La baya Boysen en nuestras mesas todavía es un visitante muy raro, ya que esta fruta tiene el origen de un híbrido y fue producida cruzando moras y frambuesas. Puede encontrar información al respecto en las páginas de sitios de Internet y publicaciones periódicas, pero la mayoría de la información es casi científica, y se relaciona más con el origen de la baya en sí que con la presentación de sus propiedades útiles.
En algunas fuentes, esta baya se llamó Loganova, pero esto no es cierto en lo fundamental. Ya que el juez Logan mismo, quien fue el primero en sacar accidentalmente un híbrido de estas dos bayas dulces, en el momento del establecimiento de una especie separada, ya ha muerto. Y esto significa que ya era imposible para él apropiarse del honor del descubrimiento y darle un nombre a su descendencia. El nombre de "mora" se introdujo en el lenguaje de Michurin criador de Rusia, que tenía una cierta pasión por todo tipo de curiosidades de las plantas. Por el momento, este arbusto se llama cada vez más una frase simple - "Ezhemalina", no es del todo cierto, pero refleja la esencia misma de su origen.características de calidad
boyzenovoy bayas crecen
que tan raramente que se encuentran mora en nuestro país es prácticamente imposible, criadores-fans un poco, incluso en su patria histórica, en el estado estadounidense de California. En grandes compañías agrícolas y hortícolas, tampoco ha ganado gran popularidad, porque es bastante problemático recolectar bayas de un arbusto. La planta está densamente cubierta de hojas, hay espinas en los tallos y brotes jóvenes, y la cosecha misma madura de manera desigual. Y esto significa que es imposible recolectarlo todo en unos pocos días. Por alguna razón, la mayoría de los consumidores opinan que esta baya no es tan útil y sabrosa como las frambuesas y las moras en forma individual.
Y, sin embargo, esta baya tiene ciertas ventajas, si se compara con frambuesas y moras. Es resistente a las heladas y madura muy tarde: los frutos se pueden eliminar desde finales de agosto y hasta noviembre, cuando en la calle hay heladas estables, aunque mínimas. Además de arándanos mismos rendimientos - un arbusto adulto le permite obtener hasta ocho kilogramos de frutos maduros en una temporada. La fruta en sí es bastante grande, a veces los loros tienen que estar atados a pérgolas y arcos, de lo contrario simplemente se descomponen por el peso de las bayas maduras. Este método de cultivo también simplifica enormemente el proceso de recolección de frutos. La fruta madura se ve brillante, tiene un color púrpura y tiene un sabor y aroma a mora.
calorías y la composición de vitamina
adulto fruta no es muy alta en calorías, sólo 55 calorías por cada 100 gramos de producto fresco. Y en el jugo de fruta se pueden observar los siguientes elementos útiles:
- Potasio;
- Calcio;
- Fósforo;
- Magnesio;
- Sodio;vitaminas
- de los grupos A, B, C, K, PP y E.
Berry no sólo es muy sabrosa y jugosa, también es muy útil si se incluye en la dieta en forma de fruta fresca.
utilidad ezhemaliny
Contiene una gran cantidad de fibra, por lo que el consumo de frutas mejora el peristaltismo y generalmente se normaliza el tracto gastrointestinal. Las bayas son un medio para prevenir el estreñimiento, pueden mejorar la vista, fortalecer el sistema cardiovascular, aumentar la inmunidad, actuar como una caloría y, por lo tanto, son necesarios para fortalecer la placa de la uña, los bulbos capilares y los huesos.infusión de alcohol con mora utilizado en el tratamiento de los trastornos del sueño, insomnio, para eliminar los síntomas de la fatiga crónica y estrés constante.
Importante: no hay contraindicaciones categóricas para usar. La única advertencia: se recomienda a las personas con alergias alimentarias frecuentes antes de usar las bayas para saber si tienen intolerancia a un producto individual.
Cómo usar la baya en la cocción
La baya se puede congelar y enlatar, después de lo cual se puede servir como un postre natural, independientemente de la temporada. A partir de bayas frescas preparar sabrosas mermeladas, compotas, mermeladas, cócteles sin alcohol y sin alcohol.
Importante: con cualquier método de preparación, las bayas no solo serán sabrosas, sino también muy útiles. La composición química del jugo es rica en fructosa, glucosa, sacarosa, ácido ascórbico, caroteno, tocoferol, ácido nicotínico. Cada fruta contiene pectinas, taninos, un grupo de bioflavonoides, ácidos: manzana, limón, salicílico y vino.
El uso constante de bayas en los alimentos es la prevención del desarrollo de las células cancerosas, aparentemente mejora la función protectora del sistema inmune, fortalece los vasos y capilares. Todo esto se debe al alto contenido de antocianinas, flavonoles, leucoantocianinas, catequinas y compuestos fenólicos.
Las frutas frescas pueden tener un efecto antiinflamatorio. De ello es necesario comer con enfermedades respiratorias, neumonía, fiebres, y en el caso en que sea necesario bajar la temperatura del cuerpo. La baya Boysenova actúa calmadamente sobre las crisis del sistema nervioso y normaliza la digestión. A los homeópatas a menudo se les recomienda consumir los frutos de esta planta con cistitis, inflamación de los riñones y las articulaciones, intoxicaciones tóxicas, especialmente vapores alcohólicos y metales pesados.
Algunas recetas usan no solo la baya en sí, sino también la parte aérea de la planta: ramas jóvenes y follaje verde.