Muy a menudo, muchos de nosotros, recurriendo a mejorar la salud o fortalecer la inmunidad, recurrimos al uso de métodos inusuales y exóticos. Mientras tanto nos olvidamos de lo simple, accesible para cada medio, uno de los cuales es el jugo de manzana.
Composición y propiedades útiles de la bebida
En el zumo de manzana contiene muchas sustancias no solo nutritivas, sino también útiles: azúcar, carbohidratos, proteínas, grasas, almidón y ácidos orgánicos. También es rico en minerales: calcio, zinc, sodio, hierro, yodo, magnesio, fósforo y muchos otros. Además, el contenido calórico del jugo de manzana es bastante bajo: 47 kcal por cada 100 g de producto, lo que lo convierte en uno de los manjares favoritos de las personas que ven su peso.
Propiedades útiles del producto
- En primer lugar, el jugo de manzana es una bebida que beneficia a nuestro sistema cardiovascular y ayuda a elevar el nivel de hemoglobina en la sangre de una persona.
- La vitamina C como parte de este producto ayuda a fortalecer la inmunidad y aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones.
- Se recomiendan los zumos de manzana y los fumadores, que generalmente tienen deficiencia de vitamina C en sus cuerpos, así como las personas propensas a enfermedades broncopulmonares debido a la influencia positiva de la bebida en el tracto respiratorio.
- Los beneficios del jugo de manzana también están en sus propiedades diuréticas y coleréticas.
- También combate eficazmente con estreñimiento.
¡Atención! Aquí debe tener cuidado, ya que algunas variedades de manzanas pueden, por el contrario, obstaculizar la defecación.
- El jugo de manzana es beneficioso para las personas que sufren de migrañas frecuentes. Se cree que una bebida de esta fruta minimiza la cantidad de ataques y los hace menos intensos.
- Jugo recomendado de manzanas y con sueño inquieto.
- Las sustancias en la composición del jugo de manzana normalizan los procesos metabólicos en el cuerpo y descomponen las grasas. Esta bebida es muy útil para personas propensas a la obesidad o la obesidad. Después de todo, la cantidad de calorías, cuántas contienen el jugo de manzana, de hecho no tienen tantos productos.
- Y, por supuesto, esta bebida es necesaria para mantener la salud y la belleza del cabello, para la frescura de la piel y para fortalecer las uñas.
Jugo de manzana en la dieta de niños menores de un año y mujeres lactantes
Esta bebida se recomienda para mujeres que amamantan a sus bebés. Pero beber jugo de manzana en mujeres con lactancia es deseable al menos un mes después del parto, para evitar un aumento en la formación de gases en los bebés.
Con respecto al uso de este producto niños menores de un año, la pediatría moderna recomienda introducir este tipo de bebidas en la dieta de los niños no antes de 6-8 meses después de su nacimiento. Y aunque en las estanterías se puede ver una gran variedad de zumos de manzana para bebés, utilícelos a una edad tan temprana y aún así debe ser extremadamente precavido.
Hacer una bebida
En casa
Entonces, ¿cómo hacer jugo de manzana? Antes que nada, es necesario saber que para su preparación tome fruta madura, madura, pero en ningún caso podrida o mimada. Esto se debe al hecho de que una pequeña manzana podrida puede echar a perder toda la bebida. Y si toma una manzana verde, en la cual el contenido de sacarosa es lo suficientemente pequeño, el jugo de tales manzanas será muy poco y será ácido.
En casa, el jugo de manzana se prepara de manera sencilla. Para ello, es necesario lavar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños y se enviará en un exprimidor, la cantidad de la que la velocidad no debe ser inferior a 20.000 por minuto, y la otra, con menos velocidad, la salida no se jugo y puré.
En producción
En la producción, el jugo de manzana se prepara de la siguiente manera.
- Las manzanas se recogen, se introducen en los automóviles y se envían a la planta, donde se lava a fondo la fruta y se seleccionan frutas de calidad.
- Luego las manzanas se envían a la trituradora, donde se trituran.
- Las manzanas trituradas vienen debajo de la prensa.
- Después de esto, el jugo resultante se envía a los tubos para ultrafiltración. Este proceso en el que la siguiente bebida bajo presión pasa a través de los tubos, los tubos que contienen una gran cantidad de membrana - como la espuma porosa fina material. En este caso, incluso las partículas más pequeñas de carne están atrapadas en la membrana y la bebida purificada se transmite. Después de proceso de ultrafiltración jugo
- se envía a la planta de evaporación al vacío, donde es bajo la influencia de vapor pierde agua, se concentra espese y formas - una composición similar a la miel espesa, que se reduce posteriormente, es decir, se devuelve al agua.
Preparación de la extracción directa de zumo de manzana implica la pasteurización y embotellado en un recipiente estéril( por lo general vidrio) inmediatamente después de pasar la prensa de manzana.
Contraindicaciones
Al igual que muchos otros productos, jugo de manzana también tiene contraindicaciones y limitaciones en la aplicación:
- principalmente fresco-presionado jugo de manzana no se recomienda su uso para las personas que sufren de ciertas enfermedades del tracto gastrointestinal, tales como gastritis, úlceras y pancreatitis;
- también debe tomar cautelosamente esta bebida a personas propensas a las alergias;Los diabéticos
- deben beber jugo solo de variedades verdes de esta fruta;
- no puede ser abusado por este producto, ya que puede causar dolor abdominal, flatulencia y diarrea.
En conclusión, me gustaría añadir que el jugo de manzana utilización con fines de beneficio para su cuerpo, no daña sólo necesitan la extracción directa o fresco. Dado que tal bebida es muy superior a su contraparte, se recuperó del concentrado.