de cocción - 30 minutos. Consejo! El pan estará listo cuando el palillo insertado en él permanezca seco.
café beber café
alcachofa de Jerusalén se pueden preparar de dos maneras. Echemos un vistazo más de cerca a cada uno de ellos.
Receta n. ° 1
- La alcachofa de Jerusalén está bien lavada, escurrida, pelada y cortada en cubos pequeños.
- Coloque las piezas en un plato, déjelas al aire libre durante 4 días.
- Después del tiempo especificado, los cubos de alcachofa de Jerusalén se colocan en una bandeja para hornear y se colocan en un horno calentado a 150 °.
- Seco hasta marrón.
- Dobla los cubos en bolsas de papel y guárdalos en un lugar seco.
- Para preparar una bebida de café, las verduras secas deben freírse en una sartén seca y luego picadas en un molinillo de café.
Receta № 2
- Alcachofa de Jerusalén rellena con pajitas finas.
- Vierta agua hirviendo empinada.
- Después de 2-3 minutos, drene el agua, seque el vegetal con una toalla de papel.
- Fría en una sartén seca hasta que estén doradas.
- Transfiera la alcachofa de Jerusalén al recipiente de la licuadora y mézclela.
- Prepare como café ordinario.
Puffs
- Se deben descongelar 500 g de masa sin soplar.
- Kilogramo de manzanas y 2 rejas de alcachofas de Jerusalén en un rallador pequeño, juntos en una sartén, agregue una cucharadita de cáscara de naranja, media taza de azúcar y guiso durante 5 minutos.
- Corta la masa en rectángulos.
- En un lado de cada rectángulo, coloque el relleno y la tapa con el segundo lado, asegure los bordes.
- Cada bocanada se debe engrasar con yema batida, se espolvorea con azúcar y se deja durante 10 minutos.
- Después de este tiempo, coloque las bocanadas en una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos a una temperatura de 180 °.
La alcachofa de Jerusalén es un producto increíblemente útil y sabroso. Como puede ver, puede cocinar una gran cantidad de platos deliciosos de la misma. Incluye este producto en tu menú y mantente saludable.