La gelatina ligera de bayas frescas de grosella es una opción ideal para unas vacaciones de verano.

Jelly de gooseberry es una variante de postre fácil y al mismo tiempo muy sabrosa, que no se puede ver mejor en el menú festivo. Cuando se come lo suficiente, y cargar el cuerpo de pasteles pesados ​​no quieren, pero sigue siendo un deseo de probar algo dulce, aquí se trata en este blyuli. Puede prepararse de varias maneras y completarse con otras bayas y frutas.jalea de grosella espinosa

pequeñas sutilezas

1. jalea se puede preparar a partir del jugo de grosella, de sus puré de patatas, la leche basada en, agua e incluso vino.
2. La composición de este postre necesariamente incluye un agente gelificante - gelatina o agar-agar.
3. Si usa gelatina en las placas, debe remojarse previamente durante 15-20 minutos en agua y someterse a tratamiento térmico solo después de que se hinche.
4. La gelatina en polvo debe remojarse un poco más, unos 30 minutos.
   

   ¡Nota! Hoy a la venta puede encontrar gelatina, que se congela más rápido de lo normal. En los estantes, está en paquetes de 10 gramos y para uno de ellos es necesario tomar aproximadamente 300 ml de agua.

   instagram viewer

5. Si se sobrecalienta, perderá sus propiedades gelificantes, de modo que caliente el líquido hasta que la sustancia se disuelva.
6. Cuando se usa agar-agar, se remoja en agua fría durante 40 minutos, después de lo cual se hierve directamente en la futura jalea.
7. forma postre debe ser enfriado y se humedece con agua fría, y jalea sea fácil de controlar, moldes se sumergen durante unos segundos en agua caliente.

Recetas

Hay un número infinito de recetas de gelatina de grosella, y todo puede ser limitado solamente por su imaginación. Hoy te ofreceremos algunas variantes básicas de este increíble postre, basado en el cual puedes crear tus propias obras maestras culinarias originales.

del puré de frutas

Prepare los ingredientes:

• 210 g de bayas;
• 80 g de azúcar;
• 10 g de gelatina.

El proceso de cocción.

1. Clasificamos las frutas, las extraemos en varias aguas y las trituramos hasta obtener una consistencia de puré.
   

   Sugerencia! Moler las grosellas espinosas pueden ser diferentes métodos: en una licuadora, con una picadora de carne o un limpiador.¡Elija el más conveniente para usted!

2. Gelatina en remojo en agua fría.
3. Agregue un poco de agua a la masa de la baya, el azúcar y llévelo a ebullición, retírelo del plato.
4. No deje de revolver el puré de papas, agregue la gelatina hinchada y espere a que se disuelva por completo.
5. Derramamos el postre por formularios y lo enviamos a un lugar fresco. Servir

C y

leche preparar ingredientes:

• 510 ml de leche;
• 310 g de azúcar;
• 150-175 g de bayas;
• 50 g de gelatina;
• 50 ml de agua.

El proceso de cocción.

1. Vierta la gelatina con agua y espere a que se hinche, caliente al fuego hasta que se disuelva por completo y deje que se enfríe.
2. Mezcle la leche con azúcar y deje hervir.
3. Agregue agente gelificante a la leche.
4. Blanqueamos las grosellas espinosas por 5 minutos, las frotamos a través de un colador y las agregamos a la masa de leche.
5. Vierta la gelatina en moldes y envíela al frío para espesar. Servir

con leche y fruta

preparar ingredientes:

• 500 ml de leche;
• un vaso de azúcar;
• 4 cucharaditas de gelatina;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 400 g de bayas.

El proceso de preparación.

1. Conectamos dos tipos de azúcar, vertimos leche y llevamos todo a ebullición.
2. Gelatina verter agua y después de que se hinche, agregar a la leche.
3. Mezcle todo hasta que la gelatina se disuelva por completo.
4. Cortamos las bayas de grosella en mitades y las ponemos en moldes, las llenamos con una mezcla de leche y la ponemos en frío.

Prepare ingredientes: 400 g de grosellas

• ;
• 250 ml de vino seco;
• 1 cucharada de azúcar;
• 25 g de gelatina.

El proceso de cocción.

1. En una sartén, agregue el azúcar, viértala con vino y deje que hierva todo.
   
2. Las bayas puras se agregan al jarabe de vino y continúan hirviendo durante aproximadamente 3 minutos.
3. Extraemos las frutas del vino y las arreglamos en formas de vidrio o vasos.
4. En el vino bajamos el polvo gelificante, la masa se calienta a 60 ° C y se deja enfriar.
5. Jarabe de vino líquido verter la fruta y enviarla al refrigerador. Este adulto postre

C naranjas - № realización 1

Para grosella espinosa jalea con naranja necesario:

• 300 g de grosella;
• 450 g de naranjas;
• 160 g de azúcar;
• 35 g de gelatina;
• 1 g de ácido cítrico;
• 700 ml de agua.

El proceso de cocción.

1. Las naranjas se lavan a fondo, use un cuchillo afilado para eliminar la ralladura y exprimir el jugo.
2. Gelatina empapada en agua.
3. Mezcle el agua con azúcar y cocine el jarabe.
4. En almíbar caliente, agregue cáscara y gelatina, revuelva hasta que este último se disuelva por completo.
5. Agregue el jugo de naranjas y ácido cítrico.
6. Las bayas son mías, se cortan en dos o cuatro pedazos y se agregan al resto de los ingredientes.
7. Mezcle la mezcla y viértala en moldes enfriados.

con naranjas - opción número 2

Prepare los ingredientes:

• 1 naranja grande;
• 150 g de bayas de grosella espinosa;
• 2 tazas de agua;
• un vaso de azúcar;
• 1 cucharada de gelatina.

El proceso de cocción.

1. Naranja cuidadosamente lavada, eliminar la ralladura y cortar los filetes.
   
   
   
2. Filet de naranja se queda dormido medio vaso de azúcar y sale hasta que se libera el jugo.
3. Blanqueando bayas, frote a través de un tamiz.
4. El azúcar restante se combina con agua, cáscara, pasta de bayas y se lleva a ebullición.
5. Agregue la gelatina previamente remojada, mezcle la masa hasta que se disuelva por completo y vierta el jugo que ha emergido de la pulpa.
6. En forma de gelatina de derrame, dejando ¼ de su parte en un recipiente aparte.
7. Enviamos los moldes al frío.
8. En la gelatina congelada, coloque los filetes de naranja y vierta el resto del jarabe, retírelo nuevamente en frío. Guarnición

De jugo de grosella espinosa

• 5 tazas gooseberry;
• 25 g de gelatina;
• 100-150 g de azúcar.

El proceso de cocción.

1. Berry grosella espinosa pasó a través de un exprimidor o a través de una picadora de carne, y luego desde la masa resultante a través de una gasa exprimir el jugo. Debe ser de aproximadamente 3 vasos de jugo.
2. Polvo Gelling empapado en agua fría y dejar actuar durante 30 minutos.
3. Hiervamos el jugo, disolvemos azúcar, lo retiramos del fuego y agregamos gelatina, removiendo constantemente con una cuchara.
4. Filtre la mezcla a través de un tamiz y dispense en moldes.

Cocinar gelatina de grosellas es extremadamente simple. Solo te dimos un pequeño empujón para volar la fantasía, ¡el resto es tuyo!¡Diluya recetas con nuevos ingredientes y complazca a usted y a sus seres queridos con el sabor de nuevos platos!