Grosella roja - una baya de verano útil

sabor Inicialmente, grosellas rojas cultivadas exclusivamente para fines medicinales, poeta farmacéuticos occidentales durante mucho tiempo eran muy conscientes de las propiedades medicinales de las bayas de grosella.¿Quién es esta hermosa cultura resistente al frío crece en la República Checa, Alemania, Francia, Holanda, Bélgica, Gran Bretaña, Austria.

En Rusia, este jardín se ha convertido en un arbusto caducifolio cultivada en el siglo XI, sobre todo en los monasterios( por ejemplo, en la Novgorod y Pskov).Artículos sobre esta se conservan en los anales. Así grosellas y tomó su lugar en la cultura, la comida y la medicina popular ruso. Entonces empezó a crecer en las fincas y jardines. Casa para encontrar grosella Siberia, y actualmente es un alto rendimiento a bayas brillantes y útiles son conocidos por la región del Volga, el sur de Rusia, en los Urales, el carril central, y hasta el Lejano Oriente. Se sabe que nuestro país ha crecido hasta el 60% de la grosella mundo.grosellas

crecen más ligero que el negro - que es más resistente a los efectos adversos del medio y las plagas

grosellero es un riego perenne y con el cuidado adecuado( no hace ninguna sombra) y una buena Hardy es capaz de llevar la alegría de una generación de jardineros y con éxito la fruta 20años consecutivos. La primera grosella cultivo pequeño trae en el segundo año, y con un arbusto maduro puede ser recogida a partir de 3-4 a 7-9 kg. La floración comienza en mayo y los frutos maduran en julio.

En el "salvaje", ya que hay más de 150 especies de este arbusto. En los catálogos rusas modernas para los jardineros, hay hasta 70 variedades diferentes de grosellas rojas, incluidas las variedades bastante exótico - con incoloro, blanco, rosa, granada, o rojo oscuro, casi negro bayas. Las variedades modernas más populares con excelentes cualidades gustativas son ahora:

• Grosella: generoso, belleza Ural, pendientes, Rachnovskaya, amanecer, temprano dulce, verano, regalo, luces Urales, esperanza, Natalie, Alpha Valentinovka, Vīksne, Konstantinovsky.
• uvas blancas: Yuterborgskaya, Smolyaninovskaya, hada Blanco Blanco Minusinskaya.
• grosellas rosa: rosa, Prygazhunya.

La foto muestra una de las variedades más antiguas de grosellas rojas - Early grosella madura selección nacional Chulkovskaya.

Chulkovskaya grosellas rojas, que son muy extendida en la horticultura -

baya pequeña y no muy dulce Información interesante sobre grosellas rojas

"variedades" negras, blancas y rojas bayas de grosella ambos pueden ser encontrados en el jardín - Del inmadura, pero más rico en vitamina C, a deliciousfruta madura varietal. Es por eso que necesita saber acerca de algunos de los matices y las diferencias entre estas culturas.

• nombre latino de grosella «Ribes». .. viene del ruibarbo nombrar Árabe( «Ribas»).Se sabe que la conquista de España en el año 711, los árabes trató de amargar bayas rojas, que saben vagamente les recordó su dieta habitual de ruibarbo. Dicho de una manera asombrosa para formalizar el nombre de todos los tipos de pasas de Corinto.grosella
  

  White - una variedad "neutral" de red "albino", botánico;ciclos de vida, y la aparición de los arbustos son idénticos, y los frutos varían en color y la composición química, pero no de forma significativa
• Si se tiene en cuenta cuidadosamente los diversos tipos de pasas de Corinto, se puede observar un verdadero arco iris de colores - además de las tres variedades conocidas, también hay un color amarillo-naranja, púrpura e incluso verde( grosellas maduras!).El sello distintivo de las bayas no es único color, sino también el sabor y la composición bioquímica. Por lo tanto, la grosella roja "americano", un sabor sorprendentemente dulce, es de color negro, y su carne se asemeja en apariencia sémola.
• grosellas inmaduras verdes sabiendas tiene sus "fans" - que contiene 4 veces más activa de vitamina C, que protege contra las infecciones y enfermedades, efectivamente apoya el sistema inmunológico. Como envejecimiento "actividad" y la concentración de vitaminas en las bayas disminuye, y la fruta y todos se convierten en inútiles cuando sobremaduración.

Como regla, cuando se trata de la grosella, se recuerda el enigma: "¿Es rojo?"- No, es negro!- ¿Y por qué es blanco?- Debido verde »

Berry

la salud A pesar del hecho de que gracias al desarrollo de la química y de muchos avances médicos han vuelto científicamente justificado sólo en los siglos XIX-XX, desde la antigüedad, la gente sabía lo grosella útil y algunas cualidades medicinales son inherentes. .Por lo tanto, el uso de esta bayas escarlata en forma cruda, zumos y bebidas de frutas de la misma se muestra en dichas enfermedades y condiciones como: corazón y vasos sanguíneos

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• La hipovitaminosis de vitamina C( ¡100 mg de grosella contiene hasta 25 mg de esta vitamina!), Inmunidad debilitada;Fiebre
• , resfriados, SARS, enfermedades inflamatorias de la garganta, nasofaringe;
• disminuyó el apetito, la opresión del tracto gastrointestinal;
• boca seca, sed, náuseas.

Los efectos multifuncionales en el cuerpo humano de las preparaciones de grosellas son posibles debido a la rica composición química de las bayas escarlatas maduras. Contenida en un rojo sustancias grosella tienen las siguientes propiedades útiles:

• oksikumarina sustancia única que es sólo en las variedades "rojos" de las bayas, que ayuda a normalizar el proceso de coagulación de la sangre, que es útil para la prevención de accidentes cerebrovasculares, ataques al corazón, trombosis.
• Debido al alto contenido de pectina dejar el cuerpo, el colesterol malo, lo cual es beneficioso para la prevención de "placas" vasculares y, como resultado de la aterosclerosis. Además, los ácidos orgánicos y las pectinas neutralizan los efectos del aumento del fondo de radiación.
• La grosella roja tiene un buen efecto colerético y diurético, alivia la hinchazón, aumenta eficazmente el metabolismo y limpia los intestinos.antioxidantes
• Naturales( vitaminas A, C, E, selenio) ayudar a combatir la formación de células cancerosas y retardar el proceso de envejecimiento rápido de las células del cuerpo.

Además de estos nutrientes, zumo y pulpa de grosella contienen flavonoides, catequinas, antocianinas, vitamina H - biotina( 2,5 mg), vitamina PP( 0,3 mg), mono- y disacáridos( 7,7 g), fibra dietética( 3,5 g), saturadas y ácidos grasos insaturados( 0,1 g), vitamina B, ácido nicotínico, hierro( 0,9 mg), yodo, calcio( 36 mg), sodio( 21 mg), fósforo( 33 mg), magnesio( 17 mg), potasio( hasta 275 mg), así como también vitamina K, que participan en el proceso de coagulación de la sangre.grosella roja

para futuras madres

A pesar de esto bastante rica composición bioquímica, se sabe que la grosella roja no causa alergias, por lo que la temporada puede ser útil para la nutrición de las mujeres embarazadas. El jugo de bayas frescas es un medio eficaz para combatir la toxicosis temprana, la incomodidad en el estómago y la sensación de náuseas.

100 g de bayas frescas contienen hasta un 85% de agua, y su contenido calórico - 43-50 kcal, lo que le permite utilizar de forma segura grosellas rojas en el período de dieta

Consejo: El jugo de las bayas tiene propiedades blanqueadoras que pueden ser útiles para aquellos que tienen quela conexión con la posición "interesante" mostró manchas de pigmentación en la cara y el cuerpo. Durante la lactancia, la pérdida de cabello aumenta, ajustando este proceso y acelerando la renovación de la cubierta del cabello ayudará a enmascarar el jugo de grosella roja.

Contraindicaciones A pesar de los beneficios obvios de grosellas rojas para la salud humana, no se puede olvidar el daño que puede causar su uso para el organismo, ya dolencia afligidos. Las contraindicaciones para la recepción de estas bayas ricas en fruta son:

• en la etapa aguda - gastritis, úlceras gastrointestinales;Hepatitis
• ;Sensibilidad
• del esmalte dental;
• hemofilia, baja coagulabilidad de las células sanguíneas.

Las propiedades curativas y el excelente sabor de

Se sabe que cada enfermedad tiene su propia medicina. En el caso de la grosella roja, también hay ciertas "preferencias" y patrones terapéuticos. Por lo tanto, el uso de mermeladas y té está indicado para el alivio de la condición con hipertensión, gastritis, inmunidad oprimida. Aquí hay algunas recetas para "preparaciones" útiles y deliciosas.

Una receta para tonificar el té para la hipertensión

exigir: hojas secas( 1 cucharada), grosellas frutas frescas o congeladas( 2 cucharadas), romero( rama 1), menta( 2 ramitas) agua hirviendo( 500 ml).Preparación de

: moler las bayas en puré.Vierta las materias primas a base de hierbas con agua hirviendo en una tetera, agregue la grosella molida, deje reposar durante 10 minutos. Beba 2-3 tazas al día para agregar miel.té

con las hojas y la baya de grosella roja - una excelente herramienta para la prevención de enfermedades cardíacas y vasculares

Receta compota de grosella

exigir: grosellas( 500 g), azúcar( 250 g), agua( 2 L).Preparación de

: Enjuague las bayas y déjelas escurrir. Hierva agua en una cacerola, agregue azúcar y, después de disolverla, cubra las bayas. Hierva durante 2-5 minutos, apague el fuego y deje enfriar debajo de la tapa. Insistiendo, la compota se vuelve más sabrosa.

Consejo: compota de grosellas rojas se puede agregar a otras frutas: grosellas, arándanos, grosellas negras, cerezas, manzanas. Es razonable reemplazar el azúcar con miel. Receta mors

REDCURRANT

exigir: bayas de grosella roja( 500 g), azúcar( 50 g), agua( 1,5 L).Preparación de

: Las bayas enjuagadas se aplastan con un pistilo y se frotan a través de un tamiz; deben contener aproximadamente 150-200 ml de jugo. La torta restante se debe transferir a una sartén, verter agua, agregar azúcar y hervir después de hervir durante 5 minutos. El caldo completamente genial. Cuando sirva en un vaso, vierta el jugo( 25-50 g), reponga el caldo dulce, decore con una rama de grosella fresca.

Consejo: No puede frotar fruta de grosella fresca, sino escaldada( sumérjala en agua hirviendo durante 2 minutos).Luego, el caldo de bayas se vuelve más saturado.

Morse pasa roja - un útil "verano" Bebida de bayas

comer fresco - la mejor manera de saturar el cuerpo con nutrientes beneficiosos, que es famoso por sus grosellas rojas. Sin embargo, gran parte de las vitaminas y almacenados por el procesamiento de las bayas - durante la congelación, enlatado, bebida de cocción, mermeladas, jaleas, postres y otras delicias.

Sobre las valiosas propiedades y las posibles contraindicaciones de las "bayas de la salud" de las grosellas rojas, puede encontrarlas mirando el video: